หุ้น:
15 สุดยอดประโยชน์ของกาแฟเพื่อสุขภาพ
การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย: ช่วยในการเผาผลาญไขมันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจป้องกันการเกิดโรคพาร์คินสันเพิ่มอารมณ์ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่สองเพิ่มหน่วยความจำ อื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายให้คุณทราบต่อไป.
กาแฟเป็นเบียร์ที่สร้างแรงบันดาลใจได้มากเนื่องจากมีสารประกอบที่สำคัญคือคาเฟอีน อัลคาลอยของกลุ่มแซนทีนนี้เป็นผลึกของแข็งสีขาวและรสขม - ขมทำหน้าที่เป็นยาออกฤทธิ์ทางจิตในร่างกาย.
โดยทั่วไปผู้คนดื่มกาแฟตลอดเวลา ในช่วงอาหารเช้าก่อนหรือหลังอาหารกลางวันหรือแม้กระทั่งเวลาอาหารเย็น มันเป็นเรื่องปรกติในการแชทกับเพื่อน ๆ ว่ากันว่าเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์มากที่สุดในโลก.
กาแฟผสมกับนมหรือช็อคโกแลตไม่ว่าจะมีหรือไม่มีน้ำตาล หลายครั้งที่คุณเพิ่มครีมนมข้นหรือเหล้าขึ้นอยู่กับสูตรพิเศษ มันสามารถเสิร์ฟร้อน แต่ก็ยังเย็นหรือน้ำแข็ง.
15 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มกาแฟ
1- เพิ่มพลังงาน
เมื่อคุณรู้สึกเหนื่อยหรือลงดื่มกาแฟเป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มพลังงานและรู้สึกกระฉับกระเฉงขึ้น จากการศึกษาพบว่าสารกระตุ้นที่มีชื่อว่าคาเฟอีนซึ่งมีส่วนผสมของเครื่องดื่มนี้เป็นตัวการหลัก.
“ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสามารถรักษาแง่มุมของประสิทธิภาพการรับรู้และจิตตลอดทั้งวันและในเวลากลางคืนเช่นกันเมื่อเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนซ้ำ ๆ กัน” การสอบสวนกล่าว.
จริงๆแล้วคาเฟอีนเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตที่บริโภคมากที่สุดในโลก สารประกอบนี้ถูกดูดซึมโดยกระแสเลือดของร่างกาย จากนั้นจะย้ายไปยังสมองซึ่งสารสื่อประสาทยับยั้งที่เรียกว่า adenosine ถูกปิดกั้น โดปามีนก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน.
นั่นคือกาแฟช่วยบล็อกสารสื่อประสาทยับยั้งในสมองซึ่งมีผลกระตุ้นซึ่งช่วยเพิ่มระดับของพลังงานอารมณ์และการทำงานของสมอง.
2- มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน
ผลิตภัณฑ์จำนวนมากในตลาดมีคาเฟอีนและถูกนำเสนอเป็นหัวเผาไขมัน พวกเขาเป็นยาหรือผงที่ละลายในน้ำผู้ที่สัญญาว่าจะลดขนาดและลดน้ำหนัก.
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายจาก 3% เป็น 11% พวกเขายังกล่าวว่ามันสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ถึง 10% ในคนอ้วนและ 29% ในคนผอม.
3- มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่า ในความเป็นจริงการสอบถามบ่งชี้ว่าผู้คนได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากกาแฟมากกว่าจากผักและผลไม้.
นั่นคือเครื่องดื่มนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากรวมถึงโพลีฟีนอลและกรดไฮโดรจินนิกซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพและช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ.
4- ลดความเสี่ยงของการเกิดอุบัติเหตุหัวใจและหลอดเลือด
ความเชื่อที่นิยมระบุว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตดังนั้นจึงไม่ควรดื่มบ่อยๆในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง.
ข้างต้นอาจเป็นจริง แต่ตามการศึกษาหนึ่งผลจะต่ำกว่า (3-4 มม. / hg) และมักหายไปหากคุณดื่มบ่อยอธิบายรายงาน: "ผลของคาเฟอีนต่อความดันโลหิต" ( Arch Intern Med; 1988: 148).
อย่างไรก็ตามผลของความดันโลหิตสูงอาจยังคงมีอยู่ในบางคนดังนั้นจึงควรนำมาพิจารณาก่อนดื่มกาแฟทุกวัน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าเครื่องดื่มนี้จะเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจตามการสืบสวน.
ในความเป็นจริงผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง 20%.
5- ลดความเสี่ยงของพาร์กินสัน
โรคที่เกี่ยวกับระบบประสาทที่พบมากเป็นอันดับสองในโลกคือโรคพาร์กินสันหลังจากโรคอัลไซเมอร์ มันเกิดขึ้นจากการตายของเซลล์ประสาทที่สร้างโดปามีนในสมอง และไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักซึ่งเป็นสาเหตุที่เน้นการป้องกัน.
การศึกษาบางชิ้นระบุว่าผู้ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการติดโรคนี้น้อยลงโดยลดลงจาก 32% เป็น 60% ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่มกาแฟแม้ว่าจะยังมีข้อสงสัยเพิ่มเติมในเรื่องนี้ก็ตาม.
6- ปรับปรุงประสิทธิภาพทางกายภาพ
ผู้เชี่ยวชาญบางคนชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนเพิ่มระดับอะดรีนาลีน (อะดรีนาลีน) ในเลือด นี่คือฮอร์โมนที่เตรียมร่างกายของเราสำหรับการออกแรงทางร่างกายอย่างรุนแรง.
นอกจากนี้คาเฟอีนยังทำให้เซลล์ไขมันสลายตัวและปล่อยออกสู่เลือดในรูปของกรดไขมันอิสระซึ่งถูกเปลี่ยนเป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกาย.
เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบเหล่านี้มันไม่ใช่เรื่องใหม่ที่องค์ประกอบสำคัญของกาแฟนี้ยังช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางกาย 11% ถึง 12% ตามลำดับจากการศึกษา.
สำหรับทุกอย่างที่กล่าวมามันคุ้มค่าที่จะดื่มกาแฟสักครึ่งชั่วโมงก่อนไปออกกำลังกายเพื่อออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอหรือยกน้ำหนัก.
7- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท II
ปัจจุบันประชากร 300 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวาน.
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการบางคนชี้ให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีการลดความสำคัญในการพัฒนาโรคนี้ ดังนั้นการศึกษาอ้างว่าผู้ที่ดื่มกาแฟทุกวันมีความเสี่ยงระหว่าง 23% ถึง 50% ของความทุกข์ทรมานจากโรคเรื้อรังนี้.
8- ลดความเสี่ยงของโรคตับแข็ง
ตับของเรามีการติดเชื้อและโรคต่าง ๆ เนื่องจากนิสัยการกินที่ไม่ดีที่ทุกวันนี้เป็นเรื่องธรรมดา.
เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสถานการณ์เช่นนี้การบริโภคกาแฟประจำวันจะถูกระบุเนื่องจากมันเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคตับแข็งจากการศึกษาซึ่งแนะนำให้ดื่มสองถ้วยต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจาก โรคเผยแพร่ข่าวการแพทย์วันนี้.
สื่ออ้างถึงการศึกษาโดย University of Southampton ซึ่งวิเคราะห์ข้อมูลจากการศึกษาระยะยาวเก้าครั้งซึ่งครอบคลุมชายและหญิงเกือบครึ่งล้านจากหกประเทศ.
สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่า: กาแฟเสริมสองถ้วยต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลง 44% ในการพัฒนาโรคตับแข็งและมีความเสี่ยงลดลงเกือบตาย 50% จากโรค.
9- ปรับปรุงอารมณ์และการต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
เว็บไซต์ Warrior Coffe ระบุว่ากาแฟช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นซึ่งช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและลดความเสี่ยงในการฆ่าตัวตาย.
ข้างต้นแสดงออกในแง่ที่ว่าคาเฟอีนกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเพิ่มการผลิตสารสื่อประสาทเช่นเซโรโทนินโดพามีนและนอร์มารีนไลน์ แนะนำให้ดื่มกาแฟสี่ถ้วยต่อวันเนื่องจากป้องกันความเสี่ยงในการฆ่าตัวตาย 50%.
ในทางกลับกันภาวะซึมเศร้ายังต่อสู้กับกาแฟ.
จากการศึกษาของ Harvard ที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ผู้หญิงที่ดื่ม 4 แก้วขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงลดลงถึง 20% สิ่งที่คล้ายกันเกิดขึ้นจากการศึกษาอีกครั้งโดยมีผู้เข้าร่วมมากกว่า 200,000 คน ในนั้นพบว่าบุคคลที่ดื่ม 4 หรือมากกว่าอัตราต่อวันมีโอกาสน้อยกว่า 53% ที่จะฆ่าตัวตาย.
10- ปกป้องจากหลายเส้นโลหิตตีบ
ในการศึกษาที่นำเสนอที่ American Academy of Neurology, กาแฟสามารถลดความเสี่ยงของการทุกข์ทรมานหลายเส้นโลหิตตีบ, การปิดการใช้งานโรคทางระบบประสาทที่มีผลต่อการเกิดขึ้นอีกของผู้ที่มีอายุระหว่าง 20 และ 40 ปี.
การวิจัยระบุว่าผู้ที่ดื่มกาแฟดั้งเดิม 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวันนั้นมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคในปีหน้า 33% น้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ.
11- หน่วยความจำพลังงาน
คนที่ดื่มกาแฟมากที่สุดคือความทรงจำที่ดีที่สุด สิ่งพิมพ์สุขภาพของบุรุษอ้างอิงการศึกษาที่ระบุว่ากลุ่มคนถูกทำให้บริโภคคาเฟอีน 200 มิลลิกรัมต่อวัน (กาแฟร้อนประมาณสองถ้วย).
ผู้เข้าร่วมต้องเห็นภาพบางภาพในภายหลัง ผู้ที่ดื่มกาแฟสามารถจดจำภาพ 24 ชั่วโมงต่อมาเมื่อเทียบกับกลุ่มอื่นซึ่งสมาชิกไม่ได้ดื่มกาแฟ.
มันควรจะสังเกตว่าคาเฟอีนบล็อก adenosine สารสื่อประสาทที่ปล่อยออกมาอีกที่เรียกว่า noradrenaline ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการกู้คืนหน่วยความจำนักวิจัยกล่าวว่า.
12- ช่วยเสริมสร้าง DNA
นักดื่มกาแฟมี DNA ที่แข็งแรงกว่า การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการของยุโรประบุว่านักดื่มกาแฟมี DNA ที่มีความซื่อสัตย์สูงกว่าเนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดขาวของนักดื่มกาแฟมีการแตกตัวตามธรรมชาติของ DNA chain น้อยกว่า.
13- ลดความเสี่ยงของสมองเสื่อม
ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเซาท์ฟลอริดาและมหาวิทยาลัยไมอามีซึ่งกล่าวถึง Huffington Post คนที่มีอายุมากกว่า 65 ปีที่มีระดับคาเฟอีนในเลือดสูงกว่าจะเป็นโรคอัลไซเมอร์สองถึงสี่ปีต่อมา กว่าคนอื่นที่มีคาเฟอีนลดลงในร่างกาย.
Dr. Chuanhai Cao นักประสาทวิทยาจาก USF และผู้ร่วมเขียนรายงานกล่าวว่า "เราไม่ได้พูดว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางจะช่วยปกป้องผู้คนจากโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามเราเชื่อมั่นว่าการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางสามารถลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์หรือชะลอการโจมตี ".
14- มันสามารถเพิ่มความฉลาด
สันนิษฐานว่าคุณดื่มกาแฟมักจะตื่นตัวตื่นตัวและนอนไม่หลับสำหรับกิจกรรมใด ๆ โดยเฉพาะ.
จากข้อมูลของ CNN กาแฟช่วยให้สมองทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและชาญฉลาดขึ้น.
ในบันทึกย่อที่พวกเขาอ้างถึงนักข่าวนิตยสาร Michael Lemonick ผู้กล่าวว่า: "เมื่อคุณถูกกีดกันการนอนหลับและคุณดื่มคาเฟอีนคุณจะปรับปรุงเวลาตอบสนองความระมัดระวังความใส่ใจเหตุผลเชิงตรรกะซึ่งเป็นฟังก์ชันที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้อง ด้วยสติปัญญา ".
15- ลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง
กาแฟช่วยลดโรค: เนื้องอก มีการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารของสถาบันมะเร็งแห่งชาติ คำถามนี้สังเกตพฤติกรรมการบริโภคกาแฟของคนมากกว่า 447,000 คนที่มีอายุมากกว่า 10 ปี.
ผลการศึกษาชี้ให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 4 ถ้วยขึ้นไปต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งผิวหนังน้อยกว่าผู้ที่ดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนหรือไม่ดื่มกาแฟ 20%.
คุณค่าทางโภชนาการของกาแฟ
กาแฟมีคุณค่าทางโภชนาการต่อไปนี้สำหรับการแช่แต่ละ 100 กรัม:
| พลังงาน 0 kcal 0 kJ | |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 |
| จาระบี | 0.02 กรัม |
| •อิ่มตัว | 0.002 กรัม |
| •ทรานส์ | 0 กรัม |
| •ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 0015 |
| •ไม่อิ่มตัว | 0001 |
| โปรตีน | 0.12 กรัม |
| น้ำ | 99.40 กรัม |
| คาเฟอีน | 40 มก |
| วิตามินเอ | 0 μg (0%) |
| •β-carotene | 0 μg (0%) |
| วิตามินบี (Vit B1) | 0.014 มก. (1%) |
| Riboflavin (Vit B2) | 0.076 มก. (5%) |
| ไนอาซิน (Vit B3) | 0.191 มก. (1%) |
| กรดแพนโทธีนิก (B5) | 0.254 มก. (5%) |
| วิตามินบี 6 | 0.001 มก. (0%) |
| วิตามินอี | 0.01 มก. (0%) |
| แคลเซียม | 2 มก. (0%) |
| เหล็ก | 0.01 มก. (0%) |
| แมกนีเซียม | 3 มก. (1%) |
| แมงกานีส | 0.023 มก. (1%) |
| ฟอสฟอรัส | 3 mg (0%) |
| โพแทสเซียม | 49 มก. (1%) |
| โซเดียม | 2 มก. (0%) |
| สังกะสี | 0.02 มก. (0%) |
| CDR รายวันสำหรับผู้ใหญ่. | |
ที่มา: cafetoral.com.
และกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน?
การกำจัดกาเฟอีนหรือกาเฟอีนออกคาเฟอีนคือการกำจัดคาเฟอีนออกจากกาแฟ, คู่, โกโก้, ชาและวัสดุอื่น ๆ ที่มีคาเฟอีน แม้ว่ากาแฟจะมีสารเคมีมากกว่า 400 ชนิด แต่กาแฟก็ไม่ได้หายไปอย่างสมบูรณ์.
"ประโยชน์ของกาแฟเกิดจากปริมาณคาเฟอีน (... ) อย่างไรก็ตามกาแฟมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายที่ออกฤทธิ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นบวก (... ) ด้วยวิธีนี้คนที่ไม่ชอบคาเฟอีนสามารถ เลือกที่จะบริโภคกาแฟที่สกัดกาเฟอีนออกมาและในเวลาเดียวกันก็ได้รับประโยชน์จากผลกระทบของสารเหล่านี้ ", (Sánchez, 2015: 26).
คำเชิญจากนั้นคือการดื่มกาแฟ (1 ถึง 4 ถ้วยต่อวัน) อย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์เพื่อใช้ประโยชน์จากคุณสมบัติทางเคมีของมันทั้งในรูปแบบคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีน.
คำแนะนำและความเสี่ยงของการดื่มกาแฟ
-คุณภาพและสิ่งเจือปนที่ไม่ดีของกาแฟอาจส่งผลกระทบในทางลบต่อสิ่งมีชีวิต ซื้อคุณภาพและไม่ทำลายธัญพืชในราคาต่ำ.
-ทุกสิ่งที่เกินนั้นไม่ดี หากคุณดื่ม 80-100 ถ้วย (23 ลิตร) ในช่วงเวลาสั้น ๆ มันจะเป็นอันตรายถึงชีวิตและจะมีคาเฟอีนอยู่ระหว่าง 10 และ 13 กรัมในร่างกายซึ่งจะทำให้คุณเสียชีวิต.
-กาแฟอาจทำให้นอนไม่หลับและกระสับกระส่าย ปริมาณคาเฟอีนสูงสุดที่แนะนำคือ 400 มิลลิกรัมหรือกาแฟ 4 ถ้วยต่อวัน หลีกเลี่ยงการนอนก่อนนอนถ้าคุณต้องการนอนและง่วงนอน
-หญิงตั้งครรภ์ไม่สามารถดื่มได้มากกว่าหนึ่งอัตราต่อวัน หากคุณดื่มกาแฟในระหว่างตั้งครรภ์คาเฟอีนจะไปถึงตัวอ่อนในครรภ์และทารกจะมีความไวต่อคาเฟอีนมาก.
-หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงเลือกกาแฟที่ถูกกรองเพราะเมล็ดกาแฟมี cafestol และ kahweol ส่วนผสมสองอย่างที่ดูเหมือนว่าจะเพิ่มระดับ LDL คอเลสเตอรอล.
-กาแฟในเด็กสามารถเพิ่ม enuresis (หรือปัสสาวะเล็ด).
การอ้างอิง
- การศึกษา: "กาแฟคาเฟอีนและความสัมพันธ์กับสุขภาพและโรคบางอย่าง" (2015), SánchezMaría, Obeso Ana, ภาควิชาชีวเคมี, อณูชีววิทยาและสรีรวิทยา, พื้นที่สรีรวิทยา, มหาวิทยาลัยบายาโดลิด.
- การศึกษา: "การบริโภคกาแฟสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าในผู้หญิง" (2011) Lukas, Michel โรงเรียนสาธารณสุขแห่งฮาร์วาร์ด (HSPH) มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด.
- การศึกษา: "การตรวจสอบผลกระทบของกาแฟที่มีต่อการเฝ้าระวังและประสิทธิภาพในช่วงกลางวันและกลางคืน" (2536) Smith AP, Brockman P. , Flynn R. , Maben A. , Thomas M, หน่วยปฏิบัติการวิจัยด้านจิตวิทยาสุขภาพ, โรงเรียนจิตวิทยา, มหาวิทยาลัยเวลส์, คาร์ดิฟฟ์, อังกฤษ.
- การศึกษา: "การตรวจสอบผลกระทบของกาแฟที่มีต่อความตื่นตัวและประสิทธิภาพในช่วงกลางวันและกลางคืน" (2536) Smith AP., Brockman P. , Flynn R. , Maben A. , Thomas M. หน่วยการวิจัยด้านจิตวิทยาสุขภาพ, คณะวิชาจิตวิทยา, University of Wales, Cardiff College, สหราชอาณาจักร.
- การศึกษา: "การตรวจสอบอย่างเป็นธรรมชาติของผลกระทบของการบริโภคชากาแฟและน้ำตลอดวันที่มีต่อการตื่นตัวคุณภาพการนอนหลับและการนอนหลับที่เริ่มมีอาการ" (2000) Hindmarch, I. , Rigney, U. , Stanley, N. et al. ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ "Psychopharmacology".
- การศึกษา: "ผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่ออารมณ์การทำงานของความรู้ความเข้าใจประสิทธิภาพและความชุ่มชื้น: การทบทวนประโยชน์และความเสี่ยง" (2008) Dr. Carrie Ruxton SA นักโภชนาการอิสระ, 6 Lebanon Front, Cupar KY15 4EA, สหราชอาณาจักร.