19 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของขิงเพื่อสุขภาพ

ขิงมีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพของเราและมีการใช้ในการแพทย์แผนโบราณในรูปแบบต่าง ๆ เพื่อให้ได้ผลที่แตกต่างกันในร่างกาย คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดบางอย่างของมันคือ: เป็นสารต้านมะเร็ง, กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน, ลดอาการปวดหัว, ปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยรักษาโรคภูมิแพ้.

ขิงเป็นส่วนผสมที่พบได้ทั่วไปในอาหารอินเดียและอาหารเอเชีย นอกเหนือจากรสเผ็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่ทราบกันมานานหลายศตวรรษแล้วว่ามีสรรพคุณทางยาที่ใช้รักษาโรคหวัดคลื่นไส้วิงเวียนขาดความอยากอาหารและความเจ็บปวดมากมาย.

ส่วนใหญ่จะใช้รากของพืชขิงหรือที่เรียกว่าเหง้า มันมาจากตระกูลของรากที่รู้จักกันดีอื่น ๆ เช่นขมิ้นและกระวาน เมื่อเก็บเกี่ยวจะให้สายพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมมีรสอบอุ่นที่สามารถบริโภคสดเพื่อทำเงินขนมและแม้แต่ไวน์.

แต่การใช้ส่วนใหญ่เมื่อเหง้าค่อนข้างแห้ง มีพื้นผิวที่เป็นเส้น ๆ และสามารถใช้เป็นน้ำผลไม้เป็นส่วนผสมของสูตรอาหารเอเชียมากมาย ผงขิงยังใช้กันอย่างแพร่หลายในขนมสำหรับการเตรียมคุกกี้เค้กขนมปังและเครื่องดื่มอัดลม.

19 ประโยชน์ต่อสุขภาพของการขิง 

เหล่านี้เป็นเพียงบางส่วนของผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม เราขอเชิญคุณมาพบพวกเขาและรวมพวกเขาเข้าไปในรูทีนการให้อาหารของคุณ:

1- ช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำลาย

ขิงมีสารประกอบฟีนอลิกที่เพิ่มการไหลของน้ำลายในปาก สิ่งนี้จะช่วยลดความรู้สึกของความแห้งกร้านนอกเหนือจากการส่งเสริมฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำลายลดความเป็นไปได้ของฟันผุในฟันและปกป้องเคลือบฟันจากการทำลายแร่ธาตุ.

คุณสมบัติของน้ำลายก็คือการป้องกันเชื้อราในช่องปากเช่นสาเหตุของการเกิดเชื้อรา.

2- มันเป็นสารต้านมะเร็ง

ขิงมีฟีนอลสูงเรียกว่าเจนจิโร่ หนึ่งในโมเลกุลที่เป็นส่วนหนึ่งของสารประกอบของขิงหรือที่รู้จักกันในชื่อ 6-shogaol แสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านมะเร็งในขณะที่รากเดือด.

สารประกอบของขิงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสารต้านอนุมูลอิสระและยาต้านการแข็งตัวของเลือดดังนั้นการออกฤทธิ์ต้านมะเร็งสามารถพบได้ในมะเร็งหลายชนิดยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งและป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกใหม่.

3- มันมีประสิทธิภาพต่อประจำเดือน

คุณสมบัติของยาแก้ปวดและต้านการอักเสบของขิงเป็นที่ทราบกันมานานโดยแพทย์แผนโบราณในการรักษาประจำเดือนและปวดอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับประจำเดือน.

การศึกษาจำนวนมากดำเนินการโดยมหาวิทยาลัยในอิหร่านและอินเดียแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิงผงดิบเป็นเวลาสามถึงห้าวันในช่วงมีประจำเดือนลดความรู้สึกไม่สบายของผู้หญิงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับยาหลอกอื่น ๆ.

4- ช่วยลดอาการคลื่นไส้

มีประสิทธิภาพแม้ในระหว่างตั้งครรภ์ขิงเป็นทางเลือกที่ดีในการลดอาการคลื่นไส้และอาเจียน.

มันมีประสิทธิภาพมากที่สามารถใช้งานได้แม้ในกรณีที่รุนแรงเช่น hyperemesis gravidarum ที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีและไม่มีผลข้างเคียงที่รุนแรงซึ่งยา antiemetic อื่น ๆ ที่เป็น teratogenic สามารถก่อให้เกิด.

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้คุณจะต้องกินยาเพียงเล็กน้อยและเพลิดเพลินไปกับการบรรเทา.

5- ต้านการอักเสบและลดอาการปวดข้ออักเสบ

ขิงมีสารหลายชนิดรวมถึง jingeroles ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ด้วยวิธีนี้ผู้ป่วยจำนวนมากที่ทุกข์ทรมานจากโรคข้อเข่าเสื่อมโรคข้ออักเสบและความเสียหายต่อหัวเข่าของพวกเขาได้รายงานอาการที่ดีขึ้นหลังจากทานขิงเป็นประจำ.

ในการศึกษาที่ดำเนินการในผู้ป่วยมากกว่า 500 รายพบว่าความเจ็บปวดลดลงอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มความคล่องตัวและลดการอักเสบบริเวณข้อต่อเช่นหัวเข่าหรือข้อมือ.

ในบรรดา jingeroles ความรับผิดชอบต่อผลบวกเหล่านี้คือ 6-jingerol ซึ่งจะลดการผลิตไนตริกออกไซด์อย่างมีนัยสำคัญซึ่งจะทำลายอนุมูลอิสระ.

นอกจากนี้ยังพบว่าส่วนประกอบของขิงยับยั้งโปรตีนบางชนิดที่ส่งเสริมการอักเสบในร่างกายเช่นไซโตไคน์และเคโมไคนที่ผลิตโดยระบบภูมิคุ้มกัน.

6- ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน

เราทุกคนรู้ถึงความรู้สึกสบายใจของการบริโภคขิงในวันที่อากาศเย็นการเพิ่มขึ้นของความร้อนในร่างกายและเหงื่อออกที่ช่วยให้ปล่อยสารพิษเช่นเดียวกับในกรณีของความเย็น.

การศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าการทำงานหนักเป็นประโยชน์ต่อภูมิคุ้มกันของเราเนื่องจากช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากต่อมเหงื่อหลั่ง dermicidin เปปไทด์ต้านจุลชีพที่เทียบเท่ากับยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่ผลิตโดยผิวหนัง.

เมื่อเหงื่อถูกกระจายไปทั่วผิวหนัง Dermicidin จะขยายตัวผ่านรูขุมขนทั้งหมดและปกป้องร่างกายจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่พบในสภาพแวดล้อมเช่น Staphylococcus aureus, Coli Escherichia และ Mycobacterium tuberculosis ซึ่งส่งผ่านโรคนี้.

7- สนับสนุนการกำจัดก๊าซ

ขิงเป็นสารขับลมซึ่งก็คือจะช่วยลดก๊าซในทางเดินอาหารและด้วยอาการนี้อาการจุกเสียดและท้องอืด.

ด้วยวิธีนี้ขิงผลิตผล antispasmodic ผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้และลดความรุนแรงของความเจ็บปวดและไม่สบาย.

8- มันมีประโยชน์สำหรับความผิดปกติของการเคลื่อนไหวทั้งหมด

Cinetosis เป็นชื่อที่ทำให้เกิดความผิดปกติของการเคลื่อนไหวทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นอาการวิงเวียนศีรษะการเคลื่อนไหวของเรือหรือรถยนต์วิงเวียนและอื่น ๆ ขิงแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาอาการไม่สบายเหล่านี้.

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิงมีประสิทธิภาพเท่ากับ dimenhydrinate ซึ่งเป็นยาต่อต้านฮีสตามีนที่ใช้สำหรับอาการประเภทนี้ ได้แก่ อาการคลื่นไส้เวียนศีรษะอาเจียนเหงื่อออกตอนเย็นและวิงเวียน และไม่มีผลข้างเคียงใด ๆ.

9- ป้องกันการปรากฏตัวของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่

เจนจิโรเลสเป็นสารต้านมะเร็งและสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งในลำไส้และไส้ตรง.

ในการทดสอบกับหนูพบว่าการบริโภค 6-jengirol ชะลอการก่อตัวของเนื้องอกซึ่งให้ความหวังสำหรับผู้ป่วยที่มีเนื้องอกที่ใช้การไม่ได้และความเป็นไปได้ในการชะลอกระบวนการแพร่กระจายของมะเร็ง.

10- หยุดการเจริญเติบโตของมะเร็งต่อมลูกหมาก

การบริโภคขิงเป็นแหล่งของฟีนอลที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพที่ดีเยี่ยมเช่นเจนจิโร่ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาต้านการแข็งตัวของเลือดกลายเป็นสารต้านมะเร็ง.

ในกรณีของมะเร็งต่อมลูกหมากแสดงให้เห็นว่าการบริโภคขิง 100 มก. ในช่องปากยับยั้งการเจริญเติบโตและปริมาณของเนื้องอกในการศึกษากับหนู สารสกัดจากขิงลดความสามารถในการสืบพันธุ์ของเซลล์มะเร็งโดยไม่เกิดผลข้างเคียงหรือความเป็นพิษต่อระบบภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย.

11- มันเป็นทางเลือกที่ปลอดภัยและเสริมการทำเคมีบำบัด

มีหลักฐานมากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านมะเร็งของขิงสามารถใช้เป็นวิธีการป้องกันและหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง.

ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือการบริโภคขิงไม่รุกราน แตกต่างจากเคมีบำบัดสารประกอบขิงโจมตีเนื้อเยื่อของเซลล์มะเร็งทำให้เซลล์ส่วนที่เหลือแข็งแรงโดยไม่เกิดความเสียหายหรือผลข้างเคียง นอกจากนี้ขิงไม่เป็นพิษ.

12- ส่งเสริมการทำลายเซลล์มะเร็งในมะเร็งรังไข่

มะเร็งมดลูกเป็นอีกพื้นที่หนึ่งของการศึกษาที่มีการนำคุณสมบัติของขิงมาใช้ ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าส่วนประกอบของขิงฆ่าเซลล์มะเร็งรังไข่ที่ส่งเสริมการตายของเซลล์, autophagocytosis และยับยั้งกระบวนการ vascularization ของเนื้องอก.

การค้นพบนี้มีความสำคัญมากเนื่องจากมะเร็งชนิดนี้มักไม่ปรากฏจนกว่าโรคจะแพร่กระจายดังนั้นการป้องกันจึงเป็นพื้นฐาน.

13- ช่วยในการรักษากรดไหลย้อนและความเป็นกรด

ขิงได้พิสูจน์ประสิทธิภาพในกรณีของการไหลย้อนกลับ คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของมันยับยั้งการพัฒนาของ Helicobacter Pylori แบคทีเรียที่อาศัยอยู่ตามธรรมชาติในกระเพาะอาหารและเพิ่มจำนวนขึ้นเมื่อสภาพความเป็นกรดไม่เพียงพอ.

ขิงจัดการเพื่อลดความเป็นกรดเนื่องจากเอนไซม์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ การรักษาที่ดีขึ้นมากเมื่อเทียบกับผลกระทบของยาที่มักจะกำหนดไว้สำหรับอาการเหล่านี้เช่น Lansoprazole ซึ่งมีผลข้างเคียงหลายอย่างเช่น malabsorption ของสารอาหารเพิ่มความเสี่ยงของการแตกหักและการแพร่กระจายของแบตเตอรี่อื่น ๆ เช่น Clostridum difficile.

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์โดย การวิจัยระดับโมเลกุลและโภชนาการอาหาร, การใช้ขิงลดลงระหว่างหกถึงแปดเท่าความรู้สึกไม่สบายเนื่องจากความเป็นกรดของผู้ป่วยที่ใช้มันทุกวัน.

14- ลดอาการปวดหัว

ขิงเช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ช่วยในการรักษาอาการเช่นปวดหัวและไมเกรน.

สารประกอบต้านการอักเสบที่สกัดกั้น prostaglandins- neuroreceptors ของความเจ็บปวดที่เปิดใช้งานในระหว่างปวดหัว - บรรลุการบรรเทาอย่างรวดเร็วจากความรู้สึกไม่สบาย.

เพื่อรับขิงบรรเทาสามารถนำมาเป็นยาให้ดูดไอน้ำของคุณและใช้ขิงสดประคบบริเวณที่เจ็บปวด.

15- ลดอาการเจ็บคอและไอ

ขิงมีชื่อเสียงในด้านประสิทธิภาพในการรักษาโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ คุณสมบัติของมันมีมากมาย: มันเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายผลิตสารต้านแบคทีเรียที่กระจายอยู่ในร่างกายผ่านทางเหงื่อช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของเราและยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ.

ส่วนผสมของคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้สามารถลดความรู้สึกไม่สบายในทางเดินหายใจขับเสมหะและน้ำมูกได้เร็วขึ้นและช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยล้างจมูกที่แออัด.

16- ช่วยในการรักษาโรคภูมิแพ้

ขิงมีคุณสมบัติต้านฮีสตามีนและต้านการอักเสบ สิ่งนี้จะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายของหลอดลมอักเสบและจมูกที่แออัดซึ่งมักเกิดขึ้นในโรคภูมิแพ้ทางเดินหายใจและอาการหอบหืด.

17- ปรับปรุงการย่อยอาหาร

สารประกอบขิงช่วยปรับปรุงการดูดซึมของสารอาหารในทางเดินอาหารโดยลดการผลิตก๊าซและผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้.

ขิงยังส่งเสริมการหลั่งของเมือกในกระเพาะอาหารดังนั้นการปกป้องผนังของทางเดินอาหารจากการระคายเคืองที่เกิดจากความเป็นกรด.

18- ลดอาการปวดฟัน

มันเป็นยาที่บ้านในกรณีที่ฟันหรือปวดฟัน การต่อต้านการอักเสบจะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายและความเจ็บปวดที่เกิดจากการอักเสบของเหงือกหรือเส้นประสาทของฟัน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยปกป้องพื้นที่จากการติดเชื้อที่เป็นไปได้ที่เกิดจากฟันผุ.

รากขิงสามารถเคี้ยวดิบหรือต้มและใช้เป็นยาสีฟันในสถานที่ที่ได้รับผลกระทบ.

19- ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

คุณสมบัติหลากหลายของมันไม่เพียง แต่สามารถช่วยในโรคเช่นมะเร็ง แต่ยังอยู่ในโรคเรื้อรังอื่น ๆ เช่นโรคเบาหวาน.

ส่วนประกอบของมันช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของร่างกายส่งผลให้มีการปรับปรุงการปล่อยอินซูลินการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและการเผาผลาญไขมัน.

โดยการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันจะช่วยป้องกันความเป็นไปได้ของการติดเชื้อและปกป้องอวัยวะภายในอื่น ๆ ที่มักจะมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานเช่นตับตาและไต.

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอื่น ๆ

วิธีการกินขิง

คุณสามารถใช้รสเผ็ดร้อนของขิงเพื่อปรุงรสอาหาร, เงินทุน, ชาหรือดินสำหรับการเตรียมขนม.

ปริมาณที่แนะนำของขิงคือ 4 กรัมต่อวันยกเว้นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่ต้อง จำกัด การบริโภคของพวกเขาถึง 1 กรัมต่อวัน.

ไอเดียอร่อย ๆ

• รวมขิงบดกับข้าวเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้สัมผัสแบบเอเชีย.
• ผสมกับซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกและกระเทียมเพื่อสลัด.
• เตรียมน้ำมะนาวสดชื่นกับขิงสดชิ้นหนึ่ง หวานกับน้ำผึ้ง.
• ผัดผักกับขิงขูด.

ข้อมูลทางโภชนาการ

ขิงมีน้ำในปริมาณสูงและมีสารอาหารที่จำเป็นโดยเฉพาะแมงกานีสซึ่งมีความสำคัญอย่างมากต่อการพัฒนาของทารกแรกเกิด.

คุณสมบัติอื่น ๆ คือการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลช่วยในการทำงานของอินซูลินและการเปิดใช้งานของเอนไซม์หลายชนิด ความบกพร่องในร่างกายของคุณอาจทำให้การเจริญเติบโตช้ากระดูกอ่อนแอและความทนทานต่อกลูโคสลดลง.

เราขอแนะนำให้คุณรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้ได้สารอาหารที่สำคัญนี้.

ผลข้างเคียง

Ginger อยู่ในรายชื่อที่ปลอดภัยของ USFDA (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา) เนื่องจากไม่มีผลข้างเคียงเลย.

หากมีปฏิกิริยาเชิงลบกับยาต้านการแข็งตัวของเลือดบางอย่างเช่นวาร์ฟารินและยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิดเช่นนิเฟดิพิน.

นอกจากนี้ยังมีการอธิบายอาการแพ้โดยเฉพาะในรูปแบบของผื่นที่ผิวหนังหรือความเป็นกรดเมื่อบริโภคในรูปแบบผง โดยทั่วไปแล้วขิงสดมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายสำหรับผู้ที่เป็นแผล, ลำไส้แปรปรวน, ลำไส้อุดตันและโรคนิ่วดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในกรณีเหล่านี้เพื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ.