10 ประโยชน์ของมะรุมเพื่อสุขภาพ (พิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์)

ประโยชน์และสรรพคุณของมะรุม มันกว้าง ชะลอความชราปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารปรับสมดุลระดับน้ำตาลปกป้องและบำรุงผิวและอื่น ๆ อีกมากมายที่ฉันจะพูดถึงในภายหลัง.

แม้ว่าพืชชนิดนี้จะถูกค้นพบเมื่อหลายพันปีที่ผ่านมามันเพิ่งได้รับการรู้จักในฐานะหนึ่งในสมุนไพรที่ทำงานได้ดีที่สุดเป็นอาหารเสริม.

จนถึงปัจจุบันมีการศึกษาบทความและรายงานมากกว่า 1,300 รายการที่มุ่งเน้นไปที่ผลในเชิงบวกและความสามารถในการรักษาของมะรุมเพื่อสุขภาพ ประโยชน์เหล่านี้มีความสำคัญในบางส่วนของโลกที่มีการระบาดของโรคและภาวะขาดสารอาหารเป็นประจำ.

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเกือบทุกส่วนของต้นมะรุมสามารถนำมาใช้ในทางใดทางหนึ่งไม่ว่าจะเป็นการชงชาสารต้านอนุมูลอิสระหรือเพื่อสร้างสารที่มีความมันที่หล่อลื่นและบำรุงผิว ทั่วโลกมีการใช้มะรุมในการรักษาสภาพบางอย่างเช่น:

• โรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ
• โรคมะเร็ง
• โรคเบาหวาน
• โรคโลหิตจาง
• โรคข้ออักเสบและปวดข้ออื่น ๆ เช่นโรคไขข้อ
• โรคภูมิแพ้และโรคหอบหืด
• อาการท้องผูกปวดท้องและท้องเสีย
• โรคลมบ้าหมู
• แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้หรือชัก
• ปวดหัวเรื้อรัง
• ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจรวมถึงความดันโลหิตสูง
• นิ่วในไต
• การกักเก็บของเหลว
• ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์
• ความต้องการทางเพศต่ำ
• การติดเชื้อแบคทีเรียเชื้อราการติดเชื้อไวรัสและปรสิต

อะไรคือองค์ประกอบทางโภชนาการของมะรุม?

มะรุมประกอบด้วย:

• ปริมาณโปรตีนในโยเกิร์ตเพิ่มเป็นสองเท่า
• ปริมาณวิตามินเอสี่เท่าในแครอท
• ปริมาณโพแทสเซียมในกล้วยสามเท่า
• ปริมาณแคลเซียมในนมวัวสี่เท่า
• เจ็ดเท่าของปริมาณวิตามินซีในส้ม

6 พิสูจน์ประโยชน์ของมะรุมเพื่อสุขภาพ

มะรุมมีสารป้องกันมากกว่า 90 ชนิดรวมถึงไอโซโทไซยาเนตฟลาโวนอยด์และกรดฟีโนลิกที่มีคุณสมบัติมากมาย:

1- ให้สารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ

ตามรายงานที่ตีพิมพ์ในวารสารป้องกันมะเร็งแห่งเอเชียแปซิฟิกมะรุมมีส่วนผสมของกรดอะมิโนที่จำเป็น (หน่วยการสร้างโปรตีน) แคโรทีนอยด์ไฟโตนิวเทรียนท์ (ชนิดเดียวกับที่พบในพืชเช่นแครอทและมะเขือเทศ) สารต้านอนุมูลอิสระเช่น quercetin และสารประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติที่ทำงานในลักษณะเดียวกับยาแก้อักเสบหลายชนิด.

ใบมะรุมอุดมไปด้วยสารประกอบต่อต้านริ้วรอยหลายชนิดที่ช่วยลดผลกระทบจากความเครียดและการอักเสบรวมถึงโพลีฟีนวิตามินซีเบต้าแคโรทีน quercetin และกรด chlorogenic.

สิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังในกระเพาะอาหารปอดหรือมะเร็งลำไส้ใหญ่ โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง; และความผิดปกติของดวงตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ.

2- ปรับสมดุลของฮอร์โมนและชะลอผลกระทบของริ้วรอย

การศึกษา 2014 ที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารแสดงให้เห็นว่ามะรุมพร้อมกับใบผักโขม (ผักโขมสามสี) ช่วยลดระดับของการอักเสบและความเครียดออกซิเดชันในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่เป็นผู้ใหญ่.

ระดับเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระได้รับผลกระทบในช่วงวัยหมดประจำเดือนเนื่องจากการขาดฮอร์โมนเพศหญิงรวมถึงสโตรเจน.

นักวิจัยต้องการทราบว่า superfoods เหล่านี้สามารถช่วยชะลอผลกระทบของริ้วรอยโดยใช้สารต้านอนุมูลอิสระจากสมุนไพรธรรมชาติที่ปรับสมดุลของฮอร์โมนตามธรรมชาติ.

สตรีวัยหมดระดูเก้าสิบคนที่มีอายุระหว่าง 45-60 ปีได้รับการคัดเลือกและแบ่งออกเป็นสามกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมหลายขนาด ระดับสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงเซรั่มเรตินกรดเซรั่มดูดซับกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสซูเปอร์ออกไซด์ดิคัตเทสและ malondialdehyde ถูกวิเคราะห์ก่อนและหลังอาหารเสริมพร้อมกับระดับน้ำตาลในเลือด.

ผลการศึกษาพบว่าการเสริมมะรุมและผักโขมทำให้เกิดสถานะต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญพร้อมกับการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในเครื่องหมายของความเครียดออกซิเดชัน.

นอกจากนี้เรายังพบว่าสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นและเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบิน สิ่งนี้ทำให้นักวิจัยสรุปว่าพืชเหล่านี้มีศักยภาพในการรักษาเพื่อช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนเนื่องจากอายุและการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนตามธรรมชาติ.

แม้ว่าจะถูกนำมาใช้เป็นยาโป๊ธรรมชาติเพื่อเพิ่มความต้องการทางเพศ แต่ก็ดูเหมือนว่าจะช่วยลดอัตราการคิด พืชชนิดนี้สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในระหว่างตั้งครรภ์และเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่.

3- ช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร

เนื่องจากคุณสมบัติต้านการอักเสบของมะรุมถูกนำมาใช้ในระบบการแพทย์โบราณเช่นอายุรเวทเพื่อป้องกันหรือรักษาแผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับ, ไตถูกทำลาย, ยีสต์หรือการติดเชื้อยีสต์ (เช่น Candida), ทางเดินอาหารและการติดเชื้อ.

น้ำมันมะรุมช่วยกระตุ้นการทำงานของตับจึงล้างพิษในร่างกายจากสารอันตรายเช่นสารพิษจากโลหะหนัก.

นอกจากนี้ยังอาจช่วยต่อสู้กับนิ่วในไต, การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ, อาการท้องผูก, การเก็บน้ำ / อาการบวมน้ำและท้องเสีย.

4- ช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน

มะรุมช่วยต่อสู้โรคเบาหวานเพราะมันมีกรดชนิดหนึ่งที่เรียกว่ากรด chlorogenic ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล นอกจากนี้ยังช่วยให้เซลล์ดูดซับหรือปล่อยกลูโคส (น้ำตาล) ได้ตามต้องการ.

สิ่งนี้ทำให้มะรุมเป็นยาต้านเบาหวานตามธรรมชาติและสร้างสมดุลของฮอร์โมน นอกเหนือจากกรด chlorogenic สารประกอบอื่น ๆ ที่เรียกว่า isothiocyanates ที่มีอยู่ในมะรุมก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับการป้องกันโรคเบาหวานตามธรรมชาติ.

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารนานาชาติพบว่าการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวานเมื่อบริโภคเป็นส่วนหนึ่งของอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง.

การศึกษาที่แตกต่างกันดำเนินการโดยสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพของมหาวิทยาลัย Sadat เมืองในอียิปต์ได้ค้นพบว่าปริมาณของผงเมล็ดมะรุมในปริมาณต่ำ (50-100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว) ช่วยเพิ่มการผลิตเอนไซม์ในตับ ตับอ่อนและไตของหนู.

พวกเขายังพบอีกว่ามะรุมช่วยลดเครื่องหมายการเผาผลาญของโรคเบาหวานในหนู ระดับน้ำตาลในเลือดสูง, อิมมูโนโกลบูลิน (IgA, IgG) และ glycosylated hemoglobin (HbA1c).

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าหนูที่ได้รับมะรุมนั้นมีการพัฒนาสุขภาพของไตและตับอ่อนรวมถึงการลดภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวาน.

5- ปกป้องและบำรุงผิว

มะรุมมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติเชื้อราและไวรัสที่ช่วยปกป้องผิวจากการติดเชื้อในรูปแบบต่างๆ.

เงื่อนไขบางอย่างที่ใช้เป็นมะรุมคือเท้าของนักกีฬาการกำจัดกลิ่นลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของสิวการรักษาโรคติดเชื้อหรือจุดโฟกัสฝีการกำจัดรังแคต่อสู้กับโรคของ เหงือก (เหงือกอักเสบ) และยังช่วยในการรักษาต่อยแผลไฟไหม้หูดไวรัสและบาดแผล.

น้ำมันมะรุมถูกนำไปใช้โดยตรงกับผิวหนังในฐานะสารสมานแผลและกำจัดแบคทีเรีย และในเวลาเดียวกันก็ทำหน้าที่เสมือนน้ำมันหล่อลื่นและมอยส์เจอร์ไรเซอร์ของผิวหนังโดยการฟื้นฟูเกราะป้องกันความชื้นตามธรรมชาติ.

มันเป็นส่วนผสมทั่วไปที่ใช้ในการผลิตอาหารและน้ำหอมเนื่องจากป้องกันการเสื่อมสภาพโดยการฆ่าเชื้อแบคทีเรียรวมทั้งมีกลิ่นหอมและลดกลิ่นไม่พึงประสงค์.

6- ช่วยรักษาอารมณ์และปกป้องสุขภาพสมอง

เพราะมันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟนมะรุมช่วยปรับปรุงการทำงานของสารสื่อประสาท ในหมู่พวกเขาที่สร้างความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีเช่นเซโรโทนิน.

มะรุมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของต่อมไทรอยด์ซึ่งช่วยรักษาพลังงานในระดับสูงนอกเหนือจากการช่วยในการต่อสู้กับความเมื่อยล้าความหดหู่ตัณหาลดลงอารมณ์เปลี่ยนแปลงและ โรคนอนไม่หลับ.

7- สามารถลดการอักเสบ

การอักเสบคือการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายต่อการติดเชื้อหรือการบาดเจ็บ มันเป็นสิ่งจำเป็นในฐานะกลไกการป้องกัน แต่มันอาจกลายเป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญเมื่อมันยืดเยื้อเป็นเวลานาน.

เป็นที่เชื่อกันว่าการอักเสบอย่างยั่งยืนอาจเกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรังหลายชนิดรวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง.

ผลไม้ผักสมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องฤทธิ์ต้านการอักเสบ เหล่านี้รวมถึงขมิ้นและทับทิม.

ใบฝักและเมล็ดของมะรุมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหาของพวกเขาใน isothiocyanates (26, 27, 28).

อย่างไรก็ตามการวิจัยได้ จำกัด เฉพาะการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์ มันยังคงที่จะเห็นว่ามะรุมมีผลต้านการอักเสบที่คล้ายกันในมนุษย์.

8- มันสามารถลดคอเลสเตอรอล

ปริมาณโคเลสเตอรอลในเลือดที่สูงนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ.

อาหารจากพืชหลายชนิดสามารถลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหล่านี้รวมถึงเมล็ดแฟลกซ์, ข้าวโอ๊ตและอัลมอนด์ การศึกษาในสัตว์และคนแสดงให้เห็นว่ามะรุมสามารถมีผลลดคอเลสเตอรอลที่คล้ายกัน.

แม้ว่ากลไกลดไขมันยังไม่ทราบ แต่ดูเหมือนว่าเนื้อหาในสารประกอบพืชที่เกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอลจะต้องรับผิดชอบต่อผลกระทบนี้.

9- สามารถป้องกันความเป็นพิษของสารหนู

การปนเปื้อนของอาหารและน้ำโดยสารหนูเป็นปัญหาในหลายส่วนของโลก ข้าวอาจมีระดับสูงเป็นพิเศษ.

แม้ว่าสารหนูอาจไม่ก่อให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ แต่การได้รับอาหารและน้ำในระยะยาวอาจทำให้เกิดความผิดปกติและความเจ็บป่วยต่างๆ ...

การศึกษาแบบสังเกตพบว่าการได้รับสารหนูในระยะยาวอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ.

การศึกษาหลายอย่างในหนูและหนูแสดงให้เห็นว่าใบและเมล็ดมะรุมสามารถป้องกันผลกระทบบางอย่างของความเป็นพิษของสารหนู.

การศึกษาเหล่านี้มีแนวโน้ม แต่ก็ยังไม่ทราบว่าสิ่งนี้จะนำไปใช้กับมนุษย์.

10- มันมีผลกระทบในระดับระบบ

มะรุมเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เนื่องจากเกือบทุกส่วน - ใบเมล็ดดอกไม้ฝักลำต้นและรากสามารถใช้เป็นแหล่งอาหารและใช้ประโยชน์จากสรรพคุณทางยาที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ.

การใช้มะรุมเป็นยาที่นิยมมากที่สุดทั้งแบบดั้งเดิมและในปัจจุบันคือการทำให้แห้งและบดพืช.

ใบมะรุมเต็มไปด้วยสารอาหารมากมายรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระโปรตีนแคลเซียมเบต้าแคโรทีนวิตามินซีและโพแทสเซียม.

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูงเป็นพิเศษทำให้มะรุมสามารถใช้ในการรับร่องรอยสำคัญของแร่ธาตุโปรตีนและสารประกอบฟีนอลิก พืชประกอบด้วยการผสมผสานของไฟโตนิวเทรียนท์ที่หายากและไม่ซ้ำใครที่ป้องกันโรครวมทั้งซีทิน, เคอร์ซิติน, เบต้าซิทเทอรอล, กรดคาเฟอีนและ kampferol แสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ.

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารเหล่านี้มีผลต่อการป้องกันในหัวใจเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติของระบบไหลเวียนเลือดและมีฤทธิ์ต้าน, ป้องกันโรคลมชัก, ป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร, ป้องกันแผลกระตุกเกร็ง, ป้องกันความดันโลหิตสูงและป้องกันโรคเบาหวาน.

ใบมะรุมยังใช้ทำชาโดยการแช่ใบแห้งในน้ำร้อนซึ่งจะปล่อยสารประกอบทางเคมีคล้ายกับชาเขียวที่เตรียมไว้.

นอกจากใบแล้วต้นฝักมะรุมยังมีเมล็ดที่มีน้ำมันอยู่ด้วย น้ำมันเมล็ดมะรุมสามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารหรือวางไว้บนพื้นผิวของร่างกายได้โดยตรง.

การใช้น้ำมันมะรุมที่นิยมใช้กันหลายวิธีช่วยรักษาความชุ่มชื้นจากผิวเร่งการสมานแผลและบรรเทาผิวที่แห้งหรือไหม้.

และคุณรู้ประโยชน์อื่นใดของมะรุม?