คำว่า Chocolate มาจากไหน

คุณเคยสงสัยไหมว่าคำว่าช็อกโกแลตมาจากไหน? ชื่อของผลิตภัณฑ์นี้มีประวัติอันยาวนานที่คุณสามารถดูด้านล่าง.

เมื่อผู้พิชิตสเปนมาถึงทวีปอเมริกาพวกเขาพบพืชสัตว์และผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและวัฒนธรรมเป็นจำนวนมากที่ไม่เคยรู้มาก่อนและเห็นได้ชัดว่าพวกเขาต้องถูกตั้งชื่อ ชื่อเหล่านี้มักจะถูกนำมาจากภาษาที่พูดโดยผู้อยู่อาศัยในพื้นที่เหล่านั้น.

ดังนั้นคำจำนวนมากจากภาษาพื้นเมืองของทวีปอเมริกาส่งผ่านเป็นภาษาสเปนและผ่านภาษาสเปนหลายครั้งในภาษาอื่น ๆ ในยุโรป.

ผู้พิชิตชาวสเปนรู้ว่าช็อคโกแลต (แม่นยำยิ่งขึ้นโกโก้) ผ่าน Aztecs ซึ่งในทางกลับกันได้เรียนรู้ความลับของการอธิบายอารยธรรมมายาโบราณที่ได้รับจาก Olmec.

ประชาชนทั้งสามบริโภคมันในรูปแบบของเครื่องดื่ม พรีโคลัมเบียนชาวเม็กซิโกเตรียม xocolatl ("xocol": ขมและ "atl": น้ำ) ของ cacahuatl (ต้นโกโก้) เพิ่มน้ำเย็นและผสมในวิธีที่มีพลัง.

จากนั้นของเหลวก็ถูกเทลงในภาชนะที่สร้างโฟมซึ่งถือว่าเป็นลักษณะที่ละเอียดที่สุดของประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมด.

คริสโตเฟอร์โคลัมบัสนำอัลมอนด์โกโก้มาสู่ยุโรปด้วยความอยากรู้อยากเห็น แต่HernánCortésเป็นคนแรกที่ตระหนักถึงคุณค่าทางการค้าที่เป็นไปได้ สเปนเป็นประเทศในยุโรปแห่งแรกที่ใช้โกโก้ในเชิงพาณิชย์โดยผูกขาดเป็นเวลาหลายปี.

คุณอาจสนใจที่จะรู้ถึงข้อดีของการทานอาหารนี้ ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณสามารถเห็นประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม 14 ประการของดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพ.

ต้นกำเนิดของคำว่าช็อกโกแลต

จากภาษา Amerindian ถึงสเปน

เป็นที่ทราบกันดีว่าช็อกโกแลตนั้นมาจากทวีปอเมริกาและไม่มีใครรู้คำนั้นในยุโรปก่อนที่จะค้นพบจักรวรรดิสเปน ภาษา Amerindian หลักที่สนับสนุนองค์ประกอบของคำศัพท์ภาษาสเปนมีดังต่อไปนี้:

• Nahuatl ภาษาของอาณาจักร Aztec. จากคำภาษานี้ (นอกเหนือจากช็อคโกแลต) เช่นมะเขือเทศอะโวคาโด, ถั่วลิสง (ถั่วลิสงในเม็กซิโก), หมากฝรั่ง, โคโยตี้, โอเซลอต, อีเซล, buzzard, tamale และอื่น ๆ อีกมากมาย.
• Quechua ภาษาของอาณาจักรอินคา. จาก Quechua คำมาจากvicuña, guanaco, condor, puma, มันฝรั่ง, มันฝรั่ง, ผสมพันธุ์, pampa เป็นต้น.

ในสองภาษานี้ Nahuatl มีอยู่ในภาษาสเปนเนื่องจากเป็นภาษาที่แพร่หลายที่สุดของจักรวรรดิ Aztec ซึ่งรวมถึงเม็กซิโกและส่วนใหญ่ของอเมริกากลางและถูกใช้เป็นภาษาทั่วไปทั่วทั้งจักรวรรดิ.

เส้นเวลาของคำว่าช็อกโกแลต

ชาวพื้นเมืองที่อาศัยอยู่ในทวีปอเมริกาใช้โกโก้เป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่มรวมถึงเมล็ดพืชเป็นเหรียญ โกโก้ในสเปนยังมีบทบาทของอาหารและสกุลเงิน แต่คำว่าช็อกโกแลตเริ่มครอบงำในโลกความหมายที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่ม.

ในตอนท้ายของศตวรรษที่สิบหกจนถึงกลางศตวรรษที่สิบเจ็ดคำว่าช็อกโกแลตเป็นคำที่ได้รับความนิยมในงานยุโรป แต่ยังไม่เป็นคำที่ใช้กันทั่วไป ก่อนหน้านั้นภาษา Nahuatl ยังคงใช้ในการกำหนดเครื่องดื่มหลายชนิดที่ทำด้วยโกโก้.

ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเจ็ดและจนถึงต้นศตวรรษที่สิบเก้าคำว่าช็อกโกแลตเริ่มถูกครอบครองโดยชาวยุโรปสำหรับอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ คำว่าช็อกโกแลตปรากฏในพจนานุกรมของ Spanish Royal Academy ในปี ค.ศ. 1590 ตามหนังสือ "ประวัติศาสตร์ธรรมชาติและศีลธรรมของชาวอินเดีย" โดยJosé de Acosta.

คำนี้เป็นชนพื้นเมืองคำศัพท์ที่รวมอยู่ในสเปนโดยความต้องการที่จะตั้งชื่อองค์ประกอบที่ไม่รู้จักของทวีปใหม่ (ทวีปอเมริกา) ชนพื้นเมืองเป็นเสียงที่มาจากภาษา pre-Columbian ที่มาถึงสเปนหลังจากปรับตัวเข้ากับภาษา.

การใช้งานและความหมายปัจจุบันของคำว่าช็อกโกแลต

ในขณะที่มีความเชื่อมั่นมากขึ้นเกี่ยวกับต้นกำเนิดของคำว่าโกโก้ แต่ก็ไม่มากนักกับคำว่าช็อกโกแลต คำนี้มีสมมติฐานมากมายและแตกต่างกันมาก.

ข้อมูลเดียวที่สอดคล้องกับทฤษฎีสมมติฐานและสมมติฐานทั้งหมดคือ "ช็อคโกแลต" เป็นรากศัพท์ของภาษาของชาวเม็กซิโกในยุคพรีโคลัมเบียน.

ทุกวันนี้คำว่าช็อกโกแลตใช้เพื่ออ้างถึงผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีโกโก้ นี่เป็นเพราะความสำคัญอย่างยิ่งที่โกโก้มีต่อเศรษฐกิจของยุคอาณานิคมเนื่องจากการค้าในลักษณะเดียวกันขอบคุณHernánCortés.

ขณะนี้การศึกษาที่มาและเหตุการณ์ของการรวมตัวกันเป็นภาษาสเปนของช็อคโกแลตคำ (รวมทั้งแหล่งที่มาของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของรูปแบบและความหมาย) จะกล่าวถึง.

พจนานุกรมของ Royal Spanish Academy กำหนดคำว่าช็อกโกแลต: "พาสต้าที่ทำจากโกโก้และน้ำตาลบดซึ่งมีการเพิ่มอบเชยหรือวานิลลา".

ดังนั้นคำว่าช็อกโกแลตซึ่งได้มาจากภาษาอเมริกากลางและถูกดัดแปลงโดยภาษาสเปนในช่วงเวลาหนึ่งกับระบบภาษาของพวกเขาเองซึ่งรวมเข้ากับภาษาหรือภาษาอื่น ๆ อีกมากมาย.

ตระกูลคำศัพท์ของคำว่าช็อกโกแลต

ตระกูลศัพท์หรือตระกูลของคำเป็นชุดของคำที่ใช้รูทเดียวกัน ดังนั้นจากคำว่าช็อกโกแลตรากคือ "chocolat" และตระกูลของคำหรืออนุพันธ์คือ:

• Chocolatera: ภาชนะบรรจุช็อคโกแลตที่เสิร์ฟหรือเตรียมไว้.
• Chocolatería: สถานที่ผลิตช็อคโกแลตหรือขาย.
• Chocolatero: ผู้ที่เตรียมหรือขายช็อคโกแลต.
• Chocolatín: ลูกอมช็อคโกแลต.

คำเหล่านี้คือการรวมกันของรูทและอย่างน้อยที่สุดองค์ประกอบอนุพันธ์ซึ่งอาจเป็นคำต่อท้ายหรือคำนำหน้า วิธีการสร้างคำที่ปรากฏตามขั้นตอนของระบบภาษาสเปน ในทุกกรณีตราสารอนุพันธ์จะถูกต่อท้าย.

การรวมกันของคำช็อคโกแลตเป็นภาษาอื่น ๆ

จากภาษา Amerindian ถึง Spanish ได้คำว่าช็อกโกแลต ในทางกลับกันนี้ได้รวมอยู่ในหลายภาษาที่แตกต่างกัน:

• ภาษาเยอรมัน: Schokolade
• เดนมาร์ก: Chokolade
• ฝรั่งเศส: Chocolat
• ดัตช์: ช็อคโกแลต
• อินโดนีเซีย: Coklat
• อิตาลี: Cioccolato
• โปแลนด์: Czekolada
• สวีเดน: Choklad

ช็อคโกแลตคำถูกรวมเข้าไปในภาษาอื่น ๆ อีกมากมาย ทั้งในภาษาอังกฤษและภาษาโปรตุเกสคำนี้เขียนเหมือนกัน แต่แน่นอนว่าการออกเสียงของมันจะแตกต่างกันไปตามการปรับแต่งของภาษา.

การอ้างอิง

1. Coe, S. & Coe, M. (2013) ประวัติศาสตร์ที่แท้จริงของช็อคโกแลต ลอนดอนสหราชอาณาจักร: แม่น้ำเทมส์และฮัดสัน.
2. มรดกอเมริกัน (2007) ประวัติคำศัพท์ภาษาสเปนและความลึกลับ: คำภาษาอังกฤษที่มาจากภาษาสเปน บอสตันสหรัฐอเมริกา: พจนานุกรมมรดกอเมริกัน.
3. Hualde, J. & Olarrea, A. และ Escobar, A. (2002) ภาษาศาสตร์สเปนเบื้องต้น Cambridge, สหราชอาณาจักร: CAMBRIDGE UNIVERSITY PRESS.
4. LópezและLópez, M. ... (2010) ช็อคโกแลต ต้นกำเนิดของมันการผลิตและประโยชน์ใช้สอยของมัน: หน่วยความจำพระคัมภีร์ของโรงงานแรกของช็อคโกแลต DEL Escorial แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา: MAXTOR.
5. Clarke, W. Tresper ข้างทางในประวัติศาสตร์ของโกโก้และช็อคโกแลต บรูคลิน, N.Y. , ร็อควู้ดแอนด์โค 2496 8 หน้า ดูฝึกงาน Choc Rev. 8 (7): 179-183 กรกฏาคม 2496.
6. Walter Baker & CO. โรงงานช็อกโกแลต (Theobroma cacao) และผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ดอร์เชสเตอร์, แมสซาชูเซตส์, สหรัฐอเมริกา, 1891. 40 หน้า.
7. HernándezTriviño, เสด็จขึ้นสู่สวรรค์ (2013) ช็อคโกแลต: ประวัติของ Nahuatlismo. การศึกษาของวัฒนธรรม Nahuatl, 46, 37-87 สืบค้นเมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2017 จาก scielo.org.mx.