โครงสร้างไคโตซานการได้รับคุณสมบัติและการให้บริการ

ไคโตซานหรือไคโตซาน เป็น polysaccharide ที่ได้จากการ deacetylation ของไคติน ไคตินเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่เป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์ของเชื้อรา zygomicetes, ของรพรพรพ, ของ quetas ของ annelids และ perisarcos ของ cnidarians; นั่นคือเหตุผลว่าทำไมในอดีตไคตินจึงเป็นที่รู้จักในนามเสื้อคลุม.

ไคตินและไคโตซานเป็นสารประกอบเสริม: เพื่อให้ได้ไคโตซานต้องมีไคติน หลังสามารถเกิดขึ้นได้จากการรวมกันของ nacre, conchiolin, aragonite และแคลเซียมคาร์บอเนต มันเป็นโพลิเมอร์ที่สำคัญที่สุดลำดับที่สองรองจากเซลลูโลส นอกจากนี้ยังสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพและปลอดสารพิษ.

ไคโตซานเป็นสารประกอบที่มีความสำคัญในอุตสาหกรรมการเกษตรในทางการแพทย์ในเครื่องสำอางในอุตสาหกรรมยาในการบำบัดน้ำและในการเคลือบโลหะสำหรับวัตถุประสงค์ทางศัลยกรรมกระดูก มันเป็นเชื้อราต้านเชื้อแบคทีเรียสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นตัวรับโลหะที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหลุมฝังกลบโลหะ.

ดัชนี

• 1 โครงสร้าง
• 2 การได้รับ
  • 2.1 การซักและอบแห้ง
  • 2.2 Depigmentation
  • 2.3 Decarbonation และ deproteinization
• 3 คุณสมบัติ
• 4 มีไว้เพื่ออะไร??
  • 4.1 เคมีเชิงวิเคราะห์
  • 4.2 ในยาชีวเวช
  • 4.3 ด้านการเกษตรและปศุสัตว์
  • 4.4 ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง
  • 4.5 ในด้านการควบคุมอาหาร
  • 4.6 ในอุตสาหกรรมอาหาร
  • 4.7 ตัวดูดซับที่ดี
• 5 อ้างอิง

โครงสร้าง

ไคโตโน่จะได้รับเมื่อโมเลกุลไคตินได้รับการ deacetylated อย่างสมบูรณ์ ไคโตซานในทางตรงกันข้ามยังคงอยู่กับกลุ่มอะซิติลต่อหน่วยที่จะทำซ้ำ.

การได้รับ

ในการรับไคโตซานจำเป็นต้องได้รับไคตินก่อน จากนั้นมันจะถูก deacetylated (โมเลกุลอะซิติลที่มีอยู่ในโครงสร้างจะถูกลบออก) ดังนั้นเฉพาะกลุ่มอะมิโนที่เหลืออยู่.

กระบวนการเริ่มต้นจากการได้รับวัตถุดิบซึ่งเป็นโครงกระดูกของกุ้งโดยเฉพาะกุ้งและกุ้ง.

ซักและอบแห้ง

การบำบัดล้างจะดำเนินการเพื่อเอาสิ่งสกปรกออกทั้งหมดเช่นตกค้างของเกลือและแร่ธาตุที่อาจฝังอยู่ในโครงกระดูกภายนอกของสปีชีส์ วัสดุจะถูกทำให้แห้งอย่างทั่วถึงจากนั้นทำการบดให้มีขนาดประมาณ 1 มม.

depigmentation

ถัดมาเป็นกระบวนการทำให้ตกตะกอน ขั้นตอนนี้เป็นทางเลือกและทำด้วยอะซิโตน (ตัวทำละลายอินทรีย์ซึ่งไคโตซานไม่ละลาย) ด้วยไซลีนเอทานอลหรือไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์.

การลดการเสื่อมโทรมและการเสื่อมสภาพ

กระบวนการของ decarbonate เป็นไปตามกระบวนการก่อนหน้า; ซึ่งใช้ HCl หลังจากกระบวนการนี้ deproteinization ยังคงดำเนินต่อไปซึ่งทำได้ในสื่อขั้นพื้นฐานโดยใช้ NaOH มันล้างด้วยน้ำปริมาณมากและกรองในที่สุด.

สารประกอบที่ได้คือไคติน รักษาด้วย NaOH 50% ที่อุณหภูมิประมาณ 110 ° C เป็นเวลา 3 ชั่วโมง.

กระบวนการนี้ช่วยให้สามารถลบกลุ่ม acetyl ออกจากโครงสร้างไคตินเพื่อให้ได้ไคโตซาน การบรรจุการคายน้ำและการบดจะดำเนินการจนกระทั่งอนุภาคมีขนาด 250 μm.

สรรพคุณ

- ไคโตซานเป็นสารประกอบที่ไม่ละลายในน้ำ.

- มันมีน้ำหนักฟันกรามประมาณ 1.26 * 10⁵ g / mol ของพอลิเมอร์ได้โดยวิธี viscometer.

- มันมีคุณสมบัติทางเคมีบางอย่างที่ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานด้านการแพทย์หลายอย่าง.

- มันเป็นใยสังเคราะห์เชิงเส้น.

- มันมีกลุ่มอะมิโน -NH₂ และกลุ่มไฮดรอกซี -OH ปฏิกิริยา.

- มันมีคุณสมบัติคีเลติ้งสำหรับไอออนโลหะทรานซิชันจำนวนมาก.

- ด้วยกรดแลคติคและกรดอะซิติกเป็นไปได้ที่จะสร้างฟิล์มไคโตซานที่แน่นมากซึ่งผ่านสเปกตรัมอินฟราเรด (IR) ไม่มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างทางเคมีของไคโตซาน อย่างไรก็ตามเมื่อใช้กรดฟอร์มิกสามารถสังเกตการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างได้.

มีไว้เพื่ออะไร??

ในการวิเคราะห์ทางเคมี

- มันถูกใช้ในโครมาโตกราฟีในฐานะเครื่องแลกเปลี่ยนไอออนและเพื่อดูดซับไอออนของโลหะหนัก

- มันถูกใช้ในการผลิตจุดอิเล็กโทรดสำหรับโลหะ.

ในยาชีวเวช

เนื่องจากเป็นพอลิเมอร์ธรรมชาติย่อยสลายได้และปลอดสารพิษจึงมีความสำคัญมากในด้านนี้ การใช้งานบางส่วนของมันคือ:

- ในฐานะที่เป็นเยื่อฟอกเลือด.

- ในรอยประสานที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ.

- ในกระบวนการปล่อยอินซูลิน.

- ในฐานะตัวแทนการรักษาในการเผาไหม้.

- เป็นการทดแทนผิวหนังเทียม.

- ในฐานะที่เป็นระบบยาเสพติด.

- สร้างผลกระทบที่เกิดใหม่ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของเหงือก.

- เพื่อรักษาเนื้องอก (มะเร็ง).

- ในการควบคุมเชื้อไวรัสเอดส์.

- มันเป็นตัวเร่งการก่อตัวของเซลล์สร้างกระดูกมีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างกระดูกและการซ่อมแซมกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อ.

- มันเป็นห้ามเลือดที่โปรดปรานการหยุดชะงักของเลือด.

- มันเป็น procoagulant ดังนั้นในสหรัฐอเมริกาและยุโรปมันถูกใช้เป็นสารเติมแต่งในผ้ากอซและผ้าพันแผล.

- มันเป็นปฏิปักษ์ที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง.

- มันทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากมันยับยั้งการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล.

- มันเป็น immunoadjuvant เพราะมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน.

ในด้านการเกษตรและปศุสัตว์

- มันถูกใช้ในการเคลือบเมล็ดเก็บรักษาไว้เพื่อการเก็บรักษา.

- มันเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารสัตว์.

- มันเป็น releaser ปุ๋ย.

- มันถูกใช้ในการกำหนดสารกำจัดศัตรูพืช.

- มันเป็นยาฆ่าเชื้อรา นั่นคือมันยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา กระบวนการนี้สามารถทำได้สองวิธี: สารประกอบนั้นสามารถต่อต้านสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคหรือสามารถสร้างความเครียดภายในพืชที่ทำให้มันปลดปล่อยสารที่ทำให้มันสามารถป้องกันตัวเองได้.

- มันเป็นต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส.

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง

- ในการทำโฟมโกนหนวด.

- ในการรักษาผิวหนังและเส้นผม.

- ในการผลิตโฟมและแลคเกอร์ผม.

ในด้านการควบคุมอาหาร

- มันทำงานเป็นลดความอ้วน มันทำหน้าที่ดักจับไขมันในกระเพาะอาหารและมีผลทำให้อิ่ม (ลดความต้องการที่จะกินอาหาร) อย่างไรก็ตามยังไม่ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA สำหรับตัวย่อเป็นภาษาอังกฤษ).

ในอุตสาหกรรมอาหาร

- ในฐานะที่เป็นข้น.

- เป็นสารออกซิไดซ์ที่ควบคุมในสารประกอบบางชนิดและเป็นอิมัลซิไฟเออร์.

ตัวดูดซับที่ดี

สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการกำจัดมลพิษที่มีประสิทธิภาพจากน้ำทิ้งของอุตสาหกรรมยาคือ pH 6 เวลาในการกวน 90 นาทีปริมาณการดูดซับ 0.8 กรัมอุณหภูมิ 35 ° C และความเร็ว 100 รอบต่อนาที.

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าไคโตซานเป็นตัวดูดซับที่ดีเยี่ยมในการบำบัดน้ำทิ้งของอุตสาหกรรมยา.

การอ้างอิง

1. ไคติน (S.f) ใน วิกิพีเดีย, สืบค้นเมื่อวันที่ 14 มีนาคม 2018 wikipedia.org
2. Vargas, M. , González-Martínez, C. , Chiralt, A. , Chafer, M. , (S.f). ไคโตซาน: ทางเลือกที่เป็นธรรมชาติและยั่งยืนสำหรับการอนุรักษ์ผลไม้และผัก (ไฟล์ PDF) กู้คืนจาก agroecologia.net
3. Larez V, C (2006) บทความข้อมูลไคตินและไคโตซาน: วัสดุในอดีตสำหรับปัจจุบันและอนาคต, ความก้าวหน้าทางเคมี, 1 (2), pp15-21 redalyc.org
4. de Paz, J. , de la Paz, N. , López, O. , Fernández, M. , Nogueira, A. , García, M. , Pérez, D. , Tobella, J. , Montes de Oca, Y, Díaz, D. (2012) การหาสภาวะที่เหมาะสมของกระบวนการรับไคโตซานจากกุ้งก้ามกราม. นิตยสาร Iberoamerican Polymer เล่มที่ 13(3), 103-116. ดึงมาจาก ehu.eus
5. Araya, A. , Meneses (2010) อิทธิพลของกรดอินทรีย์บางชนิดต่อคุณสมบัติทางเคมีของฟิล์มไคโตซานที่ได้จากขยะปู. L. ESPOl การทบทวนเทคโนโลยี,เล่มที่ 23, หมายเลข 1 กู้คืนจาก, learningobjects2006.espol.edu.ec
6. Dima, J. , Zaritzky, N. , Sequeiros, C. (s.f) การได้รับควิตและไคโตซานจากการแสดงออกของ CRUSTACEANS PATAGONIC: ลักษณะและการใช้งาน, ฟื้นตัวจาก bioeconomia.mincyt.gob.ar
7. Geetha, D. , Al-Shukaili., Murtuza, S. , Abdullah M. , Nasser, A. (2016) การศึกษาความสามารถในการบำบัดน้ำเสียของอุตสาหกรรมยาโดยใช้ไคโตซานเปลือกปูน้ำหนักโมเลกุลต่ำ, วารสารวิทยาศาสตร์ไคตินและไคโตซาน,เล่มที่ 4, หมายเลข 1, pp 28-32 (5), DOI: doi.org
8. Pokhrel, S. , Yadav, P. , N. , Adhikari, R. (2015) การประยุกต์ใช้ไคตินและไคโตซานในอุตสาหกรรมและวิทยาศาสตร์การแพทย์, วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งเนปาลปีที่ 16, ฉบับที่ 99-104: ทบทวน 1 และ 2 1 ภาควิชาเคมีกลางมหาวิทยาลัย Tribhuvan กาฐมา ณ ฑุเนปาล 2 ศูนย์วิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีประยุกต์ (RECAST) มหาวิทยาลัย Tribhuvan กาฐมา ณ ฑุเนปาลอีเมล: [email protected] กู้คืนจาก nepjol.info
9. Martín, A (2016), การใช้งานของอาหารทะเลยังคงอยู่ที่คุณไม่สามารถจินตนาการ, Chemical News, omicrono ภาษาสเปน กู้คืน omicrono.elespanol.com