ปศุสัตว์ที่กว้างขวางคืออะไร?

ปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง มันเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ต้องการอย่างมากและกิจกรรมของอุตสาหกรรมเกษตร ประกอบด้วยการแทะเล็มที่เรียกว่าหรือการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติของปศุสัตว์ซึ่งสัตว์เลี้ยงจะได้รับอาหารอย่างอิสระในทุ่งนาและพื้นที่สีเขียว.

ซึ่งแตกต่างจากการเลี้ยงปศุสัตว์แบบเข้มข้นซึ่งมีลักษณะโดยการเลี้ยงปศุสัตว์ทำให้อยู่ในสภาพที่ถูกกักขังและบ่อยครั้งในสภาพที่แออัดการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่กว้างขวางมีจุดมุ่งหมายเพื่อผลิตและบำรุงรักษาปศุสัตว์.

ตัวแปรทั้งสองเป็นผลมาจากการปฏิบัติของ domestication และปศุสัตว์ที่ปรากฏเนื่องจากมนุษย์กลายเป็นอยู่ประจำ เช่นเดียวกับเกษตรกรรมปศุสัตว์คือการปฏิบัติที่เป็นสัญลักษณ์ของเนื้อเรื่องของคนเร่ร่อนที่เลี้ยงพืชและสัตว์ล่าสัตว์ผู้อยู่ประจำที่ต้องผลิตอาหารของตัวเอง.

ในบรรดาสัตว์สายพันธุ์ต่าง ๆ ที่ถูกกำหนดไว้สำหรับการใช้งานการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง ได้แก่ หมู (หมู), วัว (วัว), แกะหรือแพะ (แกะและแพะ) และอื่น ๆ.

วันนี้มันเป็นหนึ่งในกิจกรรมปศุสัตว์ที่แสดงถึงส่วนหนึ่งของการพัฒนาทางเศรษฐกิจของประชากรจำนวนมาก การทำฟาร์มปศุสัตว์อย่างกว้างขวางยังคงอยู่ในพื้นที่ของอเมริกาใต้ยุโรปตะวันตกแอฟริกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้.

ความสำคัญทางเศรษฐกิจของปศุสัตว์ที่กว้างขวาง

อาหารเพื่อสุขภาพ

เนื่องจากต้นทุนต่ำของการลงทุนเริ่มต้นมันเป็นกิจกรรมที่เข้าถึงได้สำหรับประชากรที่ไม่มีทรัพยากรในการลงทุนในอาหารแปรรูปหรือผลิตเช่นเดียวกับในการก่อสร้างคอกคอกและโรงเลี้ยงสัตว์ปีกเป็นต้น และในทางกลับกันพวกเขามีพื้นที่และทุ่งหญ้าที่เต็มไปด้วยทุ่งหญ้าเพื่อเริ่มธุรกิจปศุสัตว์ของพวกเขา.

แม้ว่าจะเป็นกิจกรรมที่หยั่งรากลึกในพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ แต่ก็ถือได้ว่าเป็นปรากฏการณ์ระดับโลกเนื่องจากอาหารคุณภาพดีจำนวนมากที่ถูกบริโภคนั้นเกิดจากการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง.

ส่วนใหญ่อยู่ในพื้นที่ของยุโรปตะวันตกเช่นเดียวกับภูมิภาคภูเขา, ทวีปเดียวกันผลิตอาหารที่มีคุณภาพที่ดีเยี่ยมขอบคุณกิจกรรมปศุสัตว์นี้.

การเลี้ยงปศุสัตว์ผ่านระบบนิเวศตามธรรมชาติผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากสารกระตุ้นและฮอร์โมนเทียมเช่น clenbuterol ซึ่งในมือข้างหนึ่งจะเร่งการเจริญเติบโตและการผลิตปศุสัตว์ แต่ในอีกด้านหนึ่งขาดสารอาหารอินทรีย์ที่มีในโลก.

สัตว์กินหญ้าและให้อาหารตามธรรมชาติ - และในระดับหนึ่ง - เติบโตและพัฒนากล้ามเนื้อให้แข็งแรงและแข็งแรงซึ่งแตกต่างจากสัตว์ที่เลี้ยงอย่างหนาแน่นซึ่งทนต่อสภาพอากาศและเนื้อสัตว์ของพวกมันแข็งแรงขึ้น การบริโภคของมนุษย์.

ลักษณะนี้แสดงให้เห็นถึงความพึงพอใจของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากการเลี้ยงปศุสัตว์มากขึ้นเป็นที่ยอมรับมากขึ้นเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของพวกมัน แม้จะมีราคาของมันในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา.

ปศุสัตว์ที่มีความสำคัญต่อการดำเนินชีวิตและการควบคุมอาหารของมนุษย์ เนื่องจากมันเป็นที่คาดกันว่ากิจกรรมนี้ให้มากที่สุดของเนื้อสัตว์ที่บริโภคในโลก.

การเติบโตแบบทวีคูณของการบริโภคของคุณ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ทางชีวภาพศาสตราจารย์ Harold A. Mooney จากมหาวิทยาลัย Stanford ในแคลิฟอร์เนียพบว่าการเติบโตของผลิตภัณฑ์ที่บริโภคผ่านปศุสัตว์ที่กว้างขวางนั้นเพิ่มขึ้นจนถึงปี 2050 มันจะเพิ่มการบริโภคในปัจจุบันเป็นสองเท่า.

ความต้องการผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ในบางประเทศเพิ่มขึ้นจนไม่สามารถสนองความต้องการของผู้บริโภคในท้องถิ่นได้และพวกเขามักหันไปนำเข้าอาหารสัตว์หรือโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ (ไข่เนื้อสัตว์นม ฯลฯ ) .).

ประเทศเช่นที่ตั้งอยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือได้เปลี่ยนการนำเข้าและซีเรียลเช่นข้าวโพดสำหรับผลิตภัณฑ์เช่นเนื้อสัตว์ แม้ว่าในทางกลับกันประเทศเช่นจีนมีการส่งออกสินค้าปศุสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและคงที่ตามสัดส่วนกับการเพิ่มขึ้นของการนำเข้าข้าวโพดในช่วง 30 ปีที่ผ่านมา ซึ่งหมายความว่าจีนกำลังเปลี่ยนกระบวนทัศน์ปศุสัตว์ เปลี่ยนจากกว้างขวางเป็นเข้มข้น.

ในขณะที่ประเทศกำลังพัฒนาแสดงให้เห็นถึงแนวโน้มที่เปลี่ยนแปลงอย่างมากในอุตสาหกรรมการเกษตร มีทั้งการนำเข้าและส่งออกสินค้าปศุสัตว์ ขึ้นอยู่กับแนวโน้มของตลาดและความต้องการผลิตภัณฑ์รวมถึงการผลิตสุทธิในประเทศ.

ในขณะที่ประเทศที่พัฒนาแล้วส่วนใหญ่กลายเป็นผู้ส่งออกสุทธิของผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เพื่อการบริโภครายวัน ในบรรดาภูมิภาคของประเทศผู้ส่งออกส่วนใหญ่คือละตินอเมริกาที่โดดเด่นสำหรับการส่งออกไก่และเนื้อวัวอินเดียที่ส่งออกเนื้อวัวและเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ส่งออกเนื้อวัวและไข่.

การเพิ่มขึ้นของการส่งออกสุทธิจากภูมิภาคเหล่านี้เพิ่มขึ้นในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ในทางกลับกันผู้นำเข้าสุทธิในภูมิภาคตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ของเอเชียนำเข้าเนื้อหมูและเนื้อวัวในขณะที่เอเชียตะวันตกนำเข้าเนื้อสัตว์จากแอฟริกาเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือโดยทั่วไป. 

[1]

เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าหลายประเทศที่ไม่ใช่อุตสาหกรรมมีแนวโน้มที่จะแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ของพวกเขาและกลายเป็นผู้ส่งออกและผู้นำเข้า ด้วยเหตุนี้พวกเขายังมีแนวโน้มที่จะมีความผิดปกติในมาตรฐานคุณภาพของผลิตภัณฑ์การบริโภคขั้นสุดท้ายของพวกเขา.

เงื่อนไขทางภูมิศาสตร์สำหรับปศุสัตว์ที่กว้างขวาง

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ปศุสัตว์ที่กว้างขวางมีลักษณะของการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติที่มีอาณาเขตเฉพาะ ทุ่งนาหลักที่กิจกรรมการเกษตรนี้ได้รับการพัฒนาคือทุ่งหญ้าสะวันนาทุ่งหญ้าทุ่งหญ้าและพื้นที่ภูเขา.

ควรสังเกตว่าดินแดนที่เต็มไปด้วยต้นไม้หรือหินเป็นอุปสรรคต่อการเลี้ยงสัตว์ปศุสัตว์.

ความสำเร็จของกิจกรรมนี้มักถูกกำหนดโดยสภาพร่างกายและสภาพภูมิอากาศของดินแดนดังที่เราเห็นในแผนที่ต่อไปนี้: [2]

วัวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่นในพื้นที่อาร์กติกการผลิตปศุสัตว์ส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับกวางเรนเดียร์ในขณะที่การเพาะพันธุ์อูฐนั้นอุทิศให้กับพื้นที่แห้งแล้งหรือกึ่งแห้งแล้ง โดยทั่วไปพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่เหลือนั้นอุทิศให้กับการเลี้ยงหมูวัวแพะและม้า.

เงื่อนไขการผลิตและผลที่ตามมา

ปศุสัตว์ที่กว้างขวางมีข้อได้เปรียบในการเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ทำกำไรเนื่องจากต้นทุนต่ำที่เกิดจากการลงทุนในทรัพยากรทางเทคนิค นอกเหนือจากการผลิตอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณภาพสูงดังกล่าวแล้วการทำฟาร์มปศุสัตว์ที่กว้างขวางยังเป็นอุตสาหกรรมที่ยั่งยืนเพราะฐานของมันอยู่ที่การใช้ระบบนิเวศ เช่นนี้มันคงอยู่ได้ตราบใดที่ระบบนิเวศเอื้ออำนวยสำหรับสิ่งนี้มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องดูแลรักษาและพักที่ดินเพื่อให้มันยังคงผลิตอาหาร.

ทุ่งเลี้ยงสัตว์ยังส่งเสริมการประหยัดทรัพยากรในอุตสาหกรรมนี้ ทั้งปศุสัตว์ที่มีความเข้มข้นและกว้างขวางนั้นรวมเอาองค์ประกอบต่างๆเช่นที่ดินเทคโนโลยีและแรงงานเข้าด้วยกัน อย่างไรก็ตามในช่วงหลังการใช้ทรัพยากรมักจะน้อยลง สัตว์หาอาหารเพื่อตัวเองเนื่องจากสิ่งนี้ถูกสร้างขึ้นโดยอัตโนมัติบนแผ่นดินพวกเขาเพียงต้องการให้ศิษยาภิบาลดูแลการอยู่ของพวกเขา.

ระบบปศุสัตว์ที่กว้างขวางนั้นต่างจากการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเร่งรัดซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพของที่ดินที่พัฒนา: ความอุดมสมบูรณ์ของดินความพร้อมของน้ำเป็นต้น โดยทั่วไปภูมิประเทศจะตอบสนองต่อสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยของพื้นที่ ในทางกลับกันมันมีลักษณะของการไม่ขึ้นอยู่กับยาฆ่าแมลงปุ๋ยหรือสารเคมีอื่น ๆ ในที่ดินที่จะกินหญ้า.  

นอกจากนี้การทำฟาร์มปศุสัตว์ยังต้องการที่ดินสำหรับการผลิตและการทำกำไรมากกว่าการทำฟาร์มแบบเร่งรัด ในแง่นี้มันเป็นวิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดำเนินการในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของประชากรต่ำและทำให้การขยายที่ดินกว้าง.

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมผลที่ตามมาและความเสียหายของหลักประกันที่เกิดจากปศุสัตว์ที่กว้างขวาง

แม้ว่าการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างกว้างขวางมีลักษณะเฉพาะของการเป็นกิจกรรมที่ยั่งยืนและยั่งยืนด้วยตัวเอง นอกจากจะเป็นอิสระจากสารเคมีที่ให้การบำรุงรักษาที่ดินและเช่นอาหารสัตว์ ในทางกลับกันผลของการฝึกที่นำไปสู่สุดโต่งสามารถนำไปสู่ปัญหาด้านสิ่งแวดล้อมป่าไม้และปัญหาสภาพภูมิอากาศ.

หนึ่งในผลกระทบหลักของกิจกรรมปศุสัตว์คือการตัดไม้ทำลายป่า ในขณะที่ทุ่งนาหลายแห่งที่ใช้สำหรับการแทะเล็มเป็นดินแดนและทุ่งหญ้าของพื้นที่บริสุทธิ์ที่เอื้อต่อกิจกรรมเช่นที่ราบและทุ่งหญ้าการแทรกแซงของเกษตรกรสร้างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในระบบนิเวศ ด้วยการติดตั้งรั้วท่อน้ำและท่อร้อยสายไฟรวมถึงการก่อสร้างระบบท่อสำหรับขยะสุขาภิบาลการเสื่อมสภาพของดินแดนที่ถูกนำมา.

นอกเหนือจากการแทรกแซงของมนุษย์แล้วการเลี้ยงปศุสัตว์ที่กว้างขวางยังคงความเป็นเลิศในการฝึกฝนกินและใช้ประโยชน์จากพืชและสัตว์ที่กินได้ในปริมาณที่มากขึ้น นี่แสดงให้เห็นถึงการลดลงตามสัดส่วนในการจัดหาพื้นที่สีเขียว มากที่เกษตรกรจำนวนมากต้องการไม่เพียง แต่จะหาพื้นที่ใหม่สำหรับสัตว์ของพวกเขา แต่ยังสร้างพื้นที่ดังกล่าว.

การปรับสภาพและการสร้างพื้นที่สีเขียวมักเป็นผลมาจากต้นไม้หลายร้อยเฮคเตอร์ที่ถูกโค่นและสัตว์ที่ถูกแทนที่ ดังนั้นการเติบโตของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ที่กว้างขวางมักหมายถึงการเสื่อมสลายของระบบนิเวศตามธรรมชาติ.

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดกล่าวว่าปัญหาการตัดไม้ทำลายป่าและการเปลี่ยนแปลงในระบบนิเวศกำลังกลายเป็นปัญหาร้ายแรงในทุกระดับระดับท้องถิ่นระดับชาติและระดับนานาชาติ พวกเขาสนับสนุนองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) [3] เพื่อดำเนินการในเรื่องนี้.

ในทางกลับกัน FAO เองก็แสดงให้เห็นถึงผลกระทบทางอากาศจากมลพิษทางอากาศ เนื่องจากปศุสัตว์ที่เลี้ยงอย่างกว้างขวางผลิตไม่น้อยกว่าร้อยละ 9 ของการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ทั้งหมดที่เกิดจากกิจกรรมของมนุษย์.

เช่นเดียวกับการสร้างร้อยละ 37 ของการปล่อยก๊าซมีเทนซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากก๊าซจากระบบย่อยอาหารของวัวและสัตว์เลี้ยงอื่น ๆ ที่อุทิศให้กับการปศุสัตว์อย่างกว้างขวาง เช่นเดียวกันกับไนตรัสออกไซด์ 65 เปอร์เซ็นต์ที่เกิดขึ้นจากของเสียในปุ๋ย.

ดังนั้นปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการปฏิบัติในการเลี้ยงปศุสัตว์ที่กว้างขวางควรได้รับการควบคุมและควบคุมโดยนโยบายสาธารณะที่ปกป้องสิ่งแวดล้อมในด้านหนึ่งและอีกประเด็นหนึ่งคือการจัดหาอาหารให้กับผู้บริโภค ศาสตราจารย์มูนีย์ชี้ให้เห็นว่าความเปราะบางของปัญหานี้รวมถึงประเด็นต่าง ๆ เช่นสุขภาพนิเวศวิทยาเศรษฐกิจและสังคม ในแง่นี้มันแสดงให้เห็นถึงปัญหาไม่เพียง แต่ผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ แต่ยังรวมถึงด้านมนุษยธรรม. 

ข้อสรุป

กล่าวโดยย่อการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบกว้างขวางนั้นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นแนวปฏิบัติของอุตสาหกรรมการเกษตรซึ่งตามที่เราได้กล่าวไว้ในตอนแรกนั้นมีลักษณะของการเลี้ยงสัตว์เลี้ยงในพื้นที่กว้าง ด้วยเหตุนี้เทคนิคนี้ให้ผลที่เฉพาะเจาะจง.

ในบทความนี้เราได้เน้นถึงความสำคัญของการผลิตปศุสัตว์อย่างกว้างขวางในการผลิตอาหาร การบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปศุสัตว์ที่กว้างขวางมีปริมาณสารอาหารที่สูงและดีต่อสุขภาพ.

ดังนั้นพวกเขาจึงชื่นชมและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นอย่างเข้มข้น เพื่อแสดงให้เห็นชุดรูปแบบนี้ได้รับการสัมผัสรูปแบบหลักของการตลาดและการผลิตที่ได้มาจากปศุสัตว์นี้.

ในขณะเดียวกันงานก็แสดงถึงสาเหตุหลักและเงื่อนไขที่เหมาะสมในการดำเนินกิจกรรมทางการเกษตรนี้ สภาพดินดินและน้ำเป็นองค์ประกอบพื้นฐานสำหรับปศุสัตว์ แม้ว่ากิจกรรมนี้จะสร้างรายได้ทางเศรษฐกิจและสร้างอาหาร (เนื้อ) ส่วนใหญ่ที่บริโภคในชีวิตมนุษย์ ในทางกลับกันก็เป็นกิจกรรมที่สร้างการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในสภาพแวดล้อม.

ในที่สุดสาเหตุหลักที่ส่งผลกระทบต่อระบบนิเวศในระหว่างการฝึกในการเลี้ยงปศุสัตว์ที่กว้างขวางเกินได้ถูกเปิดเผย แม้ว่ามันจะทำตามธรรมชาตินั่นคือมันไม่ได้ใช้องค์ประกอบทางเคมีเพื่อเพิ่มการผลิตการตัดไม้ทำลายป่าและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นปัจจัยโดยธรรมชาติในการปฏิบัติ. 

การอ้างอิง

1. Steinfeld, H. , Mooney, H. A. , Schneider, F. , Neville L. E. (เอ็ด) (2010). ปศุสัตว์ในภูมิทัศน์ที่เปลี่ยนแปลงเล่ม 1: ไดรเวอร์ผลที่ตามมาและการตอบสนอง. วอชิงตัน: ​​ข่าวเกาะ กู้คืนจาก books.google.com.mx.
2. ระบบนิเวศของสหรัฐ (2016) ดึงจาก sendthewholebattalion.wordpress.com.
3. NEAL, K. (2007). ผลกระทบทั่วโลกของการมุ่งเน้นการผลิตปศุสัตว์ของเหตุการณ์ที่ผ่านมา รายงานสแตนฟอร์ด. 21 กุมภาพันธ์สืบค้นจาก news.stanford.edu/news/.
4. Casasús I. , Rogosic, J. , Rosati, A. , Stokovic I. , Gabiña, D. (Ed.) (2012). การเลี้ยงสัตว์และการมีปฏิสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน. เนเธอร์แลนด์: Wageningen Academic Publishers กู้คืนจาก books.google.com.mx.
5. Martiin, C. (2013). โลกของเศรษฐศาสตร์เกษตร: บทนำ. นิวยอร์ก: 2013 เรียกจาก books.google.com.mx.
6. ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เป็นอันตรายของการผลิตปศุสัตว์บนโลกนี้. วิทยาศาสตร์รายวัน สืบค้นจาก: sciencedaily.com.
7. Townsend, L. (ผู้อำนวยการ), Millar, H. , Navarro, K. , Peterson, L. , (Coord.) (2015). คณะกรรมการที่ปรึกษาอุตสาหกรรมสัตว์ที่ได้รับมอบหมายตามมาตรา 151 ของเอกสารการอภิปรายตามพระราชบัญญัติ. รัฐบาลแห่งรัฐวิกตอเรีย สืบค้นจาก: dtpli.vic.gov.au.