12 คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของท่อฟักทองเพื่อสุขภาพ

สรรพคุณของเมล็ดฟักทอง สำหรับสุขภาพนั้นมีมากมาย: มันช่วยปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมาก, เพิ่มความจำและการนอนหลับ, ป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือด, มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายและอื่น ๆ ที่ฉันจะอธิบายในภายหลัง.

เรียกอีกอย่างว่าเมล็ดฟักทองและชื่อของมันบ่งบอกว่ากินได้นี้มาจากด้านในของฟักทอง.

ท่อประเภทนี้ใช้ชื่อต่างประเภทกัน นอกจากชื่อที่ขยายออกไปแล้วคนอื่น ๆ ก็ถูกเพิ่มเข้ามาเช่น "seed of pepitoria" หรือโดยตรง "pepitas".

สำหรับรสชาติของมันเราต้องชี้ให้เห็นว่ามันแทบจะไม่สร้างรสชาติบนเพดานของเราซึ่งแสดงถึงความรู้สึกหวานเล็กน้อย เนื้อสัมผัสมีความนุ่มและกรอบ.

นอกจากนี้เราสามารถยืนยันได้ว่ามันเป็นหนึ่งในเมล็ดที่เป็นบวกมากที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตของเราพร้อมกับสารอาหารที่มีประโยชน์และเราจะพูดในภายหลัง.

สรรพคุณเพื่อสุขภาพของท่อฟักทอง

1- การป้องกันต่อต้าน "เหงา"

การบริโภคเมล็ดพันธุ์นี้ในปัจจุบันทำให้ร่างกายของเราเตรียมพร้อมสำหรับการป้องกันและป้องกันปรสิตหลายชนิดซึ่งโดดเดี่ยวอย่างใดอย่างหนึ่ง หนอนชนิดนี้มักจะทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหารแม้ว่าจะไม่ค่อยร้ายแรง.  

ขอแนะนำว่าในการกำจัดปรสิตนี้เมล็ดจะถูกบดและผสมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมกับน้ำเล็กน้อย ควรรับประทานเป็นอาหารมื้อเดียวของวันโดยแบ่งเป็นสามช่วงเวลา: อาหารเช้าของว่างและอาหารเย็น.

2- ผลงานโปรตีน

เมล็ดฟักทองเป็นหนึ่งในอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูงสุด ทุกๆ 100 กรัมที่เราบริโภคเข้าไปจากท่อเหล่านี้เรามีส่วนช่วยให้ร่างกายของเรามีโปรตีนครึ่งหนึ่งที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิตประจำวันของเรา.

จากการวิจัยของกรมวิชาการเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกาพบว่าเมล็ดฟักทองหนึ่งถ้วยให้ปริมาณโปรตีน 11.87 กรัม.

ดังนั้นการใช้อาหารประเภทนี้จึงถือได้ว่าเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อแดงอุดมไปด้วยโปรตีน แต่กลับกลายเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์น้อยกว่า.

3- การป้องกันโรคเบาหวาน

การกระตุ้นการทำงานของตับอ่อนหมายความว่าสามารถรวมอยู่ในอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด (กลูโคส) ที่แตกต่างกัน ดังนั้นท่อประเภทนี้จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน.

4- ปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมาก

มีงานวิจัยหลายชิ้นที่ค้นพบว่าเมล็ดฟักทองทำหน้าที่เป็นตัวช่วยในการป้องกันโรคที่เกิดจากต่อมลูกหมากเช่นในต่อมลูกหมากโต.

สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากสารประกอบที่สามารถพบได้ในไฟโตสเตอรอล การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เคมีหลายชนิดทำให้ฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนกลายเป็นไดไฮโดรสเตอสเตอโรน.

5- ปัสสาวะต้านการอักเสบ

เมื่อเราตัดสินใจที่จะใช้เมล็ดฟักทองปฏิกิริยาต่อผลลัพธ์ของกระเพาะปัสสาวะ สิ่งนี้จะลดลงและยุบลงในลักษณะที่ทำให้ผ่อนคลายได้ง่าย.

เมล็ดฟักทองถูกระบุว่าเป็นยาฆ่าเชื้อในกรณีของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบหรือการติดเชื้ออื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องรวมถึงความมักมากในกามหรือแม้กระทั่งการปลดกระเพาะปัสสาวะและการระคายเคืองชนิดเดียวกัน.

6- พวกเขาต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้า

ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์โดยนิตยสาร รูปร่าง, สรุปได้ว่าแอล - ทริปโตเฟนส่วนประกอบที่พบในเมล็ดฟักทองทำให้ระดับความสุขของเราเพิ่มขึ้นจึงต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้า.

7- ปรับปรุงระดับการนอนหลับ

หนังสือพิมพ์ชื่อดัง เวลาของอินเดีย ได้ระบุว่าด้วยการรับประทานอาหารนี้และขอบคุณ L-tryptophan อีกครั้งเราสามารถนอนหลับได้ดีขึ้นทุกคืน.

ในบทความเดียวกันขอแนะนำให้หยิบเมล็ดฟักทองจำนวนหนึ่งก่อนนอนเพื่อให้ได้ผลชั่วขณะในระยะกลาง.

8- ปรับปรุงหน่วยความจำ

เมล็ดฟักทองพร้อมกับถั่วชนิดอื่นเช่นอัลมอนด์หรือถั่วรวมอยู่ในอาหารที่ช่วยปรับปรุงความสามารถในการจดจำ. 

หากคุณกำลังศึกษาหรือต้องการออกกำลังความจำไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตามอย่าลังเลที่จะให้อาหารด้วยตัวคุณเอง.

9- มีมากในสารต้านอนุมูลอิสระ

เมล็ดฟักทองมีลักษณะของปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่บรรจุอยู่ บางคนเป็น lignans เช่น pinoresinol, medioresinol และ lariciresinol.

การสร้างสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ส่วนใหญ่เกิดจากวิตามินอี.

10- การป้องกันโรคมะเร็ง

มันได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคฟักทองช่วยป้องกันเนื้องอกชนิดต่าง ๆ ประโยชน์นี้มีไว้เพื่ออะไร??

ส่วนใหญ่ต้องขอบคุณฮอร์โมน DHEA ที่ต่อสู้กับโรคมะเร็งและช่วยให้เราสามารถป้องกันได้อย่างมีประสิทธิภาพและแม่นยำยิ่งขึ้น.

11- การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ท่อเป็นเครื่องบินรบที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือดที่แตกต่างกัน ส่วนใหญ่เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมากซึ่งรวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าวข้างต้นให้ประโยชน์นี้สำหรับสิ่งมีชีวิตที่สำคัญ.

12- กำจัดมูกปอด

ในที่สุดก็ควรสังเกตว่าอาหารเพื่อสุขภาพนี้โดดเด่นในฐานะที่เป็นเครื่องกำจัดเมือกในปอด.

เมือกนี้ได้รับการบำบัดด้วยของเหลวหนาซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการกำจัดแบคทีเรีย แต่ถ้าเกิดขึ้นในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาในระบบทางเดินหายใจของเรา.

เมล็ดฟักทองทั่วโลก

การใช้เมล็ดพันธุ์นี้แพร่หลายไปทั่วโลก แต่สถานที่ที่มีการบริโภคมากที่สุดคือยุโรปและอเมริกา.

ในทวีปเก่าโดยเฉพาะในพื้นที่ภาคกลางและตะวันออกการใช้อาหารมักจะมีลักษณะเป็นน้ำมัน.

กรณีที่โดดเด่นคือของกรีซที่พวกเขามีการบริโภคในรูปแบบเก่าโดยไม่ต้องปอกเปลือกและขนมปังปิ้ง มันเป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับมื้ออาหารของคุณ.

สูตรดั้งเดิมในเม็กซิโกตั้งอยู่บนพื้นฐานของการทอดก่อนแล้วจึงปิ้ง.

ในสหรัฐอเมริกานิยมใช้กันมากในช่วงฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูของอาหารนี้.

ส่วนประกอบ

ในเวลาเดียวกันกับที่เราได้แสดงชุดของประโยชน์ของฟักทองเราได้รวบรวมส่วนประกอบหลักบางอย่าง ในส่วนนี้เราจะระบุเพิ่มเติมเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถวิเคราะห์ข้อมูลที่ได้รับข้างต้นได้ดียิ่งขึ้น. 

ในอีกด้านหนึ่งมันประกอบด้วยโปรตีน 25-30% ซึ่งเน้นย้ำว่า cucurbitin กินเมล็ดวันละประมาณ 100 กรัมรวมโปรตีน 54% ที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อรวบรวมสารอาหารที่จำเป็น.

ในทางกลับกันไขมันก็มีแนวโน้มที่จะมีเปอร์เซ็นต์สูงในท่อฟักทองบางครั้งสูงถึง 35%.

นอกจากนี้เรายังพบวิตามินต่าง ๆ เช่น C หรือ E ในรูปแบบของโทโคฟีรอลนอกเหนือจากแร่ธาตุเช่นซีลีเนียมแมงกานีสสังกะสีหรือทองแดง.

น้ำมันก็กลายเป็นของเหลวที่จำเป็นด้วยเนื่องจากบางครั้งมันก็มีแนวโน้มที่จะสร้างองค์ประกอบของท่อได้ถึง 35% (เพิ่มจำนวนนี้ในเชื้อโรค).

ในทำนองเดียวกันเราสามารถพบสารชนิดอื่น ๆ เช่นไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2), กรดแพนโทธีนิกและโฟลิกรวมถึงโซเดียมและโพแทสเซียม.

เกี่ยวกับสารตัวสุดท้ายนี้ควรเสริมว่าสถาบันการแพทย์แห่งชาติสถาบันวิทยาศาสตร์แนะนำการบริโภคโพแทสเซียม 4.7000 มิลลิกรัมต่อวันในผู้ใหญ่สิ่งที่สามารถช่วยเสริมด้วยท่อฟักทองซึ่ง มีส่วนร่วมทั้งหมด 588 มิลลิกรัมต่อการบริโภคถ้วย.

มีไขมันไม่อิ่มตัวอยู่ที่ประมาณ 9 และ 21% ในขณะที่เปอร์เซ็นต์ไขมันรวมนั้นมีค่าตั้งแต่ 11 ถึง 52%.

การเตรียมท่อฟักทอง

ตอนนี้คุณจะเตรียมท่อฟักทองได้อย่างไร?

ก่อนอื่นเราต้องทำการแยกเมล็ดนี้ออกจากฟักทองเพื่อที่จะให้สามารถทำงานกับมันได้ ในทางกลับกันเราจะต้องแช่ไว้ในหม้อที่เต็มไปด้วยเกลือสองสามชั่วโมง.

หลังจากนี้เราสามารถเริ่มขนมปังปิ้งในกระทะเพื่อให้เราเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ "regustillo" มันควรจะสังเกตว่าในบางโอกาสชนิดของโมลที่ใช้กันทั่วไปในขั้นตอนนี้ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น "pepián" หรือ "pipián".

เพื่อให้เสร็จและเป็นขั้นตอนสุดท้ายเราจะให้พวกเขาพักผ่อนเพื่อให้พวกเขาพร้อมและพร้อมที่จะรับใช้.

สามสูตรที่ง่ายและมีสุขภาพดี

สลัดกับกะหล่ำปลี, บีทรูทและเมล็ดฟักทอง

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลี 1/2
• 1 หัวบีท
• เมล็ดฟักทอง 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• น้ำส้มสายชู
• เกลือ

การเตรียมการ: ขั้นแรกให้ล้างใบกะหล่ำปลีที่คุณเตรียมไว้เพื่อสับในจูเลียน.

หลังจากนี้วางหัวผักกาดในหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำเพื่อปรุงอาหารครอบคลุมประมาณ 6 นาที เมื่อพร้อมให้ใส่ลูกเต๋าขนาดเล็กแล้วใส่ลงในกะหล่ำปลีที่หั่นแล้วในชาม.

ในที่สุดให้สัมผัสสุดท้ายกับเมล็ดฟักทองบางอย่างซึ่งคุณต้องขนมปังในกระทะ เมื่อเราทำขั้นตอนง่าย ๆ นี้เราจะสามารถเสิร์ฟได้ทันทีเพื่อกิน.

นกกระทากับเมล็ดฟักทองและมะเดื่อคั่ว

ส่วนผสม:

• 2 นกกระทา
• 4 มะเดื่อ
• 1 ต้นหอม
• น้ำซุปไก่ 250 มล
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ
• พริกไทย
• โรสแมรี่ 1 ต้น
• สำหรับโมโจ:
• เมล็ดฟักทอง 4 ช้อนโต๊ะ
• พริก 7-8 พริกในน้ำส้มสายชู
• ขนมปังทอด 1 แผ่น
• น้ำซุปไก่ 50 มล
• น้ำ
• น้ำส้มสายชู
• ผักชีฝรั่ง

การเตรียมการ: การตระหนักรู้นี้ประกอบด้วยความว่องไวมากขึ้นเล็กน้อยในครัว แต่มันก็เป็นสูตรง่ายๆ.

เราจะเริ่มทำความสะอาดและหารนกกระทาเป็นครึ่ง เราจะใช้ตับของคุณเพื่อแนะนำพวกเขาในจานหม้อตุ๋นขนาดเล็กที่อยู่ถัดจากเกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, หัวหอมและน้ำซุปไก่ วิธีนี้จะช่วยให้คุณเตรียมความพร้อม 15-20 นาที.

เราจะทำงานร่วมกับมะเดื่อซึ่งเราจะแบ่งครึ่งและวางในจานพร้อมกับเนื้อ จากนั้นเราจะนำไปอบที่เตาย่าง 8 นาทีถัดจากน้ำมันเกลือและพริกไทย.

เราจะทำซอสโมโจในเครื่องปั่นรวมกับน้ำซุปไก่น้ำส้มสายชูพริกไทยพริกพริกขนมปังทอดน้ำและผักชีฝรั่ง.

ปิดท้ายด้วยการกำจัดขนนกกระทาในโมโจและผัดให้เข้ากับจาน เราจะล้างพวกเขาด้วยซัลซ่าพร้อมกับมะเดื่อและอีกเล็กน้อยตามที่คุณต้องการ.

สลัดแพงพวยและเมล็ดฟักทอง

ส่วนผสม:

• แพงพวย 125 กรัม
• Burgos ชีส 100 กรัม
• เมล็ดฟักทอง 15 กรัม
• เมล็ดทานตะวัน 15 กรัม
• ลูกเกต 25 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• น้ำส้มสายชู
• เกลือ

การเตรียมการ: ไม่มีข้อสงสัยหนึ่งในสูตรที่รวยที่สุดและง่ายที่สุดที่เราสามารถหาได้ด้วยส่วนผสมประเภทนี้.

จากจุดเริ่มต้นเราต้องล้างแพงพวยเพื่อให้แห้งแล้วในชาม ตอนนี้เราเอาชีสเบอร์เกอร์หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ ข้างลูกเกดและท่อ.

หลังจากผสมส่วนผสมเหล่านี้คุณแค่ต้องใส่เกลือและน้ำส้มสายชูเพื่อแต่งจาน.