หุ้น:
อาหารดั้งเดิมของ Trujillo 5 อาหารแบบดั้งเดิม
ตรูฮีโยระบุอาหารทั่วไป มันมีอาหารที่เป็นแบบดั้งเดิมทั่วดินแดนของเวเนซุเอลาเช่นเดียวกับการเตรียมการที่เป็นตัวแทนของรัฐ.
ในทรูจิลโลเช่นเดียวกับในส่วนที่เหลือของประเทศ arepas และ hallacas ทำ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ได้จัดทำขึ้นตามประเพณีของรัฐ ตัวอย่างเช่นในการทำอารีปัสควรเลือกใช้ข้าวโพดซ้อนแทนแป้งข้าวโพดที่ปรุงสุกแล้ว.
อาหารที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ของตรูฮีโยคือ caracas hallacas (ซึ่งเต็มไปด้วยธัญพืชเหล่านี้), ชีสรมควันและทรูจิลล่าเผ็ด (ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วประเทศ).
อาหารแบบดั้งเดิมของวิธีทำอาหารตรูฮีโย
Carpacic arepas ข้าวโพด
arepa เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมไม่เพียง แต่ตรูฮีโย แต่ทั่วทั้งเวเนซุเอลา อย่างไรก็ตามแต่ละรัฐได้เพิ่มองค์ประกอบเฉพาะ ยกตัวอย่างเช่นในทรูจิลโลข้าวโพด Arepa de cariaco ถูกสร้างขึ้น.
นี้จัดทำขึ้นด้วยธัญพืชแห้งของข้าวโพดซึ่งเป็นกองเพื่อลบชั้นที่ครอบคลุมพวกเขา ต่อจากนั้นข้าวโพดจะถูกต้มและบดให้เป็นก้อนแป้ง.
แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นลูกและแบน จากนั้นก็นำมาคั่วบนเตาย่างหรือในเตาอบ อารีปัสเสริฟพร้อมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : ชีส, ถั่วและอื่น ๆ.
Trujillano เผ็ด
Trujillano เผ็ดเป็นซอสที่เสิร์ฟพร้อมกับอาหารอื่น ๆ เช่น Arepa และ Hallacas.
ส่วนผสมหลักในน้ำสลัดนี้คือพริกไทยร้อน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มสมุนไพรเช่นผักชี, ออริกาโน, ผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียม.
ชีสรมควัน
การเตรียมชีสรมควันเป็นประเพณีในรัฐตรูฮีโย นี้จัดทำขึ้นด้วยนมวัวสด นมอุ่นกับไม้ซึ่งให้รสขมเล็กน้อย.
ไฟควรจะเก็บไว้ในระดับต่ำเพราะนมไม่ควรต้ม เมื่อถึงอุณหภูมิในอุดมคติ (อุ่น) ให้ลบจากความร้อนและเพิ่มน้ำส้มสายชูและเกลือ จากนั้นปล่อยให้มันทำให้ตกใจ.
ใช้ชีสนมเปรี้ยวและนวดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือมากขึ้นและให้พักหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับชีสรมควัน.
ผลิตภัณฑ์นี้สามารถรับประทานได้คนเดียว แต่เป็นเรื่องปกติที่จะเห็นมันมาพร้อมกับ Arepas ขนมปังข้าวสาลีและแม้กระทั่งใช้ในขนมหวานบางอย่าง.
ข้าวสาลีบอล
ลูกบอลถูกเตรียมด้วยธัญพืชสดของข้าวสาลี เหล่านี้เป็นขนมปังปิ้งเบา ๆ แล้วบดให้เป็นแป้ง ต่อจากนั้นให้พาน้ำตาลทรายแดง (เรียกว่า papelon) แล้วละลายในน้ำเดือด.
การเตรียมนี้ปล่อยให้เย็นแล้วแป้งสาลีจะถูกเพิ่มอย่างช้าๆ นวดและฟอร์มลูกที่อบ ลูกข้าวสาลีจะกินกับนมเป็นอาหารเช้า.
Carala Hallacas
Hallacas คารากัสจัดทำขึ้นด้วยข้าวโพด masa นี่คือการแพร่กระจายบนใบตองและบนแป้งจะถูกเพิ่มสตูว์ของถั่ว ขอบของแผ่นกระดาษจะถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อสร้างบรรจุภัณฑ์แบบปิดซึ่งจะถูกต้มแล้ว.
การอ้างอิง
- Bocono รัฐ Trujillo สืบค้นเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2560 จาก venezuelatuya.com
- ศาสตร์การทำอาหารใน Truillo สืบค้นเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2560 จาก traveltourismvenezuela.wordpress.com
- ร้านอาหาร Tibisay ในตรูฮีโย, เวเนซุเอลา สืบค้นเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2560 จาก lonelyplanet.com
- Trujillo สืบค้นเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2560 จาก traveltourismvenezuela.wordpress.com
- การเดินทางตรูฮีโย สืบค้นเมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2560 จาก lonelyplanet.com