11 ประโยชน์ของChíaเพื่อสุขภาพพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์

ประโยชน์และคุณสมบัติของเจีย พวกเขาหลาย พวกเขาทำหน้าที่ในการลดน้ำหนักในฐานะที่เป็นแหล่งโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใยปรับปรุงสุขภาพของกระดูกและประโยชน์และคุณสมบัติอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายในภายหลัง.

มันเป็นพืชสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของเม็กซิโกและกัวเตมาลาเป็นที่รู้จักสำหรับความเข้มข้นสูงของกรดไขมันโอเมก้า 3 และความสามารถในการลดน้ำหนัก.

เมล็ดเชียเป็นอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการธัญพืชที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เช่นเดียวกับเมล็ด (ไม่เหมือนกับเมล็ดแฟลกซ์).

มันถูกใช้โดยชาวอินเดียและมิชชันนารีในการรักษาบาดแผลและป้องกันการติดเชื้อ มันเป็นแหล่งอาหารพื้นฐานมาหลายพันปีแล้วเนื่องจาก Aztecs และ Maya ได้บริโภคไปแล้ว. 

ชาวมายาให้คุณค่ากับความสามารถในการจัดหาพลังงานที่ยั่งยืนในความเป็นจริง "เชีย" หมายถึง "ความแข็งแกร่งของชาวมายัน".

ดูเหมือนว่าชาวแอซเท็กให้ความสำคัญกับมันมากกว่าชาวมายันใช้เป็นยาเพื่อถวายเทพเจ้าในช่วงพิธีกรรมและเรียกร้องให้เป็นเครื่องบรรณาการประจำปีของชนเผ่าผู้พิชิต.

ความเข้มข้นสูงของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเพิ่มการดูดซึมวิตามินเช่น K, E, D และ A นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและโบรอนซึ่งดูดซับและใช้แคลเซียมที่มีอยู่ในร่างกาย.

คุณดื่มchíaหรือไม่ มันให้บริการคุณหรือไม่ แสดงความคิดเห็นในตอนท้ายของบทความโปรด ฉันสนใจ!

คุณสมบัติทางโภชนาการ

การให้บริการของเมล็ดเชีย (28 กรัม) ประกอบด้วย:

• ไฟเบอร์: 11 กรัม.
• โปรตีน: 4 กรัม.
• ไขมัน: 9 กรัม (5 ตัวจากนั้นคือโอเมก้า -3).
• แคลเซียม: 18% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวัน.
• แมงกานีส: 30% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวัน.
• แมกนีเซียม: 30% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวัน.
• ฟอสฟอรัส: 27% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวัน.

พวกเขายังมีปริมาณที่เหมาะสมของสังกะสีวิตามินบี 3 (ไนอาซิน) โพแทสเซียมวิตามินบี 1 (วิตามินบี) และวิตามินบี 2 หากคุณกำจัดเส้นใยซึ่งไม่สามารถกลายเป็นแคลอรี่ที่ใช้งานได้สำหรับร่างกายเมล็ดเชียมีเพียง 101 แคลอรี่ต่อ 28 กรัม.

ปริมาณเหล่านี้น่าประทับใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาว่าพวกเขามีเพียง 28 กรัมซึ่งมีส่วนเพียง 137 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตหนึ่งกรัม.

ทำให้มันเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดในโลกของสารอาหารที่สำคัญหลายประการ.

สรรพคุณและประโยชน์ของเจียเพื่อสุขภาพ

1- คุณสมบัติในการลดน้ำหนัก

เนื่องจากปริมาณเส้นใยและโปรตีนสูงเมล็ดเชียจึงควรช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ แน่นอนว่าควรรวมกับอาหารที่สมดุลและออกกำลังกาย.

อย่างไรก็ตามการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าหลังจากเดือนของการบริโภค Chia ผู้เข้าร่วมไม่ได้ลดน้ำหนัก.

สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าความสำคัญของมันอยู่ที่ความอิ่มแปล้แปลว่าคุณควรลดน้ำหนักเพราะคุณกินน้อยลงเมื่อคุณกินchía.

มันแสดงให้เห็นว่าเพียงแค่การเพิ่มเมล็ดเชียในอาหารไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายหากไม่ได้มีปฏิสัมพันธ์กับปัจจัยอื่น ๆ : รวมกับรูปแบบชีวิตที่มีสุขภาพดีคือเมื่อมันสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก.

เส้นใยดูดซับน้ำจำนวนมากและขยายในกระเพาะอาหารซึ่งจะเพิ่มความรู้สึกอิ่มและชะลอการดูดซึมอาหาร. 

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้ความกระจ่างเกี่ยวกับเรื่องนี้มากขึ้น.

ในทางตรงกันข้ามเนื่องจากเมล็ดเชียมีสังกะสีสูงจะช่วยเพิ่มเลปตินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหารและควบคุมพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและความอดทน.

2- ผลิตกรดไขมันอิ่มตัวที่ลดลง

มันแสดงให้เห็นว่ามันผลิตลดกรดไขมันอิ่มตัวสูงถึง 30% ในไข่.

กรดอิ่มตัวเหล่านี้ก่อให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด (หนึ่งในสาเหตุที่สำคัญที่สุดของการตายในโลก) และผลิตเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด. 

3- มันเป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน

จาก 19 ถึง 23% ของน้ำหนักของมันคือโปรตีนจากพืชและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด. 

ปริมาณโปรตีนที่สูงช่วยลดความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะกินระหว่างมื้ออาหาร.

ดังนั้นจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีถ้าคุณเป็นมังสวิรัติ.

ฉันเริ่มต้นด้วยข้อมูลที่คุณสนใจ หากคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมฉันได้ทิ้งบทความท้ายเรื่องการอ้างอิงการศึกษาที่ฉันได้นำข้อมูลไปแล้ว.

แหล่งที่มาของสารต้านอนุมูลอิสระ 4 สูง (ฟลาโวนอยด์โทโคฟีรอลเบต้าแคโรทีน)

สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการป้องกันริ้วรอยก่อนวัยขณะที่พวกเขาต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่ทำลายโมเลกุลของเซลล์ทำให้เกิดโรคเช่นมะเร็ง.

5-Regenerates กล้ามเนื้อในนักกีฬาและในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

จากการศึกษาพบว่าเมล็ดเชียสามารถช่วยในการต่อต้านเหตุการณ์เพิ่มปริมาณสารอาหารและลดน้ำตาล.

โดยการเพิ่มส่วนของเมล็ดเชียในอาหารประจำวันของคุณคุณสามารถเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมัน พวกเขายังลดเนื้อเยื่อไขมันอวัยวะภายในไขมันหน้าท้องส่วนประกอบของโรคอ้วน.

6- มันไม่ได้ลดลง

คุณสามารถเก็บเมล็ดเชียได้หลายปีและไม่เสื่อมสภาพ ทั้งกลิ่นและคุณค่าทางโภชนาการหรือรสชาติ.

มันเป็นประโยชน์ที่น่าทึ่งเกี่ยวกับปลาซึ่งยังมีโอเมก้า 3 แต่ยังมีคอเลสเตอรอล. 

เนื้อหาเส้นใยสูง 7 รายการ (18-30%)

ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับอาการท้องผูก; ช่วยเพิ่มการสร้างยาลูกกลอนอุจจาระและการอพยพอุจจาระป้องกันระดับคอเลสเตอรอลสูงมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคอ้วน.

ทุก ๆ 28 กรัมของเจียมี 12 ชนิดเป็นคาร์โบไฮเดรตและ 11 ชนิดเป็นไฟเบอร์ซึ่งไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด ดังนั้นจึงเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ.

ในทางกลับกันไฟเบอร์จะดูดซับแบคทีเรียที่มีประโยชน์ของลำไส้.

8-Health ของกระดูก

เมล็ดเชียนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญสำหรับสุขภาพของกระดูกรวมถึงแคลเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและโปรตีน.

ถ้าคุณไม่กินนมมันเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเพราะมันจะให้คุณ 18% ของจำนวนเงินที่แนะนำต่อวันเพียง 28 กรัม.

แร่ธาตุอื่นที่ช่วยให้ความเป็นอยู่ของกระดูกดีขึ้นคือฟอสฟอรัสซึ่งใช้ในการสังเคราะห์โปรตีนสำหรับเซลล์และซ่อมแซมเนื้อเยื่อ.

นอกจากนี้ยังให้ 30% ของปริมาณแมกนีเซียมที่แนะนำต่อวัน (ปริมาณ 28 กรัม) แมงกานีสนั้นดีต่อกระดูกและช่วยให้ร่างกายใช้สารอาหารอื่น ๆ เช่นไบโอตินและวิตามินบี.

9- การควบคุมโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวาน

เจียลดการอักเสบควบคุมคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิตจึงเป็นเลิศในการรักษาสุขภาพหัวใจ.

นอกจากนี้การย้อนกลับของความเครียดออกซิเดชั่นยังช่วยป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือด. 

โดยการกลืนกินเชียมีการแปลงช้าของคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลและการย่อยอาหารช้าทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีเสถียรภาพ.

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงโอเมก้า 3 และโปรตีนปรับปรุงสุขภาพการเผาผลาญ ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ LDL เพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลที่ดี) และลดการอักเสบ.

อย่างไรก็ตามแอปพลิเคชันที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือเบาหวานชนิดที่ 2.

ป้องกันมะเร็งเต้านมและมะเร็งปากมดลูก

เมล็ดเชียนั้นอุดมไปด้วยกรดอัลฟ่า - ไลโนเลอิกซึ่งเป็นกรดโอเมก้า 3 ซึ่งจากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ระบุว่าการเติบโตของเซลล์มะเร็งในมะเร็งปากมดลูกและมะเร็งเต้านม.

11-Content ของวิตามินสารอาหารและแร่ธาตุ

เมล็ดเชียละ 28 กรัมประกอบด้วย:

• ไฟเบอร์ 11 กรัม.
• โปรตีน 4 กรัม.
• 9 กรัมของไขมัน (ซึ่ง 5 คือโอเมก้า 3).
• 18% ของปริมาณแคลเซียมต่อวันที่แนะนำ (CDR).
• 27% ของแมกนีเซียม CDR.
• 30% ของ CDR แมงกานีส.
• 27% ของฟอสฟอรัส CDR.
• วิตามินบี 3 โพแทสเซียมวิตามินบี 2 วิตามินบี 1 สังกะสี.

ข้อห้าม

มีผลกระทบเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการกลืนกินเชีย.

• บางครั้งผู้คนอาจมีอาการไม่สบายท้องเมื่อบริโภคในปริมาณมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ.
• เลือดมีไขมันหลายชนิดรวมถึงคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ซึ่งสูงเกินไปในบางคน การกินเจียสามารถทำให้ไตรกลีเซอไรด์เหล่านี้เพิ่มมากขึ้นในบางคนยกเว้นchía salba.
• ความดันโลหิตต่ำ: เพราะพวกเขาสามารถลดความดันโลหิตผู้ป่วยที่ทานยาควรปรึกษาแพทย์.
• คุณสมบัติของยาต้านการแข็งตัวของเลือด: หากคุณใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดให้ปรึกษาแพทย์ของคุณราวกับว่าคุณมีการผ่าตัด.
• ก๊าซ.

วิธีการรวมเจียเข้าไปในอาหารของคุณ?

เมล็ดเชียนั้นหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตเฉพาะหรือร้านขายอาหารออนไลน์ พวกเขาเป็นสีดำและมีรสชาติที่เรียบเนียน.

พวกเขาสามารถกินดิบปรุงสุกและเพิ่มโยเกิร์ตธัญพืชและสมูทตี้ คุณยังสามารถรับประทานอาหารที่ปรุงสุกแล้วและเพิ่มลงในขนมอบเช่นขนมปัง.

การอ้างอิง

1. http://link.springer.com/article/10.1007/BF02542169#page-1
2. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691506003395
3. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf052325a
4. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607008709
5. http://ps.oxfordjournals.org/content/81/6/826.short
6. คุณใช้เจียเหรอ? มันให้บริการคุณหรือไม่ กรุณาแสดงความคิดเห็น ฉันสนใจ!
7. รูปภาพต้นฉบับ www.flickr.com/photos/ljguitar/4613921716