หุ้น:
ศาสตร์การทำอาหารในBolívar 11 เมนูที่เป็นที่นิยมมากที่สุด
ศาสตร์การทำอาหารในBolívar มันสำคัญมากและหลากหลายเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของวัฒนธรรมพื้นเมืองที่แตกต่างกันของเวเนซุเอลา.
รัฐโบลิวาร์ในเวเนซุเอลามีซิวดัดโบลิวาร์เป็นเมืองหลวงและเป็นหนึ่งใน 23 รัฐของประเทศ ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเวเนซุเอลาในภูมิภาคกายอานา.
อาหารที่สำคัญที่สุดในบริเวณนี้เกี่ยวข้องกับปลาซึ่งหมู่ morocote, sapoara และ cachama โดดเด่น แต่ก็มีแท่งที่ฉุนซึ่งปรุงด้วยถั่วที่ปรุงด้วยเนื้อหมูบางชนิด ชนิดและกระดาษ.
มันเป็นจานที่สามารถมาพร้อมกับมะเขือเทศได้ แต่จะแตกต่างกันไปตามพื้นที่ที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังสามารถมาพร้อมกับโทโปสีเขียว จานนี้เป็นแนวโน้มทั่วไปในชีวิตของที่ราบเวเนซุเอลา.
นอกจากนี้ในรัฐBolívarเป็น cruzao เช่นเดียวกับอาหารที่เตรียมด้วยเนื้อ morrocoy เน้นในทางที่สำคัญ Carpaccio ของ morrocoy และมันสำปะหลังหลังเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารต่าง ๆ จาก ภูมิภาค.
คุณอาจสนใจที่จะดูอาหารตามแบบที่อร่อยที่สุด 10 แห่งของ Caldas เพื่อทำความเข้าใจกับอาหารละตินอเมริกาให้ดียิ่งขึ้น.
อาหารที่พบบ่อยที่สุดของการทำอาหารของBolívar
1- ซาโปเอร่า
เป็นปลาชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ในแม่น้ำCaroníและแม่น้ำ Orinoco มันเป็นปลาที่อุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นที่นิยมสำหรับรสชาติที่หลากหลาย มันเป็นเรื่องธรรมดามากที่สุดในการเตรียม sancocho แม้ว่ามันจะเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเห็นมันในขณะที่การเตรียมการไส้ย่างและทอด (ทอง).
เมื่อเสร็จแล้วจะถูกนำมาเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของเกลือและกระเทียม หากทำในลักษณะที่อบแล้วมันจะเปิดที่ด้านหลังและจะมีการเพิ่มหมักดองต่างๆเช่นหัวหอมหรือปาปริก้า ในทั้งสองกรณีเหล่านี้คือการเตรียมการที่สามารถมาพร้อมกับข้าวสลัดหรือมันฝรั่ง.
ปลานี้ยังมีปาร์ตี้ เป็นงาน Sapoara Fair ที่จัดขึ้นที่Bolívarและ Soledad ในช่วงเดือนสิงหาคมของทุกปี.
ในทำนองเดียวกันการเตรียมการใน sancocho เป็นหนึ่งในคนที่ต้องการโดยคนของภูมิภาค นี่เป็นซุปที่เพิ่มผัก.
2- เค้ก Morrocoy
อีกจานที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารทั่วไปของรัฐโบลิเวียในเวเนซุเอลาคือเค้กมอร์โรคอยปรุงด้วยเนื้อ morrocoy.
มันถูกเพิ่มไข่, มันฝรั่ง, น้ำสลัด, ไวน์และเผ็ด เมื่อเตรียมด้วยวิธีนี้มันจะถูกนำไปอบในเปลือกของสัตว์.
3- Frijoles del Orinoco
ถั่วโอริโนโกเป็นแบบดั้งเดิมซึ่งปลูกบนชายฝั่งของภูมิภาคนี้.
4- Pelao de Gallina
มันเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Guaoese pelao และเป็นเรื่องปกติของภูมิภาค Guyanese มันเป็นอาหารจากเกาะตรินิแดดที่มีการพิจารณาอาหารประจำชาติ.
มันถูกจัดทำขึ้นจากข้าวสตูว์และไก่เพื่อให้ได้ซุปที่อร่อยที่สุด มันเป็นอาหารทั่วไปที่ได้รับการขยายตัวไปทั่วละตินอเมริกา.
5- Angostureña Hallaca
มันคือการแสดงออกที่สำคัญมากของวัฒนธรรมของข้าวโพดและทามาเลมากขึ้นแม้ว่านี้จะถูกห่อด้วยแกลบข้าวโพดในขณะที่ hallaca โดยไม่คำนึงถึงภูมิภาคของเวเนซุเอลาที่มันถูกจัดทำบรรจุภัณฑ์จะเป็นกล้วย.
มันเป็นจานของอาหารเวเนซุเอลาที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งจัดทำขึ้นส่วนใหญ่ในช่วงเทศกาลคริสต์มาส หากส่วนผสมของคุณได้รับการศึกษาอย่างรอบคอบเป็นไปได้ที่จะสังเกตเห็นว่าการแสดงออกทางสังคมและกลุ่มชาติพันธุ์ต่าง ๆ มาบรรจบกัน.
ฐานของมันคือข้าวโพดซึ่งถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์บรรพบุรุษของอเมริกา Hallaca นี้หรือที่รู้จักกันในชื่อ Hallaca แบบแห้งนั้นยังคงรักษาส่วนผสมของ Hallaca ดั้งเดิมไว้ อย่างไรก็ตามมันถูกจัดทำขึ้นด้วยแป้งแห้งมากเพื่อรักษามันเมื่อมีการเดินทางที่ยาวนานในการขนส่ง.
6- Guyanese ชีส
ลักษณะสำคัญคือความนุ่มนวล มันเป็นที่คาดกันว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภคคือเมื่อมันสดมาก มันเป็นชีสที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนที่สามารถใช้ในการแพร่กระจาย.
ขอแนะนำว่าควรบริโภคในเวลาที่สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งจะทำให้สูญเสียความนุ่มนวลไปแล้วเนื่องจากสัมผัสกับสภาพภูมิอากาศ ชีสอื่น ๆ คือ telita และชีสมือ.
7- นมหวาน
เป็นการเตรียมที่เป็นเรื่องธรรมดามากในวันคริสต์มาส อย่างไรก็ตามมันยังเตรียมเป็นของหวานหรือเป็นออนซ์ ขนมส่วนใหญ่จัดทำขึ้นด้วยเพียง.
8- แก้วฝรั่ง
การเตรียมนี้ทำด้วยน้ำผลไม้จากฝรั่งน้ำตาลและมะนาวเล็กน้อยมันเป็นสูตรที่ต้องใช้เวลาและความอดทนในการลงทุนเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คาดหวัง.
9 - คาซาเบ้
Casabe เป็นเค้กที่ทำมาจากมันสำปะหลังที่มีรสขมเนื่องจากมันสำปะหลังผ่านกรรมวิธีเพื่อให้กรดไฮโดรไซยานิกถูกสกัดเพื่อเปลี่ยนเป็นแป้ง.
มันเป็นหนึ่งในการเตรียมการบริโภคที่ดีที่สุดและมีสุขภาพดีโดยอาศัยอยู่ในละตินอเมริกา อย่างไรก็ตามมันเป็นอาหารที่ไม่ได้ถูกใช้โดยชาวอาณานิคมเพราะพวกเขามองว่ามันเป็นอะไรที่ไร้รสชาติ.
มันเป็นอาหารที่มีอายุมากกว่า 3,000 ปีเป็นอาหารที่มีถิ่นกำเนิดในชาวพื้นเมืองของเวเนซุเอลา.
10- เครื่องดื่มทั่วไป
เครื่องดื่มทั่วไปในภูมิภาคนี้มีความเผ็ดซึ่งyinyabiéโดดเด่นเครื่องดื่มที่จัดทำขึ้นด้วยขิงเบียร์มะนาวและกานพลู นอกจากนี้เรายังพบ monky píซึ่งเป็นเครื่องดื่มทั่วไปที่ทำจากpapelón, aubergine, เหล้ารัม, มะนาว, น้ำตาลและสีขาว.
11- ซอส
ในทำนองเดียวกันซอส Catara นั้นเป็นแบบฉบับของพื้นที่นี้ มันเป็นซอสเผ็ดจากภูมิภาคนี้ที่จัดทำขึ้นด้วยน้ำมันสำปะหลังเครื่องเทศและ bachaco culón.
ในภูมิภาคนี้ถือว่าเป็นซอสที่มีเนื้อหาของยาโป๊สูง นอกจากนี้เรายังพบลูกอมช่องว่างซึ่งมีอยู่ในgranjerías.
การอ้างอิง
- โบลิวาร์รัฐดินแดนที่แปลกใหม่ วิธีทำอาหาร, ขนมหวาน, อาหารและเครื่องดื่ม (2009) เวเนซุเอลาดึงมาจาก estadobolivartierraexotica.blogspot.com.
- อาหารทั่วไปของรัฐBolívar เวเนซุเอลา (2013) เรียกดูจาก es.scribd.com.
- อาหารทั่วไปของเวเนซุเอลา อาหารของรัฐBolívar เวเนซุเอลา (2012) กู้คืนจาก yansi-comidatipicadevenezuela.blogspot.com.
- La Sapoara: อาหารทั่วไปของรัฐBolívar เวเนซุเอลา (2015) Recuperado de pac.com.ve.