หุ้น:
อาหารทั่วไปของรัฐการาโบโบ 5 อาหารทั่วไป
อาหารทั่วไปของรัฐคาราโบโบ นำเสนออาหารแบบดั้งเดิมของอาหารเวเนซุเอลาและเป็นที่รู้จักทั่วทั้งภูมิภาค แต่มีรายละเอียดบางอย่างที่ทำให้เป็นลักษณะของภูมิภาค.
Carabobo ตั้งอยู่ในใจกลางตอนเหนือของเวเนซุเอลาครอบคลุมทั้งทะเลและพื้นที่ภายในของภูเขาของเทือกเขา Cordillera de la Costa สิ่งนี้ทำให้มันอยู่ในตำแหน่งที่สมบูรณ์แบบซึ่งการจราจรทางฝั่งตะวันตกและชายฝั่ง / ท่าเรือมากมายมาบรรจบกับเมืองหลัก.
ด้วยเหตุนี้ Carabobo จึงเป็นรัฐอุตสาหกรรมที่ยอดเยี่ยมของเวเนซุเอลาและนำเสนอการเติบโตทางเศรษฐกิจและเมืองที่ยอดเยี่ยม รูปแบบของอาหารจะเปลี่ยนไปตามพื้นที่ของรัฐหรือเมือง ในใจกลางของรัฐและเมืองวาเลนเซียเป็นที่รู้จักสำหรับชีส อาหารหลายจานเสิร์ฟบนชายฝั่งตามปลาที่แตกต่างกัน.
ในพื้นที่ที่มีประเพณีปลูกพืชโกโก้และใกล้กับ Puerto Cabello มีการทำนมลาและหมัดซานเอสเตบัน ในพื้นที่ที่เป็นภูเขานั้นมีการปลูกข้าวโพดด้วย cachapas และอาหารอื่น ๆ.
เป็นเรื่องปกติที่ชาวเวเนซุเอลาจะพบบนถนนทางหลวงสายหลักที่ข้ามรัฐนี้ร้านค้าร้านอาหารและผู้ค้าริมถนนบนถนน.
ประวัติศาสตร์ปฏิสัมพันธ์ทางวัฒนธรรมของสามเผ่าพันธุ์ (สีดำอินเดียและสเปน) ในช่วงอาณานิคมเป็นจำนวนมาก; ดังนั้นส่วนผสมของอาหารกว่าสามร้อยปีที่สามารถมองเห็นได้ในส่วนผสมการเตรียมและการนำเสนอ.
อาหารทั่วไปของคาราบาเบญญา
เช่นเดียวกับในเวเนซูเอลาส่วนใหญ่จะมีการทำข้าวโพดคั่วที่มีชื่อเสียงในคาราบาโบและเติมไส้ที่หลากหลายเช่นเมชาชีสต่าง ๆ การเตรียมทูน่าไส้กรอกหรือสลัดบางประเภทตามไก่หรือไก่.
นอกจากนี้คุณยังสามารถค้นหา Empanadas ทอดแบบดั้งเดิมรวมถึงไส้ที่หลากหลาย นอกจากนี้ขนมหวานในน้ำเชื่อมและการเก็บรักษาของมะนาวและส้มเป็นเรื่องธรรมดาในทุกภูมิภาคคาราบาเบโน.
ปลากะพง Sancocho
นี่คืออาหารแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคชายฝั่งของรัฐการาโบโบ มันเป็นซุปที่สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเพราะมีส่วนผสมหนักจำนวนมาก.
ครั้งแรกซุปมีผักมากมายที่ทอดในน้ำซุปเดียวกัน ฉันกินมันเทศผักชีฝรั่งมันฝรั่งแครอทมันสำปะหลังและอื่น ๆ พร้อมกับผักมักจะวางกระเทียมสับสับ (ข้าวโพดอ่อนในซัง).
เพิ่มผักชีฝรั่ง, กระเทียม, พริก, ปุ๋ยหมัก, หัวหอม, พริกขี้หนูสับและเกลือเพื่อลิ้มรสน้ำซุป.
ในที่สุดเมื่อผักอ่อนปลาจะถูกตัดเป็นล้อรวมถึงส่วนหัว เมื่อปลากะพงสุกแล้วมะนาวจะถูกเติมลงในซุปและพร้อมเสิร์ฟ.
Tostones และจานชายหาด
หินย้อยของชายฝั่งเป็นชิ้นของต้นกล้าสีเขียวทอด ก่อนที่จะโยนมันลงไปในกระทะด้วยน้ำมันชิ้นนั้นจะถูกกระแทกและบดเพื่อเผยให้เห็นเนื้อกล้วยมากระหว่างรอยร้าว.
โดยทั่วไปจะใช้ค้อนพร้อมคำแนะนำที่ให้รูปแบบกริดลักษณะนั้น คุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศบางอย่างในกระบวนการนี้ เมื่อทอดtostónมันจะเพิ่มเหนือกะหล่ำปลีและแครอทสลัดชีสขูดมายองเนสและซอสมะเขือเทศ.
การเตรียมtostónเรียกว่าชายหาดและมักจะเสิร์ฟมากมายในจานที่ปิดมิดชิด.
ในบางกรณีสามารถสั่งเป็นเพื่อนกับปลาทอดชื่อดังของชายฝั่งซึ่งประกอบด้วยปลาทะเลทั้งตัว (ปิดหรือกึ่งเปิด) ชุบเกล็ดขนมปังและทอดอย่างเต็มที่ คุณสามารถเพิ่มมะนาวเพื่อลิ้มรสปลา.
อาหารที่ทำจากข้าวโพด
cachapa ของข้าวโพดประกอบด้วยส่วนผสมของข้าวโพดบดนุ่มที่ทำเค้กแบนบนกระทะคล้ายกับแพนเค้ก แต่มีสีเหลืองและพื้นผิวเรียบง่าย ข้าวโพดชนิดนี้สำหรับ cachapa นั้นเรียกว่า "jojoto".
Cachapa เป็นอาหารทั่วไปทั่วเวเนซูเอลา แต่เนื่องจากมีไร่ข้าวโพดในประวัติศาสตร์หลายแห่งในคาราบาโบจึงถือเป็นเรื่องปกติของภูมิภาคนี้ มันมักจะมาพร้อมกับชีสมือหรือ telita ซึ่งเตรียมแบบดั้งเดิมในภูมิภาค Caraboben.
ในเขต Naguanagua พวกเขายังทำtequeño de maízซึ่งเป็นเค้กทรงกระบอกยาวของแป้งที่มีชีสขาวกลิ้ง จานทอดในกระทะด้วยน้ำมันจำนวนมากเพื่อให้มันสุกทั่วถึง.
ในภูมิภาค Montalban นั้น Poleta montalbanense จัดทำขึ้นซึ่งเป็นเค้กอบแห้งที่ทำจากแป้งข้าวโพดที่มีไข่นุ่ม ๆ และสตูว์เนื้อหมูไก่ไก่หรือเนื้อไก่ ในส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มผักมะกอกไข่ต้มและลูกเกด.
Funche เป็นเค้กอีกประเภทหนึ่งที่มีส่วนผสมของข้าวโพดที่เตรียมในหม้อที่มีน้ำเดือดเกลือกระเทียมที่ปอกเปลือกและเครื่องเทศซึ่งใส่แป้งข้าวโพดลงไป ส่วนผสมนี้เคลื่อนที่ด้วยการพายจนกว่ามันจะแห้งและบดขยี้ในกระทะ.
มันทำหน้าที่เป็นสหายในมื้ออาหารหลักและบางครั้งแทนที่ arepa หรือขนมปัง.
ภูมิภาคซานเอสเตบัน
เมืองนี้อยู่ใกล้กับ Puerto Cabello และมีชื่อเสียงในเรื่องการเตรียมนมและหมัดลา ทำด้วยเหล้าบรั่นดีไข่ที่ตีมากและนมข้น.
การเตรียมพิเศษบางอย่างของหมัดมีส่วนผสมของโกโก้ที่ให้สีเข้มและขมรวมถึงผลไม้เพื่อทำให้หวานและให้สีที่ต่างกัน.
naiboa เป็นเค้กบดและปิ้งใน budare ในบดหรือมันสำปะหลังบด จานประเภทนี้เรียกว่า "casabe" และมีชื่อเสียงมากทั่วประเทศเวเนซุเอลา.
แผงของ San Joaquin
มันเป็นเค้กชนิดหนึ่งหรือเค้กหวานและแข็งที่ทำในพื้นที่ของ San Joaquin และมีสูตรที่แน่นอนยังอิจฉาในประชากรนี้.
ผู้คนจากทั่วประเทศรู้จักเพราะมีขายตามถนนและทางหลวงที่ข้ามรัฐและรสชาติและความอเนกประสงค์ของมันทำให้เป็นที่รักของชาวเวเนซุเอลา.
พวกเขาเตรียมจากแป้งข้าวสาลีข้าวโพดแป้งโป๊ยกั๊กของเหลวน้ำตาลและไข่ เค้กฟองน้ำชนิดนี้อบสองครั้ง ก่อนอบส่วนผสมทั้งหมดในถาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทองทั้งสองด้าน.
การอ้างอิง
- การเดินทางและการท่องเที่ยวเวเนซุเอลา ศาสตร์การทำอาหารใน Carabobo สืบค้นจาก traveltourismvenezuela.wordpress.com
- Raul Hurtado (2012) ครัวคาราบาโบ ข่าว Doral กู้คืนจาก doralnewsonline.com
- Yessica Mardelli (2017) Panelitas de San Joaquínคัพเค้กแบบดั้งเดิมมาก ๆ EME ของผู้หญิง กู้คืนจาก emedemujer.com
- คู่มือท่องเที่ยวเสมือนจริง ศาสตร์การทำอาหารของรัฐคาราบาโบ กู้คืนจาก guiaviajesvirtual.com
- อาหารทั่วไป อาหารทั่วไปของรัฐ Carabobo (เวเนซุเอลา) Recuperado de comidas-tipicas.com
- การท่องเที่ยวในวาเลนเซีย จานทั่วไป เรียกดูจาก turismoenvln.wordpress.com