Yaca บริการ, สรรพคุณ, ผลข้างเคียง

yaca (Artocarpus heterophyllus) ยังเป็นที่รู้จักกันในนามต้นขนุนขนุนขนุนขนุนขนุนขนุนหรือขนุนเป็นต้นไม้ชนิดหนึ่งของตระกูล Moraceae ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของอินเดียและทางตะวันออกของคาบสมุทรมาเลเซีย ปัจจุบันได้รับการปลูกฝังในแอนทิลลิสและอเมริกา.

ผลไม้โดยทั่วไปไม่ว่าจะมีวุฒิภาวะเท่าใดใช้ในอาหารเอเชียใต้และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มันเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่มากทั้งสำหรับพื้นผิวและสีของเปลือกไม้ เมื่อผลไม้ยังเปิดอยู่มันจะปล่อยกลิ่นของสับปะรดกล้วยมะม่วงส้มแตงโมและมะละกอ.

เมล็ดของ yaca ยังมีการใช้ทำอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน พวกเขามีแร่ธาตุจำนวนมาก, lignans, isoflavones, saponins และ phytonutrients.

เมื่อเมล็ดถูกปิ้งพวกเขาจะใช้เป็นทางเลือกแทนกลิ่นช็อคโกแลต ไม้ของต้นไม้ใช้ในการสร้างเครื่องดนตรีและทำเฟอร์นิเจอร์.

ดัชนี

• 1 มันใช้ทำอะไร?
• 2 คุณสมบัติทางโภชนาการ
• 3 ผลข้างเคียง
• 4 วิธีเตรียมมัน?
  • 4.1 Antiasthmatic
  • 4.2 ตาแดง
  • 4.3 โรคเบาหวาน
  • 4.4 ท้องร่วง
  • 4.5 หูด
• 5 อ้างอิง

มีไว้เพื่ออะไร??

- ยาซาเป็นที่รู้จักกันในยาแผนโบราณเช่น antiasthma, antidiarrheal, anthelmintic, ในการรักษาเยื่อบุตาอักเสบและหูชั้นกลางอักเสบ, และในการกำจัดหูด.

- ให้พลังงานอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีน้ำตาลอยู่ในองค์ประกอบ.

- ช่วยในการป้องกันโรคความเสื่อมเนื่องจากวิตามินเอและซีในร่างกายนอกจากนั้นยังมีสารอาหารที่มีไฟโตเคมิคอล ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระที่ทำให้เซลล์แก่ก่อนวัย.

- องค์ประกอบของเส้นใยมีส่วนช่วยในการขนส่งของลำไส้ดังนั้นสามารถป้องกันอาการท้องผูกและมะเร็งลำไส้ใหญ่ โดยการปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้มันยังส่งเสริมการดูดซึมของสารอาหารที่ดีขึ้น.

- ปริมาณวิตามินเอสูงช่วยบำรุงสายตา วิตามินนี้ยังช่วยป้องกันการตาบอดกลางคืน มันช่วยบำรุงผิวอ่อนเยาว์และเต่งตึง.

- Jaca สามารถส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนได้เนื่องจากมีวิตามินซีอยู่ในปริมาณมากคอลลาเจนเป็นโปรตีนพื้นฐานสำหรับโครงสร้างของผิวหนัง การรวมกันของวิตามินซีและโปรตีนในขนุนเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรเทาบาดแผลที่ผิวหนัง.

- วิตามินซีใน Jacan สามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวเพื่อเพิ่มการป้องกันตามธรรมชาติของร่างกายต่อการติดเชื้อ ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงคือการป้องกันที่ดีที่สุดจากการโจมตีของไวรัสแบคทีเรียและเชื้อรา.

- การมีโพแทสเซียมทำให้ยาคาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการรักษาระดับความดันโลหิต การบริโภคมันเป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับผู้ที่เผชิญความดันโลหิตสูง.

- แคลเซียมของ yaca ช่วยเสริมสร้างกระดูกและป้องกันการแตกหัก ขอแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงสูงอายุและวัยหมดประจำเดือน.

- ขนุนมีธาตุเหล็กซึ่งสามารถป้องกันโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจางเซลล์เม็ดเลือดแดงเป็นสาเหตุของความอ่อนแอและความเหนื่อยล้า ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบของเซลล์เม็ดเลือดแดงและทำให้มั่นใจได้ว่าออกซิเจนถูกขนส่งไปยังเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย.

- ขนุนส่งเสริมการบำรุงรักษาฟังก์ชั่นการเต้นของหัวใจปกติ สิ่งนี้มีความเป็นไปได้ทั้งในเรื่องของโพแทสเซียมและวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยปกป้องหัวใจโดยการควบคุมระดับ homocysteine.

- ด้วยเมล็ดของยาซาสามารถสร้างแป้งที่ปราศจากกลูเตนได้เช่นเดียวกับที่ทำในภาคใต้ของอินเดีย แนะนำให้ใช้แป้งเมล็ด Yaca สำหรับผู้ป่วย celiac.

- ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจเกิดจากการขาดแมงกานีส ขนุนให้สารอาหารนี้จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด.

คุณสมบัติทางโภชนาการ

ผลของ yaca เติบโตในลำต้นของต้นไม้เช่นเดียวกับโกโก้ ผลของต้นไม้ขนมปัง (Artocarpus altilis) มีลักษณะคล้ายกันมาก แต่จะเติบโตในสาขา อย่าสับสนทั้งสองผลไม้แม้ว่าพวกเขาจะอยู่ในครอบครัวเดียวกัน.

เมล็ด yaca คิดเป็น 42% ของผลไม้ มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ของถั่วที่กินได้ (80%) และส่วนที่เหลืออีก 20% เป็นเปลือกไม้.

ส่วนที่กินได้ 100 กรัมให้ผลไม้ 95 กิโลแคลอรีโปรตีน 1.72 กรัมไขมันรวม 0.64 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 23.25 กรัม.

ในผลไม้สดทั้งหมดส่วนประกอบหลักคือน้ำ: 73.46 กรัมเปอร์เซ็นต์ ส่วนของไขมันประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัว 0.195 กรัม, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0.155 กรัมและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0.094 กรัม ขนุนไม่มีคอเลสเตอรอล.

ในบรรดาคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลทั้งหมดนั้นคิดเป็น 19.08 ต่อร้อยกรัมและใยอาหาร 1.5 กรัม มีแร่ธาตุอยู่ 24 มิลลิกรัมแคลเซียมเหล็ก 0.23 มิลลิกรัมแมกนีเซียม 29 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 21 มิลลิกรัมโปแตสเซียม 448 มิลลิกรัมโซเดียม 2 มิลลิกรัมโซเดียมสังกะสี 0.13 มิลลิกรัม.

ในส่วนของวิตามินผลไม้สด 100 กรัมให้วิตามินซี 13.7 มก. (วิตามินซี), วิตามินบี 0.105 มิลลิกรัม, ไรโบฟลาวิน 0.055 มก., ไนอาซิน 0.920 มก., วิตามินบี 0.329 มก., 0.34 mg ของวิตามินอี, 24 μgของโฟเลตและ 110 หน่วยสากล (IU) ของวิตามินเอ.

ผลข้างเคียง

ยาชาสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่มีความรู้สึกไว แม้ว่าจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แต่ก็ควรใช้ด้วยความระมัดระวังในบางกรณี ตัวอย่างเช่นหากบริโภคมากเกินไปก็สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวานได้.

ไม่ควรใช้กับผู้ที่อยู่ภายใต้ยาที่มีสารกันเลือดแข็งในช่องปากหรือไม่นานหลังจากได้รับการปลูกถ่ายเนื้อเยื่อ มีรายงานว่าการบริโภคสามารถลดความใคร่ลงได้.

วิธีเตรียมความพร้อม?

เป็นอาหารที่สามารถใช้สีเขียวหรือสุกสดหรือเตรียมหวานหรือเค็ม เป็นการบริโภคทั่วไปในภูมิภาคเขตร้อนหลายแห่ง มีการผลิตขนมปังระดับภูมิภาคไอศกรีมและแยม ด้วยเปลือกคุณสามารถทำ tepache (เครื่องดื่มเม็กซิกันหมัก).

มันถูกใช้เป็นสหายกับอาหารมื้อหลักและสามารถแทนที่ข้าวผักกล้วยและอื่น ๆ Yaca ปรุงสุกคั่วอบทอดหรือต้ม การเตรียมการของยาซาสำหรับการรักษาใช้ใบส่วนใหญ่.

antiasmático

ในฐานะที่เป็น antiasthmatic และการรักษาความดันโลหิตสูง, ยาจะทำกับใบของต้นไม้และถ้วยเมาทุกวัน.

โรคตาแดง

สำหรับเยื่อบุตาอักเสบการต้มจะทำกับใบและสองหยดถูกนำไปใช้ในแต่ละตาเป็นเวลาสามวัน.

โรคเบาหวาน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับใบได้วันละหลายครั้ง.

โรคท้องร่วง

เพื่อรักษาอาการท้องร่วงใช้เรซิ่นที่ได้จากฐานของลำต้นที่เจือจางในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยเกลือ.

หูด

ผลิตภัณฑ์ของรูต maceration ใช้ในท้องถิ่นสำหรับหูด.

การอ้างอิง

1. Akinmutini A.H. คุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดผลไม้ดิบและแจ็คแปรรูป (Artocarpus heterophyllus): การวิเคราะห์ทางเคมี วารสารเกษตร. 2006 1 (4) 266-271
2. ประโยชน์ต่อสุขภาพของขนุน (s.f. ) สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2018 ที่ drhealthbenefits.com
3. Herrera Canto E. E. yaca (Artocarpus heterophyllus ลำ.) ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์และการใช้แบบดั้งเดิม (2015) ศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์ยูคาทาน สืบค้นเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2018 จาก cicy.mx
4. ขนุน (2018) สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2018 ใน Wikipedia.
5. ขนุนดิบ (2018) สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2018 ที่ ndb.nal.usda.gov
6. ขนุน (s.f. ) สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2018 บน webmd.com
7. ผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเก้าชนิดที่ควรค่าแก่การเดินทาง (เอสเอฟ) สืบค้นเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2018 จาก healthline.com
8. Ocloo F.C.K. , Bansa D. , Boatin R. , Adom T. , Agbemavor W.S. คุณสมบัติทางกายภาพเคมีและการทำงานของแป้งที่ผลิตจากขนุน (Artocarpus heterophyllus) เมล็ด วารสารเกษตรและชีววิทยาแห่งอเมริกาเหนือ 2010 1 (5), 903-908.
9. Tulyathana V. , Tananuwonga K. , Songjinda P. , Jaiboonb N. คุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์บางประการของขนุน (Artocarpus heterophyllus ลำ) แป้งและแป้ง ScienceAsia ปี 2002 28, 37-41
10. 25 ผลประโยชน์ที่น่าอัศจรรย์และการใช้ขนุน (2014) สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2018 ที่ healthbeckon.com Yaca (s.f. ) สืบค้นเมื่อวันที่ 9 พฤษภาคม 2018 บน tlahui.com
11. ซง - ปิงซี, หยางเอ็กซ์, ชวนถ., ซวงซี, เซียวหยิงจี, หยิงหยิงแอล, กุ้ยหลินเอ็กซ์, หมิงฟูดับบลิว, จี่ซี. ลักษณะของกิจกรรมต้านฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจาก Artocarpus วารสารเคมีเกษตรและอาหาร 2014.