หุ้น:
อาหารทั่วไปของTucumánเมนูยอดนิยม 5 อันดับแรก
อาหารทั่วไปของTucumán พวกเขามีรากของชนพื้นเมืองและสเปนเป็นผลของการพัฒนาทางประวัติศาสตร์ของอาร์เจนตินา ดังนั้นการรวมกันของส่วนผสมและองค์ประกอบแบบดั้งเดิมจะได้รับกับคนอื่น ๆ แนะนำในระหว่างการยึดครองของสเปน.
อาหารของTucumánมีความหลากหลายและเต็มไปด้วยความแตกต่างให้บริการอาหารจานเด่นและเป็นที่จดจำ.
รัฐทูคูมันตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของบัวโนสไอเรส อาหารหลายอย่างที่สามารถพบได้มีหลากหลายรูปแบบและอาหารทั่วไปทั่วอาร์เจนตินาเช่นเนื้อย่างหรือ Empanadas.
อย่างไรก็ตามมีอาหารอื่น ๆ ที่ระบุลักษณะและความแตกต่างของภูมิภาคเช่นเนื้อลามะหรือทามาเล
5 อาหารทั่วไปของTucumán
1- Empanadas
Empanadas เป็นหนึ่งในอาหารรสเลิศที่แพร่หลายมากที่สุดในอาหารอาร์เจนตินา.
ในทูคัมมันเป็นอย่างอื่นได้อย่างไรพวกเขายังครอบครองสถานที่สำคัญที่โต๊ะ พวกเขามักจะทำหน้าที่เป็นตั๋ว.
ชื่อ Empanada ในภาษาสเปนนั้นสัมพันธ์กับมวลขนาดใหญ่กลมหรือสี่เหลี่ยม.
อย่างไรก็ตาม Empanadas ของอาร์เจนตินามีความคล้ายคลึงกับสิ่งที่ชาวสเปนเรียกว่า Empanadillas: แป้งและน้ำมันก้อนเล็ก ๆ ยัดไส้เนื้อดีไข่ต้มและหัวหอม.
พวกเขาสามารถคั่วในเตาอบหรือทอดในน้ำมันในกรณีที่พื้นผิวจะคมชัด แต่มันเยิ้มมากขึ้น.
2- tucumanos tamales
Tamales เป็นหนึ่งในอาหารที่นิยมมากที่สุดในละตินอเมริกา มีหลายสายพันธุ์ในแง่ของส่วนผสมและวิธีการเตรียมขึ้นอยู่กับประเทศ.
ในTucumán tamales ทำจากแป้งข้าวโพดและสควอชแบบ anco การเติมทามาลนั้นประกอบด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อไก่มะกอกลูกเกดไข่และเครื่องปรุงรสต่าง ๆ เพื่อลิ้มรสรสชาติทั้งหมด.
ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยใบไม้ของข้าวโพดและมัดด้วยแถบของใบไม้เอง.
3- สตูว์อย่า Atilio หรือเปลวไฟ
Don Atilio สตูว์เป็นหนึ่งในอาหารจานเด่นที่สุดของTucumánปรุงด้วยเนื้อลามะ.
บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวที่หนาวเหน็บของสภาพการตกแต่งภายในนี้มันเป็นอาหารอันโอชะที่กระตุ้นถั่วกับเนื้อและ chorizo ตามแบบฉบับของวิธีทำอาหารสเปน.
ในความเป็นจริงสำหรับการเตรียมการของพืชตระกูลถั่วนี้จะใช้ร่วมกับน้ำมันมะกอก, แครอท, หัวหอม, ผักชีฝรั่งแห้งและซอส demi-glace ขึ้นอยู่กับน้ำซุปเนื้อและไวน์.
ทั้งหมดนี้มาพร้อมกับเนื้อลามะที่มีอยู่ในอาหารของTucumán.
4- The quesillo de Tucumán
Tucumán quesillo ได้รับการยอมรับหลายครั้งว่าเป็นหนึ่งใน 20 ที่รู้จักกันดีและอร่อยที่สุดในโลก.
มันเป็นชีสสดใหม่ของรสชาติที่ดีและเนื้อสัมผัสที่มีลักษณะเฉพาะที่ผลิตในภูมิภาคตั้งแต่ยุคอาณานิคมของสเปน.
พบได้เฉพาะในทูคัมมันและในบางพื้นที่ของบริเวณชายแดนเช่นซัลตาจูจิยและกาตามาร์กา.
มันสามารถทำหน้าที่เหมือนชีสอื่น ๆ ที่จะกินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเริ่มต้นหรือเป็นส่วนผสมของอาหารที่ทำจากชีสที่ซับซ้อนมากขึ้น.
5- สถานที่
Locro เป็นอาหารจานพิเศษของอาหาร Andean นั่นคือเหตุผลที่มันมีอยู่ไม่เพียง แต่ในอาร์เจนตินา แต่ยังอยู่ในเอกวาดอร์โคลัมเบียเปรูโบลิเวียและเอกวาดอร์.
การปรากฏตัวในอาร์เจนตินาเป็นเพราะการขยายตัวของการบริโภคจากทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศ มันเป็นตัวอย่างของอิทธิพลยุโรปในอาหารอเมริกาใต้.
สำหรับการทำอย่างละเอียดของข้าวโพดทัคมาโน่และถั่วขาว (ถั่วขาว) รวมกันกับฟักทอง, ขา, ผ้าขี้ริ้วและไส้กรอกหมู, และมารุชา (เนื้ออาร์เจนตินา).
ส่วนผสมทั้งหมดถูกปรุงอย่างดีส่งผลให้สตูว์หรือสตูว์มีรสชาติเข้มข้น.
การอ้างอิง
- อาหารในTucumánในรสชาติของโลกจาก atasteoftheworld.wordpress.com
- รสชาติของทูคูมานและอาร์เจนตินาเป็นมิตรกับโลกจาก argentina.travel
- เนื้อสไตล์ Empanadas Tucuman พร้อมและเสิร์ฟจาก listoyservido.com
- Tamales fron Tucuman จากอาร์เจนตินาที่ Try2cook.com จาก try2cook.com
- ศาสตร์การทำอาหาร - Tucumánจาก tucuman-ar.com