หุ้น:
15 ประโยชน์ของสตรอเบอร์รี่เพื่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต
ประโยชน์และสรรพคุณของสตรอเบอร์รี่ เพื่อสุขภาพที่มีมากมาย: ช่วยลดน้ำหนักป้องกันปัญหาหลอดเลือดและหัวใจเพิ่มความชุ่มชื้นปรับปรุงสภาพผิวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายให้คุณทราบต่อไป.
ด้วยความร้อนที่มาถึงไม่มีอะไรที่ดีไปกว่าสตรอเบอร์รี่ แม้ว่าผลไม้เช่นแอปเปิ้ล, กล้วยหรือส้มเป็นที่นิยมมากขึ้น, สตรอเบอร์รี่ยังมีสุขภาพดีเพราะพวกเขาประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา.
นอกจากนี้สมาคมต่าง ๆ เช่น Spanish Heart Foundation (FEC) อ้างคุณสมบัติทางโภชนาการของผลไม้สีแดงเหล่านี้สำหรับผลบวกของพวกเขาในหัวใจ.
สตรอเบอร์รี่ที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Fragaria เป็นผลไม้สีแดงที่มีความโดดเด่นในเรื่องกลิ่นและรสชาติ มันเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีสารอาหารจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่ในทางกลับกันก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษสำหรับใช้แทนยาหรือผลิตภัณฑ์แปรรูปอื่น ๆ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า superfood.
เป็นที่นิยมในวัฒนธรรมส่วนใหญ่มีสตรอเบอร์รี่หลากหลายกว่า 600 ชนิดทั่วโลกด้วยรสชาติขนาดหรือพื้นผิวที่แตกต่างกัน แม้ว่าโดยปกติแล้วจะรวมอยู่ในกลุ่มผลเบอร์รี่ที่เรียกว่าสตรอเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ซึ่งเมล็ดของพวกเขาอยู่ด้านนอกและไม่อยู่ข้างใน.
มีความเชื่อกันว่าสตรอเบอร์รี่ป่าตัวแรกนั้นผลิบานในเขตอัลไพน์ สิ่งที่เรารู้คือตั้งแต่โรมโบราณมีการใช้ทางการแพทย์เป็นประจำ.
ชาวโรมันใช้พวกเขาเป็นมาตรการในการบรรเทาอาการของการเป็นลม, การติดเชื้อในลำคอ, ไข้, กลิ่นปาก, นิ่วในไต, การโจมตีของโรคเกาต์ (ซึ่งพวกเขาไม่ผิด) และโรคที่เกี่ยวข้องกับตับหรือม้าม.
ต่อมาในยุคกลางพวกเขาเริ่มปลูกฝังเพื่อจุดประสงค์ในการรักษาโรคและยังมียาโป๊ ยกตัวอย่างเช่นเป็นเรื่องธรรมดาที่คู่บ่าวสาวจะได้รับสตรอเบอร์รี่เสิร์ฟในซุปของพวกเขา.
ดังนั้นเมื่อคุณกินสตรอเบอร์รี่พยายามจำไว้ว่าไม่เพียง แต่เป็นอาหารอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติบางอย่างที่จะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี หากคุณเป็นหนึ่งในคนขี้สงสัยนี่คือเหตุผล 15 ข้อในการเพิ่มสตรอเบอร์รี่ในอาหารของคุณ.
ประโยชน์และคุณสมบัติเพื่อสุขภาพของวลี
1- ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
ด้วยน้ำหนักเพียง 30-35 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมสตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้แคลอรี่น้อยที่สุดที่สามารถพบได้ในตลาด.
เพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงส้มมีประมาณ 45 แคลอรี่แอปเปิ้ล 75 แคลอรี่และกล้วย 80 แคลอรี่ นอกจากนี้แอนโธไซยานินยังมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดสีที่มีสีแดงของสตรอเบอร์รี่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันที่สะสมไว้.
2- พวกเขาลดปัญหาหัวใจและหลอดเลือด
แอนโธไซยานินยังมีหน้าที่จัดหาสตรอเบอร์รี่ที่มีความสามารถในการยับยั้งการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลงและหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากความดันโลหิตสูง การศึกษาได้ดำเนินการที่อ้างว่าผู้หญิงที่กินสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของกล้ามเนื้อหัวใจตายได้ 32%.
3- พวกเขาเป็นวิธีที่ให้ความชุ่มชื้นที่ดี
ในเดือนที่ร้อนเราสัมผัสกับการขาดน้ำมากขึ้นนอกเหนือจากการดื่มของเหลวให้เพียงพอเราต้องการการเสริมพิเศษเพื่อการขนส่งสารอาหารที่เหมาะสมโดยร่างกายของเราและเครื่องควบคุมอุณหภูมิ.
ผักและผลไม้เป็นส่วนประกอบที่ดีเนื่องจากมีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง ในกรณีของสตรอเบอร์รี่ส่วนประกอบของน้ำคือ 92% นำไปสู่การจัดอันดับถัดจากแตงโม.
พวกเขายังอุดมไปด้วยวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระโพแทสเซียมและแคลเซียมส่วนประกอบที่ยืนยันคุณสมบัติความชุ่มชื้นของสตรอเบอร์รี่.
4- พวกเขาทำให้คุณอารมณ์ดี
ตามที่นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งชาติปกครองตนเองแห่งเม็กซิโก (UNAM) พบว่าอาหารเช่นสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบเช่นกรด valproic หรือวิตามินบี 1 (อารมณ์วิตามิน) ซึ่งช่วยปรับปรุงอารมณ์ในคนที่มี สองขั้วหรือภาวะซึมเศร้าทุกข์.
5- พวกเขาทำให้ผิวอยู่ในสภาพดี
สตรอเบอร์รี่เป็นยาธรรมชาติที่น่าเหลือเชื่อสำหรับการปกป้องและเติมความชุ่มชื้นให้กับผิว เป็นอาหารที่บุปผาในช่วงฤดูร้อนมันทำหน้าที่เป็นทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์ยาเช่นครีมหรือมาสก์ได้รับผลลัพธ์เดียวกัน.
การบริโภคช่วยให้เราสามารถขัดผิวขาวและทำให้ผิวอ่อนนุ่มปกป้องเราจากรังสี UVA ของดวงอาทิตย์กำจัดสิว, จุดและฝ้ากระหรือลดสัญญาณที่ไม่ดีของใบหน้าเช่น
ความหมองคล้ำ.
6- มันช่วยให้เราอวดผมสวย
ผมยังได้ประโยชน์จากสตรอเบอร์รี่เนื่องจากมีโอเมก้า 3 แมกนีเซียมและทองแดงเป็นจำนวนมาก.
รับผมที่อ่อนนุ่มและเงางามลดรังแคหรือป้องกันรูขุมขนเป็นผลบวกที่สามารถรับได้จากการบริโภคสตรอเบอร์รี่.
นอกจากนี้เมื่อเขียนสตรอเบอร์รี่ของกรดโฟลิกและวิตามิน B5 และ B6 เราป้องกันผมร่วงหรือผอมบาง.
7- ป้องกันโรคหวัด
หากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นหวัดหรือทุกข์ทรมานจากไข้หวัดเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอแนะนำให้ทำตามนิสัยที่ดีต่อสุขภาพเพื่อให้แน่ใจว่าการป้องกันของคุณสามารถทำหน้าที่ได้ดี.
ผลไม้สีแดงเช่นสตรอเบอร์รี่มีความสามารถในการฆ่าเชื้อที่ดีเนื่องจากความจริงที่ว่าพวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินซี.
ดังนั้นสตรอเบอร์รี่จึงเป็นอาหารในอุดมคติในการรักษาความชั่วร้ายชนิดนี้ แน่นอนว่าจำเป็นต้องใช้ปริมาณสูงเพื่อแสดงประสิทธิภาพ.
8- พวกเขามีวิตามินมากมาย
เรารู้ถึงความสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้ร่างกายอยู่ในสภาพดี การได้รับวิตามินที่เพียงพอช่วยให้มีการแข็งตัวการป้องกันที่ดีต่อสุขภาพความมั่นคงของฮอร์โมนเพศหญิงหรือการเจริญเติบโตของกระดูกที่ถูกต้อง.
หากคุณต้องการแหล่งวิตามินที่ดีให้กินสตรอเบอร์รี่และรับวิตามิน C, B และ E ในปริมาณมากและมีวิตามิน A, D, E และ K และโฟเลตในระดับที่น้อย.
9- ต่อสู้กับอาการท้องผูก
เมื่อลำไส้ไม่สามารถย่อยอาหารตามธรรมชาติมันเป็นปัญหาร้ายแรงทำให้เกิดอาการปวดท้องหรือท้องอืด สำหรับวิธีนี้การแก้ปัญหาตามธรรมชาติที่แนะนำให้เลือกมากที่สุดคือการรับประทานไฟเบอร์.
ผลเบอร์รี่เช่นแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ขอแนะนำให้กินพวกเขาพร้อมกับชามซีเรียลเพราะพวกเขารวมกันเป็นทีมที่ดีที่จะเพลิดเพลินกับการขนส่งในลำไส้ที่ดี.
10- พวกเขาเป็นต้านการอักเสบตามธรรมชาติ
ผลไม้รสหวานเช่นเชอร์รี่ราสเบอร์รี่องุ่นหรือสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีแร่ธาตุสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยลดการอักเสบ.
ในกรณีของสตรอเบอร์รี่มีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่บริโภคสตรอเบอร์รี่ 16 หรือมากกว่าต่อสัปดาห์พัฒนาโปรตีน C-reactive (CRP) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ต้านการอักเสบที่มีศักยภาพที่ผลิตโดยตับ ดังนั้นจึงเป็นยาธรรมชาติที่ดีสำหรับโรคเช่นโรคข้ออักเสบ.
11- ป้องกันโรคเกาต์
ตั้งแต่สมัยโรมันแพทย์แนะนำให้ใช้สตรอเบอร์รี่เพื่อรักษาโรคเกาต์.
เนื่องจากสตรอเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบดังนั้นจึงช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยเช่นโรคเกาต์หรือโรคข้ออักเสบและยาขับปัสสาวะซึ่งช่วยลดกรดยูริค.
ในศตวรรษที่สิบแปดคาร์ลฟอนลินเน่แพทย์และนักพฤกษศาสตร์กล่าวในการศึกษาของเขาว่าเขาหายจากโรคเกาต์โดยรับประทานอาหารที่ประกอบด้วยสตรอเบอร์รี่เป็นส่วนใหญ่.
12- พวกเขาจะแนะนำสำหรับ โรคตา
ส่วนประกอบของสตรอเบอร์รี่เช่นวิตามินซีช่วยป้องกันปัญหาสายตาหลายอย่างเพราะมันมีเม็ดสีเช่นลูทีนและซีแซนทีน.
โดยคำนึงถึงว่าวิตามินนี้เป็นหนึ่งที่ช่วยปกป้องเราจากการสัมผัสของรังสี UVA ของดวงอาทิตย์เป็นไปได้ของความทุกข์ทรมานจากปัญหาการมองเห็นเช่นต้อกระจกจะลดลงอย่างมาก.
วิตามินซีช่วยเสริมความแข็งแรงของกระจกตาและจอประสาทตาหลีกเลี่ยงการเสื่อมสภาพในผู้สูงอายุ.
13- ป้องกันมะเร็งหลอดอาหาร
การศึกษาดำเนินการในประเทศจีนนำตัวอย่างของผู้ป่วย 36 รายที่มีรอยโรคมะเร็งหลอดอาหาร dysplastic.
ในช่วงเวลา 6 เดือนพวกเขาได้รับสตรอเบอร์รี่ผง lyophilized * ด้วยผลลัพธ์ที่น่าเหลือเชื่อที่ 80% ลดความเป็นไปได้ในการเกิดมะเร็งอย่างชัดเจน.
* Lyophization เป็นกระบวนการที่แยกน้ำออกจากผลิตภัณฑ์ผ่านห้องสูญญากาศ.
14- มันช่วยให้สมองของเราอ่อนกว่าวัย
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารทางวิทยาศาสตร์พงศาวดารประสาทวิทยาในปี 2012 สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ช่วยลดความเสื่อมทางปัญญาในผู้สูงอายุ.
จากผลการศึกษาพบว่าการรับรู้ของผู้สูงอายุอาจล่าช้าได้ถึง 2.5 ปีเมื่อบริโภคปริมาณสตรอเบอร์รี่และผลไม้สีแดงอื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่.
15- พวกเขาอร่อย
สตรอเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลไม้ที่นิยมมากสำหรับรสชาติและกลิ่นของพวกเขา มีหลายพันธุ์และสามารถนำมารวมกับความหวานและเค็มได้.
แม้ว่าเราสามารถใช้ประโยชน์จากสารอาหารได้ดีที่สุดคือพาพวกเขาไปสู่ธรรมชาติ แต่เราสามารถทำสูตรได้หลายพันสูตรเช่นไอศครีมสมูทตี้เจลาตินโยเกิร์ตเค้กเค้กหรือรวมไว้ในคุกกี้จินและโทนิกแชมเปญหรือสลัด.
ข้อควรระวัง
จดทะเบียนประโยชน์ของการบริโภคสตรอเบอร์รี่และอนุพันธ์มากมายมันคุ้มค่าที่จะเตือนเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบตำนานเท็จหรือคำแนะนำในการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ดีกว่า.
เมื่อซื้อสตรอเบอร์รี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีความสดใสสีแดงมากกลิ่นที่ดีและมีลำต้นเหมือนเดิม เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์สุขภาพสำหรับผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งจำเป็นต้องเก็บรักษาไว้ในที่เย็น ๆ เช่นตู้เย็น.
การล้างพวกมันเป็นสิ่งสำคัญมากในการกำจัดสิ่งตกค้างที่เป็นอันตราย โปรดจำไว้ว่ามันเป็นผลไม้ที่ไม่ได้ปอกเปลือกและดังนั้นจึงมีการสัมผัสกับองค์ประกอบภายนอกที่เรารับประทานเข้าไป.
แม้ว่าจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่กุมารแพทย์แนะนำว่าอย่าแนะนำให้เด็กรับประทานอาหารจนกว่าจะครบ 12 หรือ 18 เดือน นี่เป็นเพราะพวกเขาเป็นผลไม้ที่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอาจทำให้ทารกได้รับความเสียหายอย่างร้ายแรง.
ควรใช้ความระมัดระวังในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคไตวายเรื้อรังโรคนิ่วในไต (นิ่วในไต) และนิ่วในไตประเภทอื่น นี่เป็นเพราะสตรอเบอร์รี่มีกรดออกซาลิกปริมาณสูงซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาสำหรับคนประเภทนี้ จนถึงวันนี้ก็ยังมีการศึกษาว่ากรดนี้เป็นปัญหาสำหรับผู้ที่มีปัญหาถุงน้ำดี.
นักโภชนาการหรือต่อมไร้ท่อแนะนำให้กินผลไม้เฉลี่ยวันละห้าชิ้น แต่ถึงแม้ว่าคุณจะรักมันอย่ากินสตรอเบอร์รี่ห้าเสิร์ฟทุกวันและพยายามที่จะรวมเข้ากับผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากสตรอเบอร์รี่ปล่อยฮิสตามีนซึ่งเป็นสารภายนอกที่ก่อให้เกิดอาการไมเกรนในระบบประสาทส่วนกลาง.
สตรอเบอร์รี่ช่วยให้ฟันขาวขึ้นหรือไม่? หากเราไปชมสารอาหารที่เกี่ยวกับการฟอกสีฟันเราจะพบว่าสตรอเบอร์รี่มักจะปรากฏเป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยปรับปรุงสีฟันของเรา พวกเขายึดทฤษฎีนี้ว่าสตรอเบอร์รี่ผลิตกรดมาลิกซึ่งจะกระตุ้นน้ำลายและลดแบคทีเรียในช่องปาก.
อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดทำซ้ำแนวโน้มนี้และยืนยันว่าผลการฟอกสีไม่จริง กรดที่สตรอเบอร์รี่ให้ออกไปนั้นจะสร้างกระบวนการกัดกร่อนที่ไม่สามารถมองเห็นได้บนผิวเคลือบฟันซึ่งในสายตามนุษย์จะสร้างผลของการฟอกสีฟัน.
การอ้างอิง
- Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts และ Timothy J Lyons (2009) สตรอเบอร์รี่ผงแห้งอบแห้งช่วยเพิ่มระดับไขมันและการเกิด lipid peroxidation ในผู้หญิงที่มีภาวะ metabolic syndrome: พื้นฐานและหลังการแทรกแซง วารสารโภชนาการ 2552, 8:43
- เฉิน T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, วัง X การทดลองระยะที่สองแบบสุ่มของสตรอเบอร์รี่แห้งในผู้ป่วยที่มีรอยโรคมะเร็งหลอดอาหาร dysplastic มะเร็ง Prev Res (Phila) 2012 ม.ค. ; 5 (1): 41-50 ดอย: 10.1158 / 1940-6207 CAPR-11-0469 Epub 2011 1 ธันวาคม.
- Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; ฟรานซ์เอ็ม; Eliassen A; Rimm E. การบริโภค Anthocyanin สูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของกล้ามเนื้อหัวใจตายในผู้หญิงอายุน้อยและวัยกลางคน การไหลเวียน (2013); 127: 188-196
- Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Ensrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman และอื่น ๆ สมาคมการบริโภคผัก / ผลไม้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคต้อหินลดลงในกลุ่มสตรีแอฟริกัน - อเมริกันที่มีอายุมากกว่าในการศึกษากระดูกหักกระดูกพรุน (2012)
- จีเอ็ม สตรอเบอรี่ ประวัติศาสตร์การผสมพันธุ์และสรีรวิทยา พ.ศ. 2509 xvi + 447 pp.
- Shiow Y. Wang; กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ Hsin-Shan L. ในผลไม้และใบไม้ของ Blackberry, Raspberry และสตรอเบอร์รี่แตกต่างกันไปตามขั้นตอนการพัฒนาและพัฒนา J. Agric เคมีอาหาร, 2000, 48 (2), pp 140-146
- Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. การบริโภคอาหารของผลเบอร์รี่และฟลาโวนอยด์ที่สัมพันธ์กับการลดลงของความรู้ความเข้าใจ Ann Neurol 2012 ก.ค. ; 72 (1): 135-43 ดอย: 10.1002 / ana.23594 Epub 2012 26 เมษายน.