The Food Train 7 Wagons แห่งการกินเพื่อสุขภาพ

อาหารรถไฟ เป็นการจำแนกประเภทของอาหารตามปริมาณสารอาหาร วัตถุประสงค์คือเพื่อให้บรรลุการบริโภคที่ดีต่อสุขภาพ.

โดยการรู้จักผลิตภัณฑ์และการมีส่วนร่วมของพวกเขาดีขึ้นมันจะง่ายต่อการปฏิบัติตามอาหารที่สมดุลซึ่งมีสารของทุกกลุ่ม (เกวียน) ที่ร่างกายต้องการทุกวัน.

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ในแต่ละวันมีอาหารอย่างน้อยหนึ่งชนิดที่ถูกกินจากแต่ละกลุ่มหรือเกวียน ทั้งหมดมีเจ็ดเกวียนที่รวบรวมอาหารแต่ละกลุ่ม.

ที่แรกก็คือซีเรียลหัวและดง; ที่สองสอดคล้องกับผักสีเขียวพืชตระกูลถั่วและพืชตระกูลถั่ว; ตามมาด้วยผลไม้ที่สาม; ห้องที่มีเนื้อสัตว์ไข่และพืชตระกูลถั่วแห้ง ในห้าคือผลิตภัณฑ์นม; ในไขมันตัวที่หกและในรถยนต์คันที่เจ็ดหรือสุดท้ายคือน้ำตาล.

อาหารที่หลากหลายไขมันต่ำรับและรักษาน้ำหนักที่เพียงพอดำเนินการออกกำลังกายทุกวันและควบคุมปริมาณโซเดียม (เกลือ) และน้ำตาลเป็นข้อบ่งชี้ทั่วไปที่พบในแนวทางสากลขององค์การอนามัยโลก (WHO).

นิสัยการกินที่ดีช่วยรักษาสุขภาพไม่เพียง แต่ร่างกาย แต่ยังทำให้จิตใจ ยกตัวอย่างเช่นในสมัยโบราณพวกเขาถือว่าเป็นยาที่ดีที่สุด ดังนั้นทฤษฎีที่ว่าตามอาหารที่พวกเขากินคนมีสุขภาพดีหรือป่วย.

ขบวนเกวียนทั้ง 7 ขบวน

1- เกวียนของแป้ง: ซีเรียลหัวและกล้วย

แป้งซึ่งให้คาร์โบไฮเดรตแบ่งเป็นธัญพืช: ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์; หัว: มันฝรั่งมันสำปะหลังและ arracacha; และกล้วย.

พวกเขายังรวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่สามารถเตรียมได้เช่นพาสต้า, arepas, ขนมปัง, โดนัทและเค้ก หน้าที่หลักของแป้งคือการให้พลังงานที่ร่างกายต้องการและดำเนินกิจกรรมประจำวันเช่นการทำงานการศึกษาการเล่นการวิ่งและการหายใจ.

การขาดอาหารเหล่านี้ส่งผลให้เกิดความอ่อนแอการลดน้ำหนักและการขาดสารอาหารในระยะสั้นหากไม่มีมาตรการที่จำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่จะได้รับสารอาหารเหล่านี้ ในทางกลับกันหากบุคคลนั้นมีปริมาณแป้งเกินกว่าที่กำหนดเขาน่าจะมีปัญหาเกี่ยวกับโรคอ้วนและน้ำตาลในเลือด.

2- เกวียนสำหรับผักสีเขียวพืชตระกูลถั่วและพืชตระกูลถั่ว

แหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุคือผักสีเขียวและพืชตระกูลถั่ว ความหลากหลายของสีบ่งบอกถึงปริมาณและความหลากหลายของสารอาหารที่มีอยู่: แครอทบีทรูทรมควันถั่วลันเตาถั่วเขียวถั่วไตผักกาดหอมผักโขมและกะหล่ำปลี.

สิ่งเหล่านี้ช่วยรักษาสุขภาพที่ดี: เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน (ป้องกัน) ป้องกันเซลล์ปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันโรค.

3- เกวียนผลไม้

ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินเส้นใยและน้ำ วิตามินเอมีอยู่ในสีส้ม, แอปเปิ้ล, มะละกอ, แตงโม, มะม่วงและลูกพีช.

วิตามินซีพบได้ในกีวีมะนาวส้มเขียวหวานส้มและสตรอเบอร์รี่ พวกเขายังให้วิตามิน E และบางส่วนของ B complex (B1, B2, B3, B5 และ B6).

การบริโภคประจำวันของผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้เพิ่มการป้องกันปกป้องเซลล์ป้องกันโรคและการติดเชื้อช่วยในการรักษาบาดแผลและสุขภาพที่ดีของเล็บฟันและเหงือก.

จะแนะนำให้กินผลไม้และผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งมากกว่าในน้ำผลไม้เครียดเพื่อการอนุรักษ์สารอาหารของพวกเขาทั้งหมดและหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน.

4- เกวียนของเนื้อสัตว์ไข่และพืชตระกูลถั่วแห้ง

นี่คืออาหารที่มีธาตุเหล็กและโปรตีนสูงสุดรวมทั้งวิตามิน B และแร่ธาตุ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องคำนึงถึงว่าโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้ดีกว่าของพืช.

การบริโภคเนื้อวัวหมูไก่และปลาอย่างเพียงพอ พืชตระกูลถั่ว: ถั่ว, ถั่วชิกพีและถั่ว; และไข่จะช่วยให้ร่างกายสร้างปกป้องและซ่อมแซมเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะ ด้วยเหตุผลทั้งหมดนี้พวกเขาจึงขาดไม่ได้ในการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก.

หากในทางตรงกันข้ามเด็กมีปริมาณธาตุเหล็กและโปรตีนไม่เพียงพอก็จะทำให้เกิดการชะลอการเจริญเติบโตและปัญหาในการพัฒนา นอกจากนี้ผู้คนจะทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางพวกเขาจะรู้สึกหมดแรงฟุ้งซ่านและหงุดหงิด.

5- รถบรรทุกนม

อุดมไปด้วยโปรตีนแร่ธาตุ (แคลเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและแมกนีเซียม) และวิตามิน (A, D และ B คอมเพล็กซ์) เป็นนมและอนุพันธ์: ชีสโยเกิร์ตและคูมิส; ซึ่งควรบริโภคทุกวันเพื่อรักษากระดูกฟันและเล็บที่แข็งแรงรวมถึงอวัยวะเซลล์และเนื้อเยื่อ.

พื้นฐานในการพัฒนาทางร่างกายและจิตใจการไม่บริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่จะมีผลต่อการเจริญเติบโตและความแข็งแรงของกระดูกและอื่น ๆ.

6- รถอ้วน

หน้าที่หลักของผลิตภัณฑ์ของรถคันนี้คือการให้พลังงานกับร่างกายในปริมาณที่สูง นอกจากนี้ในการขนส่งวิตามิน (A, D, E และ K), ปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน (การป้องกัน), ระบบกระดูก (กระดูก) และอวัยวะอื่น ๆ.

ข้างต้นใช้เฉพาะกับไขมันที่ดี (ไม่อิ่มตัว) ที่สามารถพบได้ในน้ำมันของพืชผักเช่นมะกอกหรือดอกทานตะวัน นอกจากนี้ในอะโวคาโดถั่วและอาหารที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาซาร์ดีน พวกเขามีสุขภาพดีสำหรับหัวใจและป้องกันโรคหัวใจ.

ในทางตรงกันข้ามไขมันที่ไม่ดี (อิ่มตัว) เป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง เหล่านี้เป็นแหล่งกำเนิดของสัตว์และของแข็งเช่นน้ำมันหมูเนยและเบคอนจากเนื้อสัตว์เพราะพวกเขาเพิ่มการผลิตคอเลสเตอรอล (ไม่ดี) และคุกคามการทำงานที่ดีของหัวใจและหลอดเลือด.

7- รถบรรทุกน้ำตาลและขนมหวาน

สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้คือสิ่งที่ทำให้การเตรียมการเป็นไปอย่างหวานชื่น: panela, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, ขนมหวาน, ของหวานและไอศครีมและอื่น ๆ.

หน้าที่หลักคือการให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างรวดเร็ว ขอแนะนำให้บริโภคในระดับปานกลางเพราะพวกเขาสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและทำให้เกิดโรคเบาหวานและโรคอ้วน.

การอ้างอิง

1. รถไฟสุขภาพ นิตยสารเพื่อการส่งเสริมสุขภาพ โดยศูนย์วิจัยและเอกสารการศึกษา (สเปน).
2. รถไฟสุขภาพ นิตยสารฉบับที่ 4 สำหรับการส่งเสริมสุขภาพ การพักผ่อนเพื่อสุขภาพ.
3. การศึกษาเพื่อสุขภาพ: การให้อาหาร โดยLluís M. Carmen Martin, Enrique Banet Hernández, Carmen BuízaSánchez, Valentín Gavidia Catalán, Javier Gallego Dieguez, ฟรานซิสโกNúñez Soler, Marta Fuentes Agustí, Mercedes Febrel Bordeje , Carmina Gómez Ramon, Adela Munoz Morcillo, Isabel RíosGarcía, Josepa Quer วันอาทิตย์, ราฟาเอล Yus Ramos, จอย Rambla Zaragoza, ห้อง M. Àngels Capella, Lledó Tro Rubert.
4. สนธิสัญญาโภชนาการ / โภชนาการบทความ: โภชนาการมนุษย์ในสภาวะสุขภาพ โดย Angel Gil (DRT) Hernandez.
5. อาหารของ Harrah'spress โดย Sandra Johana Méndezนักโภชนาการนักโภชนาการ.