หุ้น:
ศาสตร์การทำอาหารของภูมิภาคแปซิฟิกของโคลัมเบีย
ศาสตร์การทำอาหารของภูมิภาคแปซิฟิก โคลัมเบียขึ้นอยู่กับปลาและหอยเป็นหลักเนื่องจากบริเวณใกล้เคียงกับทะเล.
มันเป็นที่รู้จักโดยผู้เชี่ยวชาญหลายคนในอาหารชั้นสูงและโดยความเห็นทั่วไปของผู้อยู่อาศัยของโคลัมเบียเป็นอาหารที่ดีที่สุดในประเทศและเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดในละตินอเมริกา.
ผู้มาเยือนจากภูมิภาคแปซิฟิกมักพูดว่าภูมิทัศน์แปลกใหม่ถูกถ่ายทอดไปสู่การทำอาหาร.
นอกเหนือจากชายหาดและสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติแล้วศาสตร์การทำอาหารยังเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวหลักของโคลัมเบียโคลัมเบีย.
อาหารทั่วไปของภูมิภาคแปซิฟิกของโคลัมเบีย
การเป็นภูมิภาคที่มีหลายเมืองตั้งอยู่บนชายฝั่งหรือใกล้แม่น้ำและทะเลสาบอาหารในบริเวณนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากองค์ประกอบทางทะเลหรือใกล้ทะเลเช่นมะพร้าว.
"อาหารทั่วไป" ของร้านอาหารใด ๆ ที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคแปซิฟิกจะรวมถึงซุปปลาหรือเนื้อปลาพร้อมกับปลาทอดหรืออาหารทะเลไม่ว่าจะเป็นทอดหรือย่าง.
องค์ประกอบหนึ่งที่มีอยู่ในเกือบทุกจานคือกะทิซึ่งใช้ในการเตรียมความหวานและเค็ม.
อะโวคาโดและกล้วยยังเป็นส่วนผสมที่ใช้มากที่สุด อันที่จริงอะโวคาโดนั้นเป็นที่นิยมในอาหารประเภทนี้บ่อยครั้งที่มันถูกเรียกว่าเบคอนอโวคาโดหลากหลาย "เนยอะโวคาโด ", เนื่องจากมันเปื้อนกับอาหารจริง ๆ.
อาหารจานเด็ด
ซุปต้มconsommésและ broths ตามปลาหรือหอยกับกะทิบางทีจานตัวแทนมากที่สุดของวิธีทำอาหารโคลัมเบียโคลัมเบีย.
ส่วนประกอบทางทะเลเหล่านี้ยังปรุงสุกทอดนึ่งย่างในหม้อหรือย่าง อาหารกลางวันทั่วไปอาจรวมถึงปลาทอดที่มีอะโวคาโด, ข้าว, สลัดและต้นแปลนทิน (ผัดต้นแปลนทิน).
เช่นเดียวกับกุ้งและปลาหมึกปลาที่นิยมมากที่สุดคือปลากะพงปลาเก๋าปลาดุกและมอร์ตรา.
ลักษณะที่แตกต่างของการเตรียมการคือความเข้มข้นของรสชาติเน้นด้วยน้ำสลัดและสมุนไพร.
เครื่องดื่ม
เครื่องดื่มทั่วไปของวิธีทำอาหารนี้มักจะหวานและเหมาะสำหรับวันที่อากาศร้อนหรือวันชายหาดมี sorbets น้ำผลไม้และ "colados" มากมาย.
เครื่องดื่มที่เป็นตัวแทนมากที่สุดคือ อะโวคาโดสด, ล้างสับปะรด และ borojó sorbet, ทำจากborojóผลไม้พื้นเมืองในภูมิภาคที่มีคุณสมบัติโป๊.
ขนมหวาน
ในขนมมะพร้าวเป็นตัวชูโรงที่ยิ่งใหญ่ ของหวานยอดนิยมเช่น cocada และ arroz con Coconut นั้นทำขึ้นบนพื้นฐานของ.
นอกจากนี้ยังมี "chancacas" ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งแม้ว่าจะมีรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ตัวแปรที่ทำจากมะพร้าวเป็นที่ต้องการมากที่สุด.
การทำอาหารของมหาสมุทรแปซิฟิกในส่วนที่เหลือของโคลัมเบีย
บ่อยครั้งที่ชาวโคลัมเบียส่วนใหญ่รับรองการทำอาหารของภูมิภาคนี้ว่าดีที่สุดในประเทศ.
นอกเหนือจากความเข้มข้นของรสชาติแล้วพื้นที่ที่มันมา (ใกล้ชายหาดและสถานที่เพื่อความบันเทิง) และวัฒนธรรมของสถานที่พวกเขาให้ประสบการณ์การทำอาหารที่โดดเด่นมาก.
อาหารของโคลัมเบียโคลัมเบียแพร่กระจายไปทั่วโคลัมเบียและโดยทั่วไปสามารถเป็นที่ใดก็ได้ในประเทศโดยเฉพาะในเมืองหลวง.
การอ้างอิง
- Eve Bidmead (12 ธันวาคม 2559) 10 อาหารโคลอมเบียที่คุณต้องลอง ค้นพบเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2017 The Trip Trip.
- อาหารทั่วไปของโคลัมเบียโคลัมเบีย (31 มีนาคม 2554) เรียกดูเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2017 จาก Comidas del Pacífico.
- Laura Patiño (4 สิงหาคม 2012) อาหารทั่วไปของโคลัมเบียโคลัมเบีย สืบค้นเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2017 จาก Tecnochefs.
- ความสุขและความอร่อยของชายฝั่งโคลัมเบียโคลัมเบียสำหรับโลก (s.f. ) เรียกดูเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2017 จากโคลัมเบีย.
- อาหารโคลอมเบียแห่งแปซิฟิก (27 พฤษภาคม 2559) สืบค้นเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2017 จาก Munchies.
- Anny Wooldridge (16 มีนาคม 2017) 10 อาหารแบบดั้งเดิมที่คุณต้องลองในโคลัมเบีย ค้นพบเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2017 The Trip Trip.