หุ้น:
5 อันดับเครื่องดื่มยอดนิยมในกวานาวาโต
ในบรรดา เครื่องดื่ม Guanajuato ทั่วไป ที่นิยมมากที่สุดคือเตกีล่า, aguardiente, ลำไส้ใหญ่, mezcal และ atole.
Guanajuato ตั้งอยู่ในใจกลางของสาธารณรัฐเป็นมรดกโลกของยูเนสโกและส่องประกายสถาปัตยกรรมโคโลเนียลสีสันสดใส.
แหล่งกำเนิดอิสระเมืองที่งดงามมีเรื่องราวและประเพณีต่าง ๆ อยู่ทุกที่ Valuarte ของอาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิมได้รับการกำหนดให้เป็นเมืองหลวงแห่งวัฒนธรรมการทำอาหารของ Ibero-American.
โรงอาหารหลายแห่งได้รับการดูแลไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อเวลาผ่านไปและแผงขายอาหารนอกระบบให้บริการอาหารและเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมหลากหลาย.
เครื่องดื่มดั้งเดิมของคุณ
เครื่องดื่มของกวานาวาโตส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับปีพรีโคลัมเบียน.
น้ำจืด
ทำด้วยส่วนผสมของน้ำแข็งผลไม้สดน้ำตาลและน้ำที่หล่อแล้วเสิร์ฟ.
คนที่พบมากที่สุดคือมะนาว, มะม่วง, สับปะรด, มะขาม, สตรอเบอร์รี่, มะนาว, น้ำจาเมกา (การแช่ของดอกชบา) และ horchata (น้ำข้าว)ด้วยการอบเชย).
พวกเขามักจะขายในตอนเช้าที่แผงลอยริมถนน เช่นเดียวกับสมูทตี้รุ่นที่วิปปิ้งคือนม.
pulque
ด้วยส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ของเบียร์ทำให้ Pulque เป็นแบบดั้งเดิมในเม็กซิโกมานานกว่า 500 ปี
เพื่อให้มันหมัก "aguamiel" น้ำหวานที่ได้มาโดยตรงจากหางจระเข้.
ทุกวันนี้มักจะมีกลิ่นหอมของมะพร้าวหรือผลไม้อื่น ๆ มันทำได้โดยเฉพาะในบาร์ที่รู้จักกันในชื่อ "pulquerías"
mezcal
เช่นเดียวกับ pulque mezcal ผลิตจากพืชหางจระเข้.
กระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับการคั่วหัวใจของพืชก่อนที่จะทำการแยกการหมักและการกลั่นน้ำผลไม้ มันทำด้วยมือและมาจากหางจระเข้โดยไม่ต้องเติมแต่งใด ๆ.
เตกีล่าในทางกลับกันรูปแบบของ mezcal มักจะผลิตอุตสาหกรรมโดยมีอย่างน้อย 51% ดอกโคม มันมักจะมีรสชาติและกลิ่นที่กำหนดน้อยกว่า.
หนอนของ Maguey มักจะมาพร้อม mezcal ขวดบางขวด แต่ไม่เคยเป็นหนึ่งในเตกีล่า.
ทั้งสองมักจะดื่มพร้อมกับมะนาวทั่วไปและเกลือทันทีหรือกับ "sangrita" (การเตรียมสีส้ม, grenadine, ชิลีและบางครั้งน้ำมะเขือเทศ).
หยาดน้ำตาแห่งเวอร์จิน
มันเป็นชื่อสำหรับ 7 ปวดที่บริสุทธิ์รับความทุกข์ทรมานสำหรับลูกชายของเธอและที่เทียบเท่ากับความเจ็บปวดของแม่ที่ลูกเสียชีวิตในเหมือง.
มันถูกจัดทำขึ้นเป็นพิเศษในวันศุกร์ที่เจ็บปวด มันต้องมีส่วนผสมของหัวบีท (หัวบีท), ผักกาดหอม, มะนาว, กล้วย, แอปเปิ้ล, ส้ม, น้ำและน้ำตาล ขอแนะนำให้ดื่มเย็นดี.
Colonche
หรือที่เรียกว่า nochol มันทำได้โดยการหมัก cardona ปลาทูน่าสีแดง.
มันสามารถเตรียมได้ในเดือนกรกฎาคมและตุลาคมซึ่งเป็นเวลาที่ nopal มีผล ความประณีตของมันไม่เปลี่ยนแปลงไปอย่างน้อยสองพันปี.
พวกเขาปอกเปลือกและบีบลูกแพร์เต็มไปด้วยหนามแล้วแอบผ่านฟางเพื่อเอาเมล็ดออก น้ำต้มและหมักทิ้งตามธรรมชาติ.
ผลลัพธ์ที่ได้คือบรั่นดีสีแดง.
การอ้างอิง
- เหตุผลในการเยี่ยมชมกวานาวาโต เรียกดูจาก nationalgeographic.com.es
- อาหารและเครื่องดื่ม. ได้รับจาก Don quijote.org
- เกี่ยวกับกวานาวาโต สืบค้นจาก whatguanajuato.com
- เมืองประวัติศาสตร์ของ Guanajuato และเหมืองแร่ใกล้เคียง สืบค้นจาก unesco.org
- Colonche ประเพณีที่ใกล้จะสูญพันธุ์ ดึงมาจาก gob.mx