หุ้น:
8 ประโยชน์พิเศษของน้ำส้มเพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของน้ำส้มคั้น เพื่อสุขภาพนั้นมีมากมาย: มันให้ความชุ่มชื้นมีแคลอรี่ไม่กี่แห่งที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีโพแทสเซียมเหล็กและแคลเซียมแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระและอื่น ๆ ที่เราอธิบายด้านล่าง.
ในบรรดาผลไม้ส้มเป็นหนึ่งในอาหารที่แพร่หลายทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่หวานและเปรี้ยวของมันนั้นมีเสน่ห์ดึงดูดต่อมนุษย์.
เป็นผลไม้แนะนำให้บริโภคในอาหารเพื่อสุขภาพ.
อาหารจากพืชได้รับการส่งเสริมอย่างมากโดยเฉพาะส้มที่มีวิตามินและเกลือแร่เป็นองค์ประกอบแนะนำให้คนทุกประเภท ชายหรือหญิงเด็กหรือผู้สูงอายุและสภาพวัฒนธรรมหรือเศรษฐกิจใด ๆ.
8 คุณสมบัติเพื่อสุขภาพของการบริโภคน้ำส้ม
1- มันเป็นความชุ่มชื้น
การเริ่มต้นน้ำส้มอาจเป็นทางเลือกที่น่าดึงดูดยิ่งกว่าเดิมที่จะช่วยให้เราชุ่มชื้นตลอดทั้งวันที่มีความต้องการและกว้างขวางซึ่งเราต้องเผชิญทุกวัน.
ประชากรส่วนใหญ่ไม่ได้ดื่มน้ำมากนักซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมน้ำผลไม้ชนิดนี้จึงกลายเป็นทางเลือกที่อร่อยกว่าการบริโภคน้ำและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ.
2- มันเป็นอาหารที่ขาดออกซิเจน
การค้นหาบนอินเทอร์เน็ตส่วนใหญ่มีดังต่อไปนี้ "อาหารแคลอรีต่ำ", "ลดน้ำหนัก", "อาหารแคลอรี่ต่ำ" ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความปรารถนาอันแรงกล้าของผู้คนในการค้นหาความช่วยเหลือที่เป็นรูปธรรมเพื่อลดน้ำหนัก.
อย่างไรก็ตามเราลืมว่าเรามีทางเลือกที่ง่ายมากที่จะรวมไว้ในอาหารประจำวันของเราและพวกเขาปฏิบัติตามข้อกำหนดของแผนอาหารแคลอรี่ที่สมดุลและโดยไม่ล้มสุดขั้วซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ.
เมื่อดื่มน้ำผลไม้หรือน้ำส้มธรรมชาติ 200 มล. คุณจะไม่บริโภคมากกว่า 100 แคลอรี่ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีมากของว่างหรือของว่างแม้ว่าเหตุผลฉันไม่แนะนำให้คุณดื่มตลอดทั้งวันโดยไม่ต้องรับประทาน ไม่มีอะไรเพิ่มเติม.
3- อุดมไปด้วยเส้นใย
สิ่งนี้จะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าน้ำไม่ผ่านตัวกรองที่ดักจับเยื่อกระดาษเนื่องจากสามารถบริโภคได้โดยไม่มีปัญหาและให้คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเราสามารถเน้น:
- ความสามารถในการให้ความเต็มอิ่มบางส่วนที่ยับยั้งความอยากอาหารบางส่วน
- ช่วยควบคุมการลำเลียงของลำไส้ที่เหมาะสมโดยการป้องกันหรือลดโอกาสที่จะเกิดอาการท้องผูก.
- ความสามารถในการดักจับสารบางชนิดที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมโดยระบบย่อยอาหารของเราและทำให้เรามีปัญหาบางอย่าง โดยส่วนตัวฉันไม่ชอบที่จะสูญเสียเยื่อกระดาษและฉันกินมันติดกับน้ำส้ม.
4- การมีส่วนร่วมของวิตามินซี
วิตามินที่ละลายในน้ำนี้เป็นที่นิยมอย่างมากมันมักจะเกี่ยวข้องกับรัฐไข้หวัดใหญ่และขายในแท็บเล็ตยาที่มีรสชาติและสีที่แตกต่างกันซึ่งน่าสนใจมากโดยเฉพาะสำหรับเด็ก.
หน้าที่หลักของมันคือ; ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระปกป้องตัวเองจากความเสียหายของอนุมูลอิสระเข้าร่วมในกระบวนการซ่อมแซมเซลล์และการรักษาบาดแผล ในแก้วน้ำส้มจะมีวิตามินซีประมาณ 100 มิลลิกรัม.
แม้จะมีการข้างต้นมันเป็นเพียงตำนานที่เป็นที่นิยมที่สามารถป้องกันความหนาวเย็นหรือไข้หวัดใหญ่แม้ว่ามันจะสามารถบรรเทาอาการบางส่วนของมัน.
5- อุดมไปด้วยโพแทสเซียม
โดยทั่วไปแล้วผลไม้เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีมากตามธรรมชาติและส้มก็ไม่ได้เป็นข้อยกเว้น.
โพแทสเซียมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสิ่งต่าง ๆ ซึ่งเราจะเน้นบทบาทของมันในการผลักดันแรงดันไฟฟ้าของสัญญาณประสาทและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติที่มีเพื่อช่วยผ่อนคลายผนังหลอดเลือด.
ด้วยสิ่งนี้เรามีส่วนช่วยลดความดันโลหิตซึ่งเป็นกุญแจสำคัญสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ในน้ำส้มหนึ่งแก้วเราสามารถป้อนโพแทสเซียมประมาณ 300 มิลลิกรัมซึ่งเป็นปริมาณที่ไม่น้อยมาก.
6- ผลงานของแคลเซียม
แม้ว่าตามธรรมเนียมแล้วผลิตภัณฑ์นมเท่านั้นที่ได้รับการเน้นว่าเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดี แต่ในอาหารที่ได้จากพืชเราสามารถได้รับแร่ธาตุนี้ในคุณภาพที่หลากหลายและมีประโยชน์ในการเลือกบริโภคผักผลไม้และผักต่างๆ.
เช่นเดียวกับโพแทสเซียมแร่ธาตุนี้มีส่วนช่วยลดค่าความดันโลหิตลดความดันที่เกิดจากการไหลเวียนของเลือดบนผนังหลอดเลือดแดงเส้นเลือดฝอยหรือเส้นเลือด.
เท่าไหร่แคลเซียมในแก้วน้ำส้ม? ประมาณ 80 ถึง 100 มิลลิกรัม มันไม่มากเกินไป แต่ทุกอย่างช่วยดูแลสุขภาพของเรา.
7- ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์
สารอาหารเหล่านี้มีอยู่ในน้ำผลไม้ของส้มมีชื่อเสียงมาก.
ปัจจุบันมีการตั้งสมมติฐานว่าพวกเขาสามารถลดการเกิดออกซิเดชั่นของเซลล์ได้อย่างมากดังนั้นจึงชะลอการเกิดริ้วรอยและป้องกันหรือชะลอการเกิดโรคเรื้อรังหลายโรคเมตาบอลิซึมและโรคหลอดเลือดหัวใจ (เช่นเบาหวานความดันโลหิตสูงหรือหัวใจล้มเหลว).
ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นอีกจุดหนึ่งที่สนับสนุนการบริโภคส้มโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนำน้ำผลไม้มาพร้อมกับอาหารประจำวันหรืออย่างน้อยบ่อยครั้งเช่น 3-4 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากอาหารและ ในระยะยาว.
8- ข้อได้เปรียบที่ดีขึ้นของธาตุเหล็กจากพืช
แหล่งเหล็กที่ดีที่สุดคืออาหารจากสัตว์ (เนื้อหรือปลา).
แม้ว่ามันจะเป็นความจริงเช่นกันว่าอาหารจากพืชเช่นส้มยังมีแร่ธาตุนี้ (เรียกว่าธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ heme) ซึ่งมีปริมาณน้อยและยากต่อการดูดซับและใช้ร่างกายของเราอย่างเต็มที่.
อย่างไรก็ตามตอนนี้ฉันให้รหัสที่ถูกต้องแก่คุณเพื่อปรับปรุงข้อ จำกัด นี้และมันเป็นเพียงการติดตามการบริโภคพืชตระกูลถั่วและซีเรียลเสมอกับการบริโภคน้ำส้มหนึ่งแก้วซึ่งจะช่วยดูดซับการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ให้เหมาะสมที่สุด.
การผลิตและพันธุ์ส้ม
ผู้ผลิตส้มที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือบราซิลเม็กซิโกและสหรัฐอเมริกาประเทศที่ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีความอ่อนไหวต่อความเย็นจัด (อุณหภูมิต่ำ) แต่ก็คาดว่ามียอดขายส้มกว่า 70,000 ตันทุกปี พันธุ์ที่แตกต่างกันที่เราตรวจสอบด้านล่าง:
เปอร์เซียสีส้ม
ความหลากหลายในตัวอย่างแรกนี้มีรสขมและถูกนำไปใช้ในอิตาลีซึ่งตอนนี้ได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในยุโรปตอนใต้ จากนั้นจึงนำความหวานอันหลากหลายจากอินเดียมาใช้และแทนที่ด้วยรสขมที่ดีกว่า.
นี่คือสิ่งที่ผู้นำในยุคของการพิชิตครั้งใหญ่นำมายังอเมริกาเพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน (โรคขาดวิตามินซี) ซึ่งทำลายลูกเรือได้อย่างน่ากลัว.
ส้มสะดือหรือสะดือ
ว่ากันว่าเขาเกิดจาก "อุบัติเหตุ" ในดงส้มของวัดในบราซิล มันได้รับชื่อนี้เพราะที่ฐานของผลไม้พัฒนาสีส้มใหม่ขนาดเล็กขนาดเล็กและฝ่อด้วยรูปลักษณ์คล้ายกับสะดือ (มีจินตนาการมากพอ).
ส้มวาเลนเซีย
มันเป็นหนึ่งในที่ใช้มากที่สุดเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ในประเทศเช่นสเปนเนื่องจากมีน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ซึ่งบางครั้งก็มีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย ที่มาของมันไม่ได้อ้างถึงเมืองวาเลนเซียแม้จะมีชื่อที่ได้รับมอบหมายก็ตาม.
ออเรนจ์ Salustiana
ในความเป็นจริงมันเป็นความหลากหลายที่เกิดจากการกลายพันธุ์ของสะดือส้มอาจเป็นเพราะสภาพแวดล้อมของอุณหภูมิและความชื้นเวลานี้ในชุมชนวาเลนเซีย.
เราสามารถแยกแยะมันได้ด้วยการมีรูปร่างที่เย้ายวนมากกว่ารูปวงรีที่มีความบางกว่าเปลือกหอยปกติและขนาดกลาง จุดหนึ่งในความโปรดปรานของความหลากหลายนี้และเกี่ยวข้องกับบทความนี้คือน้ำผลไม้จำนวนมาก.
ส้มแห่งเลือด
มันมีชื่อนี้อย่างแน่นอนสำหรับน้ำผลไม้สีม่วงแดง นอกจากนี้ภายนอกยังแสดงเส้นสีแดง ความหลากหลายนี้ใช้ในการสร้างแยมที่น่าดึงดูดมาก ๆ สำหรับขายในตลาด.
ออเรนจ์ Cadenera
มันมีประเพณีที่ยาวนานมีพื้นเพมาจากพื้นที่คอร์โดบาของสเปน มันมีความโดดเด่นด้วยขนาดใหญ่ (แม้ว่ามันจะค่อนข้างแบน) และน้ำผลไม้รสหวานที่ทำให้มันเป็นที่น่าพอใจมาก.
การอนุรักษ์และการทำให้สุกของส้ม
หลังจากเก็บเกี่ยวแล้วพวกเขาจะไม่เจริญเติบโตหรือปรับปรุงรสชาติและกลิ่นของพวกเขาซึ่งจะต้องได้รับการอนุรักษ์ภายใต้เงื่อนไขและในเวลาที่ระบุไว้ซึ่งพวกเขารักษาลักษณะของการเก็บเกี่ยวสดใหม่.
นอกจากนี้ผลกระทบของเงื่อนไขการจัดเก็บบางอย่างสะท้อนให้เห็นในการเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาของสารประกอบเช่น acetaldehyde และเอทานอลในน้ำผลไม้.
"น้ำส้ม" ทั้งหมดเป็นสีส้มจริงๆ?
ไม่มีหมวดหมู่ เนื่องจากอุตสาหกรรมมักจะทำการตลาดผลิตภัณฑ์มากมายที่อยู่ในบรรจุภัณฑ์ของพวกเขากล่าวว่า "น้ำผลไม้สีส้ม" ในบางส่วนของพวกเขาพวกเขาเป็นเครื่องดื่มแฟนตาซีที่มีรสชาติเหมือนกันกับส้มหรือผสมน้ำผลไม้หลายชนิด มันเป็นปัญหาใหญ่ในการติดฉลากโภชนาการของหลายประเทศของเรา.
คำแนะนำที่ดีที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัยคือการซื้อส้มตามธรรมชาติของคุณเองในตลาดที่คุณมีหรือดีกว่ายังเกษตรกรโดยตรงเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำส้มแท้.
การอ้างอิง
- Coggins C et al, อิทธิพลของโพแทสเซียม g1bberellate บนต้นส้มและผลไม้วาเลนเซีย, สังคมอเมริกันสำหรับวิทยาศาสตร์พืชสวนฉบับที่ 76
- Butelli Eugenio, Retrotransposons ควบคุม Fruit-Speci fi c, การสะสมแอนโธไซยานินในเลือดส้ม, 2012 สมาคมนักชีววิทยาพืชแห่งอเมริกา.
- Meier GE et al, เนื้อหาของอะซีตัลดีไฮด์และเอทานอลในส้มและส้มเขียวหวานในช่วงหลังเก็บเกี่ยว, 2004, อาร์เจนตินา.
- Schvab, Maria del C. et al, พารามิเตอร์ของคุณภาพของส้ม entrerrianas, 2013.
- Molina E, โภชนาการ, การปฏิสนธิและการใช้น้ำส้ม, ข้อมูลพืชไร่, หมายเลข 40.
- Licciardello, C. , Russo, M.P. , Vale ', G. และ Recupero-Reforiato, G, ไอออนบวกของยีนที่แสดงออกแตกต่างกันไปในเลือดและส้มที่พบบ่อย Tree Genet Genomes 4: 315-33 2008.