14 ประโยชน์พิเศษของมันสำปะหลังเพื่อสุขภาพ

คุณสมบัติและประโยชน์ของมันสำปะหลัง คือ: อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและแร่ธาตุเป็นแหล่งสำคัญของเส้นใยให้ปริมาณไขมันในระดับต่ำป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางปรับปรุงการเผาผลาญและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายด้านล่าง.

มันสำปะหลังเป็นแป้งที่สกัดจากมันสำปะหลัง (หรือที่เรียกว่ามันสำปะหลัง) เป็นไม้ยืนต้นที่มีรากหัวใต้ดินของตระกูล Euphorbiaceae ถึงแม้ว่าสายพันธุ์นี้จะมีถิ่นกำเนิดอยู่ทางตอนเหนือของบราซิล แต่ทุกวันนี้มันก็ได้รับการปลูกฝังในทุกส่วนของโลก.

นอกเหนือจากการใช้ในพื้นที่รับประทานอาหารเป็นอาหารข้นหลายคนมีประโยชน์ที่กำหนดลักษณะอาหารนี้เป็นพันธมิตรที่ดีของสุขภาพ.

ประโยชน์ของมันสำปะหลังเพื่อสุขภาพ

1- ลดระดับคอเลสเตอรอล

มันสำปะหลังมีลักษณะเป็นแหล่งสำคัญของเส้นใยและแป้ง การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าอาหารนี้มีผลสำคัญต่อเมแทบอลิซึมของไขมันเนื่องจากจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลหรือ LDL ไม่ดี.

คอเลสเตอรอลเป็นสารที่คล้ายกับไขมันและขาดไม่ได้สำหรับชีวิต ร่างกายต้องการสร้างฮอร์โมนกรดน้ำดีวิตามินดีท่ามกลางสารอื่น ๆ.

อย่างไรก็ตามการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลในเลือดและการสะสมในหลอดเลือดแดงอาจเป็นอันตรายและก่อให้เกิดภาวะหลอดเลือดตีบแข็งหรือตีบตันของหลอดเลือดแดงโดยการสะสมคอเลสเตอรอลไว้ในผนัง.

หากโรคนี้ไม่ได้รับการควบคุมนั่นคือถ้าระดับคอเลสเตอรอลไม่ลดลงก็สามารถนำไปสู่การเสียชีวิตของคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนี้.

2- ช่วยกู้คืนน้ำหนักตัว

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูงวิตามินและแร่ธาตุมันสำปะหลังจึงถือเป็นอาหารที่มีพลังมาก.

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถขาดได้ในอาหารที่ทำโดยคนที่ทุกข์ทรมานจากการกินที่ผิดปกติด้วยเหตุผลต่าง ๆ ไม่สามารถรับน้ำหนัก.

นอกจากนี้สำหรับการเป็นอาหารที่มีพลังแนะนำให้บริโภคมันสำปะหลังสำหรับผู้ที่ฝึกเล่นกีฬา.

การบริโภคมันสำปะหลังเหมาะสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่กำลังเติบโตเนื่องจากให้สารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตที่ดีที่สุดและมีสุขภาพดี.

3- มันสำปะหลังช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

มันสำปะหลังเป็นอาหารที่ย่อยง่ายดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร.

ขอแนะนำในกรณีของโรคกระเพาะหรือแผลเรื้อรังหรือเฉียบพลันเนื่องจากเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับเป็นอย่างดีและมีคุณสมบัติสมานแผลและทำให้ผิวนวล.

4- ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

โรคเบาหวานเป็นโรคที่เกิดจากการผลิตอินซูลินต่ำต้านทานต่อหรือทั้งสองอย่าง การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคมันสำปะหลังสามารถป้องกันความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภทที่ 2.

โรคเบาหวานประเภท 2 นั้นเกิดจากการใช้อินซูลินที่ไม่มีประสิทธิภาพและคิดเป็น 90% ของผู้ป่วยโรคเบาหวานทั่วโลก.

เมื่อเวลาผ่านไปเบาหวานสามารถทำลายหัวใจหลอดเลือดตาไตและเส้นประสาท นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง, เบาหวานและจอประสาทตาไตวาย.

5- ปรับปรุงผิวและผม

มันสำปะหลังเป็นแหล่งวิตามินบีที่สำคัญและมีประโยชน์อย่างมากต่อเส้นผมและผิวหนัง.

ในบรรดาคุณสมบัติของวิตามินบีสามารถกล่าวถึงโดดเด่นที่สุด:

• วิตามินบี 2 ช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรงและป้องกันการเกิดสิว.
• วิตามินบี 5 มีความสามารถในการลดการก่อตัวของน้ำมันและดังนั้นจึงลดการก่อตัวของสิว นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมอย่างมากเนื่องจากความสามารถในการทำให้ผิวชุ่มชื้น.
• วิตามินบีและอนุพันธ์ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย พวกเขายังป้องกันรังสียูวีจากดวงอาทิตย์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งผิวหนัง.
• วิตามินบี 1 ทำหน้าที่เป็นตัวลดน้ำหนักผิว.
• วิตามินบีช่วยลดรอยแดงลอกและระคายเคืองผิวอื่น ๆ.

6- ป้องกันโรคหัวใจ

มันสำปะหลังมีสังกะสีแมกนีเซียมและทองแดงซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญมากสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของร่างกาย นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมซึ่งเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในการผลิตของเหลวในเซลล์.

การมีแร่ธาตุเหล่านี้ทำให้มันสำปะหลังสามารถควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตได้อย่างสมบูรณ์แบบ.

การขาดโพแทสเซียมอาจส่งผลต่อการเต้นของหัวใจอย่างรุนแรงเช่นอัมพาตของกล้ามเนื้อและการรบกวนในจังหวะการเต้นของหัวใจ.

7- ปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์

มันสำปะหลังเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินบี 6 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของเซลล์เนื่องจากทำหน้าที่เป็นปัจจัยในการสร้างกรดอะมิโน.

นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน, กลูโคส, กรดนิวคลีอิกและในการก่อตัวของเตียรอยด์ฮอร์โมน.

วิตามินนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันและการก่อตัวของสารสื่อประสาท.

8- ปกป้องและปรับปรุงสภาพของกระดูก

มันสำปะหลังอุดมไปด้วยวิตามินเคแคลเซียมและธาตุเหล็กจึงมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาไข่อย่างเหมาะสม.

เป็นที่ทราบกันว่าเมื่ออายุมากขึ้นกระดูกก็จะสูญเสียความหนาแน่นดังนั้นการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆเช่นโรคกระดูกพรุนและโรคข้ออักเสบ มันสำปะหลังทำหน้าที่ปกป้องกระดูกจากความเสียหายเหล่านี้จึงป้องกันการพัฒนาของโรคเหล่านี้ที่เกี่ยวข้องกับอายุ.

วิตามินเคแทรกแซงการเผาผลาญกระดูกตั้งแต่ osteocalcin ซึ่งเป็นโปรตีนดั่งเดิมของเมทริกซ์กระดูกต้องการวิตามินนี้สำหรับการรวมตัว.

9- ช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

หนึ่งในผลงานที่มีค่าที่สุดของมันสำปะหลังคือปริมาณธาตุเหล็ก แร่ธาตุนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเนื่องจากมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่.

ร่วมกับทองแดงแร่ธาตุที่มีอยู่ในมันสำปะหลังเหล็กเพิ่มจำนวนของเซลล์เม็ดเลือดแดงจึงป้องกันไม่ให้เงื่อนไขบางอย่างเช่นโรคโลหิตจาง.

มันสำปะหลังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและออกซิเจนเพื่อรักษาร่างกายที่แข็งแรง.

10- มันสำปะหลังเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับ coeliacs

หลายคนเป็นปัญหาที่คนที่เป็นโรค celiac ต้องเผชิญ ไม่เพียงเพราะพวกเขาต้องเรียนรู้ที่จะอยู่กับโรคเท่านั้น แต่เพราะพวกเขาต้องเปลี่ยนรูปแบบการให้อาหารอย่างมาก.

มันสำปะหลังนอกเหนือจากการเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีแล้วยังปราศจากกลูเตนจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac

11- ป้องกันมะเร็ง

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่ามันสำปะหลังอุดมไปด้วย linamarin ซึ่งเป็นสารที่เปลี่ยนเป็นไฮโดรเจนไซยาไนด์ เห็นได้ชัดว่าเมื่อเซลล์มะเร็งดูดซับส่วนนี้พวกเขาจะถูกทำลายโดยอัตโนมัติ.

มันสำปะหลังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงช่วยปกป้อง DNA จากอนุมูลอิสระที่รับผิดชอบการพัฒนาของมะเร็ง.

12- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ปริมาณวิตามินซีสูงของมันสำปะหลังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายของเราตื่นตัวมากขึ้นต่อการคุกคามของไวรัสและแบคทีเรีย.

ร่างกายไม่ได้ผลิตวิตามินซีด้วยตัวเอง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมอาหารจำนวนมากที่มีวิตามินนี้ในอาหาร.

วิตามินซีเหมาะสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของระบบภูมิคุ้มกันและต่อต้านริ้วรอยก่อนวัยและมะเร็งในหมู่โรคอื่น ๆ.

13- ปกป้องวิสัยทัศน์

มันสำปะหลังมีวิตามินเอปริมาณสูงวิตามินดังกล่าวช่วยปกป้องดวงตาของเราป้องกันไม่ให้ถูกทำลายได้ง่ายและเป็นการบอกถึงการสูญเสียการมองเห็นที่รวดเร็วและไม่สามารถย้อนกลับได้.

14- ชะลอความชรา

มันสำปะหลังอุดมไปด้วยวิตามินเอและซีด้วยวิธีนี้มันชะลอกระบวนการชราของผิวหนังและเซลล์.

วิตามินเหล่านี้มีหน้าที่ในการก่อตัวของจอประสาทตาดังนั้นพวกเขาจึงมีบทบาทสำคัญมากในการทำงานที่เหมาะสมของการมองเห็น นอกจากนี้ยังช่วยในการต่อสู้กับสัญญาณของริ้วรอยเช่นริ้วรอยนอกเหนือจากการมีประโยชน์ในการลดรอยแตกลายหรือร่องรอยของการลอกผิว.

ข้อสรุป

มันสำปะหลังเป็นแป้งข้นที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารและดังนั้นจึงถูกใช้โดยพ่อครัวหลายคนทั่วโลก.

แม้ว่าโดยทั่วไปมักจะเป็นที่รู้จักโดยเฉพาะในด้านการทำอาหาร แต่ก็มีประโยชน์มากมายที่ทำให้อาหารนี้เป็นพันธมิตรที่ดีต่อสุขภาพ.

มันง่ายในการปรุงอาหารและสามารถพบได้ในตลาดใด ๆ ไม่มีข้อแก้ตัวใด ๆ ที่ไม่รวมอาหารนี้ในอาหารประจำวันของเรา.

การเปลี่ยนวิถีชีวิตและนิสัยการกินเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงคุณภาพชีวิตและด้วยวิธีนี้จะต้องมีสุขภาพดีและแข็งแรง.

คุณรู้ว่ามันสำปะหลังมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง??