หุ้น:
10 ผักและผลไม้เพื่อลดคอเลสเตอรอล (สำหรับเด็กและผู้ใหญ่)
มีมากมาย ผักและผลไม้ที่ดีสำหรับการลดคอเลสเตอรอล เช่นแครอทแอปเปิ้ลองุ่นบลูเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หัวหอมกะหล่ำปลีมะเขือเทศและอื่น ๆ ที่ฉันจะพูดถึงต่อไป.
ผลไม้ไม่ได้มีคอเลสเตอรอล อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไขมันอิ่มตัวต่ำมากพร้อมกับผักพวกเขาเป็นพันธมิตรที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในอาหารเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีซึ่งเป็นสาเหตุการตายอันดับหนึ่งในประชากรชายและหญิง.
ตรวจสอบสั้น ๆ ของคอเลสเตอรอลและฟังก์ชั่นของมัน
คลอเรสเตอรอลเป็นสารที่มีไขมันตามธรรมชาติกระจายโดยทุกเซลล์ของร่างกาย มันผลิตส่วนใหญ่ในตับและตับอ่อนและสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด.
ในฟังก์ชั่นของเราพบ
- แทรกแซงในการก่อตัวของกรดน้ำดีที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารของไขมัน.
- ปกป้องผิวจากสารเคมีและป้องกันการขาดน้ำ.
- รูปแบบของฮอร์โมนเช่นฮอร์โมนทางเพศหรือต่อมไทรอยด์จากมัน.
คอเลสเตอรอลแบ่งออกเป็นสองประเภท: HDL ซึ่งถือว่าเป็นประโยชน์ต่อร่างกายและ LDL ซึ่งเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม.
การสะสมของหลังในหลอดเลือดแดงหมายความว่าคุณมีความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูง, หลอดเลือด, อาหาร, ปัญหาทางเพศหรือความเสียหายต่อผนังหลอดเลือด.
ในกรณีที่รุนแรงที่สุดบุคคลที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงและไตรกลีเซอไรด์อาจประสบกล้ามเนื้อหัวใจตายหรือโรคหลอดเลือดสมอง.
ข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) ไม่ได้หลอกลวงใคร 147 ล้านคนได้รับผลกระทบและเสียชีวิต 17 ล้านคนต่อปีเนื่องจากคอเลสเตอรอล การระบาดใหญ่อย่างแท้จริง.
รายการผลไม้และผักเพื่อลดคอเลสเตอรอล
ทำให้ร่างกายของคุณอยู่ห่างจากระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่เพียงพอเป็นไปได้ถ้าคุณออกกำลังกายบ่อย ๆ ไม่สูบบุหรี่รักษาน้ำหนักที่เหมาะสมหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดที่อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว.
1- แครอท
แครอทอยู่ในขอบเขตที่กว้างของผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากในการควบคุมหรือลดระดับน้ำตาลในเลือดและในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล.
เราเสนอราคาแครอทโดยเฉพาะเพราะมันมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้เกือบ 3.6 กรัมในองค์ประกอบของมัน นั่นคือประมาณ 10% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวันตามที่ระบุไว้ในคู่มือของใยอาหารที่พัฒนาโดยมหาวิทยาลัยอริิ.
2- แอปเปิ้ล
ไม่ว่าจะเป็นสีเขียวสีแดงหรือสีเหลืองและปอกเปลือกหรือไม่แอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย: ปกป้องปอดป้องกันมะเร็งปรับปรุงความจำและแน่นอนช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล.
ในการศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยแห่งรัฐฟลอริดา (สหรัฐอเมริกา) ผู้หญิง 160 คนกินแอปเปิลวันละครั้งในสภาพธรรมชาติเป็นเวลาหนึ่งปี ผลลัพธ์ที่ได้คือ LDL ลดลง 23% ในขณะที่ HDL เพิ่มขึ้น 4%.
ความลับอยู่ที่แอปเปิ้ลเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยที่ละลายน้ำได้.
3- องุ่น
การลดระดับคลอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์นอกเหนือจากไขมันในเลือดนั้นสามารถทำได้โดยกลุ่มองุ่น.
ในการประชุมสมาคมเคมีแห่งชาติครั้งที่ 228 ดร. Rimando อธิบายว่าองุ่นขอบคุณเอนไซม์ที่เรียกว่า pterostilbene สามารถควบคุมระดับไขมันในเลือดได้.
ในการศึกษาของพวกเขาพบว่าหนูมีความสามารถในการลดไตรกลีเซอไรด์และคลอเรสเตอรอลใกล้เคียงกับ ciprofibrate, Lopid และ Tricor ซึ่งเป็นยาที่ใช้ในสหรัฐอเมริกา.
4- บลูเบอร์รี่
องุ่นไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่อุดมไปด้วย pterostilbene เท่านั้น แครนเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ยังมีสารนี้จำนวนมากที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลสูงในเลือด.
เนื่องจากเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมจึงไม่ยากที่จะหาการศึกษาที่สนับสนุน "ยา" ตามธรรมชาตินี้ pteroestilbene ดังกล่าวข้างต้นพร้อมกับเพคตินสารต้านอนุมูลอิสระและปริมาณเส้นใยสูงจะไม่เพียง แต่ช่วยให้คุณพัฒนาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณ แต่ยังช่วยเสริมระบบประสาทของคุณ.
5- สตรอเบอร์รี่
เราไปต่อกับผลไม้สีแดง ดังที่เราได้กล่าวถึงในบทความเกี่ยวกับสตรอเบอร์รี่ประโยชน์หลักอย่างหนึ่งของมันคือการลดระดับคอเลสเตอรอล.
นี่คือสาเหตุที่แอนโทไซยานินเป็นสารประกอบที่ยอดเยี่ยมที่นอกเหนือไปจากการให้เม็ดสีกับสตรอเบอร์รี่ทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในการยับยั้งการตอบสนองการอักเสบของร่างกาย คอเลสเตอรอลหรือความดันโลหิตสูงจะลดลงอย่างมาก.
นอกจากนี้การวิจัยได้ดำเนินการที่ยืนยันว่าผู้หญิงที่กินสตรอเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์สามารถลดความเสี่ยงของการเป็นโรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย 32%.
6- หัวหอม
เช่นเดียวกับสตรอเบอร์รี่หัวหอมเป็นหนึ่งใน superfoods ที่ต้องทุ่มเทในส่วนพิเศษ.
ในบรรดาคุณประโยชน์มากมายเราพบสิ่งที่เกี่ยวข้องกับเรา ดังที่แสดงในงานวิจัยที่จัดทำโดย University of Utah (2007) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภคหัวหอมลดความเข้มข้นของไตรกลีเซอไรด์, LDL และไขมันในเลือดอื่น ๆ นอกเหนือจากการปรับปรุงกลูโคส.
Quercetin เป็นหนึ่งในสารประกอบหลักของหัวหอมซึ่งมีหน้าที่ในการควบคุมคลอเรสเตอรอล LDL ในร่างกายของเรา นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านมะเร็งและช่วยลดโอกาสของความทุกข์ทรมานจากความดันโลหิตสูง.
7- โคลส์
เช่นหัวหอม, กะหล่ำปลีมีกำมะถันจำนวนมาก, สารอาหารที่แนะนำสำหรับการแพ้, สิว, ผมร่วงและระดับคอเลสเตอรอลสูง.
กะหล่ำปลีป้องกันน้ำดีจากการดูดซับไขมันหลังอาหาร เมื่อรวมกับที่ประกอบด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูง (ประมาณ 2 กรัม) และสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแอนโธไซยานินเราจะได้รับโคเลสเตอรอลลดลงระหว่าง 3 และ 5% ตามที่ระบุโดย National Heart Institute ปอด และเลือด (NHLBI).
8- มะเขือเทศ
จากการศึกษาในประเทศออสเตรเลียพบว่าไลโคปีนแคโรทีนอยด์ที่พบในมะเขือเทศพัฒนาสารแอนติออกซิแดนท์ต่อความเข้มข้นของไขมันในเลือดและความดันโลหิต ซึ่งหมายความว่าสำหรับไลโคปีนทุก ๆ 25 มิลลิกรัมเราสามารถลดคอเลสเตอรอล LDL ลงได้ 10%.
เพื่อสนับสนุนการพัฒนางานวิจัยนี้เราได้ทำการค้นหาข้อมูลต่าง ๆ จากการศึกษาที่พัฒนาขึ้นระหว่างปี 1955 และ 2010 ใน 90% ของไลโคปีนถูกรวมไว้เป็นองค์ประกอบสำคัญในการต่อสู้กับความดันโลหิต.
9- พริกแดง
เช่นมะเขือเทศพริกหวานเป็นแหล่งของไลโคปีนอย่างไม่น่าเชื่อ การใช้ในระดับปานกลางสามารถช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และระดับคอเลสเตอรอลในผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือน้ำหนักเกิน.
นอกจากนี้การศึกษารับรองว่าเราไม่จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับพริกไทยทุกชนิดตามสีของมันเนื่องจากมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพวกเขาเมื่อมันมาช่วยป้องกันปัญหาคอเลสเตอรอล.
10- อะโวคาโด
อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 แต่ยังอยู่ในไขมันอิ่มตัว อะโวคาโดเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีการถกเถียงกันมากขึ้นในกลุ่มนักโภชนาการ ณ เวลาที่แนะนำหรือไม่ลดคอเลสเตอรอล.
ตามที่สมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่าอะโวคาโดมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีน้ำหนักเกิน.
คำแถลงนี้เกิดขึ้นจากการศึกษาของผู้ชายและผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน 45 คนหรือเป็นโรคอ้วนซึ่งได้รับอาหารที่มีและไม่มีอะโวคาโดเป็นเวลาห้าสัปดาห์.
ในอาหารระดับปานกลางที่มีอะโวคาโดผลเป็นที่น่าพอใจค่อนข้างลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีเกือบ 14 คะแนน แน่นอนว่าไม่มีผู้ใดที่ได้รับอาหารนี้ลดน้ำหนัก.
เราได้รวบรวมผักและผลไม้บางส่วนโดยได้รับความเห็นชอบจากชุมชนนักโภชนาการและนักโภชนาการมากขึ้น แต่คุณสามารถเพิ่มพูนความรู้ของคุณในบทความ "14 อาหารที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอล".
บรรณานุกรม
- Sun T, Xu Z, Wu CT, Janes M, Prinyawiwatlkul W (2007) กิจกรรม Antixioidant ของพริกหวานที่มีสีต่างกัน (Capsicum anuum L. )
- Ried K, Fakler P (2010) ผลป้องกันไลโคปีนต่อเซรั่มและความดันโลหิต: การวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแทรกแซง.
- Aedín C; Kenneth J Mukamal; Liu L; ฟรานซ์เอ็ม; Eliassen A; Rimm E. การบริโภค Anthocyanin สูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของกล้ามเนื้อหัวใจตายในผู้หญิงอายุน้อยและวัยกลางคน การไหลเวียน (2013); 127: 188-196.
- สมาคมเคมีอเมริกันแห่งชาติสมัยที่ 228, ฟิลาเดลเฟีย, 22-26 สิงหาคม, 2004 แถลงข่าวจากบริการงานวิจัยการเกษตรของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา.
- Roopchand DE, Puh, Red L, Lila MA, Raskin I (2013) ระดับน้ำตาลในเลือดสูง, น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นและคอเลสเตอรอลในเลือดในหนู.
- Chai SH, Hooshmand S, Saadat RL, Payton ME, Brummel-Smith K, Arjmandi BH (2012) แอปเปิ้ลประจำวันเทียบกับพลัมแห้ง: ผลกระทบต่อปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในสตรีวัยหมดประจำเดือน.
- Wang L, Bordi P, Fleming J, Hill A, Kris-Etherton P (2014) ผลของอาหารไขมันระดับปานกลางที่มีและไม่มีอะโวคาโดต่อจำนวนอนุภาคขนาดและซับคลาสในไลโปโปรตีนจำนวนและขนาดย่อยของผู้ใหญ่อ้วน: การทดลองแบบควบคุม.
- Edwards RL, Lyon T, Litwin SE, Rabovsky A, Symons JD, Jalili T (2007) Quercetin ลดความดันโลหิตในระบบความดันโลหิตสูง