หุ้น:
20 ประโยชน์ที่เหลือเชื่อของกระเทียมเพื่อสุขภาพกายและสุขภาพจิต
ประโยชน์กระเทียม เพื่อสุขภาพที่พวกเขา: ช่วยในการลดน้ำหนักปรับปรุงการไหลเวียนลดความดันโลหิตป้องกันอัลไซเมอร์และโรคมะเร็งปรับปรุงสุขภาพกระดูกรักษาโรคติดเชื้อในช่องคลอดรักษาหวัดและคนอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายในภายหลัง.
อารยธรรมเช่นจีน, บาบิโลน, ฮินดู, โรมัน, กรีกหรืออียิปต์ได้ใช้หลอดไฟนี้ทั้งในการแก้ปัญหาเน่าหรือความดันโลหิตสูงและขับไล่วิญญาณชั่วร้ายออกไป เราแสดงรายการบริการบางอย่างที่กระเทียมมอบให้กับสุขภาพของเรา.
กระเทียมหรือ allium saivum, มันเป็นสายพันธุ์ของพืชที่ตั้งอยู่ภายในกลุ่มของamarillidáceasซึ่งยังเป็นของหัวหอม, ลูกกระเทียมหรือต้นหอม มีความเชื่อกันว่ามันมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันตกและผ่านทะเลเมดิเตอร์เรเนียนการขยายตัวของมันเริ่มมานานกว่า 7000 ปีมาแล้ว.
มันประกอบด้วยส่วนใหญ่ของแมงกานีส, วิตามินบี 6, วิตามินซี, ซีลีเนียม, เส้นใยและในระดับที่น้อยกว่า แต่ไม่สำคัญน้อยกว่า, แคลเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็กหรือวิตามินบี 1.
มันเป็นหลอดไฟที่นำมาใช้อย่างมากในการทำอาหารโดยมีการกำเริบมากในวัฒนธรรมการกินของโลกทั้งใบสำหรับรสชาติและกลิ่น.
กระเทียมมีหลากหลายชนิดมากและสามารถจำแนกได้ตามคอหรือสี Inchellium Red, New York White, Susanville, German Red, Asian Tempest, Spanish Red Rocamboie หรือ Merrifield Rocambole เป็นที่แพร่หลายที่สุดในตลาด.
เอเชียเป็นผู้ผลิตกระเทียมรายใหญ่ที่สุดในโลกโดยมีจีน 12 ล้านเมกาตันต่อปีเป็นผู้นำในการจัดอันดับ จากนั้นจะปรากฏประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน (สเปน, ฝรั่งเศส, อิตาลี, อียิปต์และตุรกี), ศูนย์อเมริกาเหนือ (สหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก) และส่วนหนึ่งของอเมริกาใต้ (บราซิล, อาร์เจนตินาและชิลี).
ประโยชน์ของกระเทียมสำหรับสิ่งมีชีวิต
1- ช่วยในการลดน้ำหนัก
กานพลูกระเทียมแทบจะมี 4 แคลอรี่และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เหตุผลหลักคือกระเทียมสร้างความรู้สึกอิ่มแปล้และระงับความอยากอาหารดังนั้นโอกาสที่น้ำหนักจะลดลง.
การศึกษาบางชิ้นระบุว่ากระเทียมกระตุ้นระบบประสาทและปล่อยฮอร์โมนอะดรีนาลีนซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญ ยิ่งเมตาบอลิซึ่มสูงขึ้นเท่าไหร่การเผาผลาญไขมันก็ง่ายขึ้น.
แน่นอนเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ ปริมาณที่พอเหมาะในการบริโภคและอยู่ในสมดุลอาหารเสมอรวมกับการออกกำลังกาย.
2- มันเป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ
Allicin ซึ่งเป็นหนึ่งในหลักการที่ใช้งานของกระเทียมมีความหลากหลายของกิจกรรมต้านจุลชีพ.
นี่เป็นสาเหตุหลักมาจากความสามารถในการยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์สองกลุ่ม: โปรติเอสซีสเตอีนและแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส ทั้งสองเกี่ยวข้องกับเมแทบอลิซึมของปรสิตอะมีบาแบคทีเรียราและไวรัสอื่น ๆ.
ในสถานะของความบริสุทธิ์อัลลิซินมีความสามารถต้านเชื้อแบคทีเรีย นั่นคือเพื่อให้มันทำงานได้ต้องใช้กระเทียมดิบ การปฏิบัติตามกฎนี้เราจะใช้ตัวแทนการรักษาที่มีประโยชน์มากในการรักษาโรคเช่นอาการปวดฟันโรคเบาหวานหรือโรคภูมิแพ้.
3- ผลประโยชน์ทางทันตกรรม
กระเทียมมีฤทธิ์ต้านจุลชีพ สิ่งนี้แสดงให้เห็นโดยการศึกษาที่สารคลอร์เฮกซิดีน (สารฆ่าเชื้อที่ใช้สำหรับน้ำยาบ้วนปาก) ถูกใช้แทนกระเทียมเพื่อใช้เป็นยาฆ่าเชื้อโรคในแปรงสีฟัน ผลลัพธ์ก็มีประสิทธิภาพเช่นกันซึ่งทำให้กระเทียมเป็นทางเลือกที่มีศักยภาพในการใช้คลอเฮกซิดีน.
นอกจากนี้อาหารเสริมกระเทียมเร่งกระบวนการรักษาแผลเย็น ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบความเจ็บปวดและอาการบวมจะลดลงอย่างมาก.
4- ปรับปรุงการไหลเวียน
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่พัฒนาขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมในการหมุนเวียนโลหิต.
เหตุผลก็คือความสามารถของอัลลิซินในการเพิ่มการไหลเวียนของสารที่ผ่อนคลายหลอดเลือดเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด.
5- ลดความดันโลหิต
กระเทียมเป็นยาตามธรรมชาติที่ดีสำหรับปัญหาหัวใจและหลอดเลือดเช่นเดียวกับความดันโลหิตสูง นี่คือสาเหตุที่อัลลิซิและความจุของหลอดเลือดซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต.
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการทำให้กระเทียมมีผลก่อนโรคนี้คือให้กินขณะท้องว่างเมื่อตื่นขึ้นด้วยน้ำหนึ่งแก้ว.
6- ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล
กระเทียมซึ่งเป็นไฮเปอร์โคเลสเตอรอลในเลือดจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ ได้รับการรับรองจากการศึกษามากกว่า 25 ครั้งหรือ Spanish Heart Foundation (FEC) ซึ่งเน้นความสำคัญของการรวมกระเทียมในอาหาร.
ในทางกลับกันเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ากระเทียมยังมีความสามารถในการต่อสู้กับหลอดเลือดซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการสะสมของเนื้อเยื่อที่ประกอบด้วยไขมันและคอเลสเตอรอลภายในหลอดเลือด.
7- ป้องกันสมองเสื่อม
ตามที่นักวิจัยจาก University of Missouri (สหรัฐอเมริกา) กระเทียมป้องกันโรคทางระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์และโรคสมองเสื่อมประเภทอื่น ๆ.
นี่เป็นเพราะกระเทียมพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้การป้องกันและรักษาผลประโยชน์ให้กับเซลล์สมอง สิ่งเหล่านี้กลายเป็นความต้านทานความเครียดหรือการอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการปรากฏตัวของโรคทางระบบประสาท.
8- เสริมสร้างกระดูกของเรา
กระเทียมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวดได้ดีมากเพื่อลดอาการปวดข้อ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกระเทียมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน.
ดังนั้นจึงทำหน้าที่เป็นยาธรรมชาติในการป้องกันหรือรักษาปัญหาเช่นโรคไขข้ออักเสบ, โรคกระดูกพรุนหรือโรคกระดูกพรุน.
มูลนิธิที่อุทิศตนเพื่อแก้ไขปัญหากระดูกเช่น บันทึกกระดูกของเรา, รวมถึงกระเทียมภายในอาหารเสริมจากธรรมชาติเพื่อสร้างกระดูกที่แข็งแรงและแข็งแรง.
9- ดูแลผิวของเรา
ขอบคุณความจริงที่ว่ามันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีองค์ประกอบของแป้งและเมือกที่มีส่วนผสมของกระเทียมทำให้กลายเป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพสำหรับใบหน้าทำให้ผิวอ่อนเยาว์เรียบเนียนและมีสุขภาพที่ดี.
ผิวหนังอักเสบ, สิว, ฝี, ผิวแห้ง, เชื้อรา, สิว, ผิวระคายเคืองหรือแพ้ง่ายหรือมีริ้วรอยสามารถแก้ไขได้ด้วยกระเทียม.
เพื่อให้กระเทียมมีผลต่อใบหน้าของเราวิธีที่ดีที่สุดคือนำไปบดแล้วผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย.
10- ความช่วยเหลือประสิทธิภาพการกีฬา
มีแนวโน้มในหมู่นักกีฬาที่จะบริโภคกระเทียมดิบก่อนออกกำลังกายเพราะเชื่อว่ามันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพและสนับสนุนการพัฒนากล้ามเนื้อ.
ความจริงก็คือขอบคุณประโยชน์ของกระเทียมในการไหลเวียนโลหิตสารอาหารไปถึงเนื้อเยื่อในวิธีที่ถูกที่สุดและดังนั้นกล้ามเนื้อจะได้รับประโยชน์.
ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันไม่ได้พิสูจน์ว่าการใช้กระเทียมก่อนฝึกกีฬาช่วยในการปรับปรุงการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ เพียงแค่กระเทียมควรใช้เป็นตัวกระตุ้นในอาหารสุขภาพ.
11- ช่วยเราให้ยืนยาวขึ้น
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารสกัดกระเทียมอายุป้องกันริ้วรอยทางสรีรวิทยาโดยไม่ส่งผลกระทบต่อความผิดปกติของหน่วยความจำ.
การวิจัยดำเนินการในหนูที่มีอาการชราภาพแบบเร่ง (อายุ) และผลการวิจัยพบว่าการปรับปรุงการขาดดุลการเรียนรู้ที่เห็นได้ชัดเจนและอายุขัยเพิ่มขึ้นอีกสองเดือน.
12- ลดโรคหวัด
อาหารเสริมกระเทียมช่วยปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคทั่วไปเช่นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่.
การศึกษาบางชิ้นพบว่าคนที่กินกระเทียมสามารถเป็นหวัดได้ถึง 63% เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้กินมัน.
13- มันนำประโยชน์มากมายให้กับระบบย่อยอาหาร
แม้ว่าบางคนอาจทำให้เกิดก๊าซกระเทียม แต่การรับประทานกระเทียมช่วยให้กระบวนการอาหารที่เราบริโภคในระบบย่อยอาหารดีขึ้น.
นอกจากนี้กระเทียมยังช่วยกำจัดของเสียออกจากร่างกายเช่นแบคทีเรียและป้องกันการอักเสบในลำไส้และกระเพาะอาหาร.
14- พันธมิตรที่ดีของตับ
พร้อมด้วยอัลลิซินกระเทียมประกอบด้วยอาร์จินีนและซีลีเนียมส่วนประกอบที่ช่วยหยุดสารพิษที่กรองโดยตับจากการเข้าถึงส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย.
หนึ่งในสารเหล่านี้คือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (VLDL) ซึ่งสามารถทำลายตับได้หากเราไม่ได้รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อแก้ปัญหานี้เราสามารถหันไปใช้กระเทียมเนื่องจากจะช่วยลดระดับไลโปโปรตีน.
15- การรักษาโรคติดเชื้อในช่องคลอด
ทีมจากมหาวิทยาลัยซีอานเจียวตง (จีน) แนะนำในการศึกษาว่าสารสกัดจากกระเทียมสดมีคุณสมบัติในการยับยั้งเชื้อราเช่น Candida Albicans ทำให้เกิดปัญหาเช่นช่องคลอดอักเสบ.
ในรายงานนี้ยังเป็นที่ชัดเจนว่ากระเทียมมีศักยภาพในการต่อสู้กับเชื้อราเหล่านี้ได้ดีกว่ายาปฏิชีวนะบางตัวที่อยู่ในตลาดเช่น fluconazole หรือ itraconazole.
16- ช่วยในการปรับปรุงอารมณ์
ความไม่แยแสหรือหงุดหงิดเป็นต้นเหตุของอารมณ์แปรปรวนบางครั้งเกี่ยวข้องกับอาหาร.
มันแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มวิตามินบี 6 ในอาหารของเราช่วยเพิ่มอารมณ์อย่างมาก และผลิตภัณฑ์อะไรที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้? แน่นอน! กระเทียมมีวิตามินบี 6 เฉลี่ย 1.2 มก. ต่อ 100 กรัม.
17- ป้องกันความอ่อนแอ
ประมาณ 70-80% ของผู้ที่มีภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศเกิดจากสาเหตุทางสรีรวิทยา สิ่งนี้บ่งชี้ว่ายาสามารถทำหน้าที่ต่อสู้กับมันอาหารเป็นพันธมิตรที่ดีในการเอาชนะปัญหา.
แม้ว่าไวอากร้าเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุด แต่ก็แสดงให้เห็นว่ากระเทียมช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น อัลลิซินเป็นผู้รับผิดชอบต่อการพัฒนาสุขภาพของเราอีกครั้ง.
18- ช่วยในการเอาชนะโรคโลหิตจาง
หนึ่งในสาเหตุหลักของโรคโลหิตจางคือการไม่สามารถสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงได้เพียงพอ ภาวะโภชนาการไม่ดีหรือการขาดธาตุเหล็กหรือวิตามินบางชนิดมักเป็นสาเหตุของภาวะนี้.
วิธีการรักษาที่บ้านคือการใช้กระเทียมดิบ ไม่เพียง แต่มีความสามารถในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง แต่ยังช่วยให้เซลล์แข็งแรงขึ้นด้วยคุณสมบัติของพวกเขา.
19- มันมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
มันเป็นหนึ่งในจุดที่ถกเถียงกันมากที่สุดเกี่ยวกับคุณสมบัติของกระเทียม การศึกษาจำนวนมากชี้ให้เห็นว่ากระเทียมสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารต่อมลูกหมากลำไส้หรือตับอ่อน แต่ก็มีผู้ว่าที่ตั้งคำถามเกี่ยวกับคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง เรารวบรวมการสืบสวนสองสามครั้งล่าสุดเพื่อวางตำแหน่งตัวเรา:
ตามศูนย์ป้องกันและควบคุมโรคของมณฑลเจียงซู (จีน) ผู้ที่บริโภคกระเทียมดิบอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งมีโอกาสลดลง 44% ที่จะเป็นมะเร็งปอด.
ในการสืบสวนของภาควิชาเวชศาสตร์ทดลองของมหาวิทยาลัยเปรูเกีย (อิตาลี) พวกเขาตั้งคำถามถึงความสัมพันธ์ของการลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และการบริโภคกระเทียม.
20- ดีต่อมลูกหมาก
การศึกษาที่พัฒนาโดยหนูแสดงให้เห็นว่ากระเทียมมีความสามารถในการป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีของต่อมมะเร็งของต่อมลูกหมากที่เกิดจากแคดเมียม (Cd).
ข้อควรระวังเกี่ยวกับกระเทียม
แม้ว่ากระเทียมถือได้ว่าเป็น 'superfood' แต่การบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะนั้นเป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย.
ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารหรือผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาต้านการแข็งตัวของเลือดควรงดการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระบบทางเดินอาหาร.
ความอยากรู้ของกระเทียม
- San Pedro de Zamora Fair ทุ่มเทให้กับกระเทียมเท่านั้น.
- แม้ว่าจะไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ แต่ก็มีความเชื่อว่าเมื่อกระเทียมถูกทาบนผิวหนังยุงจะกลัวไป.
- สเปนผลิตกระเทียมได้ 175,000 ตันในการรณรงค์ในปี 2558 เกือบ 10,000 รายสอดคล้องกับภูมิภาคของ Castilla-La Mancha ภูมิภาคของสหภาพยุโรป (EU) ที่ผลิตมากที่สุด.
- เชโรกีอินเดียใช้กระเทียมเพื่อเปิดเสรีม้าจากปัญหาเมือก.
- วัฒนธรรมสมัยนิยมนั้นเกี่ยวข้องกับกระเทียมกับคาถาคาถาสาปแช่งหรือสัญลักษณ์ของการป้องกันและโชคดี.
- "ผู้ชายที่กินกระเทียมมีเสน่ห์มากกว่าผู้หญิง" สรุปจาก University of Stirling (สกอตแลนด์) และ Charles University (สาธารณรัฐเช็ก) ในการวิจัยร่วมกัน.
- เพื่อต่อสู้กับกลิ่นปากที่เกิดจากกระเทียมคุณควรเคี้ยวผักชีฝรั่งหรือใบสะระแหน่.
บรรณานุกรม
- Block E (1985) เคมีของกระเทียมและหัวหอม.
- Varshney R, Budoff MJ (2016) กระเทียมและโรคหัวใจ.
- Neil HA, Silagy CA, Lancaster T, Hodgeman J, Vos K, Moore JW, โจนส์ L, Cahill J, Fowler GH กระเทียมผงในการรักษาไขมันในเลือดสูงปานกลาง: การทดลองควบคุมและการวิเคราะห์เมตา วารสารราชวิทยาลัยแพทย์แห่งลอนดอน [1996, 30 (4): 329-334].
- Ried K, (2016) กระเทียมช่วยลดความดันโลหิตในคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและกระตุ้นภูมิคุ้มกัน: การวิเคราะห์ Meta ที่ทันสมัยและการทบทวน.
- Ola-Mudathir FK, Suru SM (2015) หัวหอมและสารสกัดกระเทียมเป็นยาแก้พิษที่มีศักยภาพสำหรับการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีที่เกิดจากแคดเมียมในต่อมลูกหมากของหนู.
- Anand PJ, Athiera S, Chandramohan S, Ranjith K, Raj VV, Manjula VD (2016) การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของน้ำยาฆ่าเชื้อสมุนไพรด้วยน้ำยาบ้วนปากคลอเฮกซิดีนในการทำความสะอาดแปรงสีฟัน: การทดลองทดลอง.
- Chiavarani M, Minelli L, Fabiani R (2016) ความเสี่ยงของกระเทียมและลำไส้ใหญ่ในมนุษย์: การตรวจสอบอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน.
- Moriguchi T, Saito H, Nishiyama N (1996) สารสกัดจากกระเทียมอายุยืนยาวและปรับปรุงการขาดดุลหน่วยความจำพื้นที่ในเมาส์เร่งความเร็วชราภาพ.
- Ankri S, Mirelman D (1999) คุณสมบัติต้านจุลชีพของอัลลิซินจากกระเทียม.
- Imaj J, Ide N, Nagae S, Moriguchi T, Matsuura H, Itakura Y (1994) ผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระและการกำจัดอนุมูลอิสระของสารสกัดกระเทียมอายุและองค์ประกอบของมัน.
- Kailash C (1998) การกระทำการรักษาขององค์ประกอบกระเทียม.
- Li G, Ma X, Deng L, Zhao X, Wei Y, Gao Z, เจี่ยเจ, Xu J, ซันซี (2015) สารสกัดจากกระเทียมสดช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านจุลชีพของยาปฏิชีวนะในสายพันธุ์ต้านทานในหลอดทดลอง.