หุ้น:
13 ลักษณะและผลของการขาดสารอาหาร
ต่อไปเราจะเจาะลึก สาเหตุและผลของการขาดสารอาหาร เพื่อสุขภาพของเราทั้งทางร่างกายและจิตใจ เรากำลังจะพูดคุยเกี่ยวกับกลุ่มที่มักจะชอบที่จะทนทุกข์ทรมานมากที่สุดและสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อป้องกันหรือใครจะไปถ้าเราประสบมันหรือคิดว่าเราสามารถมีมัน.
คุณมักจะกินระหว่าง 3 และ 5 ครั้งต่อวัน? คุณแน่ใจหรือว่าอาหารของคุณเพียงพอ ในปัจจุบันเรามักจะไม่ใส่ใจกับอาหารที่เราติดตามหรือแม้แต่อาหารที่เรากินจำนวนหรือเวลาที่เรากินมัน.
แม้ว่าเราจะไม่เชื่อสิ่งนี้ แต่ก็สามารถนำเราไปสู่การขาดสารอาหารได้ไม่อยู่ในระดับเดียวกับที่เราคุ้นเคยกับการดูทีวี แต่เราสามารถประสบกับอาการและผลที่ตามมาในระดับที่รุนแรง.
การขาดสารอาหารคืออะไร?
ผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการขาดสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายเพื่อสุขภาพที่ดีและเติบโต บุคคลอาจขาดสารอาหารไม่ว่าจะเป็นระยะเวลาสั้น ๆ หรือนานและอาการของพวกเขาอาจไม่รุนแรงหรือรุนแรง แต่การขาดสารอาหารคืออะไรหรือเมื่อไหร่ที่เรารู้ว่าเราต้องทนทุกข์ทรมาน??
คนที่ทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารหรือขาดสารอาหารเมื่อร่างกายไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นเช่นโปรตีนแคลอรี่หรือสารอาหารรองเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ในทางตรงกันข้ามโรคประเภทนี้ยังรวมถึงการให้อาหารมากไปซึ่งอาจเข้าใจได้ว่าเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับการขาดสารอาหาร.
นั่นคือคนที่กินมากเกินไปและดังนั้นจึงมีสารอาหารมากมายในร่างกายของเขา ทั้งที่กินไม่เพียงพอและทำมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพร้ายแรง (Homas, 2016).
อะไรคือผลกระทบที่สำคัญของการขาดสารอาหาร?
การขาดสารอาหารเป็นอันตรายต่อคนทั้งทางร่างกายและจิตใจ บุคคลที่มีภาวะทุพโภชนาการมากจะมีผลกระทบด้านลบมากขึ้นต่อสุขภาพของพวกเขา.
ผลที่ตามมาของโรคนี้รวมทั้งอาการและอาการแสดงของมันขึ้นอยู่กับการขาดสารอาหารที่คนทุกข์ทรมาน นี่คือผลที่สำคัญที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่:
เวียนศีรษะและอ่อนเพลีย
เนื่องจากการขาดน้ำที่ดีที่ร่างกายของเราทนทุกข์เนื่องจากการไม่กินสารอาหารที่จำเป็นหรือปริมาณที่ถูกต้องของสิ่งเหล่านี้.
หนึ่งในผลกระทบแรกพร้อมกับการสูญเสียน้ำหนักและความแข็งแกร่งคืออาการวิงเวียนศีรษะที่เรารู้สึก ซึ่งทำให้เราเหนื่อยล้าและทำให้เป็นไปไม่ได้ที่เราจะทำกิจกรรมประจำวัน.
การเจริญเติบโตแย่
สิ่งนี้มักเกิดขึ้นบ่อยในเด็ก พวกเขาจำเป็นต้องให้อาหารตัวเองอย่างต่อเนื่องเพื่อพัฒนาอย่างถูกต้องมิฉะนั้นพวกเขาจะส่งผลเสียต่อการพัฒนาจิตใจและร่างกายของพวกเขา (Mandal, 2012).
น้ำหนักเบา
ในอีกทางหนึ่งผลที่ตามมาของการขาดสารอาหารคือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเช่นเดียวกับความหนาของแขนขาของคนที่ทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหาร.
อย่างไรก็ตามภายในเรายังพบผลกระทบอื่น ๆ ที่ส่งผลกระทบต่ออวัยวะที่ประกอบขึ้นร่างกายของเราในหมู่พวกเขาหัวใจที่สูญเสียความแข็งแรงและเสียงและดังนั้นจึงป้องกันการทำงานที่เหมาะสม.
ผิวแห้งเป็นขุย
นอกจากนี้เรายังจะได้รับผลกระทบจากการขาดสารอาหารทั้งในผิวหนังและเส้นผม ผิวจะแห้งและเป็นขุยในขณะที่ผมอาจเป็น "ฟาง" และไร้ชีวิตชีวาและแตกง่าย (Mandal, 2012).
ลดระบบภูมิคุ้มกัน
การไม่กินอาหารก็ส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกันของเรา สิ่งนี้ไม่ได้ทำหน้าที่อย่างถูกต้องทำให้เรามีแนวโน้มที่จะติดเชื้อหรือป่วยเนื่องจากเช่นเดียวกับอวัยวะส่วนใหญ่ระดับกิจกรรมลดลง (บราวน์, 2003).
กล้ามเนื้ออ่อนแรง
ในทางกลับกันกล้ามเนื้อจะได้รับผลกระทบจากการเสื่อมของกล้ามเนื้อและทำให้เคลื่อนไหวได้ ซึ่งมักเกิดขึ้นกับผู้ที่มีภาวะทุพโภชนาการในระดับสูงพร้อมกับโรคนี้เป็นเวลานาน.
ปัญหาระบบทางเดินอาหาร
ภาวะทุพโภชนาการยังเกี่ยวข้องกับการมีปัญหาระบบทางเดินอาหารในร่างกาย ตาม Wapnir (2000) สามล้านคนเสียชีวิตเนื่องจากโรคท้องร่วงของเหล่านี้ 58% รวมกับการขาดสารอาหาร.
ความยากลำบากในการเรียนรู้
หากร่างกายของเราไม่สบายจิตใจของเราจะไม่อยู่ในรูปของใบหน้าหรือวันทำงาน เนื่องจากอาการวิงเวียนศีรษะอ่อนเพลียปวดท้อง ฯลฯ เราจะไม่สามารถให้ความสนใจหรือเรียนรู้ด้วยตนเองได้ดี.
อย่างที่เราเคยพูดไปก่อนหน้านี้เด็ก ๆ ต้องการอาหารมากกว่าผู้ใหญ่เพราะพวกเขาอยู่ในช่วงฤดูการเจริญเติบโตพวกเขาเป็นกลุ่มที่มักจะชอบกินอาหารง่าย ๆ (Unicef, 2011).
กระดูกหักได้ง่าย
การมีแร่ธาตุและวิตามินบางอย่างไม่เพียงพอเช่นวิตามินดีอาจทำให้เกิดปัญหากระดูกและทำให้แตกง่าย.
เหงือกบวมและมีเลือดออก
ผลที่ตามมาของการขาดสารอาหารอีกประการหนึ่งคือทำให้เกิดการระคายเคืองและมีเลือดออกเหงือก นี่คือสาเหตุที่การขาดวิตามินที่เฉพาะเจาะจงเป็นเวลานาน, ซี.
ปัญหาเกี่ยวกับการทำงานที่ถูกต้องของอวัยวะภายใน
การไม่มีสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานส่งผลกระทบต่ออวัยวะภายในด้วยวิธีทั่วไปไม่ใช่เพียงแค่หัวใจ ในหมู่พวกเขาตับซึ่งมีความเสี่ยงต่อสารพิษในอาหาร.
ในทางตรงกันข้ามตับอ่อนไม่ทำหน้าที่ของมันอีกต่อไปดังนั้นมันจะไม่ผลิตเอนไซม์หรือฮอร์โมนที่ทำให้ทั้งการพัฒนาและการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสเช่นเดียวกับไขมันและสารอาหารอื่น ๆ ในที่สุดเราจะพูดถึงไตซึ่งจะเริ่มสะสมสารพิษสำหรับร่างกายที่อยู่ภายใต้สภาวะปกติจะถูกขับออกด้วยปัสสาวะ (Wapnir, 2000).
เวลาตอบสนองช้าลงและความยากลำบากให้ความสนใจ
ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ไม่มีอุปกรณ์ใดของเราที่จะสามารถใช้งานได้เต็มรูปแบบเนื่องจากขาดพลังงานอย่างมาก นี่จะหมายความว่าเราไม่ได้รับอำนาจเต็มที่ในการตอบสนองอย่างรวดเร็วต่อสิ่งเร้าของสภาพแวดล้อมของเราและเราจะมีปัญหาในการมุ่งเน้นกิจกรรมที่เราทำอย่างเพียงพอ.
ความหงุดหงิด
เนื่องจากอาการป่วยไข้ที่ได้รับความเดือดร้อนในระหว่างการขาดสารอาหารเป็นไปได้ว่าผู้ที่ทรมานจะหงุดหงิดมากกว่าปกติหรืออาจประสบภาวะซึมเศร้า (Mandal, 2012).
สาเหตุของการขาดสารอาหาร
ในตอนแรกเมื่อเราหยุดกินร่างกายจะส่งสัญญาณถึงความหิวเพื่อเราจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการทำงานของมัน.
ถ้าเราทำอย่างที่เรารู้แล้วเราจะหยุดหิวและอวัยวะของเราจะมีพลังงานที่จำเป็นในการทำงานอย่างถูกต้อง ต่อไปเราจะอธิบายสั้น ๆ ถึงสาเหตุที่เป็นไปได้ที่นำเราไปสู่การขาดสารอาหาร:
ประสบความหิวเป็นเวลานาน
หากเราประสบกับความหิวเป็นเวลานานเราจะประสบภาวะขาดสารอาหารอย่างมาก อย่างไรก็ตามบุคคลอาจประสบภาวะทุพโภชนาการด้วยเหตุผลที่ไม่เกี่ยวข้องกับความหิวโหย.
ผู้ที่ไม่มีเงินเพียงพอที่จะกินหรือผู้ที่ไม่สามารถกินอาหารได้เนื่องจากปัจจัยอื่น ๆ อาจได้รับการขาดสารอาหารหากพวกเขาไม่กินอาหารที่ให้สารอาหารแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นแก่พวกเขา.
อันเนื่องมาจากการเจ็บป่วย
บางคนขาดสารอาหารเพราะมีสภาพหรือโรคที่ทำให้ไม่สามารถดูดซับหรือย่อยอาหารได้อย่างเหมาะสม.
นั่นคือถ้าเราเป็น celiac อย่างที่เรารู้อยู่แล้วเราก็จะมีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ที่เกิดจากโปรตีนกลูเตน โปรตีนนี้ป้องกันลำไส้ของเราจากการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นซึ่งนำไปสู่การขาดสารอาหาร ในทางกลับกันนอกจากนี้ยังมีคนที่มีปัญหาในการดูดซึมสารอาหารคือผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคปอดเรื้อรัง (Homas, 2016).
คุณภาพของอาหารไม่ดี
90% ของภาวะทุพโภชนาการเกิดจากคุณภาพหรือปริมาณอาหารที่บริโภคไม่เพียงพอ ในปัจจุบันเนื่องจากวิถีชีวิตที่เรามีเราอาจตกอยู่ในภาวะขาดสารอาหารเพราะเราไม่ได้กินอย่างถูกต้องและบางครั้งเพราะเราไม่กินอาหาร (Gómez, 2003).
สาเหตุอื่น ๆ
ในทางตรงกันข้าม 10% ของสาเหตุของการขาดสารอาหารนั้นมีทั้งการติดเชื้อทางเข้าและทางหลอดเลือดรวมถึงข้อบกพร่องที่เด็กสามารถมีได้ นอกจากนี้สาเหตุที่เป็นไปได้อีกประการหนึ่งอาจเกิดจากการคลอดก่อนกำหนดของผู้ป่วยหรือแม้กระทั่งการเข้าโรงพยาบาลเป็นเวลานาน (Gómez, 2003).
ใครสามารถทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหาร?
เมื่อใดก็ตามที่เราพูดถึงการขาดสารอาหารภาพจะมาถึงหัวหน้าคนที่อยู่ในประเทศที่พัฒนาแล้วที่เราเห็นในประกาศขององค์กรพัฒนาเอกชนบางแห่งที่ขอความช่วยเหลือจากพวกเขาในการรักษา อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นอย่างนั้นแม้ว่าคนเหล่านี้จะมีปัจจัยอื่น ๆ ที่ทำให้พวกเขาพบว่าตัวเองอยู่ในสถานการณ์ประเภทนี้.
ไม่ว่าเราจะมีชีวิตอยู่ในประเทศไหน ในประเทศด้อยพัฒนาปรากฏว่าปัจจัยที่เราอาศัยอยู่ในส่วนอื่น ๆ ของโลกไม่ประสบเช่นภัยพิบัติทางธรรมชาติ.
ภาวะทุพโภชนาการส่งผลกระทบต่อคนทุกวัยแม้ว่าเด็กทารกเด็กและวัยรุ่นเป็นกลุ่มเสี่ยงที่สามารถปรากฏได้เร็วขึ้น พวกเขาอาจต้องทนทุกข์ทรมานมากขึ้นเพราะสารอาหารหลายชนิดมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ ในทางกลับกันผู้สูงอายุอาจพัฒนาภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากอายุความเจ็บป่วยและปัจจัยเพิ่มเติมบางครั้งก็อาจนำไปสู่การขาดความอยากอาหารดังนั้นพวกเขาอาจกินไม่เพียงพอ.
นอกจากนี้ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับสารทางกฎหมายและผิดกฎหมายก็อาจประสบปัญหาการขาดสารอาหารเนื่องจากสารเหล่านี้สามารถรบกวนการดูดซึมสารอาหารและวิตามินที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถปรากฏขึ้นที่เกี่ยวข้องกับปัญหาการให้อาหารเช่น bulimia หรือเบื่ออาหารท่ามกลางความผิดปกติอื่น ๆ.
ในที่สุดเราไม่สามารถลืมเกี่ยวกับหมิ่นประมาทและมังสวิรัติ พวกเขาต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารที่พวกเขากำลังตามให้วิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอเพื่อให้ร่างกายทำงานอย่างถูกต้องและป้องกันการขาดสารอาหาร หากเราคำนึงถึงคุณสมบัติที่ร่างกายของเราต้องการก็ไม่จำเป็นต้องมีปัญหาใด ๆ.
เราจะทำอย่างไรเพื่อรักษามัน??
ในประเทศที่ไม่มีสภาพแวดล้อมหรือปัจจัยอื่น ๆ ที่สามารถกระตุ้นให้บุคคลได้รับการขาดสารอาหารเราสามารถทำตามแนวทางเพื่อป้องกันโรคนี้รวมถึงการไปพบแพทย์และหารือเกี่ยวกับสถานการณ์ หนึ่งนี้เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถทำให้คุณทดสอบที่แตกต่างเช่น:
- ตรวจเลือด. เพื่อตรวจสอบว่าระดับของแร่ธาตุและวิตามินในหมู่คนอื่น ๆ ; เป็นหนึ่งที่เหมาะสมในร่างกายของเรา.
- การตรวจร่างกาย. หากทั้งน้ำหนักมวลกายรวมทั้งความสูงและรูปร่างภายนอกของร่างกายเราก็เพียงพอแล้ว.
- คนอื่น ๆ. เพื่อตรวจสอบโรคหรือเงื่อนไขที่อาจเป็นสาเหตุของการขาดสารอาหารที่เราสามารถนำเสนอ (Homas, 2016).
ทั้งแพทย์และผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่มีความรู้หรือมีความเชี่ยวชาญในสาขาโภชนาการในฐานะนักกำหนดอาหารจะมีความคิดที่เหมาะสมในการเปลี่ยนอาหารของเราหากจำเป็นหรือแม้กระทั่งปรับปรุงหรือกำหนดอาหารเสริม การรักษาเพิ่มเติมอาจจำเป็นสำหรับผู้ที่มีโรคที่เกี่ยวข้องกับปัญหานี้.
โดยสรุป
การขาดสารอาหารอาจทำให้เกิดปัญหาทางร่างกายและจิตใจอย่างรุนแรงสำหรับผู้ที่ประสบปัญหา ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราให้ความสนใจกับนิสัยการกินของเราเพื่อป้องกันและหลีกเลี่ยงผลกระทบของมันในร่างกายของเรา.
คำแนะนำที่ดีคือควรกินในเวลาเดียวกันและอาหารประเภทต่าง ๆ เสมอไม่เพียง แต่อาหารที่ปรุงหรือปรุงง่ายกว่าเท่านั้น เกี่ยวกับจำนวนเงินพยายามที่จะไม่นำเข้าไปในปริมาณมาก แต่เป็นปริมาณที่พอดีกับจาน.
การอ้างอิง
- Gómez, F. (2003) การขาดสารอาหารสาธารณสุขของเม็กซิโก, 45 (Suppl 4), 576-582 สืบค้นเมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2016 จาก http://www.scielo.org.
- Homas C. W. (2016) ผลกระทบต่อสุขภาพจากภาวะทุพโภชนาการ พร้อมใช้งาน: http://www.disabled-world.com/
- http://www.botanical-online.com/desnutricion_consecuencias.htm
- Mandal, A. (2012) อาการขาดสารอาหาร สามารถใช้ได้ที่: http://www.news-medical.net/
- บราวน์, K. H. (2003) โรคท้องร่วงและการขาดสารอาหารวารสารโภชนาการ, 133 (1), 328S-332S ...
- Wapnir, R. A. (2000) การขาดสังกะสี, การขาดสารอาหารและระบบทางเดินอาหารวารสารโภชนาการ, 130 (5), 1388S-1392S.
- (2011) เด็กขาดสารอาหาร สาเหตุผลที่ตามมาและกลยุทธ์ในการป้องกันและรักษา.