หุ้น:
วิธีแบ่งประเภทอาหารออกเป็นเจ็ดกลุ่ม
อาหารถูกจัดประเภท ใน 7 กลุ่มซึ่งหากบริโภคในลักษณะที่รับผิดชอบให้สารอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีและสมดุล.
การจำแนกประเภทนี้ทำขึ้นตามองค์ประกอบของธาตุอาหารในอาหารแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่นมีอาหารที่มีฟังก์ชั่นพลังซึ่งเป็นอาหารที่ได้รับการพิจารณาว่าเป็นแหล่งแคลอรี่และมีคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน.
ในขณะเดียวกัน proteicos มีหน้าที่ช่วยในการก่อสร้างโครงสร้างพวกเขารู้จักกันในชื่ออาหารพลาสติก ในทางกลับกันอาหารตามกฎระเบียบนั้นเป็นอาหารที่ควบคุมระบบเมแทบอลิซึมซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินหรือแร่ธาตุ.
ในบรรดาพลังคือไขมัน, ถั่ว, ธัญพืชและไข่แดง ในบรรดาพลาสติกมีผักไข่ขาวเนื้อนมและปลา หน่วยงานกำกับดูแลรวมถึงผลไม้ผักและไข่.
ด้วยวิธีนี้อาหารแบ่งออกเป็นเจ็ดกลุ่มตามหน้าที่ของสารอาหารหลักที่มีอยู่ในนั้น เป็นไปได้ที่จะนำเสนอกลุ่มเหล่านี้ผ่านสีและไดอะแกรมเพื่อให้เกิดความเข้าใจที่ดีขึ้น วิธีนี้ฟังก์ชั่นที่สำคัญที่สุดสามารถสร้างความแตกต่าง กราฟิกรูปทรงปิรามิดก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน.
สีเหลืองมีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นตัวแทนอาหารพลังงานสีแดงใช้สำหรับอาหารพลาสติกสีเขียวแตกต่างจากอาหารตามระเบียบและในทางกลับกันสีส้มเป็นอาหารผสม.
การจำแนกประเภทของอาหาร: 7 กลุ่ม
1- นมและอนุพันธ์ของมัน
กลุ่มแรกของอาหารรวมถึงนมและผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้มาจากมันเช่นชีสและโยเกิร์ตนั่นคือผลิตภัณฑ์นม.
มันปฏิบัติต่ออาหารที่ประกอบด้วยหมวดหมู่ของพลาสติกเนื่องจากพวกเขาจะรับผิดชอบในการสร้างผ้า ด้วยเหตุนี้พวกเราจึงพบโปรตีนจำนวนมาก.
ในกรณีของนมเราพบว่ามันมีลักษณะที่สำคัญในเรื่องของสารอาหารที่มีอยู่ในนั้น นอกจากนี้เมื่อเราพูดถึงมันเราหมายถึงอาหารหลักที่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมได้รับตั้งแต่แรกเกิดและในช่วงแรกของชีวิต.
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบของน้ำ มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอและแร่ธาตุเช่นแคลเซียม สารอาหารหลักของมันคือคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน.
ในส่วนของโยเกิร์ตและชีสนั้นได้มาจากนมและยังเป็นอาหารกลุ่มแรก ความสำเร็จของโยเกิร์ตนั้นเป็นไปได้เมื่อเราเพิ่มเอนไซม์ที่จะย่อยแลคโตส ในทางกลับกันชีสจะได้รับจากการจับตัวเป็นก้อนนมและแยกหางนม.
สำหรับกรณีนี้มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีส่วนร่วมของแคลอรี่มากกว่านมเพราะชีสมีความเข้มข้นมากขึ้นจะให้ไขมันจำนวนมาก.
ในกลุ่มแรกนี้เป็นไปได้ที่จะหาอาหารอื่น ๆ เช่นเนยซึ่งสามารถรับได้เมื่อครีมนมวิปปิ้ง องค์ประกอบของมันส่วนใหญ่เป็นไขมัน ที่นี่เรายังสามารถหาไอศครีมได้เพราะในส่วนผสมส่วนใหญ่นมเนยครีมและน้ำตาล.
2- เนื้อสัตว์ปลาและไข่
ในกลุ่มที่สองของการจำแนกประเภทของอาหารเป็นเนื้อสัตว์แรกซึ่งแบ่งออกเป็นอาหารพลาสติก เนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ.
ตามประเภทของเนื้อสัตว์ที่บริโภคปริมาณไขมันที่บรรจุจะขึ้นอยู่กับ สัดส่วนจะขึ้นอยู่กับประเภทของการเตรียมการที่จะดำเนินการ.
มีการพิจารณาว่าเนื้อสัตว์ปีกวัวและหมูมีปริมาณโปรตีนเท่ากัน แต่มีความแตกต่างกันตามสัดส่วนของไขมันโดยมีไขมันมากกว่าหมูหมูและเนื้อแกะ ผู้ที่มีไขมันน้อยที่สุดคือไก่ที่ไม่มีผิวหนังสัตว์ที่เลี้ยงโคและกระต่าย.
ไข่ซึ่งเป็นของกลุ่มนี้ยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งพบในที่ชัดเจน ไข่แดงนั้นอุดมไปด้วยไขมันเหล็กและวิตามิน.
ในทางกลับกันปลามีคุณค่าโปรตีนสูง โครงกระดูกมีปริมาณแคลเซียมสูง ปลาสีน้ำเงินหรือปลาที่มีไขมันมีกรดโอเมก้า 3 ซึ่งทำงานเป็น cardioprotectors.
3- มันฝรั่งพืชตระกูลถั่วและถั่ว
อาหารของกลุ่มนี้เติมเต็มฟังก์ชั่นพลาสติกและพลังงาน พวกมันเติมเต็มพลังการทำงานเนื่องจากมันให้พลังงานด้วยคาร์โบไฮเดรต ในทางตรงกันข้ามผักมีหน้าที่จัดหาโปรตีนจากผัก ในขณะเดียวกันถั่วให้กรดไขมัน.
4- ผักและผัก
อาหารเหล่านี้เติมเต็มการทำงานของกฎระเบียบ เหล่านี้เป็นพืชที่สามารถรับประทานดิบหรือหลังจากการเตรียมที่เหมาะสม ลักษณะสำคัญของมันคือพวกเขามีเส้นใยผักและพวกเขาไม่ได้ให้แคลอรี่จำนวนมาก ในทางตรงกันข้ามพวกเขาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ.
5- ผลไม้
พวกเขายังทำหน้าที่ตามระเบียบว่าผักของกลุ่ม 4 บรรลุผลไม้มีฟรุกโตสซูโครสและกลูโคส อย่างไรก็ตามปริมาณแคลอรี่ของพวกเขาอยู่ในระดับต่ำ.
6- ขนมปังพาสต้าซีเรียลน้ำตาลและขนมหวาน
อาหารประเภทนี้ช่วยเติมเต็มพลังการทำงานของร่างกาย พวกเขามีหน้าที่จัดหาแคลอรี่จากคาร์โบไฮเดรต ซีเรียล, ข้าว, ข้าวโพด, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง พวกเขายังเป็นแหล่งของแร่ธาตุและด้วยการเปลี่ยนแปลงแบบเป็นไปได้ที่จะได้รับแป้ง.
ในขณะเดียวกันขนมปังให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีนในระดับที่น้อยกว่า น้ำตาลเป็นไปได้ผ่านอ้อยหรือหัวบีท ในนั้นมีดัชนีแคลอรี่สูง.
7- ไขมันน้ำมันและเนย
อาหารประเภทนี้มีฟังก์ชั่นพลังงาน ที่นี่เราพบอาหารเหล่านั้นที่สร้างอาการเต็มอิ่มหลังจากกินอาหารและการย่อยอาหารช้า ไขมันอาจเป็นพืชหรือสัตว์.
การอ้างอิง
- พอร์ทัลการเชื่อมต่อการศึกษาเซลล์ประสาท กลุ่มอาหารและความสำคัญของโภชนาการที่ดีสำหรับผู้ชาย (2549) ชิลี กู้คืนจาก portaleducativo.net.
- Moreno Moraga, Dr. Javier กลุ่มอาหารทั้งเจ็ด: การจำแนกประเภท กู้คืนจาก infonutricion.com.
- บริสุทธิ์ที่ใช้งาน โภชนาการการกีฬา 7 กลุ่มอาหาร กู้คืนจาก virginactive.es.