หุ้น:
16 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของ Laurel เพื่อสุขภาพ
ประโยชน์ของลอเรล เพื่อสุขภาพที่พวกเขามีตั้งแต่การต่อสู้กับแบคทีเรียการช่วยเหลือปัญหาทางเดินอาหารการบรรเทาปัญหาระบบทางเดินหายใจการหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและอื่น ๆ ซึ่งจากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง.
ใบกระวานมาจากต้นไม้ที่มีความสูงตั้งแต่ห้าถึงสิบเมตรอัตราการเจริญเติบโตค่อนข้างช้าและเหมาะสำหรับดินทรายดินเหนียวและดินหนัก มันสามารถเติบโตในกึ่งเงา (ป่าใส) หรือไม่มีร่มเงา พืชชนิดนี้สามารถทนต่อลมแรง แต่ไม่สามารถสัมผัสกับองค์ประกอบทางทะเล.
ใบกระวานสดมีกลิ่นหอมรุนแรง แต่ก็ค่อนข้างขมแม้ว่าจะมีขั้นตอนการอบแห้งที่เหมาะสม แต่ความขมจะลดลงอย่างมากและช่วยเพิ่มรสชาติ.
ใบกระวานคุณภาพสูงนั้นสามารถจดจำได้ง่ายไม่เพียง แต่สำหรับกลิ่นที่แข็งแกร่งของพวกเขา แต่ยังสำหรับสีเขียวสดใสของพวกเขา ยิ่งสีเขียวมีสีเขียวมากเท่าใดคุณภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น.
สมุนไพรนี้มีความต้านทานสูงต่อศัตรูพืชและโรคดังนั้นจึงใช้เป็นยาขับไล่แมลงและยังช่วยป้องกันพืชใกล้เคียงจากการปรากฏตัวขององค์ประกอบเหล่านี้.
ลอเรลกลายเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมในอาหารโรมันและต่อมาในประเทศตะวันตกใช้ในซุปสตูว์ซอสซอสผักดองและไส้กรอก จานปลาหลายอย่างให้ประโยชน์อย่างมากจากใบกระวาน ตรงกันข้ามกับเครื่องเทศส่วนใหญ่พวกเขาสามารถปรุงเป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียกลิ่นของพวกเขา.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของลอเรล
1- ต่อสู้กับเชื้อรา
นักวิจัยจาก Federal University of Paraíbaในบราซิลได้ทำการศึกษาเพื่อแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของน้ำมันลอเรลในการกำจัดเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่ง Candida และในช่วงท้ายของการศึกษาพวกเขาสามารถแสดงฤทธิ์ต้านเชื้อราได้.
2- ลดคอเลสเตอรอล
นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีได้ทำการวิจัยเพื่อทดสอบประโยชน์ของการใช้ลอเรลในมื้ออาหารและผลลัพธ์ของพวกเขาย้ำว่าการรักษาด้วยอาหารด้วยใบกระวานลดคอเลสเตอรอล.
ในรายการนี้คุณสามารถค้นหาอาหารที่ดีอื่น ๆ เพื่อลดคอเลสเตอรอล.
3- หยุดการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก
ทีมจากภาควิชาเภสัชศาสตร์ของ University of Calabria ในอิตาลีได้ทำการศึกษาเพื่อตรวจสอบว่าน้ำมันหอมระเหยของเครื่องเทศบางชนิดรวมถึงลอเรลนั้นมีประสิทธิภาพในกระบวนการยับยั้งเซลล์มะเร็งหรือไม่ นักวิทยาศาสตร์มาถึงข้อสรุปว่าพวกเขาสามารถชะลอการเจริญเติบโต.
ในบทความนี้คุณสามารถค้นหาอาหารอื่น ๆ เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง.
4- ต่อสู้กับแบคทีเรีย
มหาวิทยาลัย Monastiren ในตูนิเซียดำเนินการศึกษาเพื่อตรวจสอบองค์ประกอบทางเคมีและประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำมันหอมระเหยลอเรล.
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าลอเรลสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพดังนั้นจึงอาจมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคในช่องปาก.
5- ช่วยเหลือเกี่ยวกับปัญหาการย่อยอาหาร
ใบกระวานถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาอาการท้องเสียอย่างไรก็ตามประสิทธิภาพของมันยังไม่ได้รับการพิสูจน์จนกว่านักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Hashemite ในจอร์แดนทำการศึกษาซึ่งพวกเขาพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาโรคของทางเดิน เกี่ยวกับการย่อย.
6- การรักษาโรคผิวหนัง
เห็นได้ชัดว่าลอเรลมีการใช้แบบดั้งเดิมในการรักษาสภาพผิวแม้ว่าจะไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ในปี 2013 นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติกรุงโซลแนะนำในการศึกษาว่าใบกระวานจะมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคผิวหนัง.
7- ที่มีประสิทธิภาพป้องกันกระเพาะอาหาร
การศึกษาดำเนินการที่มหาวิทยาลัยโบโลญญาในอิตาลีประเมินประสิทธิภาพของการป้องกันกระเพาะอาหารของใบลอเรลและได้รับผลบวกเนื่องจากการใช้สารสกัดจากสมุนไพรนี้ทำให้ความเสียหายของกระเพาะอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ.
8- ประโยชน์ในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2
ก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าใบกระวานช่วยปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน แต่ยังไม่ได้มีการวิจัยในมนุษย์จนกระทั่งศูนย์วิจัยโภชนาการมนุษย์ Beltville ในสหรัฐอเมริกาได้ทำการศึกษาเพื่อตรวจสอบว่าใบกระวาน อาจมีความสำคัญในการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2.
ผลการศึกษาพบว่าใบกระวานลดน้ำตาลกลูโคสในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 แต่แนะนำให้ทำการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันสิ่งที่ค้นพบเหล่านี้.
9- บรรเทาปัญหาระบบทางเดินหายใจ
ที่มหาวิทยาลัยโอคายามะในประเทศญี่ปุ่นมีการศึกษาเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของน้ำมันหอมระเหยจากลอเรลในปัญหาระบบทางเดินหายใจบางอย่างทำให้บรรเทาอาการระบบทางเดินหายใจโดยการใช้มันในรูปของยาหม่องและถูที่หน้าอก.
นอกจากนี้ด้วยคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียดังกล่าวข้างต้นปรากฏว่าการสูดดมไอของลอเรลสามารถทำให้เสมหะหลุดและกำจัดแบคทีเรียอันตรายที่ติดอยู่ในทางเดินหายใจ.
10 พฤษภาคมอาจมีผลเลป
น้ำมันหอมระเหยจากใบกระวานถูกนำมาใช้เป็นยาแก้ไข้ในยาแผนโบราณของอิหร่าน.
ด้วยเหตุนี้มหาวิทยาลัยเตหะรานจึงประเมินกิจกรรมการกันชักของเครื่องเทศนี้ผ่านการศึกษาที่ได้ข้อสรุปว่ามันป้องกันการชักที่เกิดจากอิเล็กโตรฮอค แม้จะมีตัวชี้วัดเชิงบวกเหล่านี้จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม.
11- มีประโยชน์สำหรับการรักษาตับอ่อนอักเสบ
ในภาควิชาวิทยาศาสตร์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยซิวดัดฮัวเรซในเม็กซิโกได้ศึกษาคุณสมบัติของน้ำมันหอมระเหยลอเรลสำหรับรักษาโรคตับอ่อนอักเสบ.
12- ช่วยปรับปรุงฟังก์ชั่นอัณฑะ
นักวิจัยหลายคนในไนจีเรียได้ศึกษาประโยชน์ของลอเรลเพื่อช่วยปรับปรุงการทำงานของอัณฑะและแนะนำว่ามันมีประโยชน์สำหรับการรักษาประเภทนี้.
13- ยากันยุงที่มีประสิทธิภาพ
การศึกษาที่ดำเนินการในปี 2005 ระบุกิจกรรมการฆ่าแมลงของเครื่องเทศที่จำเป็นหลายอย่างในหมู่พวกเขาลอเรลพิสูจน์ให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพเป็นยาขับไล่ยุงกัด.
14- ปรับปรุงเงื่อนไขของผู้ป่วยด้วยสมองเสื่อม
เพื่อนำเสนอแนวทางที่เป็นทางเลือกและเป็นธรรมชาติการศึกษาได้ดำเนินการในอิตาลีและเยอรมนีที่พยายามวัดประสิทธิภาพของใบกระวานในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ ผลที่ได้ช่วยให้เราสามารถสังเกตประสิทธิภาพที่มีประสิทธิภาพของสารสกัดจากใบเหล่านี้ในการลดการเสื่อมของระบบประสาทที่เกิดจากโรคนี้.
15- มันเป็นยากล่อมประสาท
ลอเรลถูกนำมาใช้ในการแพทย์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมเพื่อบรรเทาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทส่วนกลางด้วยเหตุนี้มหาวิทยาลัยหลายแห่งในประเทศเดียวกันได้ทำการศึกษาซึ่งพวกเขาสามารถพิสูจน์ได้ว่าน้ำมันหอมระเหยของลอเรลมีคุณสมบัติยากล่อมประสาท.
16- แหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
วิตามินซี
ใบกระวานสดให้ 46.5 mg หรือ 77.5% ของความต้องการรายวันสำหรับทุก ๆ 100 กรัมของวิตามินซีกรดแอสคอร์บิคเป็นสารต้านอนุมูลอิสระกระตุ้นภูมิคุ้มกันช่วยรักษาและเป็นไวรัส.
กรดโฟลิก
พวกเขามีประมาณ 180 มก. หรือ 45% ของค่าที่แนะนำทุกวันสำหรับทุก ๆ 100 กรัม กรดโฟลิกใช้ในการรักษาโรคโลหิตจางลดจังหวะลดโรคหัวใจปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์และอื่น ๆ.
วิตามินเอ
ลอเรลประกอบด้วย 206% ของระดับที่แนะนำต่อวันต่อวิตามินกรัม 100 กรัมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ช่วยเพิ่มการมองเห็นในเวลากลางคืน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการบำรุงรักษาเยื่อบุและสุขภาพของผิว.
ลอเรลเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินอื่น ๆ เช่นกรด pantothenic, riboflavin, pyridoxine และไนอาซิน วิตามินบีกลุ่มนี้ช่วยควบคุมการเผาผลาญและการทำงานที่ดีของระบบประสาท.
เครื่องเทศชั้นสูงนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นแมงกานีสโพแทสเซียมเหล็กทองแดงแคลเซียมแคลเซียมสังกะสีซีลีเนียมและสังกะสี.
โพแทสเซียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์และของเหลวในร่างกายที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง.
ข้อห้าม
ใบเบย์มักจะปลอดภัยมากเมื่อใช้ในระยะเวลาสั้น ๆ แต่ถ้าใช้เป็นระยะเวลานานมันจะไม่ปลอดภัย.
หากบริโภคใบทั้งหมดมีความเสี่ยงที่จะติดอยู่ในลำคอมีปัญหาในการเข้าไปในทางเดินอาหารหรือก่อให้เกิดโรคลำไส้.
การใช้สมุนไพรนี้มากเกินไปอาจรบกวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นคุณควรมีการดูแลทางการแพทย์หากคุณมีโรคเบาหวานและใช้ใบกระวานเป็นยา.
แนะนำให้หยุดใช้ใบกระวานอย่างน้อยสองสัปดาห์ก่อนการผ่าตัดตามกำหนด.
ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อได้รับใบกระวานเนื่องจากใบที่คล้ายกันมักเป็นพิษต่อมนุษย์หากใช้โดยไม่ตั้งใจ.
ข้อมูลโภชนาการ
ลอเรล (100 กรัม) ที่ให้บริการประกอบด้วย:
- พลังงาน 313 กิโลแคลอรี (15.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
- คาร์โบไฮเดรต 74.97 กรัม (57 เปอร์เซ็นต์ DV)
- โปรตีน 7.61 กรัม (13 เปอร์เซ็นต์ DV)
- ไขมันรวม 8.36 กรัม (29 เปอร์เซ็นต์ DV)
- เส้นใยอาหาร 26.3 กรัม (69 เปอร์เซ็นต์ DV)
- โฟเลต 180 ไมโครกรัม (DV 45 เปอร์เซ็นต์)
- ไนอาซิน 2,005 มิลลิกรัม (DV ที่ 12.5 เปอร์เซ็นต์)
- ไพริดอกซิ 1,740 มิลลิกรัม (133 เปอร์เซ็นต์ DV)
- 0.421 mg ของ riboflavin (ร้อยละ 32 DV)
- 6185 IU ของวิตามิน A (ร้อยละ 206 DV)
- วิตามินซี 46.5 มิลลิกรัม (77.5 เปอร์เซ็นต์ DV)
- 23 มิลลิกรัมของโซเดียม (ร้อยละ 1.5 DV)
- โพแทสเซียม 529 มิลลิกรัม (11 เปอร์เซ็นต์ DV)
- 834 มิลลิกรัมแคลเซียม (83 เปอร์เซ็นต์ DV)
- ทองแดง 0.416 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 46)
- ธาตุเหล็ก 43 มิลลิกรัม (537 เปอร์เซ็นต์ DV)
- แมกนีเซียม 120 มิลลิกรัม (DV ร้อยละ 30)
- แมงกานีส 8,167 มิลลิกรัม (355 เปอร์เซ็นต์ DV)
- ฟอสฟอรัส 113 มิลลิกรัม (16 เปอร์เซ็นต์ DV)
- ซีลีเนียม 2.8 ไมโครกรัม (DV 5 เปอร์เซ็นต์)
- 3.70 มิลลิกรัมของสังกะสี (33 เปอร์เซ็นต์ DV)
ข้อเท็จจริงที่อยากรู้อยากเห็น
- ลอเรลใช้สำหรับปรุงอาหารตั้งแต่สมัยกรีกโบราณ.
- ควรใช้ความระมัดระวังเมื่อได้รับใบกระวานเนื่องจากใบที่คล้ายกันมักเป็นพิษต่อมนุษย์หากใช้โดยไม่ตั้งใจ.
- ในสมัยกรีกโบราณและโรมสมุนไพรนี้ใช้เป็นมงกุฎของผู้ชนะ แชมเปี้ยนของการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกสวมพวงหรีดลอเรล.
- คำว่า "บัณฑิต" มาจาก "ลอเรลเบอร์รี่" และหมายถึงการสำเร็จการศึกษา.
- วิธีหนึ่งในการระบุลอเรลคือการถูใบและดมกลิ่นหอมหวานที่มีลักษณะเฉพาะ.
- แม้ว่าจะมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ชายฝั่งหินของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ลอเรลนั้นสามารถเติบโตได้อย่างง่ายดายในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ.
- ใบกระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เก่าแก่ที่สุดของมนุษยชาติที่ใช้ในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหาร.
- ไก่งวงเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกชั้นนำของใบกระวานพร้อมกับประเทศเช่นฝรั่งเศสเบลเยียมและอิตาลี.
- บางคนที่อยู่ในยุคอลิซาเบ ธ เชื่อว่าการตรึงอ่าวไว้บนหมอนในวันวาเลนไทน์ช่วยให้พวกเขาเห็นคู่สมรสในอนาคตด้วยความฝัน.
- ในตำนานลอเรลถือเป็นต้นไม้ของเทพเจ้าแห่งดวงอาทิตย์ภายใต้สัญลักษณ์สวรรค์ของลีโอ.
สูตร
ซุปบีทรูทและลอเรล
มันเป็นสูตรง่าย ๆ ในการเตรียมและมันอาจเป็นทางเข้าพิเศษสำหรับมื้ออาหารของคุณ.
ส่วนผสม:
- 4 หัวผักกาดขนาดใหญ่
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมสับ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำซุปผัก 4 ถ้วย
- ใบกระวาน 5 ใบครึ่ง
- อบเชยพื้น 1 หยิก
- เกลือ¼ช้อนชา
- black พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ออริกาโนแห้ง 1/8 ช้อนชา
- ใบโหระพาแห้ง 1/8 ช้อนชา
- ยี่หร่าบดเล็กน้อย 1 ช้อน
- ทาร์รากอนตากแห้ง 1 หยิก
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่190ºC.
- ห่อหัวผักกาดในอลูมิเนียมฟอยล์.
- นำหัวผักกาดประมาณ 1 ชั่วโมงจนนิ่ม.
- ปล่อยให้เย็นแล้วเอาผิวและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
- ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและวางหัวหอมกระเทียมและกระเทียมจนเป็นคนแรกโปร่งแสงประมาณ 5 นาที.
- เทน้ำซุปผักและผสมกับหัวบีท, ใบกระวาน, อบเชย, เกลือ, พริกไทยดำ, ออริกาโน, โหระพา, ยี่หร่าและทาร์รากอน.
- นำซุปไปต้มแล้วลดให้เคี่ยว ปรุงอาหารจนผสมกัน (20-25 นาที).
- ไปใส่ส่วนผสมในส่วนในเครื่องปั่นและเพิ่มของเหลวที่จำเป็นในการทำน้ำซุปข้น เมื่อเสร็จแล้วเพิ่มการผสมอีกครั้ง.