ลักษณะและตัวอย่างของเฟสที่กระจัดกระจาย

เฟสแยกย้ายกันไป ในสัดส่วนที่เล็กลงไม่ต่อเนื่องและประกอบด้วยมวลรวมของอนุภาคที่เล็กมากในการกระจายตัว ในขณะเดียวกันระยะที่มีจำนวนมากและต่อเนื่องมากที่สุดที่อนุภาคคอลลอยด์อยู่เรียกว่าช่วงการกระจายตัว.

การกระจายตัวถูกจำแนกตามขนาดของอนุภาคที่ก่อตัวในช่วงการกระจายตัวสามารถแยกแยะการกระจายได้สามแบบ: การกระจายแบบหยาบการแก้ปัญหาคอลลอยด์และการแก้ปัญหาที่แท้จริง.

ในภาพด้านบนสามารถมองเห็นขั้นตอนการกระจายตัวของอนุภาคสีม่วงในน้ำได้ เป็นผลให้เรือที่เต็มไปด้วยการกระจายตัวนี้จะไม่แสดงความโปร่งใสต่อแสงที่มองเห็น; นั่นคือมันจะมีลักษณะเป็นโยเกิร์ตเหลวสีม่วง ชนิดของการกระจายตัวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของอนุภาคเหล่านี้.

เมื่อพวกเขาเป็น "ใหญ่" (10)^-7 m) เราพูดถึงการกระจายตัวขั้นต้นและสามารถตัดสินโดยการกระทำของแรงโน้มถ่วง; วิธีแก้ปัญหาคอลลอยด์ถ้าขนาดแตกต่างกันระหว่าง 10^-9 เมตรและ 10^-6  m ซึ่งทำให้มองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์ ultramicroscope หรืออิเล็กตรอนเท่านั้น และทางออกที่แท้จริงถ้าขนาดของพวกเขาน้อยกว่า 10^-9 m, ความสามารถในการเคลื่อนที่ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์.

ดังนั้นทางออกที่แท้จริงจึงเป็นที่รู้จักกันดีเช่นน้ำส้มสายชูหรือน้ำน้ำตาล.

ดัชนี

• 1 ลักษณะของเฟสที่กระจัดกระจาย
  • 1.1 Brownian motion และ Tyndall effect
  • 1.2 ความหลากหลาย
  • 1.3 เสถียรภาพ
• 2 ตัวอย่าง
  • 2.1 โซลูชั่นที่มั่นคง
  • 2.2 อิมัลชันที่เป็นของแข็ง
  • 2.3 โฟมที่เป็นของแข็ง
  • 2.4 Suns and gels
  • 2.5 อิมัลชัน
  • 2.6 โฟม
  • 2.7 ของแข็งละอองลอย
  • 2.8 สเปรย์เหลว
  • 2.9 โซลูชั่นที่แท้จริง
• 3 อ้างอิง

ลักษณะของเฟสที่กระจัดกระจาย

การแก้ปัญหาประกอบด้วยกรณีเฉพาะของการกระจายตัวเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับความรู้เกี่ยวกับสรีรวิทยาของสิ่งมีชีวิต สารชีวภาพส่วนใหญ่ทั้งในเซลล์และนอกเซลล์อยู่ในรูปแบบของการกระจายตัวที่เรียกว่า.

Brownian motion และ Tyndall effect

อนุภาคของขั้นตอนการกระจายตัวของสารละลายคอลลอยด์มีขนาดที่เล็กซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการตกตะกอนของพวกเขาโดยอาศัยแรงโน้มถ่วง นอกจากนี้อนุภาคเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องในการเคลื่อนไหวแบบสุ่มชนกันซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการตกตะกอน การเคลื่อนไหวประเภทนี้เรียกว่าบราวเนียน.

เนื่องจากอนุภาคของเฟสที่กระจัดกระจายมีขนาดค่อนข้างใหญ่สารละลายคอลลอยด์จึงมีลักษณะขุ่นหรือขุ่น นี่เป็นเพราะแสงกระจายไปเมื่อมันผ่านคอลลอยด์ปรากฏการณ์ที่เรียกว่าเอฟเฟกต์ Tyndall.

เซลล์สืบพันธุ์

ระบบคอลลอยด์เป็นระบบที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากช่วงการกระจายตัวจะเกิดขึ้นจากอนุภาคที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางระหว่าง 10^-9 เมตรและ 10^-6 ม. ในขณะเดียวกันอนุภาคของสารละลายมีขนาดเล็กลงโดยทั่วไปน้อยกว่า 10^-9 ม..

อนุภาคของเฟสการกระจายตัวของสารละลายคอลลอยด์สามารถผ่านกระดาษกรองและตัวกรองดินเหนียว แต่พวกเขาไม่สามารถผ่านเยื่อหุ้มไตเช่น cellophane, capillary endothelium และ collodion.

ในบางกรณีอนุภาคที่ทำขึ้นในขั้นตอนการกระจายตัวคือโปรตีน เมื่อพวกเขาอยู่ในช่วงน้ำโปรตีนจะพับออกจากส่วนที่เป็นน้ำออกไปด้านนอกเพื่อการมีปฏิสัมพันธ์กับน้ำผ่านกองกำลังไอออนไดโพลหรือการก่อตัวของพันธะไฮโดรเจน.

โปรตีนก่อตัวเป็นระบบไขว้กันเหมือนแหย่ภายในเซลล์ความสามารถในการแยกส่วนของสารช่วยกระจายตัว นอกจากนี้พื้นผิวของโปรตีนยังทำหน้าที่ในการรวมโมเลกุลขนาดเล็กที่ให้ประจุไฟฟ้าตื้นซึ่ง จำกัด การทำงานร่วมกันระหว่างโมเลกุลโปรตีนป้องกันไม่ให้ก้อนอุดตันที่ก่อให้เกิดการตกตะกอน.

ความมั่นคง

คอลลอยด์ถูกจำแนกตามความดึงดูดระหว่างเฟสที่กระจายตัวและเฟสของการกระจาย หากขั้นตอนการกระจายตัวเป็นของเหลวระบบคอลลอยด์จะถูกจัดประเภทเป็นดวงอาทิตย์ เหล่านี้แบ่งออกเป็น lyophiles และ lyophobes.

Lyophilic colloids สามารถสร้างวิธีการแก้ปัญหาที่แท้จริงและมีเสถียรภาพทางอุณหพลศาสตร์ ในอีกทางหนึ่งคอลลอยด์ lyophobic สามารถก่อตัวได้สองเฟสเนื่องจากไม่เสถียร แต่มั่นคงจากมุมมองของการเคลื่อนไหว สิ่งนี้ทำให้พวกเขาอยู่ในสถานะแยกย้ายกันเป็นเวลานาน.

ตัวอย่าง

ทั้งขั้นตอนการกระจายตัวและขั้นตอนการกระจายตัวสามารถเกิดขึ้นได้ในสถานะทางกายภาพทั้งสามของสสารนั่นคือของแข็งของเหลวหรือก๊าซ.

โดยปกติแล้วขั้นตอนการกระจายอย่างต่อเนื่องหรืออยู่ในสถานะของเหลว แต่สามารถพบคอลลอยด์ที่มีส่วนประกอบอยู่ในสถานะอื่นของการรวมตัวของสสาร.

ความเป็นไปได้ของการรวมเฟสการกระจายและเฟสการกระจายในสถานะทางกายภาพเหล่านี้คือเก้า.

แต่ละคนจะถูกอธิบายด้วยตัวอย่างที่เกี่ยวข้อง.

โซลูชั่นที่มั่นคง

เมื่อเฟสการกระจายตัวเป็นของแข็งมันสามารถรวมกับเฟสการกระจายตัวในสถานะโซลิดซึ่งเป็นโซลูชั่นที่เรียกว่าโซลิด.

ตัวอย่างของการโต้ตอบเหล่านี้คือ: โลหะผสมเหล็กจำนวนมากกับโลหะอื่น ๆ , อัญมณีที่มีสีสัน, ยางเสริม, พอร์ซเลนและพลาสติกสี.

อิมัลชันที่เป็นของแข็ง

ขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะของแข็งสามารถรวมกับเฟสการกระจายตัวของของเหลวกลายเป็นอิมัลชั่นของแข็งที่เรียกว่า ตัวอย่างของการโต้ตอบเหล่านี้คือ: ชีสเนยและเยลลี่.

โฟมที่เป็นของแข็ง

ขั้นตอนการกระจายตัวเป็นของแข็งสามารถรวมกับเฟสการกระจายตัวในสถานะก๊าซซึ่งประกอบเป็นโฟมของแข็งที่เรียกว่า ตัวอย่างของปฏิสัมพันธ์เหล่านี้คือฟองน้ำยางภูเขาไฟและโฟมยาง.

ฝ่าเท้าและเจล

ขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะของเหลวจะถูกรวมเข้ากับขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะของแข็งซึ่งจะสร้างโซลและเจล ตัวอย่างของการโต้ตอบเหล่านี้คือ: นมแห่งแมกนีเซีย, สี, โคลนและพุดดิ้ง.

อิมัลชัน

ขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะของเหลวจะรวมกับเฟสการกระจายตัวในสถานะของเหลวเช่นกันซึ่งจะสร้างอิมัลชั่นที่เรียกว่า ตัวอย่างของการโต้ตอบเหล่านี้คือนมครีมทาหน้าน้ำสลัดและมายองเนส.

โฟม

ขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะของเหลวจะรวมกับเฟสการกระจายตัวในสถานะก๊าซก่อตัวเป็นโฟม ตัวอย่างของการโต้ตอบเหล่านี้คือครีมโกนหนวดวิปปิ้งครีมและโฟมเบียร์.

ของแข็งในอากาศ

เฟสการกระจายตัวในสถานะก๊าซจะรวมกับเฟสการกระจายตัวในสถานะของแข็งทำให้เกิดละอองลอยที่เรียกว่า ตัวอย่างของการโต้ตอบเหล่านี้คือ: ควัน, ไวรัส, วัสดุโมเลกุลในอากาศ, วัสดุที่ปล่อยออกมาจากท่อไอเสียรถยนต์.

สเปรย์เหลว

ขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะก๊าซสามารถนำมารวมกับขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะของเหลวซึ่งประกอบด้วยสเปรย์เหลวที่เรียกว่า ตัวอย่างของปฏิสัมพันธ์เหล่านี้คือหมอกหมอกและน้ำค้าง.

โซลูชั่นที่แท้จริง

ขั้นตอนการกระจายตัวในสถานะก๊าซสามารถรวมกับเฟสก๊าซในสถานะก๊าซก่อตัวเป็นส่วนผสมของก๊าซที่เป็นทางออกที่แท้จริงและไม่ใช่ระบบคอลลอยด์ ตัวอย่างของปฏิกิริยาต่อไปนี้คืออากาศและก๊าซในแสง.

การอ้างอิง

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley เคมี (8th ed.) CENGAGE การเรียนรู้.
2. Toppr ( N.d. ) การจำแนกประเภทของคอลลอยด์ ดึงมาจาก: toppr.com
3. Jiménez Vargas, J และ Macarulla J. M. (1984) สรีรวิทยาสรีรวิทยารุ่นที่หก บรรณาธิการ Interamericana.
4. Merriam-Webster (2018) คำจำกัดความทางการแพทย์ของเฟสที่กระจัดกระจาย สืบค้นจาก: merriam-webster.com
5. Madhusha (15 พฤศจิกายน 2017) ความแตกต่างระหว่างเฟสการกระจายและสื่อการกระจาย ดึงจาก: pediaa.com