หุ้น:
ข้อเสียและอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
อาหารดัดแปรพันธุกรรม เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการแก้ไขโดยการเพิ่มยีนภายนอกเพื่อให้ได้คุณสมบัติใหม่หรือไม่? ดังนั้นโดยการย้ายมันไปพร้อมกับคำว่า "อาหาร" เราได้รับโดยวิถีชีวิตความหมายที่ได้รับการดัดแปลงทางพันธุกรรมเพื่อให้ในลักษณะนี้เราได้รับคุณสมบัติที่เราไม่เคยสนุกมาก่อน.
นี่คือขอบคุณเทคโนโลยีชีวภาพใหม่ ยีนที่จับเหล่านี้จากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่แยกพวกมันเพื่อรวมเข้าด้วยกันในภายหลังกับเรื่องและทำให้สามารถเพลิดเพลินกับพวกมันในแบบที่ดัดแปลง DNA.
อาหารดัดแปรพันธุกรรม พวกเขาให้ความสำคัญมากขึ้นเรื่อย ๆ ในสังคมปัจจุบัน เป็นเป้าหมายของการถกเถียงและโต้เถียงกันมากมายความสัมพันธ์ของน้ำหนักทางการเมืองและสังคมที่ยิ่งใหญ่ในฐานะ กรีนพีซ หรือ นักนิเวศวิทยาในการดำเนินการ พวกเขาวางตำแหน่งตัวเองต่อต้านกระบวนการที่ดำเนินการโดยห้องปฏิบัติการและผลลัพธ์ที่ไม่สอดคล้องกัน.
เป็นผลให้เนื่องจากอุตสาหกรรมการเกษตรที่ผลิตในครั้งล่าสุดรวม 20% ของผึ้งในยุโรปได้ถูกทำลาย.
จากมุมมองอื่น ๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าขอบคุณพวกเขาที่คุณสามารถสร้างอาหารที่สมบูรณ์และมีความซับซ้อนมากขึ้น แต่อย่างที่เราได้กล่าวถึงการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้นำมาซึ่งปัญหาและข้อเสียหลายประการที่เราจะอธิบายต่อไป สิ่งที่พวกเขาสิ่งที่พวกเขาเป็นวิธีที่พวกเขาจะเกิดขึ้นและสิ่งที่เป็นเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังพวกเขา.
เห็นบางชื่อตาม องค์การอนามัยโลก, กระบวนการดังกล่าวมีคำพ้องความหมายหลายประการที่เราพบว่า "เทคโนโลยีชีวภาพสมัยใหม่", "เทคโนโลยีพันธุศาสตร์", "พันธุวิศวกรรม" หรือที่โดดเด่นที่สุดของทั้งหมด: "เทคโนโลยีดีเอ็นเอ recombinant".
ผลกระทบที่สามารถสร้างขึ้นได้สำหรับอาหารเหล่านี้มีความหลากหลายรวมถึงการมีโปรตีนจากอาหารอื่น ๆ หรือรองรับแมลงศัตรูพืชสารเคมีกำจัดวัชพืชหรือภัยแล้งที่ยาวนาน.
ประวัติความเป็นมาของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่สิบเก้ากลางเมื่อพระอังกฤษชื่อ Gregor Mendel ออกเดินทางเพื่อทำการประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์บนพื้นฐานของการข้ามของถั่วชนิดต่างๆ สิ่งนี้ช่วยให้เขากลายเป็นหนึ่งในบรรพบุรุษของวิทยาศาสตร์และพันธุศาสตร์.
แต่เราจะวางตัวเราเองในศตวรรษที่ยี่สิบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 1973 เมื่อนักวิทยาศาสตร์รุ่นใหม่จากสหรัฐอเมริกาสามารถถ่ายโอนยีนของแบคทีเรียที่ส่งผ่านไปยังอีกสายพันธุ์หนึ่งที่แตกต่างกัน.
มันจะไม่เป็นจนกว่าจะถึงทศวรรษต่อมาเมื่อพืชดัดแปรพันธุกรรมแรกถูกสร้างขึ้นในทวีปเก่า มันเป็นยาสูบที่ทนต่อคานามัยซิน (ยาปฏิชีวนะทั่วไปที่ทำลายพืช) สิ่งนี้เปิดช่วงเวลาทางวิทยาศาสตร์ใหม่ภายใต้ชื่อ“ Green Revolution”.
อีกครั้งที่เราก้าวกระโดดอีกครั้งเพื่อค้นหาตัวเองในประเทศจีนที่การเก็บเกี่ยวพันธุ์ครั้งแรกจะเกิดขึ้นเพื่อดูการขายและอีกครั้งด้วยยาสูบ.
อย่างไรก็ตามมันจะไม่เป็นเช่นนั้นจนกระทั่งประมาณสองปีต่อมาเมื่ออาหารดัดแปรพันธุกรรมครั้งแรกปรากฏในตลาดอเมริกาเหนือ ภายใต้ชื่อ Tomato Flav Savr ผู้สร้าง บริษัท แคลิฟอร์เนียแห่งนี้รับรองว่าพวกเขาจะให้รสชาติและระยะเวลาที่ดีขึ้นก่อนที่จะเน่าเปื่อย ปีต่อมาถั่วเหลืองและข้าวโพดจะมาถึง (อาหารดัดแปลงพันธุกรรมเชิงพาณิชย์มากที่สุดสองรายการ).
แคนาดาและอาร์เจนติน่าจะเป็นประเทศต่อไปที่จะเข้าร่วมการฝึกซ้อมนี้ ในช่วงหลายปีต่อมาพวกเขาจะเริ่มปลูกเมล็ดปลอมปน โลกทั้งใบกำลังนำอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมาใช้ในต้นศตวรรษที่ 21 ซึ่งเป็นพื้นที่ที่อุดมสมบูรณ์และน่าตกใจจำนวน 52 ล้านเฮคตาร์ที่อุทิศให้กับการใช้งานที่เพิ่มขึ้นจนถึงปัจจุบันทั้งหมด 140 แห่งมากกว่า 25 ประเทศและ 15 ล้านเกษตรกร.
สถานการณ์ปัจจุบันของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม
ในปัจจุบันและอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วในยุโรปห้ามการผลิตสารเคมีชนิดนี้เนื่องจากสเปนเป็นสถานที่ทางกายภาพเพียงแห่งเดียวที่สามารถทำการฝึกหัดประเภทนี้ได้.
ในส่วนที่เหลือของโลกสหรัฐอเมริกามีมงกุฎแห่งชัยชนะของประเทศที่มีผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมมากที่สุดตามด้วยหลายประเทศในละตินอเมริกา ชาติแรกในเอเชียคืออินเดียอันดับที่สี่ การเข้าไปในมหาสมุทรแปซิฟิกถ้วยทะเลทรายของออสเตรเลียหมายเลข 12 ของตาราง.
เกี่ยวกับความกดดันทางเศรษฐกิจอาหารจีเอ็มเป็นเครื่องจักรที่ขับเคลื่อนเงินหลายร้อยล้านยูโรทั่วโลกโดยนำเสนออาหารจำนวนมากเข้าสู่ตลาดเช่นถั่วเหลืองซึ่งปัจจุบัน 60% เป็นยีน เช่นข้าวสาลีโลก 80% สิ่งนี้ไม่ต้องการความประพฤติไม่ดีอย่างต่อเนื่องในสื่อและอย่างที่เราได้พูดไปนั้นตั้งอยู่ในสายตาของพายุเฮอริเคนดึงดูดสายตาที่หลากหลายการคาดเดาและการโต้เถียง.
บริษัท ข้ามชาติขนาดใหญ่ที่ตัดสินใจที่จะอุทิศการผลิตของพวกเขาเห็นในระยะกลางและระยะยาวการลงทุนขนาดใหญ่ที่มีประโยชน์สุดซึ้ง ในยุโรปสเปนเป็นประเทศเดียวที่มีดินอย่างเป็นทางการยอมรับการเติบโตของอาหารประเภทนี้ที่สหรัฐอเมริกามีการผูกขาดกับ 40% ขอบคุณ MONSANTO บริษัท ที่เป็นเจ้าของ 99% ของการผลิตทั้งหมดตามด้วยบราซิล ( 23%) และอาร์เจนตินา (40%).
ข้อเสียของอาหารจีเอ็ม: ปัญหาทั่วไป
เนื่องจากอาหารดัดแปรพันธุกรรมมีข้อได้เปรียบมากมายที่จะช่วยให้เกิดความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์โภชนาการและเศรษฐกิจโลกที่แตกต่างกันพวกเขายังแสดงข้อเสียที่ควรได้รับการวิเคราะห์.
บทความนี้มุ่งเน้นไปที่จุดอ่อนของวิถีชีวิตบางอย่างที่เผชิญกับกระแสอุดมการณ์ที่แตกต่างกัน: ในแง่หนึ่งผู้ที่ชื่นชอบกระบวนการทางพันธุกรรมและในทางตรงกันข้ามผู้ที่ตรงกันข้าม.
การผสมพันธุ์
ในตัวอย่างแรกเราอาจนึกถึงความเสี่ยงที่ซ่อนเร้นของการผลิตลูกผสมที่ก่อให้เกิดปัญหาที่หลากหลาย.
ปัญหาทางพันธุกรรม
เราพูดถึงปัญหาทางพันธุกรรมเมื่อการพัฒนาของยีนต่างประเทศบางชนิดนำไปสู่การสร้างโรคภายในร่างกายของเรา สิ่งนี้ส่งผลให้เกิดการด้อยพัฒนาโดยยีนในการผลิตผลลัพธ์ที่ไม่พึงประสงค์.
การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ
ประเทศที่มีคุณสมบัติที่ถูกต้องในการผลิตอาหารบางชนิดจะสูญเสียบุคลิกภาพทางการเกษตรและด้วยวิธีนี้ความพิเศษเฉพาะตัวกลายเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่.
ปัญหาในซูเปอร์มาร์เก็ต
ภายในขอบเขตการค้ามีความจำเป็นต้องแปลความขัดแย้งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่จบลงในซุปเปอร์มาร์เก็ตต่าง ๆ ไม่ได้ถูกระบุไว้อย่างถูกต้องหรือโดยตรงไม่ได้ระบุอย่างถูกต้องโดยตรง ผลิตภัณฑ์และคุณลักษณะที่ได้รับ) นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากตัวดัดแปลงพันธุกรรมแสดงคุณสมบัติที่ห่างไกลจากอาหารที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม.
สารพิษในสิ่งแวดล้อม
เมื่อทำการเพาะปลูกมันจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของสารพิษในสิ่งแวดล้อมและเป็นผลให้เกิดการปนเปื้อนในดินที่อุดมสมบูรณ์.
การบริโภคน้ำและน้ำมัน
การสร้างการถ่ายยีนทำให้เกิดการบริโภคน้ำและน้ำมันในปริมาณมากเพื่อเร่งการอ่อนตัวของของเหลวตัวสุดท้าย.
ความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์
ความเสียหายที่ไม่สามารถกลับคืนและกลับคืนสู่พืชและสัตว์ที่รักษาไม่ได้ (เมื่อทำการรักษาการดัดแปลงยีนในสัตว์).
ปัญหาในมนุษย์
อาการแพ้ต่าง ๆ
ตามที่ Brown University, อาการแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ในผู้บริโภค นี่คือความจริงที่ว่าเมื่อทำการปรับเปลี่ยนที่เกี่ยวข้องมันเป็นเรื่องง่ายสำหรับสารอาหารบางอย่างที่จะผสมเพื่อเพิ่มใหม่ที่ไม่สามารถใช้ได้ก่อนและด้วยวิธีนี้สร้างการระคายเคืองและการแพ้ระคายเคือง.
จุดอ่อนในการเผชิญกับยาปฏิชีวนะ
โดยการบริโภคอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมร่างกายของเราจะดูดซึมยาปฏิชีวนะที่มีอยู่ในอาหารเพื่อทำให้พวกมันแข็งแกร่งขึ้นจากแมลงและไวรัส สิ่งนี้ทำให้พวกเขาพักอาศัยอยู่ในร่างกายของเราและเมื่อพูดถึงการกินยาของตัวเองเพื่อป้องกันโรคมีผลน้อยกว่ามาก.
นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่การปรากฏตัวของโรคใหม่ และทั้งหมดนี้ตรวจสอบและยืนยันโดย Iowa State University.
การกลายพันธุ์ของดีเอ็นเอ
การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเซลล์เนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงในอาหารที่เรารับประทานเข้าไป สิ่งนี้จะนำไปสู่ปฏิกิริยาของเชื้อโรคและความผิดปกติต่างๆ ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคอาหารประเภทนี้บ่อยครั้ง เป็นผลให้รุ่นต่อไปนี้จะประสบการกลายพันธุ์ที่แตกต่างและแปลกใน DNA.
ป้องกันต่ำกับโรคมะเร็ง
ข้อเสียที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือมันเกิดขึ้นในเซลล์ที่ลดลงอย่างมากเพื่อป้องกันมะเร็ง.
อาหารดัดแปรพันธุกรรมที่ถกเถียงกันมากที่สุด
ด้านล่างเราจะแสดงอาหารที่สร้างความขัดแย้งมากที่สุดในช่วงหลายปีที่ผ่านมาด้วยยีนที่รวมตัวใหม่ของพวกเขา:
- ฝ้าย: ความต้านทานต่อ Bromoxynil, Bacillus Thurigiensis พิษและทนต่อ glyphosate.
- ฟักทอง: โปรตีนที่เคลือบด้วยไวรัส.
- ข้าวโพด: ทนต่อสารกลูโคซิเนตและ Bacillus Thurigiensis พิษ.
- แตงโม: โปรตีนที่เคลือบด้วยไวรัส.
- มันฝรั่ง: Bacillus thurigiensis สารพิษและแป้งดัดแปร.
- ถั่วเหลือง: ความอดทนต่อ glyphosate.
- กลิ่น: ความต้านทานต่อ Bromoxynil.
- มะเขือเทศ: Polygalacturonase, ACC synthetase และโปรตีนที่เคลือบด้วยไวรัส.
การแก้ปัญหา
ทางสมาคม กรีนพีซสเปน เสนอชุดโซลูชันเพื่อช่วยกำจัดเทคนิคประเภทนี้ ในหมู่พวกเขาเน้นการดำเนินการของรัฐบาลในประเด็นประเภทนี้ด้วยการจัดการที่ดี? ของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่แตกต่างกันดังนั้นวิธีนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเกษตรกรและผู้บริโภค ท่านสามารถมองหาการปล่อยสภาพแวดล้อมของจีเอ็มโอที่ไม่ประหยัดและหยุดการนำเข้า
ทางเลือกทางเทคโนโลยีชีวภาพถูกตั้งสมมติฐานว่าเป็นทางเลือกที่ร้ายแรง เราพูดคุยเกี่ยวกับ การเลือกเครื่องหมายช่วย (SAM) ซึ่งแปลเป็นการดัดแปลงพันธุกรรมในวิธีที่ถูกกว่าและปลอดภัยกว่า ความแตกต่าง? แทนที่จะแยกการถ่ายโอนของลำดับพันธุกรรมควบคุมมันในลักษณะที่กำกับ.
ทั้งหมดนี้ต้องการให้นักการเมืองจากประเทศต่าง ๆ รับรองวิธีการผลิตอาหารปลอดภัยที่เป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมและผู้คนที่ทำงานที่นั่นอย่างเท่าเทียมกัน.
ในส่วนของภาคเกษตรกรรมนั้นมีการแสวงหาเทคนิคและวิธีการต่าง ๆ ของระบบนิเวศเกษตรที่เสนอในปัจจุบัน นักเคลื่อนไหวกล่าวว่าควรมีการพัฒนากฎเกณฑ์เกี่ยวกับการอยู่ร่วมกันของพืชดัดแปลงพันธุกรรมกับพืชธรรมดาและเกษตรอินทรีย์.
ในที่สุดระบบการประเมินความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมสุขภาพเศรษฐกิจและสังคมสามารถกำหนดได้หรือไม่? และรับประกันการตรวจสอบย้อนกลับและการติดฉลาก.
เพื่อสะท้อน
อย่างที่เราเห็นมีข้อเสียมากมายที่อาหารดัดแปรพันธุกรรมนำมา สิ่งที่ทำให้นักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญต่าง ๆ ในสาขาคิดเกี่ยวกับผลอันตรายที่เราเปิดเผย.
ในบรรดาพวกเขาเราสามารถอ่าน Juan Felipe Carrasco นักปฐพีวิทยาและรับผิดชอบในการรณรงค์ต่อต้าน Transgenic Greenpeace ในสเปนซึ่งเชื่อว่า "อุตสาหกรรมเกษตรซึ่งปัจจุบันขายให้เราในฐานะที่ผลิตอาหารเพื่อมนุษยชาติทั้งหมดคือ ผลิตความเสียหายกลับไม่ได้มากมาย ".
เดวิดวิลเลียมส์นักชีววิทยาผู้เชี่ยวชาญด้านเซลลูลาร์จะชี้แจงว่า "ไม่มีใครในสาขานี้รู้ว่าจีโนมไม่ใช่สภาพแวดล้อมที่นิ่ง ยีนที่ถูกแทรกสามารถเปลี่ยนได้หลายวิธีและสามารถเกิดขึ้นได้ในภายหลัง
Michael Antoniu สมาชิกของ Kings Kollege อธิบายว่าเทคโนโลยีของการถ่ายยีนนั้นมีพื้นฐานมาจากแนวคิดทางพันธุกรรมที่ผ่านการค้นพบทางวิทยาศาสตร์แล้วและแน่นอนว่าจะไม่ถูกทำลายโดยการค้นพบล่าสุดของพันธุศาสตร์.
ในที่สุดเราก็มาจบลงด้วยประโยคของ Doctor Gilles - Eric Séraliniผู้เชี่ยวชาญในคณะกรรมาธิการยุโรปด้านชีววิทยาและชีวโมเลกุลซึ่งกล่าวเมื่อห้าปีก่อนว่า "การถ่ายยีนเป็นพิษต่อสุขภาพของมนุษย์".
การอ้างอิง
- http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
- http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
- http://www.livestrong.com/es/
- http://www.scientificamerican.com/
- http://www.who.int/foodsafety/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
- http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
- http://www.greenpeace.org/espana/es/
- http://www.muyinteresante.es/innovacion/
- http://www.eufic.org/