หุ้น:
10 ประโยชน์ของจุลินทรีย์ต่อมนุษย์
ประโยชน์ของ จุลินทรีย์ สำหรับมนุษย์พวกเขาเป็นหลาย ๆ จากการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารไปจนถึงกระบวนการย่อยสลายของเสียหรือการพัฒนาวัคซีนและความก้าวหน้าทางการแพทย์.
จุลินทรีย์หรือจุลินทรีย์เป็นจุลทรรศน์ขนาดเล็กที่สามารถจำแนกได้เป็นกลุ่มต่าง ๆ เช่นแบคทีเรียราโปรโตซัวสาหร่ายและไวรัส พวกมันอาศัยอยู่ในดินน้ำอาหารและลำไส้ของสัตว์ต่าง ๆ.
มนุษย์ใช้จุลินทรีย์ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นอาหารหรือการเกษตรที่สามารถผลิตอาหารหมักเช่นเบียร์โยเกิร์ตและชีสหรือจุลินทรีย์สามารถใช้ในการปลดปล่อยไนโตรเจนจากดินที่พืชต้องการเติบโต.
ไม่ใช่จุลินทรีย์ทุกชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิตมนุษย์มีสิ่งมีชีวิตบางอย่างที่ จำกัด การผลิตอาหารหรืออยู่ในสัตว์และพืชที่ก่อโรค (Todar, 2008).
ในร่างกายมนุษย์จุลินทรีย์ต่าง ๆ มีหน้าที่รับผิดชอบในการสนับสนุนกระบวนการต่าง ๆ เช่นการย่อยอาหารและการป้องกันสิ่งมีชีวิตที่รุกรานอื่น ๆ ในกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งสะท้อนให้เห็นในธรรมชาติของโรค.
จุลินทรีย์มีประโยชน์ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ และนำไปสู่กระบวนการทางชีวภาพหลายอย่างที่เกิดขึ้นภายในร่างกายมนุษย์.
รายการประโยชน์ของจุลินทรีย์สำหรับมนุษย์
1- อุตสาหกรรมอาหาร
จุลินทรีย์ใช้ในการผลิตอาหารหมักและเครื่องดื่ม เชื้อราเช่นยีสต์หรือแบคทีเรียเช่นแลคโตบาซิลลัสเป็นสิ่งจำเป็นในอุตสาหกรรมอาหาร (Lasztity, 1996).
กระบวนการหมักที่นำไปสู่การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือผลิตภัณฑ์จากนมที่เป็นกรดเกิดขึ้นเมื่อจุลินทรีย์ได้รับพลังงานจากเซลล์ของอาหารโดยไม่จำเป็นต้องใช้ออกซิเจน กล่าวอีกนัยหนึ่งกระบวนการหมักช่วยให้การสลายตัวของสารอินทรีย์ที่ซับซ้อน.
อาหารเช่นชีส, มะกอก, ไส้กรอก, ช็อคโกแลต, ขนมปัง, ไวน์, เบียร์และซีอิ๊วทำด้วยความช่วยเหลือของแบคทีเรียและยีสต์ประเภทต่างๆ.
ในผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่แบคทีเรียมีบทบาทพื้นฐาน พวกเขามีหน้าที่ผลิตกรดแลคติคซึ่งเป็นสารที่ช่วยถนอมอาหาร (Prabhu, 2016).
2- ยาและวิทยาศาสตร์
จุลินทรีย์ยังมีศักยภาพที่สำคัญในด้านการแพทย์และวิทยาศาสตร์ โดยทั่วไปจะใช้ในอุตสาหกรรมสำหรับการผลิตยาปฏิชีวนะวัคซีนและอินซูลิน รวมถึงเพื่อทำการตรวจวินิจฉัยโรคบางชนิด.
ในทางการแพทย์แบคทีเรียใช้ในการผลิตยาปฏิชีวนะนับพัน สายพันธุ์ของแบคทีเรียที่ชอบ Streptomyces พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการผลิตยาปฏิชีวนะมากกว่า 500 ชนิดที่แตกต่างกัน ในทำนองเดียวกันมียาปฏิชีวนะที่ผลิตจากเชื้อราและแบคทีเรียชนิดอื่น ๆ.
ชื่อยาปฏิชีวนะหมายถึง "ต่อต้านชีวิต" ชื่อนี้มีสาเหตุมาจากความจริงที่ว่าบทบาทหลักของสารเหล่านี้คือการโจมตีแบคทีเรียและสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดโรคสำหรับมนุษย์.
ยาปฏิชีวนะส่วนใหญ่ที่ใช้ในปัจจุบันถูกค้นพบจากการสังเกตการแพร่กระจายของเชื้อราในสัตว์ที่อยู่ในสภาพสลายตัว.
3- การบำบัดของเสีย
จุลินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการจัดการและกำจัดขยะในครัวเรือนและอุตสาหกรรม พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในการทำความสะอาดของเสียโดยกระบวนการทางชีวภาพของการย่อยสลายหรือการทำให้เสถียรของสารอินทรีย์ กระบวนการย่อยสลายนี้เก่าแก่พอ ๆ กับสิ่งมีชีวิตบนโลก.
กระบวนการย่อยสลายทางชีวภาพที่ควบคุมได้เรียกว่าการทำปุ๋ยหมัก ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่โยนโดยกระบวนการนี้เรียกว่าปุ๋ยหมัก มันสามารถจัดเป็นปุ๋ยหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนเมื่อสารอินทรีย์ถูกย่อยสลายจากการใช้เชื้อราแบคทีเรียและโปรโตซัว.
จุลินทรีย์มีหน้าที่ทำลายสสารโดยการเพิ่มอุณหภูมิและผลิตคาร์บอนไดออกไซด์ ด้วยวิธีนี้สารที่เรียกว่าฮิวมัสถูกสร้างขึ้นที่มีลักษณะคล้ายกับดินเพื่อเพาะปลูก.
4- Microflora
มีแบคทีเรียนับพันล้านตัวที่อาศัยอยู่ในระบบย่อยอาหารของมนุษย์ ประมาณว่าหนึ่งกิโลกรัมของน้ำหนักร่างกายของแต่ละคนประกอบด้วยแบคทีเรียที่รู้จักกันในชื่อจุลินทรีย์ แบคทีเรียเหล่านี้มีหน้าที่ทำลายซากอาหารที่ยังไม่ได้ผ่านกระบวนการและย่อย.
จุลินทรีย์ยังมีหน้าที่ปกป้องร่างกายจากเชื้อราและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ผลิตวิตามินเคซึ่งจำเป็นต่อการควบคุมกระบวนการแข็งตัวของเลือด.
ร่างกายมนุษย์สามารถปิดบังแบคทีเรีย 400 ชนิดที่แตกต่างกันบางชนิดมีประโยชน์เท่านั้นและชนิดอื่น ๆ อาจเป็นอันตรายได้.
จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความสมดุลระหว่างจุลินทรีย์สองชนิดนี้เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีความยั่งยืนของชีวิต แบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ของเรานั้นรู้จักกันในนามโปรไบโอติกและสามารถรับได้ในเชิงพาณิชย์เมื่อร่างกายไม่สามารถอนุรักษ์ได้.
5- อากาศ
อากาศส่วนใหญ่ประกอบด้วยก๊าซฝุ่นละอองและไอน้ำ อย่างไรก็ตามมันยังมีจุลินทรีย์ในรูปของเซลล์พืชสปอร์เชื้อราสาหร่ายไวรัสและซีสต์โปรโตซัว.
อากาศไม่ได้เป็นสื่อกลางที่จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตได้ แต่มันมีหน้าที่รับผิดชอบในการเคลื่อนย้ายพวกมันไปกับวัสดุที่เป็นอนุภาค อย่างไรก็ตามปริมาณของจุลินทรีย์ที่พบในอากาศนั้นต่ำกว่าสิ่งที่สามารถพบได้ในดินหรือน้ำ.
จุลินทรีย์ที่อยู่ในอากาศมีหน้าที่ในการย่อยสลายเซลล์ที่ตายแล้วซึ่งถูกปล่อยออกมาจากผิวหนังของมนุษย์ หากจุลินทรีย์เหล่านี้ไม่มีอยู่จริงโลกก็จะเต็มไปด้วยภูเขาที่มีผิวหนังที่ตายแล้ว.
6- เทคโนโลยีชีวภาพ
เทคโนโลยีชีวภาพเป็นสาขาวิทยาศาสตร์ที่รับผิดชอบการจัดการสิ่งมีชีวิตผ่านทางพันธุวิศวกรรม มันมีการใช้งานที่หลากหลายในวิทยาศาสตร์ชีวภาพและขึ้นอยู่กับจุลินทรีย์โดยตรง.
เทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์รับผิดชอบการศึกษาจีโนมซึ่งช่วยในการปรับปรุงวัคซีนและพัฒนาเครื่องมือที่ดีกว่าสำหรับการวินิจฉัยโรค.
ความก้าวหน้าในเทคโนโลยีชีวภาพของจุลินทรีย์ได้อนุญาตให้มีการควบคุมศัตรูพืชในสัตว์และพืชจากการพัฒนาตัวเร่งปฏิกิริยาเชื้อโรคและสิ่งมีชีวิตในการหมัก ทั้งหมดนี้ได้รับอนุญาต bioreparation ของดินและน้ำที่ปนเปื้อนโดยกระบวนการทางการเกษตรส่วนใหญ่.
โดยทั่วไปจุลินทรีย์ร่วมกับเทคโนโลยีชีวภาพได้อนุญาตให้มีการพัฒนาแหล่งพลังงานทางเลือกเชื้อเพลิงชีวภาพเชื้อเพลิงชีวภาพและการวิจัยเพื่อการเกษตร.
7- การเกษตร
จุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในดินจะช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร มนุษย์ใช้สิ่งมีชีวิตตามธรรมชาติเพื่อพัฒนาปุ๋ยและยาฆ่าแมลง.
วัตถุประสงค์ในการติดตามการพัฒนาสารเหล่านี้คือการมีส่วนร่วมในการเจริญเติบโตของพืชและศัตรูพืชการควบคุมการเจริญเติบโตของวัชพืชและโรคอื่น ๆ (Schulz, Brankatschk, Dumig และ Kogel-Knabner, 2013).
จุลินทรีย์เหล่านี้มีอยู่ในดินช่วยให้พืชดูดซับสารอาหารได้มากขึ้นเนื่องจากเป็นแหล่งพลังงานที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต ในทางกลับกันพืชส่งของเสียไปยังจุลินทรีย์เพื่อให้พวกเขากินพวกเขาและสร้าง biofertilizers.
อุตสาหกรรมเกษตรใช้จุลินทรีย์ในช่วงร้อยปีที่ผ่านมาสำหรับการผลิตปุ๋ยชีวภาพและยาฆ่าแมลง.
ด้วยวิธีนี้อาหารจากพืชสามารถปลูกในลักษณะที่ปลอดภัยและควบคุมการปิดกั้นภัยคุกคามต่อสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้นและช่วยเร่งกระบวนการทางธรรมชาติเช่นการปล่อยไนโตรเจนจากดิน (Mosttafiz, Rahman, & Rahman, 2012).
8- วิวัฒนาการ
ชีวิตที่เป็นที่รู้จักกันทุกวันนี้ต้องขอบคุณวิวัฒนาการของจุลินทรีย์นับล้านที่เปลี่ยนโครงสร้างของโลกและก่อให้เกิดรูปแบบชีวิตที่ซับซ้อน.
จุลินทรีย์เหล่านี้เรียกว่าไซยาโนแบคทีเรียและมีหน้าที่ในการพัฒนาสภาพแอโรบิกในดินดั้งเดิมทำให้กระบวนการสังเคราะห์แสงเป็นไปได้ การเปลี่ยนแปลงในเงื่อนไขนี้นำไปสู่การพัฒนาชีวิตและวิวัฒนาการของมันในหลายล้านปี (Zilber-Rosenberg & Rosenberg, 2008).
แบคทีเรียเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวที่พัฒนามานับล้านปีที่แล้ว บางทฤษฎีแนะนำว่าด้วยกระบวนการทำความเย็นทั่วโลกชุดปฏิกิริยาทางเคมีที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในน้ำ.
เป็นเวลาหลายล้านปีที่ปฏิกิริยาทางเคมีเหล่านี้ได้รับอนุญาตให้แบคทีเรียพัฒนากรดนิวคลีอิกและโปรตีนในรูปแบบของอนุภาคที่ซับซ้อนมากขึ้น ในที่สุดอนุภาคดั้งเดิมใหม่เหล่านี้ก็มารวมกันและทำให้เกิดการก่อตัวของเซลล์ซึ่งต่อมากลายเป็นวิถีชีวิตใหม่.
9- สิ่งแวดล้อม
จุลินทรีย์มีอยู่ทุกที่ในชีวมณฑลและการปรากฏตัวของพวกเขามีผลกระทบต่อสภาพแวดล้อมที่พวกเขาอยู่ร่วมกัน ผลกระทบของจุลินทรีย์เหล่านี้ในสิ่งแวดล้อมสามารถเป็นประโยชน์อันตรายหรือเป็นกลางตามมาตรฐานที่กำหนดโดยการสังเกตของมนุษย์.
ประโยชน์ที่ได้รับจากการกระทำของจุลินทรีย์เกิดขึ้นได้เนื่องจากกิจกรรมการเผาผลาญในสิ่งแวดล้อม กิจกรรมที่ดำเนินการเกี่ยวกับพืชและสัตว์ซึ่งพวกเขาใช้พลังงานเพื่อดำเนินกระบวนการทางชีวภาพ.
ด้วยวิธีนี้มีแนวคิดของ bioreparation ซึ่งประกอบด้วยการกำจัดสารพิษสำหรับสภาพแวดล้อมเช่นการรั่วไหลของน้ำมันในน้ำหรือที่ดิน.
กระบวนการของการกรองทางชีวภาพและการเปลี่ยนแปลงของสารพิษเป็นไปได้โดยการกระทำของจุลินทรีย์เนื่องจากอนุภาคส่วนใหญ่ที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมสามารถย่อยสลายโดยแบคทีเรียชนิดต่าง ๆ (Zarb, Ghorbani, Koocheki, & Leifert, 2005).
10- ความสมดุลของร่างกาย
ชุมชนที่มีความซับซ้อนมากขึ้นของจุลินทรีย์ที่อยู่ในร่างกายมนุษย์มีพลังที่จะรักษาสมดุลหรือไม่สมดุล ด้วยเหตุนี้สารประกอบเช่นโปรไบโอติกได้รับการพัฒนาเพื่อจัดการปริมาณที่จำเป็นของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้การควบคุมกระบวนการภายในของร่างกาย.
มีการบำบัดทางชีวภาพที่วัสดุจากลำไส้ของผู้ป่วยรายหนึ่งถูกแทรกเข้าไปในอีกเพื่อควบคุมจำนวนของแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้ ด้วยวิธีนี้จำนวนจุลินทรีย์ที่จำเป็นต่อการดำเนินการของร่างกายที่สำคัญมีความสมดุล.
การอ้างอิง
- Lasztity, R. (1996) MICRO-ORGANISMS สำคัญในอาหารจุลชีววิทยา สารานุกรมระบบช่วยชีวิต 1-4.
- Mosttafiz, S. , Rahman, M. , & Rahman, M. (2012) เทคโนโลยีชีวภาพ: บทบาทของจุลินทรีย์ในการเกษตรที่ยั่งยืนและอนามัยสิ่งแวดล้อม วารสารอินเทอร์เน็ตจุลชีววิทยา.
- Prabhu, N. (19 จาก 8 ของ 2016) Quora สืบค้นจากเชื้อจุลินทรีย์ 10 ชนิดที่มีประโยชน์อย่างไร: quora.com.
- Schulz, S. , Brankatschk, R. , Dumig, A. , & Kogel-Knabner, I. (2013) บทบาทของจุลินทรีย์ในระยะต่าง ๆ ของระบบนิเวศ วิทยาศาสตร์ชีวภาพ, 3983-3996.
- Todar, K. (2008) หนังสือออนไลน์ของแบคทีเรียวิทยาของ Todar สืบค้นจากผลกระทบของจุลินทรีย์ที่มีต่อสิ่งแวดล้อมและกิจกรรมของมนุษย์ (หน้า 1): textbookofbacteriology.net.
- Zarb, J. , Ghorbani, R. , Koocheki, A. , & Leifert, C. (4 of 2005) ความสำคัญของจุลินทรีย์ในเกษตรอินทรีย์ Outlooks เกี่ยวกับการจัดการศัตรูพืช 16, pgs 52-55.
- Zilber-Rosenberg, & Rosenberg, E. (8 จาก 2008) PubMed ดึงมาจากบทบาทของจุลินทรีย์ในวิวัฒนาการของสัตว์และพืช: ทฤษฎีการวิวัฒนาการโฮโลกโลแกรม: ncbi.nlm.nih.gov.