หุ้น:
เมนูอาหาร Apurimac ยอดนิยม 5 อันดับแรก
อาหารทั่วไป Apurimac พวกเขาพบกันทุกวันที่โต๊ะในภูมิภาค ครอบครัวมักทำอาหารและนำเสนอของอร่อยให้กับนักท่องเที่ยวหรือนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมพวกเขา.
ในบรรดาอาหารรสเลิศขนมปังโฮมเมดไม่เคยขาดในมื้ออาหาร พันธุ์ของมันคือตาราง tarapacos อะโวคาโดและหัวข้อ.
ส่วนผสมทั่วไปในอาหารจานหลักเป็นผลผลิตของพื้นที่ มันฝรั่ง, พริก, หนูตะเภา, แกะและข้าวโพดเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของผู้คนในภูมิภาค.
ในเปรูทั้งหมดใน Apurimac ความหลากหลายของอาหารเป็นที่น่าแปลกใจ ลักษณะของพื้นที่นี้คือhuatía, แผ่นมันฝรั่งและไข่, หมูเปลือก, หมูกินียัดไส้, สตูว์ไก่และก๋วยเตี๋ยวบ้าน, หมู่คนอื่น ๆ.
เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่มาพร้อมกับอาหารเหล่านี้คือชิชาและหมัด.
คุณอาจสนใจในประเพณีของ Apurimac.
5 จาน Apurimac ที่พบมากที่สุด
1 - Huatía
เป็นการเตรียมที่ทำให้ชุ่มชื่นรสชาติของ Mother Earth และเกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยว.
ถือว่าเป็นอาหารของชนพื้นเมืองและชาวสเปนและครีโอลไม่เคยกินมันเลย แต่ชุมชนที่ห่างไกลที่สุดยังคงดำเนินต่อไปด้วยธรรมเนียมที่เป็นเอกเทศ.
นี่คือมันฝรั่งปรุงในเตาอบที่ทำขึ้นในโลก สำหรับการเตรียมหลุมเจาะถูกนำมาใช้เพื่อจุดไฟในหลุมร้อนแดง.
เมื่อถึงอุณหภูมินี้ไม้จะถูกนำออกมันฝรั่งจะถูกนำมาใช้มันฝรั่งจะเป็นห่านและจะถูกปกคลุมด้วยดิน ครึ่งชั่วโมงต่อมามันฝรั่งจะถูกคัดลอกและนำออก พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับชีสและมันเทศปรุงด้วยน้ำและเกลือ.
2- Cancacho
ชื่อนี้มาจากเกชัวและแปลว่า "ลูกแกะย่าง" แม้ว่าจะไม่แพร่หลาย แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดของอาหารเปรู.
เป็นเนื้อแกะหมักในการเตรียมเบียร์ดำพริกแดงกระเทียมยี่หร่าและเกลือ.
หลังจากพักผ่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงแกะจะสุกในเตาอบ จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับพริกและมันฝรั่ง.
3- ไชโยapurimeño
ไคโรเป็นแหล่งรวมอาหารพื้นเมืองเข้ากับสเปนโดยผสมผสานเนื้อวัวหรือหมูเข้าด้วยกัน นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องธรรมดาที่จะใช้ลามะหรือเนื้ออัลปากา.
Chairo หมายถึงซุปในภาษาไอมารา มันเป็นชนิดของสตูว์หรือสตูว์ที่เตรียมด้วยหัวหอม, สควอช, เนื้อวัว, ข้าวสาลี, เนื้อแกะ, เนื้อแกะ, มันฝรั่ง, แครอท, ขึ้นฉ่ายข้าวโพดและถั่ว.
มันถูกเติมน้ำซุปข้นchuñoและเครื่องเทศ เสิร์ฟในจานลึกและเสิร์ฟพร้อมถั่วคั่ว.
4- Qapchi de chuño
เพื่อเตรียมความพร้อม qapchi chuño (มันฝรั่งอบแห้ง) จะถูกแช่ทั้งคืนแล้วปรุงด้วยความร้อนต่ำ มันถูกระบายและผสมกับหัวหอม, มะเขือเทศ, ไข่และการเตรียมชีส.
มันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับอาหารจานหลักอื่น ๆ เช่นก๋วยเตี๋ยวมันฝรั่งต้มหรือสตูว์ไก่.
5- บรรจุหีบห่อ
หมู cuy หรือหนูตะเภา, หนูตะเภาหรือหนูตะเภาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมและมีความสำคัญอย่างยิ่งในตารางเปรู.
หนูตะเภายัดไส้ทั่วไปของ Apurimac จะประดับด้วยกระเทียม, huacatay, ยี่หร่า, เกลือและพริกไทย มันเต็มไปด้วยเครื่องหอมสับหอมใหญ่กระเทียมและยี่หร่าปรุงสุกทั้งหมด เมื่อยัดแล้วหนูตะเภาจะถูกทอดในน้ำมัน.
การอ้างอิง
- Editor (2017) 10 อาหารทั่วไปของ Apurimac ที่ยอดเยี่ยม 2017/11/22 เดอะเมน elmen.pe
- Editor (2016) Top 10: สิ่งที่กินในเปรู 2017/11/22 ณัฐภูมิ nationalgeographic.com
- Editor (2016) อาหารทั่วไปของ Apurimac 2017/11/22 คู่มือเปรู peru.travelguia.net
- Editor (2017) Apurimac อาหารทั่วไป 2017/11/22 สำรวจ Apurimac explorandoapurimac.com.ar
- ผู้ดูแล (2017) Qunuq: มาตรฐานอาหารฟิวชั่นในมาชูปิกชู 2017/11/22 ท่องเที่ยวแปซิฟิก blog.vipac.pe