9 ประโยชน์ที่ดีของบีทรูทหรือเบทาเบลเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์และคุณสมบัติของหัวบีท -เรียกอีกอย่างว่า betabel- มีมากมาย; ลดการอักเสบ, สนับสนุนสุขภาพหัวใจ, ปกป้องระบบย่อยอาหารของคุณ, สุขภาพตาสมอง ... .

มันเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถกินดิบในสลัดและน้ำผลไม้หรือปรุงสุกและเพิ่มความหลากหลายของสูตรอาหารที่มีตั้งแต่อาหารเช้าจนถึงอาหารค่ำ.

บีทรูทหนึ่งถ้วยให้ประมาณ:

• 60 แคลอรี่
• ไฟเบอร์ 4 กรัม
• โปรตีน 2.5 กรัม
• 34% ของ VDR โฟเลต
• VDR แมงกานีส 28%
• 15% ของโพแทสเซียม VDR
• ทองแดง 14% VDR
• แมกนีเซียม VDR 10%
• นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กวิตามินซีและวิตามินบี

ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดของการผสมหัวผักกาดในอาหารของคุณ

1- เนื้อหาสูงของสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็ง

หัวบีทนั้นอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์สารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุ พวกเขาเป็นแหล่งที่ดีของ phytonutrients เรียกว่า betalains (จัดเป็น betanin และ vulgaxanthin) ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันมะเร็งและโมเลกุลต้านการอักเสบ.

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า betalains ช่วยปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของโรคมะเร็งเช่นปอด, กระเพาะอาหาร, ลำไส้ใหญ่และเต้านมนอกเหนือไปจากโรคหัวใจ.

สีแดง, สีม่วง, สีแดงเข้มหรือสีส้มของหัวบีทเป็นตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูง.

เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา beets ยังมีประโยชน์มากในการปกป้องสุขภาพตา พวกเขาเป็นแหล่งของลูทีนและซีแซนทีนสองแคโรทีนอยด์ไฟโตนิวเทรียนท์ที่พบในผักที่มีสีคล้ายกันอื่น ๆ เช่นแครอทและสควอช phytonutrients ทั้งสองนี้มีบทบาทในการปกป้องดวงตาและป้องกันการพัฒนาของเงื่อนไขบางอย่างเช่นการเสื่อมสภาพและต้อกระจก.

สัดส่วนที่ใหญ่ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ที่ต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระพบได้ในบีทรูทสีเขียว พวกมันมีลูทีนและซีแซนทีนมากกว่ารากบีทรูทสีม่วงแม้ว่ารากจะเป็นแหล่งที่ดีเช่นกัน.

Betaines มีประโยชน์ในการกำจัดสารพิษและลดกรดอะมิโน homocysteine ​​ซึ่งเชื่อมโยงกับสุขภาพของหัวใจ Betaine ได้รับการรับรองจาก University of Maryland ว่าเป็นผู้ช่วยในการลดระดับ homocysteine ​​ที่เพิ่มขึ้น.

homocysteine ​​ในปริมาณสูงสามารถทำลายหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดเส้นเลือดอุดตันเส้นเลือดอุดตันและโรคหัวใจ.

หน้าที่ของเบทาอีนเกี่ยวข้องกับความสามารถในการเป็น "ผู้บริจาคเมธิล" เช่นโคลีนวิตามินบี 12 กรดโฟลิกและกรดอะมิโน methionine.

จากข้อมูลของสถาบันมะเร็งแห่งชาติระบุว่าผู้บริจาคเมธิลเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ (เต้านมลำไส้ใหญ่และตับอ่อน) การศึกษาที่ตีพิมพ์โดย American Journal of Epidemiology และ American Journal of Nutrition แนะนำว่าอาหารที่มีสารอาหารระดับจุลธาตุเหล่านี้สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้นอกเหนือจากเงื่อนไขทางการแพทย์อื่น ๆ อีกมากมาย.

ผู้บริจาคเมธิลคืออะไร?

ผู้บริจาคเมธิลเป็นเพียงสารใด ๆ ที่สามารถถ่ายโอนกลุ่มเมทิลซึ่งเป็นอะตอมของคาร์บอนที่ติดกับอะตอมไฮโดรเจน 3 ตัวไปยังสารอื่น กระบวนการทางชีวเคมีที่สำคัญหลายอย่างขึ้นอยู่กับเมทิลเลชันรวมถึงเมแทบอลิซึมของไขมันและ DNA.

นักวิทยาศาสตร์สงสัยว่า DNA methylation ที่เหมาะสมสามารถป้องกันการแสดงออกของยีนที่เป็นอันตรายเช่นยีนมะเร็ง มีโอกาสมากที่ความสามารถของร่างกายของเราในการลดน้อยลงตามอายุ ด้วยเหตุนี้การเติมหัวบีตลงในอาหารจึงมีประโยชน์มาก.

ในทางกลับกัน, betacianina, สารสกัดจากน้ำบีทรูท, เป็นชนิดของ betalaine ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยเฉพาะ.

ในทำนองเดียวกันน้ำบีทรูทจะเพิ่มปริมาณของเซลล์ CD8 ที่มีอยู่ในลำไส้ใหญ่ เป็นที่ทราบกันดีว่าเซลล์เหล่านี้ป้องกันเนื้องอกมะเร็ง.

Dr. Mikhail Tomback นักวิจัยอายุยืนในรัสเซียสรุปว่าประโยชน์ของน้ำบีทรูทช่วยป้องกันโรคของระบบย่อยอาหารและลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้เขายังพบในการศึกษาของเขาที่หัวผักกาดช่วยในการละลายหินจนกลายเป็นหินในกระเพาะปัสสาวะและไต.

2- มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

สารประกอบต่อต้านการอักเสบที่พบในหัวบีทนั้นแสดงให้เห็นถึงการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไซโคล - อ็อกไซด์ซึ่งร่างกายใช้ในการกระตุ้นการอักเสบ.

ในขณะที่การอักเสบในระดับหนึ่งเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญต่อร่างกายเพราะมันทำให้เราปลอดจากผู้บุกรุกจากแบคทีเรียหรือไวรัสเมื่อมันเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและมีความเข้มข้นมากขึ้นการอักเสบอาจเป็นปัญหาร้ายแรง.

ระดับการอักเสบที่ลดลงช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆรวมถึงโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคระบบประสาทเสื่อมเช่นโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์กินสัน.

อาหารของคนทั่วไปนั้นสูงมากในอาหารที่มีการอักเสบเช่นอาหารแปรรูปน้ำตาลและสารอาหารในปริมาณที่ต่ำ ดังนั้นการบริโภคอาหารทั้งหมดเช่นบีทรูทเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดการตอบสนองต่อการอักเสบของระบบภูมิคุ้มกัน.

หัวบีทสามารถต่อสู้กับการอักเสบเนื่องจากสารประกอบของเบทาอีนซึ่งถูกกระตุ้นจากโคลีนซึ่งได้มาจากวิตามินบี.

3- ช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ

Betaine และ choline ได้รับการแสดงเพื่อควบคุมการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพในระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง.

โคลีนสามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากความสามารถในการยับยั้ง homocysteine ​​ซึ่งรับผิดชอบต่อปฏิกิริยาการอักเสบในร่างกายที่เพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาหัวใจและหลอดเลือดเช่นหลอดเลือดหรืออุดตัน.

บีตยังมีสารประกอบไนเตรตที่มีการแสดงในการศึกษาต่างๆเพื่อประโยชน์ในเชิงบวกระดับคอเลสเตอรอล ปัจจุบันนักวิจัยแนะนำให้บริโภคผักที่มีไนเตรทเป็นปกติเช่นบีทรูทเพื่อปกป้องสุขภาพของหัวใจ.

4- ล้างพิษในเลือด

beets เป็นที่รู้จักกันดีท็อกซ์จากธรรมชาติ เหล่านี้สามารถช่วยล้างพิษและทำความสะอาดเลือดของสารพิษโลหะหนักและของเสียเนื่องจากสารประกอบที่เรียกว่ากลูตาไธโอนจำเป็นสำหรับการล้างพิษของตับและอวัยวะย่อยอาหารอื่น ๆ.

นอกจากนี้เส้นใยหัวบีทยังช่วยกำจัดของเสียและสารพิษออกจากทางเดินอาหารในขณะเดียวกันก็ช่วยฟื้นฟูการขับถ่ายปกติและลำไส้.

Betalains ในบีทรูทช่วยสร้างกลูตาไธโอนที่ทำให้สารพิษเป็นกลางและทำให้ละลายได้ในน้ำซึ่งหมายความว่าพวกมันสามารถกำจัดผ่านทางปัสสาวะ.

การศึกษาต่างๆแสดงให้เห็นว่าเมื่อให้สารสกัดจากหัวบีทสัตว์เลือดของพวกเขาจะบริสุทธิ์และปลอดสารพิษและสารก่อกลายพันธุ์.

5- ช่วยรักษาความใคร่

หลายวัฒนธรรมมีความคิดที่ยาวนานเกี่ยวกับหัวบีตว่าเป็นยาโป๊ตามธรรมชาติ เป็นที่เชื่อกันว่าหัวผักกาดสามารถช่วยเพิ่มและรักษาไดรฟ์เพศโดยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะสืบพันธุ์.

หัวบีทสามารถทำเช่นนี้ได้เนื่องจากไนเตรตและโบรอนในระดับสูงสารสองชนิดที่ทำงานในร่างกายเพื่อควบคุมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย.

การอักเสบที่ลดลง, การไหลเวียนที่เพิ่มขึ้นและพลังงานที่เพิ่มขึ้นนอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์หัวผักกาดที่รักษาความต้องการทางเพศ.

6- มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย

การบริโภคบีทรูทเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการชำระล้างทางเดินอาหารและเลือดจากสารปนเปื้อนที่เกิดจากอาหารและวิถีชีวิตที่ทำให้เกิดการอักเสบในระดับสูง.

การล้างพิษร่วมกับค่าสูงของสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในบีทเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้บรรลุริ้วรอยตามธรรมชาติ.

หัวบีทเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการช่วยปรับสมดุลค่า pH และทำให้ร่างกายเป็นด่าง เครื่องชั่ง pH ใช้เพื่อกำหนดความเป็นกรดเทียบกับความเป็นด่างโดยมีค่า 7.1-14 ที่เป็นตัวแทนของความเป็นด่างและ 7 ที่เป็นกลาง.

โรคส่วนใหญ่พัฒนาในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดดังนั้นเป้าหมายคือเพื่อให้ร่างกายอยู่ในระดับด่างเล็กน้อยด้วยอาหารทั้งหมดและอาหารที่เป็นด่างเช่นผักและผลไม้ที่ช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้.

การ จำกัด การบริโภคอาหารที่มีคุณภาพต่ำอาหารแปรรูปและการทานอาหารที่เป็นด่างมากขึ้นเช่นหัวบีทและผักรากอื่น ๆ สามารถป้องกันร่างกายของคุณจากโรคที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งในคนเมื่ออายุมากขึ้น.

นี่เป็นเพราะความสามารถในการลดการอักเสบ หัวบีทยังเป็นแหล่งของเส้นใยที่ดีซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง มันยังรองรับการลดน้ำหนักอีกส่วนที่สำคัญที่สำคัญเมื่อคุณแก่ขึ้น.

7. เพิ่มความอดทนความแข็งแรงและการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

หัวผักกาดมีไนเตรตซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นอันตรายเมื่อบริโภคจากไส้กรอกเบคอนและเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำอื่น ๆ,.

อย่างไรก็ตามประเภทของไนเตรตที่พบในอาหารทั้งชนิดเช่นหัวบีทนั้นมีประโยชน์มากสำหรับการเพิ่มพลังงานและประสิทธิภาพ.

บีทได้รับการแสดงเพื่อให้ประเภทของไนเตรตที่ร่างกายใช้สำหรับการกู้คืนและเพิ่มประสิทธิภาพทางกายภาพ.

การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการเสริมด้วยไนเตรตชนิดที่พบในหัวบีทช่วยให้นักกีฬาสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพและลดความเครียดด้วยการออกกำลังกาย.

8. มีส่วนร่วมในการหลีกเลี่ยงภาวะสมองเสื่อม

นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเวคฟอเรสต์ทำการวิจัยซึ่งแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำบีทรูทเพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังสมองและป้องกันความผิดปกติในวัยชราเช่นสมองเสื่อมในวัยชรา.

การขาดออกซิเจนอย่างเพียงพอนั้นเชื่อมโยงกับอายุและภาวะสมองเสื่อมในวัยชราและเป็นเรื่องปกติเมื่ออายุมากขึ้น.

การบริโภคน้ำบีทรูทซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไนเตรทในปริมาณสูงสามารถเพิ่มปริมาณเลือดและเพิ่มออกซิเจนในพื้นที่ที่มีออกซิเจนไม่เพียงพอ.

9- มีส่วนช่วยในการหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจางขาดธาตุเหล็ก

เนื่องจากธาตุเหล็กในหัวบีทมีปริมาณสูงการกินผักหรือดื่มน้ำผลไม้จะช่วยเติมสารอาหารนี้.

หากเรามีธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพออากาศที่เราหายใจสามารถขนส่งได้อย่างมีประสิทธิภาพทั่วร่างกาย.

ในการเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในหัวบีทแนะนำเพิ่มเติมให้รวมแหล่งของวิตามินซีในอาหารเดียวกัน.

และคุณสังเกตเห็นประโยชน์ของหัวบีท?