หุ้น:
Santander อาหารทั่วไป 7 เมนูยอดนิยม
อาหารทั่วไปของซานทานแดร์, ในโคลัมเบียพวกเขาได้รับอิทธิพลอย่างชัดเจนจากวัฒนธรรมของชนพื้นเมือง การทำอาหารนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในประเทศด้วยความหลากหลายของอาหารและการเคารพประเพณีการทำอาหารพื้นเมืองซึ่งยังคงอยู่.
ชาวอินเดียใช้อาหารผักเครื่องเทศมดปลาและเนื้อสัตว์.
จากประเพณีเหล่านี้มีการทำอาหารที่ประณีตถูกสร้างขึ้นเพื่อองค์ประกอบใหม่ที่ได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อเสริมสร้างมัน.
ยกตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์มีความสำคัญน้อยมากในหมู่ชนพื้นเมือง ตอนนี้มันเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารในภูมิภาค.
นี่เป็นเพราะวิวัฒนาการของศุลกากรและการใช้เทคนิคใหม่เมื่อปรุงอาหาร.
คุณอาจสนใจรายการอาหารจานนี้ของโคลัมเบีย.
อาหารทั่วไป 7 มื้อของซานทานแดร์
1 - เลี้ยงมด
ตามชื่อที่แนะนำจานนี้ถูกจัดทำขึ้นด้วยมดย่าง มันเป็นจานที่อยากรู้อยากเห็นมากและต้องการมากโดยนักท่องเที่ยวที่กล้าหาญที่สุด.
สำหรับการทำอย่างละเอียดมดมดราชินีของพืชสกุล Atta ถูกนำมาใช้เพียงเก้าสัปดาห์ต่อปีในฤดูฝน.
เมื่อทำความสะอาดแล้วพวกเขาจะปรุงรสและคั่ว ตามบัญชีบางบัญชีจานนี้มีผลกระตุ้น.
2- เนื้อเปิด
ถือได้ว่าเป็นอาหารจานคลาสสิกที่สุดของซานทานแดร์ เพื่อเตรียมมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ, เกลือ, มะนาวและถ้าต้องการเบียร์.
เนื้อสัตว์ถูกปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้สามารถหมักและดูดซับน้ำผลไม้และเครื่องปรุงทั้งหมดให้สูงสุด.
มันเป็นอาหารที่สามารถพบได้ในบาร์หรือร้านกาแฟท้องถิ่นในซานทานแดร์.
3- ปิดเสียง
นอกเหนือจากเนื้อสัตว์และปลาแล้วซุปยังเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารของภูมิภาคซานทานแดร์.
ใบ้เป็นซุปที่แรงมากเพราะมันมีส่วนผสมที่หลากหลาย.
ที่โดดเด่นที่สุดคือเนื้อซี่โครงหมูและข้าวโพดผสมกับธัญพืชหลากหลายชนิด (เช่นถั่วชิกพีและข้าวโพด) มันฝรั่งมันสำปะหลังและเครื่องเทศ.
การเตรียมต้องใช้เวลานานและเป็นจานที่ยืดหยุ่นมากในการสร้างรูปแบบใหม่เพิ่มหรือทดแทนส่วนผสมเพื่อลิ้มรส.
4- คำร้อง
อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารของซานทานแดร์ที่ดั้งเดิมที่สุด มันขึ้นอยู่กับอวัยวะภายในและเลือดของแพะ.
มันมีลักษณะคล้ายกับไข่เจียวเพราะรูปร่างของมันและยังเป็นเพราะมันมีไข่, เกล็ดขนมปัง, ชีส, ข้าวและเครื่องเทศอื่น ๆ โดยปกติจะใช้เป็นเพื่อนร่วมหลักสูตรหลักอื่น ๆ.
5- เด็ก
สำหรับหลาย ๆ คนจานนี้เป็นลักษณะเฉพาะของการทำอาหารของซานทานแดร์ ต้นกำเนิดของมันถูกพบในการยักยอกภาษาสเปนของบางพื้นที่ของโคลัมเบีย.
ไม่ว่าวิธีการเตรียมอาหาร (อบย่างหรือตุ๋น) ส่วนใดของซี่โครงและขาควรถึงโต๊ะเสมอด้วยความฉ่ำและสีทอง.
เช่นเดียวกับอาหารประเภทอื่น ๆ เนื้อเด็กต้องผ่านกระบวนการหมักอย่างน้อยแปดชั่วโมง.
มันถูกปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหม้อความดันเพื่อให้นุ่มขึ้น จุดปรุงอาหารและเครื่องเทศมีหน้าที่ในการให้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้องและรสชาติ.
มักจะมาพร้อมมันสำปะหลังกับซอสครีโอล, Arepa de Santander, ปลาเปตียาหรือสลัด.
6- Santandere Tamal
Tamale เป็นอีกอาหารหนึ่งที่เป็นตัวแทนของอาหารทั่วไปของ Santander Tamales เป็นมรดกของชนพื้นเมืองที่มีอยู่ในหลายภูมิภาคของอเมริกาเช่นเม็กซิโกอเมริกากลางแคริบเบียนและอเมริกาใต้.
ในสถานที่เหล่านี้พวกเขามีความคล้ายคลึงกันจนไม่สามารถสร้างที่มาที่แท้จริงได้.
Santanderean tamales ตามปกติในอาหารประเภทนี้ใช้ข้าวโพดเป็นส่วนผสมหลัก.
ใช้สำหรับเตรียมแป้งที่อยู่ในสตูว์และส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งเหล่านี้ถูกห่อด้วยใบตองซึ่งเป็นเทคนิคพื้นบ้านอีกอย่างหนึ่ง.
7- Veleñoแซนด์วิช
อาหารทั่วไปของซานทานแดร์ไม่ควรพลาดขนม แซนวิชVeleñoเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุด.
นี่คือรสหวานจากฝรั่งที่ปรุงโดยการทำเยื่อกระดาษของผลไม้นี้ด้วยน้ำอ้อยเพื่อสร้างความเหนียวและสีแดงเข้ม.
การอ้างอิง
- อาหารแบบดั้งเดิมในซานทานแดร์ประเทศโคลัมเบียคุณต้องลองในบล็อกค้นพบโคลัมเบียจาก uncovercolombia.com
- อาหารทั่วไปในซานทานแดร์ที่ EatYourWorld, eatyourworld.com
- อาหาร Santander ที่ Bogota Foodie จาก bogotafoodie.com
- ศาสตร์การทำอาหารของโคลอมเบีย - ซุปเส้นเลือดขาของเนื้อวัวและอาหารอื่น ๆ ในบล็อกการท่องเที่ยวโคลัมเบียจาก seecolombia.travel
- ใบ้ santandereano (ซุปสไตล์ซานทานแดร์) ในสูตรอาหารโคลัมเบียของฉันจาก mycolombianrecipes.com