11 ประโยชน์อันงดงามของไวน์ขาวเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ของไวน์ขาว พวกเขามีจำนวนมาก: ต่อสู้กับริ้วรอยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดลดระดับคอเลสเตอรอลป้องกันมะเร็งลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าปรับปรุงสุขภาพปอดและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายด้านล่าง.

ไวน์ได้กลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ต้องการมากที่สุดด้วยกาลเวลา ทั้งสีแดงและสีขาวนอกเหนือจากการเป็นตัวกระตุ้นทางสังคมที่ดีมีลักษณะโดยเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีประโยชน์มากที่สุดในโลกเพื่อสุขภาพของเรา. 

12 คุณสมบัติการรักษาของไวน์ขาว

1- ต่อต้านริ้วรอย

นิตยสาร วารสารเคมีเกษตรและอาหาร เขาเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของไวน์แดงและไวน์ขาว ผลที่ได้คือลักษณะของหลังมีพลังเช่นเดียวกับสีแดง.

Dipak K. Das ศาสตราจารย์ประจำคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัตอ้างว่า "เราพบว่าไวน์ขาวอุดมไปด้วยองค์ประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในน้ำมันมะกอก".

ผลกระทบนี้เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์ตามแบบฉบับของฝรั่งเศสและอิตาลีเนื่องจากพวกเขาอุดมไปด้วย hydroxytyrosol และ tyrosol ส่วนประกอบที่ส่งเสริมการต่อต้านอนุมูลอิสระ.

Resveratrol ยังเป็นสารประกอบอีกชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ สิ่งนี้จะช่วยให้อายุมีสุขภาพที่ดีขึ้นและเป็นธรรมชาติมากขึ้น.

ในช่วงยุคกลางพระหลายคนมั่นใจในประโยชน์การต่อต้านริ้วรอยของไวน์แล้ว แต่นักวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันเช่น David Sinclair นักวิจัยที่ตีพิมพ์ผลการศึกษาของเขาในนิตยสาร เสนอการเผาผลาญของเซลล์, พวกเขายืนยันเรียบร้อยแล้ว.

2- มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหัวใจ

ศาสตราจารย์ Dipak K. Das กล่าวอีกครั้งว่า "โดยทั่วไปสามารถกล่าวได้อย่างแน่นอนว่าไวน์ขาวบางชนิดในยุโรปนั้นดีเท่ากับไวน์แดงในแง่ของปัญหาสุขภาพและหัวใจ".

นักวิจัยหลายคนจากมหาวิทยาลัย Ben-Gurion ศูนย์การแพทย์ Negev-Soroka และศูนย์วิจัยนิวเคลียร์ Negev ในอิสราเอลระบุว่า "การบริโภคไวน์ขาวในระดับปานกลางและควบคุมได้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความปลอดภัยและลดความเสี่ยงต่อ cadiometabolic อย่างอ่อนโยน".

การวิจัยนี้บ่งชี้ว่าไวน์ขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับป้องกันหัวใจวายลดโอกาสในการแข็งตัวของเลือด ทำให้มันไหลอย่างเป็นธรรมชาติมากขึ้นหลีกเลี่ยงสิ่งกีดขวาง.

นอกจากนี้และหากยังไม่เพียงพอไวน์จะทำหน้าที่ของเซลล์บุผนังหลอดเลือดซึ่งเป็นสิ่งที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญอธิบายการศึกษาล่าสุดโดย University of Reading ในสหราชอาณาจักร.

ในบทความนี้คุณสามารถค้นหาอาหารที่ดีอื่น ๆ สำหรับหัวใจ.

3 ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล

หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูงอย่าลังเลที่จะดื่มไวน์ในปริมาณที่แนะนำ ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าจะช่วยให้คุณควบคุมได้.

จากการศึกษาที่เรียกว่า In Vino Veritas (ในความจริงเรื่องไวน์) มีการทำงาน 146 เรื่องโดยที่ครึ่งหนึ่งได้รับ Pinot Noir และอีกครึ่งหนึ่งคือ Chardonnay - Pinot Blanco มานานกว่าหนึ่งปี ผลการวิจัยถูกรายงานไปยังสมาคมโรคหัวใจแห่งยุโรป: ทั้งสองกลุ่มมีการจัดการเพื่อปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ.

การศึกษาครั้งที่สองจัดพิมพ์โดย พงศาวดารของอายุรศาสตร์, ตรวจสอบอาสาสมัคร 224 คนที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ดื่มไวน์ควบคุมในมื้อเย็นเป็นเวลาสองปี สรุปได้ว่าระดับคอเลสเตอรอลของพวกเขาดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดนอกเหนือจากการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด potentiating.

4- การลดน้ำหนัก

นักวิจัยหลายคนจากมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาค้นพบว่าไวน์ขาวเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักอย่างใกล้ชิด.

หากเราตัดสินใจที่จะดื่มเครื่องดื่มอย่างเหมาะสมในขณะที่รวมเข้ากับกีฬาและอาหารเพื่อสุขภาพ - เช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน - คุณจะสังเกตเห็นว่าคุณจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าปกติ.

การศึกษาอีกอย่างที่มหาวิทยาลัย Hohenheim ในประเทศเยอรมนีในปี 2547 สรุปว่าผู้ป่วยที่ต้องการลดน้ำหนักทำได้เร็วขึ้นในขณะที่ดื่มไวน์ขาว.

นอกจากนี้เครื่องดื่มที่คุณต้องการใช้เพื่อทำสิ่งนี้ให้มากที่สุดคือแชมเปญเพราะมันเป็นไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด.

5- เพิ่มการนอนหลับ

หากคุณมีปัญหาในการนอนอย่าลืมนำแก้วไวน์ไปด้วยมื้อเย็นเพื่อไปตกอยู่ในอ้อมแขนของ Morfeo อย่างรวดเร็ว. 

ประโยชน์นี้ได้รับการตรวจสอบกับการศึกษาดังกล่าวของมหาวิทยาลัยบาร์เซโลนาเนื่องจากนอกเหนือจากการลดน้ำหนักแล้วยังพบว่าคุณภาพการนอนหลับนั้นดีขึ้นอย่างมาก ชั่วโมงของการนอนหลับลึกเพิ่มขึ้นนอกเหนือจากการกำจัดการหยุดชะงัก.

6- ป้องกันมะเร็ง

หนึ่งในคนที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดและแน่นอนที่สุดก็คือคนที่เหลือเชื่อที่สุด ไวน์แดงสามารถป้องกันมะเร็งได้อย่างไร? เราอธิบายให้คุณ.

ด้วยองค์ประกอบที่ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูงทำให้เราสามารถป้องกันการเกิดมะเร็งหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่.

เกี่ยวกับหลังมันควรจะสังเกตว่านักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเลสเตอร์ในสหราชอาณาจักรระบุว่า "การบริโภคไวน์สามารถลดอัตราการเกิดเนื้องอกในลำไส้ได้ประมาณห้าสิบเปอร์เซ็นต์".

การศึกษาอีกครั้งโดยนักวิจัยที่มหาวิทยาลัยวิสคอนซินเปิดเผยว่าไวน์ขาวปกป้องเซลล์ของเราป้องกันมะเร็งล่วงหน้า.

ในบทความนี้คุณมีอาหารต้านมะเร็งมากขึ้น.

7- ปรับปรุงสุขภาพสมอง

การดื่มแชมเปญสามแก้วต่อสัปดาห์มันจะช่วยปรับปรุงสุขภาพสมองของเรา สิ่งนี้หมายความว่าอะไร?

ต้องขอบคุณไวน์ขาวสามารถป้องกันโรคความเสื่อมเช่นสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ได้ ต้องขอบคุณสารประกอบที่พบในองุ่นดำเพื่อผลิตแชมเปญเรียกว่ากรดฟีโนลิก.

ผลกระทบนี้ได้รับการปรับปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่เมาเกินสี่สิบปีในระดับที่พอเหมาะ.

ในทางกลับกันการศึกษาที่ดำเนินการโดยทีมงานที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Loyola (สหรัฐอเมริกา) และหลังจากการวิเคราะห์งานวิชาการของไวน์ตั้งแต่ปี 1977 ยืนยันว่าไวน์แดงลดความเสี่ยงของการเป็นโรคสมองเสื่อมอย่างมีนัยสำคัญ.

ศาสตราจารย์เอ็ดเวิร์ดเจ. Neafsey หัวหน้าฝ่ายวิจัยหลักกล่าวว่า "ไม่แนะนำว่าผู้ที่ไม่ดื่มจะเริ่มดื่ม แต่การบริโภคในระดับปานกลางนั้นค่อนข้างมีประโยชน์ ".

8- ลดผลกระทบของบุหรี่

ไวน์ทำหน้าที่ควบคุมความเสียหายที่ยาสูบทำเพื่อสุขภาพในเส้นเลือดต่าง ๆ.

คำอธิบายนั้นได้รับจากผลกระทบเชิงบวกที่มีต่อ endothelium ซึ่งเป็นชั้นของเซลล์ที่ลดแรงเสียดทานระหว่างน้ำเหลืองและหลอดเลือด.

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลิกสูบบุหรี่ในบทความนี้.

9- ลดอาการเมาค้าง

ไวน์ขาวเหมาะสำหรับอาการเมาค้าง คุณจะไม่สามารถหาเครื่องดื่มอื่นที่จะช่วยให้คุณสงบสติอารมณ์เสียได้มากขึ้น.

โดยมีความเข้มข้นของสารเคมีต่ำลดอาการคลื่นไส้รู้สึกไม่สบายและหงุดหงิดที่เรารู้สึกหลังจากใช้วันก่อนหน้านี้กับการดื่ม.

10- ให้สารอาหารและแคลอรี่ต่ำ

ไวน์ขาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก.

มันมีสารอาหารต่าง ๆ ในระดับสูงเช่นฟอสฟอรัสโพแทสเซียมหรือฟลูออรีน.

นอกจากนี้มันเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่จะทำให้เราอ้วนน้อยลง แก้วจะมีปริมาณแคลอรี่ 100 แคลอรี่ต่ำกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดอื่น มันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าไวน์หวานมีแคลอรี่มากกว่าไวน์แห้ง.

11- ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคซึมเศร้า

ทีมที่เป็นของมหาวิทยาลัยหลายแห่งในสเปนตีพิมพ์ในนิตยสาร BMC Medicine การดื่มไวน์ขาวสามารถลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้า.

การวิจัยครั้งนี้ดำเนินการโดยรวบรวมข้อมูลของผู้ที่มีอายุระหว่างห้าสิบแปดสิบกว่า 5,000 คนในช่วงเวลาเจ็ดปีที่พวกเขาต้องกรอกแบบสอบถามเกี่ยวกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสุขภาพจิตของพวกเขา.

ผลการวิจัยพบว่าคนที่ดื่มสองถึงเจ็ดแก้วต่อสัปดาห์มีโอกาสน้อยที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นภาวะซึมเศร้า.

พบในบทความนี้อาหารมากขึ้นต่อภาวะซึมเศร้า.

12- ปรับปรุงสุขภาพปอด

หากคุณประสบปัญหาปอดคุณควรรู้ว่าไม่เหมือนไวน์แดงไวน์ขาวหนึ่งแก้วสามารถช่วยคุณปรับปรุงปัญหาเหล่านี้ได้. 

จากการศึกษาหลายครั้งพบว่าการดื่มไวน์ขาวในปริมาณที่พอเหมาะช่วยให้เนื้อเยื่อปอดแข็งแรง.

ดร. โฮลเกอร์ชูเนมันน์ได้อธิบายว่า "มีโอกาสมากขึ้นที่ไวน์ขาวจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการสร้างโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระซึ่งมีความสามารถในการก่อให้เกิดปัญหาต่าง ๆ และทำลายเนื้อเยื่อปอด".

ปริมาณของ resveratrol ที่ถูกค้นพบในการศึกษาทางระบาดวิทยาดูเหมือนจะเป็นกุญแจสู่ประโยชน์นี้.

ไวน์ขาวการผลิตและการบริโภค

ไวน์ขาวเป็นความหลากหลายที่สั่นระหว่างเฉดสีฟางสีเหลืองสีเขียวแกมเหลืองหรือสีเหลืองทอง.

การผลิตจะดำเนินการเนื่องจากการหมักแอลกอฮอล์ของเยื่อขององุ่นที่รักษาสีดำและสีขาวโดยมีวัตถุประสงค์เพียงอย่างเดียวในการรักษาสีสุดท้ายของสีเหลือง.

องุ่นมักเป็นสีขาวแพร่หลายไปทั่วโลกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งที่นำไปสู่การผลิตไวน์จำนวนมากทั่วโลก.

องุ่นขาวที่ผลิตมากที่สุด ได้แก่ ชาร์ดอนเนย์โซวิญงและรีซลิง สำหรับคนผิวดำพวก pinot noir นั้นโดดเด่น.

ตอนนี้ในบรรดาไวน์ขาวที่รู้จักกันดีที่สุดคือไวน์แห้ง มันมาจากการหมักโดยไม่ต้องหยุดชะงักและนำเสนอลักษณะที่มีกลิ่นหอมและกรด ถ้ามันถูกขัดจังหวะเราจะพูดถึงไวน์หวานเนื่องจากน้ำตาลถูกตัดก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์.

สำหรับการบริโภคมันควรจะสังเกตว่ามันเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มมันเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือรวมกับเนื้อขาวชีสปลาหรืออาหารทะเล นอกจากนี้ยังใช้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร. 

ประวัติไวน์ขาว

ไวน์มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มันเป็นที่คาดกันว่าวันที่ผลิตครั้งแรกจาก 5,000 a C. ในอิหร่าน มันคิดว่าในตะวันออกกลางมันเป็นของเหลวที่ใช้กันโดยทั่วไป แต่มันก็ไม่ได้จนกว่ากรีกโบราณเมื่อมันเริ่มมีหลักฐานการใช้อย่างเป็นทางการ.

ไวน์ขาวหรือไวน์ขาวที่เรียกว่าฮิปโปเครติสอธิบายไว้ในงานเขียนของเขาว่าเป็นเบียร์ที่ใช้สำหรับวิธีการรักษาโรคต่างๆ.

การรวมเข้ามาในกรุงโรมโบราณเมื่อการปลูกองุ่นในที่สุดก็ตัดสิน ในเวลานั้นมีการผลิตไวน์ขาวรสหวานซึ่งคล้ายกับไวน์มาเดราปัจจุบัน.

ตอนนี้เข้าสู่ยุคกลางในเวลาที่จักรพรรดิชาร์ลมาญมีส่วนทำให้การเติบโตของไวน์ขาวในพื้นที่ของเยอรมนีและออสเตรียที่ไร่องุ่นของยุโรปกลางถึง 100,000 เฮกตาร์.

ในศตวรรษที่สิบเจ็ดคอนยัคที่มีชื่อเสียงปรากฏขึ้นมาจากธนาคารของ Charente (ฝรั่งเศส) ด้วยวิธีนี้ไวน์ได้รับความแข็งแกร่งภายในประเทศฝรั่งเศส ไวน์แห้งราคาถูกกลายเป็นแฟชั่นในศตวรรษที่สิบแปดปารีสโดยศตวรรษที่ศตวรรษที่แชมเปญถูกสร้างขึ้น.

แบบนี้ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเห็นในหลายประเทศอาศัยอยู่จุดสูงสุดในศตวรรษที่ยี่สิบ การเพาะปลูกของมันมาถึงประเทศที่อยู่อีกด้านหนึ่งของสระน้ำยุโรปเช่นสหรัฐอเมริกา.

ตั้งแต่นั้นมาการเพาะปลูกได้แพร่หลายและเทคนิคต่าง ๆ ในการผลิตไวน์ประเภทนี้ได้รับการปรับปรุงโดยเน้นพื้นที่ของฝรั่งเศสสเปนเยอรมันอิตาลีหรือแคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา).

คำนึงถึง ...

ในที่สุดและตามที่ฉันได้เน้นตลอดบทความนี้ประโยชน์ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีหลาย แต่พวกเขาจะปรากฏเฉพาะเมื่อเราดื่มในปริมาณที่พอเหมาะเนื่องจากการบริโภคส่วนเกินของพวกเขาเป็นอันตรายและเป็นผลเสียต่อสุขภาพ.

นอกจากจะนำเราไปสู่โรคพิษสุราเรื้อรังการดื่มโดยไร้ความรู้สามารถนำไปสู่ปัญหามากมายเช่นปัญหาทางทันตกรรมอาการป่วยไข้หรือมะเร็งตับ.