Thpanorama - ทำให้ตัวเองดีขึ้นวันนี้!
วิทยาศาสตร์วัฒนธรรมการศึกษาจิตวิทยาการกีฬาและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
วัฒนธรรมทั่วไป - หน้า 109
ในบรรดา จานทั่วไปของพัสโก Charquicán, น้ำซุปหัว, strukala, เผ็ดของ cuy และ pachamanca โดดเด่น การทำอาหารของพัสโกนั้นมีความหลากหลายมากเนื่องจากมีอิทธิพลจากสเปนและชนพื้นเมืองผสมกัน. ในพื้นที่เช่น Oaxapampa Valley เป็นไปได้ที่จะได้ลิ้มลองอาหารจานธรรมดาจากเยอรมนีและออสเตรียขอบคุณการอพยพที่เกิดขึ้นจากประเทศเหล่านั้นในศตวรรษที่ 19 และ 20.พัสโกเป็นหนึ่งในยี่สิบสี่แผนกของเปรูและตั้งอยู่ในใจกลางของประเทศในภูมิภาคแอนเดียนที่เรียกว่า.5 จานทั่วไปของพัสโก1- Charquicán peruano ...
จานทั่วไปของNariño, แผนกของโคลัมเบียได้รับการยอมรับทั่วโลก อาหารNariñoมีเนื้อมากมาย นอกจากนี้ยังมีการบริโภคปลากุ้งมังกรและอาหารทะเลหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังปรุงด้วยกะทิ.ในตัวเองอาหารโคลอมเบียแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับภูมิภาคต่าง ๆ ในบางแห่งมีความพิเศษที่ถือว่าแปลกใหม่เช่นมดย่างหรือการเตรียมของหนูตะเภาหรือหมูหนูตะเภาในขณะที่ภูมิภาคอื่น ๆ จะไม่สัมผัสกับอาหารเหล่านั้น.อาหารเช้ามีความสำคัญในNariño: น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้กาแฟหรือช็อคโกแลตผลไม้ไข่และขนมปัง.ในมื้อกลางวันซุปเป็นอาหารตามแบบดั้งเดิมและอาหารจานหลักพร้อมเครื่องดื่มและของหวานเป็นของหวานทั่วไป อาหารเย็นมักจะเบา ตัวอย่างเช่นแซนวิช. 5 จานทั่วไปของNariño1- หนูตะเภาหนูตะเภาถูกคั่วระหว่างถ่านหินและถ่านหินหลังจากกระบวนการผสมพันธุ์อย่างหนักการดูแลการเติบโตและการเสียสละ.มันเสิร์ฟทั้งที่มีผิวกรอบและทอด เครื่องปรุงรสทั่วไปทำให้มันเป็นจานNariñoที่อร่อยที่สุดและเป็นเจ้าข้าวเจ้าของ.มันเป็นพลังทางโภชนาการที่ดีและมีการกล่าวถึงคุณสมบัติของยาโป๊ด้วย คุณกินด้วยมือของคุณ.2- ที่ ulluco locroulluco,...
ในการ จานทั่วไปของManabí ส่วนผสมที่ใช้มากที่สุดคือกล้วย อาหารของManabíเป็นที่รู้จักมากที่สุดในเอกวาดอร์ สิ่งนี้เป็นผลมาจากการผสมผสานระหว่างความรู้ของชนพื้นเมืองและวิธีการภาษาสเปน. การปฏิบัติเหล่านี้ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในด้านหน้าของเตาอบโคลนที่เต็มไปด้วยฟืนซึ่งยังคงใช้มาจนถึงปัจจุบัน.ในการทำอาหารของมานาบีข้าวโพดและถั่วลิสงเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด.ทั้งสองรวมอยู่ในเครื่องปรุงรสของอาหารที่ได้รับรางวัลมากที่สุดของจังหวัดเช่น encebollados, ayacas, tortillas ใบกล้วยหรือแพะแห้ง. อาหารทะเลยังมีใช้กันอย่างแพร่หลายซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารหลายจาน เหล่านี้จัดทำขึ้นด้วยส่วนผสมในท้องถิ่นเช่นข้าวโพดและโกโก้.ในการดื่มพวกเขาทำ guarapo ซึ่งเป็นน้ำหมักจากอ้อย.5 เมนูทั่วไปของManabí1- ช่องของปลาปูหรือกุ้งมันเป็นน้ำซุปข้นที่รวมผักสดหลากหลายชนิดกล้วยและน้ำซุปจากถั่วลิสง มันปรุงด้วยแครอทถั่วและสมุนไพรต่าง ๆ.มีหลายรุ่นด้วยกัน: มันสามารถทำกับกุ้งกับปลาทั้งที่มีกุ้งก้ามกรามเล็ก ๆ...
คนหลัก จานทั่วไปของ Madre de Dios, แผนกเปรูพวกเขาคือ patarashca, ทาโก้กับเซซินา, ย่างของ picuro, inchicapi และ sarapatera ของโมเทล.อาหารทางตอนใต้ของเปรูมีความเป็นเอกลักษณ์เนื่องจากมีส่วนผสมที่หาได้ยากในที่อื่น. ประเพณีการทำอาหารของ Madre de Dios ได้รับอิทธิพลจากการผสมผสานของวัฒนธรรมที่แตกต่างกันในภูมิภาค.อาหาร Madre de...
คนหลัก จานทั่วไปของ Loreto, แผนกที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคของเปรูอเมซอนเป็นทาโก้กับเซซินา, patarashca, inchicapi, juane และเซวิชสีทอง.นอกจากจะมีความหลากหลายมากอาหารของภูมิภาคนี้ของประเทศยังขึ้นอยู่กับส่วนผสมและผลิตภัณฑ์ของป่าเปรูเช่นปลาแม่น้ำเนื้อวัวและเนื้อหมูเกมป่ากล้วยกล้วยมันสำปะหลังและข้าวโพด.มันเป็นศาสตร์การทำอาหาร autochthonous เกือบทั้งหมดของบรรพบุรุษ อาหารของพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการสูง.5 อาหารทั่วไปของ Loreto1- Tacacho กับเซซินาอาหารจานนี้จัดทำขึ้นด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อแห้งซึ่งมีการเพิ่มเกลือ, พริกขี้หนู, มะเขือเทศ, น้ำมัน, กระเทียมและแป้งที่ทำด้วยกล้วยสีเขียวคั่วบนถ่าน. แต่ละภูมิภาคของป่าเปรูเตรียมมันด้วยสายพันธุ์บางอย่าง...
จานทั่วไปของ Lambayeque พวกเขาเป็นผลมาจากประเพณีพันปีที่เริ่มต้นก่อนยุคเซรามิกส์ นอกจากนี้ในศตวรรษที่ผ่านมาการปรากฏตัวของวัฒนธรรมอื่น ๆ ในเปรูได้มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างจานทั่วไปของพื้นที่. ยกตัวอย่างเช่นการสืบทอดของวัฒนธรรมยุคก่อนฮิสแปนิก - ชิโมะชิมูและเซียซาน - เข้าร่วมกับเทคนิคการกินและประเพณีของยุโรปจีนและญี่ปุ่น.หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้มากที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารใน Lambayeque คือหัวใต้ดินเช่นมันฝรั่งและมันสำปะหลัง, ถั่ว, ข้าวโพด, สะระแหน่, โมล, เนื้อสัตว์สำหรับเด็ก, หมูและสัตว์ปีกและปลาและอาหารทะเล.Lambayeque แบบดั้งเดิมที่สุด...
อาหารทั่วไปของภูมิภาคโดดเดี่ยว โคลัมเบียเป็นผลผลิตของการผสมผสานของวัฒนธรรมแอฟริกันอังกฤษดัตช์สเปนและชนพื้นเมืองซึ่งอยู่ร่วมกันในภูมิภาคและเป็นตัวแทนของรากของศุลกากรของพวกเขา.อาหารปรุงจากผลไม้และสัตว์ทะเลหลากหลายชนิดเช่นปลาปูกุ้งก้ามกรามและหอยทาก.พวกเขามาพร้อมกับผักผลไม้และผักตามแบบฉบับของภูมิภาคเขตร้อนเช่นมันสำปะหลังกล้วยและฟักทอง.ในการปรุงรสพวกเขาใช้เครื่องเทศเช่นใบโหระพาอบเชยกานพลูและขิงซึ่งสร้างการผสมผสานของรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์. เนื่องจากอยู่ใกล้กับทะเลการทำอาหารโดดเดี่ยวจึงอุดมไปด้วยปลาอาหารทะเลหอยนางรมปูกุ้งมังกรและอื่น ๆ.ผลไม้เช่นมะพร้าวกล้วยข้าวโพดและกล้วยก็มีลักษณะของอาหารและใช้ในอาหารหวานหรืออาหารคาว.ภูมิภาคโดดเดี่ยวของโคลัมเบียประกอบด้วยหมู่เกาะเกาะเล็กเกาะน้อยและเกาะที่แยกออกจากดินแดนทวีป ตั้งอยู่ทั้งในพื้นที่มหาสมุทรแปซิฟิกและในทะเลแคริบเบียน.ระหว่างเกาะ San Andres, Santa Catalina และ Providencia โดดเด่นในทะเลแคริบเบียน ในบริเวณของมหาสมุทรแปซิฟิกหมู่เกาะเช่น Malpelo, Gorgonilla และ Gorgona โดดเด่น.อาหารจานหลัก 5 อย่างของภูมิภาคโดดเดี่ยว1-...
ระหว่าง จานทั่วไปของ La Libertadเซวิเช่ซุปนักเทววิทยาและ Seco de cabrito โดดเด่น La Libertad มีสูตรอาหารที่หลากหลายบางชนิดมีต้นกำเนิดในประชากรพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคก่อนการมาถึงของสเปน. เนื่องจากที่ตั้งทางภูมิศาสตร์มีการใช้ส่วนผสมที่หลากหลายมากตั้งแต่ปลาและหอยไปจนถึงเนื้อสัตว์.La Libertad เป็นแผนกหนึ่งของสาธารณรัฐเปรู ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศติดกับมหาสมุทรแปซิฟิก. เมืองหลวงของแผนกคือเมืองทรูจิลโลซึ่งเป็นหนึ่งในเมืองที่สำคัญที่สุดของเปรู.ด้วยความแตกต่างของสภาพภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมภายใน La Libertad มีประเพณีการกินที่แตกต่างกันสองประการ. ในอีกด้านหนึ่งมีห้องครัวของภูมิภาคแอนเดียนพร้อมจานจากภูเขา...
จานทั่วไปของJunín, ในเปรูพวกเขารวมแง่มุมของอาหารกวางตุ้งและสเปน ภูมิภาคนี้มีความเชี่ยวชาญเป็นจำนวนมากและได้รับอิทธิพลจากลิมาในบริเวณใกล้เคียง.อย่างไรก็ตามอาหารของชาวเปรูในจูนินนั้นมีการสัมผัสที่แตกต่างกันโดยมีส่วนผสมและเครื่องปรุงที่แตกต่างกันไป.มันฝรั่งแอนเดียนเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดทั่วประเทศและเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่โดดเด่นที่สุดในเปรู ปลาเทราต์สดยังพิเศษมากในภูมิภาคนี้.เครื่องดื่มทั่วไปคือชิชาโมราดะเครื่องดื่มที่ทำจากข้าวโพดทั่วไปของเปรูข้าวโพดสีม่วงซึ่งปลูกในเทือกเขาแอนดีส. Chicha สีม่วงไม่เพียง แต่โดดเด่นด้วยรสชาติ แต่ยังโดยความสามารถในการควบคุมคอเลสเตอรอลปรับปรุงการไหลเวียนและลดน้ำตาลในเลือด.ต้นกำเนิดของมันเก่ามากและยังมีสับปะรดมะตูมอบเชยและกานพลู.5 เมนูอาหารที่สำคัญที่สุดของJunín1- Papa a la huancaínaมันเป็นอาหารตามแบบฉบับและประวัติศาสตร์ของอาหารเปรูครีโอลประกอบด้วยมันฝรั่งต้มจิ้มซอสพริกแดงนมน้ำมันและชีส.ในการนำเสนอแบบคลาสสิกมันมาพร้อมกับไข่ต้มมะกอกดำและใบผักกาดหอม เป็นเรื่องปกติที่จะกินเป็นทางเข้าสำหรับอาหารทุกมื้อ.การรวมกันของส่วนผสมทางเศรษฐกิจ แต่รสชาติที่ซับซ้อนทำให้มันเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัว.2- Cuy ถูก chactedจานนี้ให้บริการในโอกาสพิเศษ มันเป็นหนูตะเภาหรือหนูตะเภาซึ่งเป็นเนื้อสัตว์ที่บริโภคในเปรูและเตรียมไว้มากมาย.ในสูตรทั่วไปของJunínนี้หนูตะเภาหมักกับมะนาวและทอดในรูปแบบชุบเกล็ดขนมปังพร้อมฝาพริกป่นและข้าวโพดคั่วขาว.เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้มและ aji...
