หุ้น:
5 อันดับอาหารกัวเตมาลาทั่วไปยอดนิยม
หลาย ๆ จานทั่วไปของ Guayaquil พวกเขาแสดงอิทธิพลของชายฝั่งเนื่องจากใช้ส่วนผสมเช่นปลากุ้งหอยปลาหมึกและอื่น ๆ.
ในบรรดาอาหารที่มีผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงเซวิเช่, encebollado และ encocado.
Guayaquil เป็นหนึ่งในเมืองที่ใหญ่ที่สุดในเอกวาดอร์และเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในด้านนวัตกรรมซึ่งยังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีของเมือง.
อาหารบางจานมีมาตั้งแต่สมัยอาณานิคม นั่นคือกรณีของ encebollado ซึ่งเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมือง.
Guayaquil 5 จานทั่วไป
1 - Ceviche
Ceviche เป็นอาหารที่ปรุงด้วยผลิตภัณฑ์จากทะเลน้ำส้มสายชูและน้ำมะนาว โดยปกติจานนี้ประกอบด้วยกุ้งหอยแมลงภู่ปลาหมึกและเนื้อปลา.
ในบางพื้นที่อาหารทะเลหมักในน้ำส้มสายชูและให้บริการดิบ ในสถานที่อื่น ๆ เหล่านี้จะสุกก่อนที่จะหมัก.
พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกล้วยสีเขียวทอดเมล็ดข้าวโพดคั่วและหูต้ม.
2- Encebollado
Encebollado เป็นซุปแบบดั้งเดิมที่จัดทำขึ้นในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของเอกวาดอร์ อาหารจานนี้มักจะกินเป็นอาหารเช้าและได้รับการยอมรับว่าเป็นการรักษาอาการเมาค้างหลังจากที่มีแอลกอฮอล์มาก.
ส่วนประกอบหลักของ encebollado คือปลา มันเป็นที่นิยมใช้ทูน่าสำหรับการเตรียมการ.
รวมถึงผักเช่นมันสำปะหลังขึ้นฉ่ายและมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับซุปให้เพิ่มหัวหอม, พริก, กระเทียม, พริก, ใบไม้กระเทียม, ผักชีและผักชีฝรั่ง.
3- แห้ง
มันเป็นที่รู้จักกันภายใต้ชื่อ "seco" ชุดของสตูว์แบบดั้งเดิมที่ไม่เพียง แต่เตรียมใน Guayaquil แต่ในหลายพื้นที่ของเอกวาดอร์ สองของแห้งที่รู้จักกันดีที่สุดคือแพะและไก่.
แพะแห้งทำจากเนื้อแพะน้ำส้มหรือน้ำมะนาวและเบียร์ มันเสิร์ฟพร้อมข้าวสีเหลืองซึ่งถูกคั่วครั้งเดียวเพื่อให้มันกรอบ.
สำหรับส่วนของมันไก่แห้งนั้นถูกเตรียมด้วยเนื้อของนกเหล่านี้ซึ่งปรุงรสด้วยพริกไทยพริกไทยร้อนและกระเทียม มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ "สุก" ซึ่งเป็นชิ้นของกล้วยสุกทอด.
4- ข้าวกับสตูว์และเนื้อสัตว์
ข้าวกับสตูว์และเนื้อสัตว์เป็นอาหารจานดั้งเดิมของ Guayaquil มันถูกเตรียมด้วยเนื้อสัตว์หลากหลายประเภทไม่ว่าจะเป็นไก่หมูหรือวัว.
นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มธัญพืชเช่นถั่วสีขาวหรือสีดำถั่วชิกพีถั่วและถั่วอื่น ๆ.
ในการเริ่มต้นธัญพืชจะปรุงสุกซึ่งปรุงรสด้วยพริก, พริกขี้หนู, หัวหอมและกระเทียม.
ในการเตรียมการนี้จะเพิ่มข้าว ในหม้อขนาดเล็กแยกเนื้อเตรียมไว้ซึ่งจะถูกเพิ่มไปยังสตูว์.
5- Patacónกับชีส
Patacones เป็นชิ้นของต้นแปลนทินสีเขียวที่ทอดสองครั้ง เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ตัดกล้วยชิ้นหนา ๆ ที่สุกในน้ำมันเดือด.
ชิ้นเหล่านี้จะถูกบดและทอดอีกครั้ง พวกเขาจะมาพร้อมกับชีสชิ้นบาง ๆ ซึ่งละลายในการสัมผัสกับ patacones.
การอ้างอิง
- อาหารเอกวาดอร์อาหารและเครื่องดื่มทั่วไป สืบค้นเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2560 จาก southamerica.cl
- อาหารเอกวาดอร์ สืบค้นเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2560 จาก wikipedia.org
- อาหารเอกวาดอร์ สืบค้นเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2017 จาก gobackpacking.com
- อาหารและเครื่องดื่ม 8 อาหารจานดั้งเดิมที่คุณต้องลองใน Guayaquil สืบค้นเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2017 จาก theculturetrip.com
- อาหารทั่วไปของ Guayaquil สืบค้นเมื่อวันที่ 16 ธันวาคม 2017 จาก discoverymundo.com