ลักษณะและตัวอย่างของสารช่วยกระจายตัว

ขั้นตอนการกระจายตัว เป็นส่วนประกอบของการกระจายตัวที่ถูกแขวนลอยเป็นชุดของอนุภาคที่ประกอบไปด้วยเฟสการกระจายตัว มันโดดเด่นด้วยการต่อเนื่องและแม้ว่าจะคิดว่าเป็นของเหลว แต่ก็สามารถมีสถานะทางกายภาพทั้งหมดของสสาร ระยะนี้ถือว่ามีมากในการกระจายตัว.

ระบบคอลลอยด์เป็นรูปแบบของการกระจายตัวซึ่งในระยะการกระจายตัวเป็นสารที่มีอนุภาคคอลลอยด์แขวนอยู่ เมื่อเปรียบเทียบกับการแก้ปัญหาที่แท้จริงระยะการกระจายจะเทียบเท่ากับตัวทำละลาย.

เกี่ยวกับสารช่วยกระจายตัวแม้ว่ามันจะเป็นที่ยอมรับว่ามันเป็นระยะต่อเนื่องของการกระจายตัวก็สามารถคัดค้านว่ามันเป็นที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดเสมอ.

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์ (KI) 15 กรัมในน้ำ 10 กรัมคุณสามารถสรุปได้ว่าสารที่มีมากที่สุดคือโพแทสเซียมไอโอไดด์ แต่ก็ยังถือว่าเป็นสารช่วยกระจายตัวหรือขั้นตอนการกระจายตัวประกอบด้วยน้ำ ได้มีการกล่าวว่าส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและของเหลวที่เกิดขึ้นเป็นวิธีการแก้ปัญหาของโพแทสเซียมไอโอไดด์ในน้ำ.

ดัชนี

• 1 ลักษณะ
• คอลลอยด์ 2 ประเภท
  • 2.1 อา
  • 2.2 เจล
  • 2.3 อิมัลชั่น
  • 2.4 ละอองลอย
  • 2.5 โฟม
• 3 ตัวอย่างของขั้นตอนการกระจายตัว
  • 3.1 ละอองลอย
  • 3.2 ของแข็งละอองลอย
  • 3.3 โฟม
  • 3.4 อิมัลชั่น
  • 3.5 อา
  • 3.6 โฟมที่เป็นของแข็ง
  • 3.7 เจล
  • 3.8 โซลูชั่นที่มั่นคง
  • 3.9 น้ำมันดิบ
• 4 อ้างอิง

คุณสมบัติ

เฟสสารช่วยกระจายตัวหรือกระจายตัวในคอลลอยด์ประกอบด้วยอนุภาคที่มีขนาดเล็กกว่า 10^-9 ม. ดังนั้นพวกมันจึงมีขนาดเล็กกว่าอนุภาคเฟสที่กระจัดกระจายที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10^-9 เมตรและ 10^-6 ม. อนุภาคของสารช่วยกระจายตัวจะถูกนำเสนอระหว่างอนุภาคของเฟสของการกระจายตัว.

ด้วยเหตุนี้เราจึงพูดถึงความต่อเนื่องของขั้นตอนการกระจายตัวเมื่อเปรียบเทียบกับขั้นตอนการกระจายตัวซึ่งไม่ต่อเนื่องและเกิดขึ้นจากอนุภาคที่ไม่ต่อเนื่อง.

คอลลอยด์ (การกระจายตัวของคอลลอยด์) เป็นตัวแทนของส่วนผสมระดับกลางซึ่งอนุภาคอะนาล็อก, ตัวถูกละลายหรือขั้นตอนการกระจายตัวถูกแขวนลอยในเฟสที่คล้ายกับตัวทำละลายหรือสื่อการกระจาย.

การรวมกันของของแข็งของเหลวและก๊าซสามารถก่อให้เกิดคอลลอยด์ชนิดต่าง ๆ ได้.

ประเภทของคอลลอยด์

โซล

มันเป็นคอลลอยด์ของเหลวหรือของแข็ง โดยปกติแล้วขั้นตอนการกระจายตัวจะเป็นของเหลวในขณะที่ขั้นตอนการกระจายตัวจะเป็นของแข็งในธรรมชาติ.

เจล

มันเป็นคอลลอยด์ที่โดดเด่นด้วยการมีช่วงการกระจายของแข็งและเฟสการกระจายตัวในสถานะของเหลว.

อิมัลชัน

มันเป็นระบบคอลลอยด์หรือของเหลวคอลลอยด์ที่ประกอบด้วยส่วนผสมของขั้นตอนการกระจายของเหลวเช่นเดียวกับขั้นตอนการกระจายตัว เพื่อหลีกเลี่ยงการแยกเฟสสารรวมตัวเป็นอิมัลซิไฟเออร์.

ละอองในอากาศ

เป็นก๊าซคอลลอยด์ที่เกิดขึ้นจากขั้นตอนการกระจายตัวของก๊าซและขั้นตอนการกระจายตัวอาจเป็นของเหลวหรือของแข็ง.

โฟม

มันเป็นคอลลอยด์ที่มีขั้นตอนการแพร่กระจายสามารถเป็นของเหลวหรือก๊าซและเฟสจะกระจายก๊าซ (โดยทั่วไปคืออากาศหรือคาร์บอนไดออกไซด์).

ตัวอย่างของขั้นตอนการกระจายตัว

ละออง

ในสถานะก๊าซจะถูกรวมเข้ากับเฟสการแพร่กระจายคอลลอยด์ในสถานะของเหลวเกิดจากละอองคอลลอยด์ พวกเขามีตัวอย่างต่อไปนี้:

-หมอก

-การอบไอน้ำ

-สเปรย์ฉีดผม

ของแข็งในอากาศ

ในสถานะก๊าซจะถูกรวมเข้ากับเฟสการกระจายตัวของคอลลอยด์ในสถานะของแข็งซึ่งจะทำให้เกิดละอองลอยที่เป็นของแข็ง ในหมู่พวกเขาคือ:

-ควันไฟ

-เมฆและอนุภาคในอากาศ.

ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายกับเฟสการกระจายของการกระจายหยาบนั้นเกิดจากละอองลอยที่เป็นของแข็ง ตัวอย่าง: ฝุ่น.

โฟม

ในสถานะของเหลวนั้นจะถูกรวมเข้ากับเฟสคอลลอยด์ที่กระจายตัวในสถานะก๊าซซึ่งเกิดจากคอลลอยด์ชนิดโฟม ตัวอย่างนี้คือครีมและครีมโกนหนวด.

อิมัลชัน

ในสถานะของเหลวนั้นจะถูกรวมเข้ากับระยะการกระจายตัวของคอลลอยด์ในสถานะก๊าซที่เกิดคอลลอยด์ประเภทอิมัลชันโดยมีตัวอย่างต่อไปนี้: miniemulsion และ microemulsion.

ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายกับเฟสการกระจายของการกระจายหยาบทำให้อิมัลชัน ตัวอย่าง: นมและมายองเนส.

โซล

ในสถานะของเหลวนั้นจะถูกรวมเข้ากับเฟสคอลลอยด์ที่แยกตัวออกมาในสถานะโซลิดซึ่งเกิดจากคอลลอยด์โซเลดด้วยตัวอย่างต่อไปนี้: หมึกสีและพลาสม่า.

ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายกับเฟสการกระจายของการกระจายแบบหยาบทำให้เกิดการหยุดชะงัก ตัวอย่าง: โคลน (ดิน, ดินหรือตะกอน) ลอยอยู่ในน้ำ.

โฟมแข็ง

ในสถานะของแข็งนั้นจะถูกรวมเข้ากับระยะการกระจายตัวของคอลลอยด์ในสถานะก๊าซซึ่งเกิดจากคอลลอยด์ชนิดโฟมแข็ง:

-แอโรเจล

-โฟม

-หินภูเขาไฟ

ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายของการกระจายแบบหยาบทำให้เกิดโฟม ตัวอย่าง: โฟมแห้ง.

เจล

ในสถานะของแข็งนั้นจะถูกรวมเข้ากับเฟสคอลลอยด์ที่กระจายตัวในสถานะของเหลวซึ่งมีต้นกำเนิดจากคอลลอยด์ที่มีลักษณะคล้ายเจล เรามีตัวอย่างต่อไปนี้:

-พวกวุ้น

-วุ้น

-ซิลิกาเจลและโอปอล.

ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายตัวกับเฟสการกระจายของการกระจายแบบหยาบเกิดจากฟองน้ำเปียก.

โซลูชั่นที่มั่นคง

ในสถานะของแข็งนั้นจะถูกรวมเข้ากับขั้นตอนการกระจายตัวของคอลลอยด์ในสถานะของแข็งซึ่งก่อให้เกิดโซลูชั่นที่เป็นของแข็ง ตัวอย่าง: แก้วแครนเบอร์รี่.

ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันการรวมกันของเฟสการกระจายกับเฟสการกระจายของการกระจายแบบหยาบเกิดจากกรวดและหินแกรนิต.

ส่วนน้ำมันดิบ

จะเห็นได้ว่าสารหรือสารใด ๆ สามารถทำหน้าที่เป็นขั้นตอนการกระจายตัว อย่างไรก็ตามมีส่วนผสมที่ซับซ้อนที่โดดเด่นจากคนอื่น ๆ : น้ำมันดิบ.

ทำไม? เพราะมันประกอบไปด้วยไฮโดรคาร์บอนและสารประกอบอินทรีย์อื่น ๆ ในสถานะของเหลวก๊าซหรือของแข็ง ภายในส่วนของเหลวที่รู้จักกันในชื่อน้ำมันวางอิมัลชันน้ำและ macromolecules ที่เรียกว่า asphaltenes.

เมื่อพิจารณาจากน้ำเพียงน้ำมันดิบเป็นน้ำมันสีดำที่มี microemulsions น้ำเสถียรโดย asphaltenes; และการสังเกตเพียงหลังปริมาณรวมของพอลิเมอร์คอลลอยด์ของพวกเขามอบส่วนหนึ่งของสีดำลักษณะของน้ำมันดิบ.

ในบรรดาขั้นตอนการสลายตัวทั้งหมดนี่อาจจะเป็นสิ่งที่ซับซ้อนที่สุดของทั้งหมด ในความเป็นจริงการเปลี่ยนแปลงของมันยังอยู่ระหว่างการศึกษาซึ่งมีวัตถุประสงค์หรือทิศเหนือคือการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมน้ำมัน ตัวอย่างเช่นเพิ่มความสามารถในการทำกำไรจากการแยกส่วนที่หนาเป็นพิเศษเทียบกับส่วนที่เบาและยกมาสูงในตลาดโลก.

ในขณะที่มีอนุภาคที่สามารถจัดกลุ่มและแยกออกจากสภาพแวดล้อมของโมเลกุล (แม้ว่าจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงผลกระทบของพวกเขา) ซึ่งมันไม่ได้มีความสัมพันธ์มาก แต่ก็จะมีขั้นตอนการกระจาย.

การอ้างอิง

1. Jiménez Vargas, J และ Macarulla J. Ma. Fisiológicaฟิสิกส์เคมี (1984) รุ่นที่หก บรรณาธิการ Interamericana.
2. Whitten, Davis, Peck & Stanley เคมี (8th ed.) CENGAGE การเรียนรู้.
3. Rodríguez S. (13 ตุลาคม 2014) ประเภทของคอลลอยด์ กู้คืนจาก: auladeciencia.blogspot.com
4. การเรียนวิชาเคมี (16 พฤษภาคม 2009) การกระจายตัวของคอลลอยด์ ดึงมาจาก: chemistrylearning.com
5. อิมัลชันและอิมัลชัน [PDF] สืบค้นจาก: cookingscienceguy.com