อาหารของคู่มือคีโตซีสสำหรับผู้เริ่มต้น

อาหารของคีโตซีสหรือ ketogenic มันเป็นอาหารที่มีโปรตีนและมีความชุ่มชื้นต่ำซึ่งส่งเสริมการปรากฏตัวของคีโตซีส มันเป็นอาหารที่ถือว่าก้าวร้าวเนื่องจากความสามารถในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว. 

คีโตซีสเป็นภาวะอินทรีย์และเมตาบอลิซึมซึ่งร่างกายของเรามีกรอบเมื่อเราเริ่มดูดซึมคาร์โบไฮเดรตไม่กี่นั่นคือเมื่อเรากินเปอร์เซ็นต์ต่ำของเหล่านี้.

ทีนี้วิธีการทางเคมีมาของรัฐประเภทนี้ในการตกแต่งภายในของเรา? โดยพื้นฐานแล้วการผลิตอะซีโตนและสารประกอบที่แตกต่างกันในเลือดและปัสสาวะของเราซึ่งเป็นสาเหตุของการเผาผลาญไขมันและผลที่ตามมาจะเกิดขึ้นเพื่อ "เกา" พลังงานมากขึ้นเล็กน้อย. 

เราสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้โดยการค้นหาคีโตนในปัสสาวะ ควรสังเกตว่าคีโตนเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีถ่านพร้อมกับอะตอมคาร์บอนสองอะตอม เปอร์เซ็นต์ของคีโตนที่ถูกกำจัดในร่างกายส่วนใหญ่จะเป็นสัดส่วนกับน้ำหนักที่จะหายไปทีละน้อย.

เราไม่สามารถเพิกเฉยได้ถึงแม้ว่ามันจะเกิดขึ้นได้กับสิ่งมีชีวิตชนิดใดก็ตามผู้ป่วยโรคเบาหวานมีแนวโน้มที่จะเป็นคีโตซีสได้มากกว่า.

ประโยชน์ของอาหารคีโตซีส

การควบคุมความอยาก

นี่คือความสำเร็จด้วยการควบคุมสารอาหารเนื่องจากในหลาย ๆ กรณีสิ่งเหล่านี้ผลิตขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหารที่มีประสิทธิภาพในร่างกายของเรา.

กำจัดความอยากอาหาร

ความรู้สึกอยากทานจะค่อยๆหายไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป.

การกระทำที่ป้องกันระบบประสาท

อาหาร ketogenic ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการป้องกันโรคต่างๆ.

ตามที่ทีมวิจัยในสหรัฐอเมริกาได้ทำการทดสอบทางคลินิกหลายครั้งที่ตีพิมพ์ในปี 2549 เภสัชวิทยาเชิงพฤติกรรม เกี่ยวกับโรคต่าง ๆ เช่นโรคพาร์คินสันและอัลไซเมอร์ซึ่งมีการกล่าวถึงทฤษฎีก่อนหน้านี้ว่าเป็นโรค.

ลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยวารสารวิทยาศาสตร์ โภชนาการและการเผาผลาญ ในปี 2002 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคีโตซีสช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีให้ลดลง.

ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ

สิ่งนี้เกิดขึ้นจากจุดก่อนหน้าเนื่องจากการมีโคเลสเตอรอลต่ำนำไปสู่การลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ.

ผลการตอบสนองจะไม่เกิดขึ้น

มันเป็นหนึ่งในอาหารไม่กี่ชนิดที่ไม่ก่อให้เกิดผลในทางตรงกันข้ามในตอนท้าย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นในอาหารประเภทอื่นมันมักเรียกกันว่าเอฟเฟ็กต์โยโย่ในลักษณะทั่วไป.

ลดน้ำหนัก

ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นเราจะสามารถเผาผลาญไขมันได้เร็วขึ้นโดยไม่ต้องเรียกร้องให้กลูโคสทำหน้าที่. 

ปัญหาที่สามารถนำไปสู่

การดำเนินการอาหารประเภทหนึ่งอาจนำไปสู่ผลกระทบและปัญหาชั่วคราวมากมาย โดยปกติจะปรากฏหลังจากผ่านไปสองวัน:

- ความเหนื่อยล้าหรือความเหนื่อยล้าพร้อมกับปวดหัว.

- กระหายน้ำชั่วคราว.

- ปากแห้งใกล้กับกลิ่นปาก.

- ความน่าจะเป็นของการพัฒนาภาวะ.

- เมทัลลิกและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในปากโดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนล่างของลิ้น.

- ปัญหาเกี่ยวกับโรคเบาหวานประเภท 1 ก็อาจเป็นอันตรายได้.

- ร่างกายอ่อนแอและสูญเสียกล้ามเนื้อ.

- อาการคลื่นไส้หรือปวดท้อง.

- ปัญหาการนอนไม่หลับ.

- มือเท้าเย็น.

- ปัสสาวะบ่อยและมีกลิ่นแรง.

อาการเหล่านี้สามารถอยู่ได้ประมาณสามหรือสี่วันแม้จะยาวถึงหนึ่งสัปดาห์ในบางกรณี นั่นเป็นเวลาที่ร่างกายของเราจะคุ้นเคยกับการเผาผลาญไขมันและไม่ใช่กลูโคสเหมือนที่เคยเป็นมา.

อนุญาตอาหารสำหรับอาหาร

รายการอาหารต่อไปนี้จะช่วยให้คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเปอร์เซ็นต์ของคาร์โบไฮเดรต เราสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นกลุ่มต่างๆ:

- โปรตีนจากสัตว์: เนื้อสัตว์ไม่ว่าจะสดหรือหายพร้อมกับไข่และปลาและหอยที่แตกต่างกันได้รับการยอมรับมากกว่าในช่วงเวลาของอาหารที่ทำให้เราตกอยู่ในภาวะคีโตซีส.

- ไขมันเพื่อสุขภาพ: ภายในชุดนี้เราสามารถรวมน้ำมันมะพร้าวน้ำมันอะโวคาโดน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ (ตราบใดที่ไม่ได้รับความร้อนเกิน160ºC) อนุญาตให้ใช้ชีสเนยแข็งได้.

- ผลไม้อบแห้ง: ส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้อัลมอนด์และวอลนัท แต่ยังใช้ประโยชน์จากเมล็ดแฟลกซ์สนสนฟักทองหรือทานตะวัน.

- ผัก: หนึ่งในกลุ่มที่มีประโยชน์มากขึ้นจะผลิตให้กับสิ่งมีชีวิตของเราเป็นรายการที่ไม่มีที่สิ้นสุด ผักใบเขียวทั้งหมดรวมอยู่ด้วยเช่นเดียวกับดอกกะหล่ำดอกบวบมะเขือยาว ฯลฯ

- สารให้ความหวาน: หากเราพยายามทำให้มื้ออาหารของเราหวานเราสามารถใช้สารให้ความหวานเช่นหญ้าหวานไซลิทอล eitritolo tagatose โดยไม่มีความเสี่ยงใด ๆ.

- ผลิตภัณฑ์นม: ผลิตภัณฑ์นมมีกรอบในผลิตภัณฑ์นมไม่ว่าจะเป็นสำหรับการปรุงอาหารหรือสำหรับการปรุงอาหารพร้อมกับโยเกิร์ตประเภทธรรมชาติที่ไม่ได้เพิ่มแลคโตส นอกจากนี้ยังอนุญาตให้มีชีสหลากหลายชนิดได้แม้ว่าจะต้องระวังเพราะบางส่วนอาจมีระดับคาร์โบไฮเดรตในระดับต่ำ.

- ช่องว่างและเครื่องปรุงรส: เกี่ยวกับอาหารกลุ่มนี้เราควรพิจารณากฎพื้นฐานง่ายๆ: ในขณะที่เราไม่สามารถหาน้ำตาลแป้งน้ำมันและไขมันจากผักเราสามารถใช้สิ่งเหล่านี้เมื่อทำอาหารที่สอดคล้องกับอาหารของเรา.

เราได้เห็นอาหารมากมายที่สามารถรับประทานได้ แต่เราต้องทำจุดและชี้ให้เห็นถึงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่เราไม่สามารถใช้.

ในหมู่พวกเขามีเครื่องดื่มแปรรูปและอุตสาหกรรมและอาหารเช่นเดียวกับทุกคนที่มีชื่อ "แสง" ซึ่งแสดงถั่วเหลืองหรือระดับน้ำตาลในเลือดสูงแน่นอน.

นอกจากนี้มันจะสะดวกในการกำจัดแถบพลังงานโปรตีนจากอาหารของเราพร้อมกับอาหารหรือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีน้ำตาลเพิ่มที่แตกต่างกัน.

กุญแจสู่การควบคุมอาหาร

เพื่อจัดการในทางที่น่าพอใจและก้าวร้าวน้อยลงในการควบคุมอาหารมีความจำเป็นต้องทำตามกุญแจทั้งสี่นี้:

- กินเป็นประจำ: โดยเฉพาะอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนสิ่งที่จะทำโดยเฉพาะ.

- กินวิตามินและแร่ธาตุเป็นจำนวนมาก: นอกจากวิตามินที่กล่าวมาข้างต้นแล้วอาหารเช่นผักและผลไม้จะมีความเหมาะสมเนื่องจากเป็นประโยชน์อย่างยิ่งในอาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตในระดับต่ำ.

- การรวมตัวของผลไม้รสเปรี้ยวในอาหาร: นอกเหนือจากการมีแคลอรี่ในระดับต่ำสุดแล้วพวกเขายังให้แคลเซียมในปริมาณที่มากอีกด้วย มันจะช่วยให้เราต่อสู้กับอนุมูลอิสระต่าง ๆ ที่ผลิตในร่างกายของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่สร้างการเผาผลาญไขมันด้วยวิตามินซีที่มีอยู่ ที่นี่เราพบอาหารเช่นส้มมะนาวมะนาวส้มและน้ำผลไม้.

- ดื่มน้ำ: นี่เป็นเรื่องสำคัญเท่ากับต้องดื่มน้ำอย่างน้อยวันละสองลิตร ในทำนองเดียวกันเงินทุนจะช่วยเราในการควบคุมอาหาร.

- เตรียมโปรตีนเชค: ด้วยปริมาณของกรดอะมิโนที่เราสามารถสังเกตได้ในองค์ประกอบของมันสั่นจะช่วยให้เราสามารถลดอาการที่เราอาจประสบในช่วงระยะเวลาของคีโตซีสปรับปรุงลักษณะร่างกายที่แตกต่างกันของเรา.

อาหารต่อวัน

วันที่ 1

อาหารเช้า: ไข่อกไก่หัวหอมและน้ำมันมะกอก.

อาหาร: ปลาแซลมอนผักกาดหอมต้นหอมน้ำส้มสายชูและน้ำมันลินิน.

สแน็ค: อัลมอนด์ปิ้ง.

อาหารเย็น: บรอกโคลีกับเบคอนไส้กรอกและปลาคอด.

วันที่ 2

อาหารเช้า: แช่เมล็ดลินิน, ไข่, อกไก่และน้ำมันมะกอก.

อาหารกลางวัน: อะโวคาโดและเนื้อซี่โครงหมู.

อาหาร: ปลาแซลมอนผักกาดหอมหัวหอมและน้ำมันลินินพร้อมน้ำส้มสายชู.

ขนมขบเคี้ยว: ถั่วลิสงทอด.

อาหารเย็น: บรอกโคลีอกไก่.

วันที่ 3

อาหารเช้า: ไข่อกไก่มะพร้าวและน้ำมันมะกอกเล็กน้อย.

อาหารกลางวัน: embuchado เนื้อซี่โครงส่วนเล็ก ๆ.

อาหาร: ปลาแซลมอน.

สแน็ค: Gherkin ยัดมะกอก.

อาหารเย็น: ผสมผักกาดหอมหัวหอมน้ำส้มสายชูและปลาคอดกับน้ำมันลินินและน้ำส้มสายชู.

ไขมันมีการกระจายระหว่างอาหารอย่างไร?

จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) คำแนะนำนั้นอ้างอิงจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่น้อยกว่า 100 กรัมต่อวัน สารอาหารที่เหลือจะถูกสร้างขึ้นตามเปอร์เซ็นต์ต่อไปนี้:

ไขมัน 65%: เราอ้างถึงเกือบ 1,500 กิโลแคลอรี.

โปรตีน 30%: 690 กิโลแคลอรี.

คาร์โบไฮเดรต 5%: รวม 115 กิโลแคลอรี.

ทั้งหมดนี้ควรเป็นสิ่งที่บ่งบอกถึง แต่ตราบใดที่เราไม่เกินจำนวนเงินเหล่านี้เราจะได้รับผลประโยชน์เพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ที่ต้องการ.

ในที่สุดในความเป็นจริงที่อยากรู้อยากเห็นเพื่อสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพในการลดน้ำหนักที่มีอาหารนี้ก็ควรสังเกตว่าในประเทศนอร์ดิกเช่นสวีเดนประมาณหนึ่งในสี่ของประชากรของมันดำเนินการอาหารนี้.