หุ้น:
กฎหมายอาหารหลัก 4 ข้อสำหรับอาหารที่เพียงพอ
กฎหมายของอาหาร สรุปในสี่ประเด็นโภชนาการที่เราควรพกติดตัวไว้คืออะไร ดังที่ทราบกันแล้วว่าอาหารเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของทุกคนและในแง่นั้นกฎของอาหารถือได้ว่าเป็นสากล.
อาหารทำให้เรามีพลังงานและสารอาหารที่จำเป็นต่อการเติบโตและพัฒนาเพื่อสุขภาพและความกระตือรือร้นการเคลื่อนไหวการทำงานการเล่นการคิดและการเรียนรู้ ร่างกายต้องการสารอาหาร 5 ชนิดต่อไปนี้เพื่อสุขภาพที่ดีและมีประสิทธิภาพ: โปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินและแร่ธาตุ.
โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างรักษาและซ่อมแซมกล้ามเนื้อเลือดผิวหนังกระดูกและเนื้อเยื่อและอวัยวะอื่น ๆ ของร่างกาย อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนคือเนื้อสัตว์ไข่ผลิตภัณฑ์จากนมและปลา.
ในทางกลับกันคาร์โบไฮเดรตให้แหล่งพลังงานหลักแก่ร่างกาย อาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าวข้าวโพดข้าวสาลีมันฝรั่งผลไม้น้ำผึ้งและอื่น ๆ.
ในขณะเดียวกันไขมันเป็นแหล่งพลังงานรองในร่างกายและให้แคลอรีมากกว่าสารอาหารอื่น ๆ อาหารที่มีไขมันสูงคือน้ำมันเนยนมเนยแข็งและเนื้อสัตว์บางชนิด.
ในที่สุดวิตามินและแร่ธาตุมีความจำเป็นในปริมาณที่น้อยมากดังนั้นบางครั้งพวกเขาก็เรียกว่าจุลธาตุ ช่วยสร้างเนื้อเยื่อร่างกายเช่นกระดูก (แคลเซียม) และเลือด (ธาตุเหล็ก).
แต่ก่อนที่จะดำเนินการต่อด้วยความสำคัญของอาหารที่ดีเราจะเห็นกฎหมายที่มีชื่อเสียงของอาหารพื้นฐานในการสร้างความสำคัญของอาหารในมนุษย์ทุกคน.
กฎหมายของการให้อาหาร
กฎหมายของปริมาณ
กฎหมายนี้กำหนดปริมาณของอาหารที่จำเป็นต่อการตอบสนองความต้องการพลังงานที่ร่างกายมนุษย์มีและในทางนั้นจะรักษาสมดุล ปริมาณของอาหารที่คนบริโภคจะรับประกันชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพซึ่งเราต้องเพิ่มการออกกำลังกาย.
ปริมาณอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละบุคคลรวมถึงองค์ประกอบของร่างกาย (ไขมันและมวลน้อย) ประเภทของการออกกำลังกายที่ดำเนินการและกิจกรรมนอกสนามกีฬาเช่นประเภทของงาน และการศึกษา.
กฎหมายคุณภาพ
กฎหมายคุณภาพหมายถึงชื่อที่แสดงถึงคุณภาพและไม่ใช่เชิงปริมาณ นั่นคืออาหารที่จะต้องสมบูรณ์และมีสุขภาพดีในการรักษาสิ่งมีชีวิตเป็นหน่วยแบ่งแยก สำหรับสิ่งนี้ร่างกายต้องการโปรตีนคาร์โบไฮเดรตไขมันวิตามินเกลือแร่และน้ำ.
กฎแห่งความสามัคคี
ความกลมกลืนหมายถึงสัดส่วนของอาหารระหว่างกันเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดจากอาหารแต่ละชนิด นั่นคือปริมาณของสารอาหารจะต้องอยู่ในสมดุล.
กฎหมายความพอเพียง
สุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดมีกฎหมายว่าด้วยความเพียงพอซึ่งโดยทั่วไปบอกว่าแต่ละคนเป็นโลกที่มีรสนิยมและนิสัยของตนสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมและอาหารควรปรับให้เข้ากับบริบทเหล่านี้.
ดังนั้นแผนอาหารแต่ละรายการจะต้องจัดทำเป็นรายบุคคลและนำประชาชนโดยรวม กล่าวอีกนัยหนึ่งแผนอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงตัวแปรหลายตัวมันไม่ได้เป็นเพียงแค่การกำหนดสิ่งที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังเป็นสิ่งที่เหมาะสม.
ความสำคัญของอาหารที่สมดุล
เพื่อสุขภาพที่ดีร่างกายมนุษย์ไม่เพียงต้องการสารอาหารห้าชนิดที่กล่าวถึงในตอนต้นของบทความนี้ นอกจากนี้คุณยังต้องจัดการพวกเขาในปริมาณที่ถูกต้องนั่นคือเพื่อให้มีอาหารที่สมดุล.
ไม่เช่นนั้นผลที่ตามมาจะมากมายและอันตราย หากร่างกายไม่ได้กินอาหารที่มีพลังงานเพียงพอ (เช่นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน) คุณจะรู้สึกเหนื่อยมาก แต่ถ้าคุณกลืนไขมันมากเกินไปคุณจะมีน้ำหนักเกิน กุญแจสำคัญคือความสมดุล.
หลายคนในโลกที่พัฒนาแล้ว (เช่นสหรัฐอเมริกา) กินไขมันอิ่มตัวมากเกินไปดังนั้นความอ้วนจึงเป็นปัญหาใหญ่ การเป็นโรคอ้วนนั้นเกินกว่าประเด็นด้านสุนทรียะ: มันมีผลกระทบอย่างรุนแรงต่อสุขภาพรวมถึงการเพิ่มโอกาสของความทุกข์ทรมานจากโรคหัวใจโรคเบาหวานโรคหลอดเลือดสมองหรือโรคมะเร็ง.
ในอีกทางหนึ่งในโลกที่ด้อยพัฒนาหลายคนต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวโหยหรือขาดสารอาหารดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีอาหารเพียงพอหรือเป็น "ขาดสารอาหาร" ในขณะเดียวกันภาวะทุพโภชนาการมีลักษณะเฉพาะจากการได้รับโปรตีนพลังงานหรือสารอาหารรองไม่เพียงพอ.
การขาดสารอาหารคืออะไร?
คนที่หิวโหยหรือขาดสารอาหารมีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร.
ประเภทของการขาดสารอาหาร
ประเภทของการขาดสารอาหารที่บุคคลประสบนั้นขึ้นอยู่กับการขาดสารอาหารในอาหารของพวกเขา:
- เด็กที่ขาดพลังงานและโปรตีนในอาหารในรูปแบบของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนสามารถพัฒนาภาวะที่เรียกว่า proteo-energetics ภาวะทุพโภชนาการโปรตีนและพลังงานเป็นรูปแบบที่ร้ายแรงที่สุดของการขาดสารอาหาร.
- เด็กที่ขาดสารอาหารเดี่ยว (วิตามินหรือแร่ธาตุเฉพาะ) หรือการขาดสารอาหารอื่น ๆ สามารถพัฒนาสิ่งที่เรียกว่าการขาดสารอาหารระดับไมโคร การขาดสารอาหารประเภทนี้จะมองเห็นได้น้อยลง แต่ไม่รุนแรงน้อยกว่าการขาดสารอาหารพลังงานโปรตีน.
ความหิวคืออะไร?
โลกผลิตอาหารให้เพียงพอสำหรับผู้อยู่อาศัยทุกคน อย่างไรก็ตามข้อมูลเหล่านี้บางส่วนจะทำให้คุณประหลาดใจ:
- โลกผลิตอาหารให้เพียงพอสำหรับทุกคน อย่างไรก็ตามมีคนหิวโหยในโลกมากกว่า 800 ล้านคน.
- เด็กทุก 5 วินาทีเสียชีวิตจากความหิวโหยหรือสาเหตุที่เกี่ยวข้อง.
- ความอดอยากเรื้อรังฆ่า 24,000 คนทุกวัน.
- ในแต่ละปีมีเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี 10.9 ล้านคนที่เสียชีวิตเนื่องจากความอดอยากในประเทศกำลังพัฒนา.
- การขาดสารอาหารและโรคที่เกี่ยวข้องกับความหิวทำให้มีผู้เสียชีวิตมากกว่า 60%.
ความหิวอยู่ที่ไหน?
ความหิวอยู่ในทุกส่วนของโลก อย่างไรก็ตามคนที่มีภาวะขาดสารอาหารส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในประเทศกำลังพัฒนาและมีรายได้น้อยกว่าดอลลาร์ต่อวัน.
มีชาวหิวโหยทั่วโลกมากกว่า 314 ล้านคนในเอเชียใต้ นี่เท่ากับประชากรทั้งหมดของออสเตรเลียและสหรัฐอเมริกา รัฐบาลทหารพม่า.
Sub-Saharan Africa มีคนหิวโหยจำนวนมากโดยมีประชากรมากกว่า 30% ที่ขาดแคลนอาหาร.
สาเหตุหลักของความหิวโหย
สาเหตุหลักของความหิวคือ:
ความยากจน
ความหิวเชื่อมโยงกับความยากจนอย่างใกล้ชิด ปัจจุบันมากกว่า 1,100 ล้านคนไม่ได้รับมากกว่าหนึ่งดอลลาร์ต่อวัน คนจนเหล่านี้จำนวนมากมักไม่สามารถรับอาหารได้อย่างเพียงพอเพราะพวกเขาขาดทรัพยากร (ที่ดินเมล็ดพืชและเครื่องมือ) เพื่อปลูกอาหารให้เพียงพอหรือขาดเงินซื้อ.
สงคราม
สงครามขัดขวางการผลิตทางการเกษตรและการกระจายของผลิตภัณฑ์อาหาร ยังเลว:
พืชบางชนิดถูกขโมยหรือถูกทำลายโดยเจตนา ในบางประเทศรัฐบาลใช้จ่ายเงินเป็นจำนวนมากกับอาวุธที่อาจใช้ในการผลิตอาหารการศึกษาและการรักษาพยาบาล การใช้จ่ายทางทหารเป็นมากกว่ารายได้รวมของคนจนที่แย่ที่สุด 45% ของโลก.
การค้าระหว่างประเทศ
ระบบการค้าโลกในปัจจุบันไม่ได้ให้ความเป็นธรรมกับประเทศที่ยากจนและกฎการค้าเอื้อประโยชน์ต่อ บริษัท ที่ร่ำรวยและข้ามชาติ.
ตัวอย่างเช่นคนจนมักจะไม่สามารถเข้าถึงการขายผลิตภัณฑ์ของตนในตลาดของประเทศที่พัฒนาแล้วเนื่องจากอุปสรรคทางการค้าเช่นภาษีศุลกากรหรือเงินอุดหนุนการเกษตร อุปสรรคเหล่านี้จัดตั้งขึ้นโดยรัฐบาลเพื่อปกป้องผลิตภัณฑ์และตลาดจากผลิตภัณฑ์ภายนอก.
หนี้สิน
เมื่อประเทศกำลังพัฒนามีปัญหาเรื่องหนี้สินและขอความช่วยเหลือพวกเขาจะถูกบอกให้ทำการปฏิรูปเศรษฐกิจที่เรียกว่าโปรแกรมการปรับโครงสร้าง (SAP) SAP มักต้องการให้รัฐบาลตัดการใช้จ่ายสาธารณะ สิ่งนี้นำไปสู่รัฐบาลที่จะยกเลิกการอุดหนุนเพิ่มราคาอาหารในท้องถิ่นและลดความช่วยเหลือที่พวกเขามอบให้แก่ประชาชน.
การเลือกปฏิบัติทางเพศ
ผู้หญิงทุกวัยมีอัตราความหิวโหยและภาวะทุพโภชนาการสูงกว่าผู้ชาย ส่วนนี้เป็นเพราะผู้หญิงที่มีความต้องการทางโภชนาการพิเศษเนื่องจากมีลูกและเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อย่างไรก็ตามการเลือกปฏิบัติทางเพศก็มีอิทธิพลเช่นกัน ตัวอย่างเช่นผู้หญิงทำงานนานกว่าผู้ชายและได้รับเงิน.
ความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อม
คนจนต้องพึ่งพาธรรมชาติอย่างมากสำหรับความต้องการพื้นฐานของพวกเขารวมถึงอาหารน้ำและฟืน อย่างไรก็ตามดินแดนที่พวกเขาพึ่งพาเพื่อความอยู่รอดกำลังถูกทำลายมากขึ้น ความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ทำให้การผลิตอาหารยากขึ้นและทำให้พื้นที่ขนาดใหญ่ของที่ดินไม่เหมาะสมกับการปลูกพืชในอนาคต.
การอ้างอิง
- ทำไมอาหารจึงมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์? ( N.d. ) การอ้างอิง reference.com.
- ความสำคัญของโภชนาการอาหาร (s.f. ) arewellbeing.com.
- ความสำคัญของอาหาร ( N.d. ) healthline.com.
- กฎหมายอาหารทั่วไป ( N.d. ) food.gov.uk.
- DR ESTEBAN Andrejuk กฎหมาย 4 ข้อของอาหาร ( N.d. ) nutricionalesmedicinales.wordpress.com.