11 ข้อดีของการเป็นมังสวิรัติเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

การเป็นมังสวิรัติหมายถึงการเปลี่ยนนิสัยการบริโภคอาหารการหยุดทานเนื้อสัตว์และรวมไปถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชผักเท่านั้นจากนั้นทำตามสิ่งที่เรียกว่าอาหารมังสวิรัติ (บางแห่งรวมถึงนมและไข่ด้วยคือ ovo-lacto-vegetarians).

ในบทความนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็น ความได้เปรียบ เป็นมังสวิรัติ เพื่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเปลี่ยนอาหารของคุณและเริ่มต้นการรับประทานอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ให้ดูข้อดีที่คุณได้รับดังต่อไปนี้.

แน่นอนเหตุผลที่เป็นมังสวิรัติไม่ได้ลดลงเพียงเพื่อลดน้ำหนักหรือหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านลบของการรับประทานเนื้อสัตว์มากเกินไป บางคนปฏิบัติตามธรรมเนียมนี้เพื่อหลีกเลี่ยงความทรมานของสัตว์.

ประโยชน์ของการเป็นมังสวิรัติคืออะไร

1- ลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้

อาหารมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้มากถึง 20% ตามผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็ว ๆ นี้.

ประโยชน์นี้สามารถรับได้โดยรวมปลาในอาหาร.

การศึกษาครั้งนี้ดำเนินการที่ Loma Linda University ในรัฐแคลิฟอร์เนียและมีผู้ป่วยมากกว่า 77,000 คนซึ่งมีการติดตามประวัติทางคลินิกเป็นเวลาเจ็ดปี.

พบว่าในคนที่ทานอาหารมังสวิรัติความเสี่ยงของการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่นั้นต่ำกว่ากลุ่มที่กินอาหารทุกอย่างอย่างมีนัยสำคัญ.

ผู้ที่ได้รับผลประโยชน์นี้ไม่เพียง แต่หลีกเลี่ยงการกินเนื้อสัตว์ แต่ยังลดการบริโภคขนมหวานน้ำอัดลมและธัญพืชกลั่นรวมถึงผลไม้ผักธัญพืชและพืชตระกูลถั่วในปริมาณที่มากขึ้น.

แม้ว่าจะไม่ทราบแน่ชัดว่าอะไรคือกลไกที่อาหารมังสวิรัติช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่ แต่เชื่อว่าการหลีกเลี่ยงเนื้อแดงและการเพิ่มปริมาณใยอาหารอาจเป็นปัจจัยสำคัญที่จะได้รับประโยชน์.

2 - ลดความดันโลหิต

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายแห่งแนะนำว่าผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติมักจะมีความดันโลหิตต่ำกว่าคนที่ทานเนื้อสัตว์ในอาหาร.

แม้ว่าจะไม่ทราบแน่ชัดว่ากลไกการออกฤทธิ์คืออะไรการศึกษาเหล่านี้สรุปว่าอาหารมังสวิรัติสามารถเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการลดความดันโลหิตสูงโดยไม่จำเป็นต้องหันไปพึ่งยาหรือเป็นส่วนประกอบของการบำบัดทางเภสัชวิทยา.

3 เพิ่มอายุขัย

คุณรู้หรือไม่ว่ามังสวิรัติสามารถอยู่ได้นานขึ้น? การสอบสวนพบว่าอาหารมังสวิรัติสามารถเพิ่มอายุขัยโดยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคต่าง ๆ ในขณะที่ลดอัตราการตาย.

เมื่อคำพูดไปปลาที่ปากก็ตาย สุขภาพความเป็นอยู่และการควบคุมอาหารที่คุณติดตามนั้นสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิด นักวิทยาศาสตร์คนเดียวกันที่พบว่าอาหารมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้นอกจากนี้ยังพบว่าระบบการควบคุมอาหารลดลง 12% เมื่อเทียบกับ omnivores.

นี่คือสาเหตุที่ลดลงความเสี่ยงในโรคหัวใจและหลอดเลือด, ไตและฮอร์โมนผิดปกติ ผลประโยชน์นี้กลับกลายเป็นเครื่องหมายสำหรับผู้ชายมากกว่าสำหรับผู้หญิง.

4-Help ในการลดน้ำหนัก

อาหารมังสวิรัติสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ งานวิจัยล่าสุดที่มีการตีพิมพ์ผลในรีวิวโภชนาการพบว่าอาหารมังสวิรัติมีประสิทธิภาพมากในการลดน้ำหนัก.

การสูญเสียนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณการออกกำลังกายที่ทำหรือจำนวนแคลอรี่ เพียงหยุดรับประทานเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 2 กิโลกรัมต่อสัปดาห์.

อย่างไรก็ตามคุณต้องระวัง ในขณะที่อาหารมังสวิรัติโดยทั่วไปมีแคลอรี่น้อย แต่ก็มีข้อยกเว้น ผู้ที่เลือกทานอาหารที่มีผักและผลไม้มากมายและไม่รวมเนื้อสัตว์มีแนวโน้มที่จะลดน้ำหนัก.

แต่ผู้ทานมังสวิรัติที่เลือกทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่าย ๆ มากมาย (เช่นขนมปังขาวมันฝรั่งข้าวขาว ฯลฯ ) เครื่องดื่มหวานอาหารทอด ฯลฯ อาจไม่ลดน้ำหนักเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้และยอดเขาใน ระดับน้ำตาลในเลือดที่มีความสามารถในการสร้างซึ่งสามารถทำให้เกิดการสะสมของเนื้อเยื่อไขมัน.

ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของอาหารมังสวิรัติคือความสามารถในการลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2.

ในการศึกษาดำเนินการในศูนย์สุขภาพมิชชั่นในอเมริกาเหนือซึ่งมีผู้ชายมากกว่า 22,000 คนและผู้หญิงมากกว่า 38,000 คนเข้าร่วมพบว่าอาหารมังสวิรัติสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ด้วย ที่ช่วยหลีกเลี่ยงโรคอ้วนเนื่องจากโดยทั่วไปแล้วเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี.

ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดนั้นมาจากการทานวีแก้นแม้ว่ามังสวิรัติ ovo-lacto-vegetarians ก็มีประโยชน์ที่ไม่ต่อเนื่องเช่นกัน ในคนที่ติดตามอาหารกึ่งมังสวิรัติหรือที่มีปลาประโยชน์ก็ลดลง.

6-Reduces ระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

ผู้ที่ต้องการลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สามารถเลือกทานอาหารมังสวิรัติได้เนื่องจากการศึกษานี้ยืนยัน.

โดยการกำจัดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ออกจากอาหารมังสวิรัติมีระดับไตรกลีเซอไรด์ในระดับต่ำรวมโคเลสเตอรอลและ LDL โคเลสเตอรอล (เรียกว่าโคเลสเตอรอล "ไม่ดี") เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารทุกอย่าง.

7 เพิ่มปริมาณของสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ

ประโยชน์นี้จะได้รับส่วนใหญ่โดยผู้ที่ติดตามอาหารมังสวิรัติเป็นเวลานาน.

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ดำเนินการในเรื่องนี้แสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติมีความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นในเนื้อเยื่อของพวกเขาดังนั้นพวกเขาประสบความเครียดออกซิเดชันน้อยลงการอักเสบน้อยลงและดังนั้นความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดจะลดลงเมื่อเทียบกับ คนกินไม่เลือก.

8- ช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน

หากคุณเป็นเบาหวานอยู่แล้วอาหารมังสวิรัติอาจไม่สามารถรักษาโรคของคุณได้ แต่มันสามารถช่วยให้คุณควบคุมมันได้อย่างดีที่สุด (ดูการศึกษา).

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้อาหารมังสวิรัติช่วยลดน้ำหนักซึ่งสำคัญมากในผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้การกินผักและผลไม้ให้มากขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานและเป็นไปได้ว่าการให้อาหารประเภทนี้ยังช่วยให้ร่างกายของคุณไวต่ออินซูลินมากขึ้น.

การกินผักผลไม้ธัญพืชถั่วและพืชตระกูลถั่วมากขึ้นจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความต้านทานต่ออินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งหมายความว่า: ยาที่น้อยลงและลดความเสี่ยง ของภาวะแทรกซ้อน.

แต่ระวังอาหารมังสวิรัติอาจมีผลตรงกันข้ามการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดถ้ามันเต็มไปด้วยคาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ เช่นขนมปังขาวพายข้าวขาวและมันฝรั่ง ดังนั้นจึงไม่เพียงเกี่ยวกับการเป็นมังสวิรัติ แต่ต้องเลือกอาหารที่บริโภคอย่างเพียงพอเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมด.

9- ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ

นอกเหนือจากการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณแล้วอาหารมังสวิรัติยังช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่น ๆ ผ่านกลไกอื่น ๆ.

เนื่องจากพวกเขาไม่รวมถึงเนื้อสัตว์อาหารมังสวิรัติมีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำและโดยทั่วไปจะมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ดีซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด.

10- ป้องกันการเกิดโรคไตวายเรื้อรังและโรคท่อน้ำดี

มีการตั้งข้อสังเกตว่าอาหารมังสวิรัติสามารถป้องกันการก่อตัวของไตและนิ่วในถุงน้ำดี.

อาหารที่อุดมไปด้วยเนื้อสัตว์และดังนั้นจึงอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์เพิ่มการกำจัดของแคลเซียมกรดยูริคและออกซาเลตในปัสสาวะ สารเหล่านี้เป็นส่วนประกอบหลักในนิ่วในไตส่วนใหญ่.

แพทย์ชาวอังกฤษบางคนแนะนำให้ติดตามอาหารมังสวิรัติแก่ผู้ป่วยที่มีแนวโน้มที่จะก่อนิ่วในไตเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของแคลเซียม, ออกซาเลตและกรดยูริคในไต.

ในทำนองเดียวกันความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคไขมันจำนวนมากและคอเลสเตอรอล (โดยทั่วไปในอาหารทุกอย่าง) และการก่อตัวของโรคนิ่วก็พบว่า ดังนั้นอาหารมังสวิรัติโดยการให้ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลในปริมาณที่ต่ำยังช่วยหลีกเลี่ยงโรคเยื่อหุ้มสมองทางเดินน้ำดี.

Lithiasis เป็นโรคที่หายากในประเทศที่มีการกินเจ.

11-Help ป้องกันมะเร็งเต้านม

การศึกษาทางระบาดวิทยาและทางคลินิกต่างๆแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมได้ดีขึ้น.

ในประเทศอย่างจีนซึ่งการบริโภคเนื้อสัตว์ลดลงอัตราการเกิดมะเร็งเต้านมต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับประเทศอย่างสหรัฐอเมริกาซึ่งประชากรส่วนใหญ่บริโภคเนื้อสัตว์เกือบทุกวัน.

และมันไม่ได้เป็นเพียงส่วนประกอบทางพันธุกรรมเพราะในผู้หญิงจีนที่ตั้งรกรากอยู่ในประเทศตะวันตกเปลี่ยนอาหารและเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ที่พวกเขาบริโภคความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้นแปดเท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่ยังคงอาศัยอยู่ในประเทศต้นกำเนิดของพวกเขาหลังจากรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นหลัก.

เยี่ยมชมบทความนี้เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารอื่น ๆ ที่ป้องกันมะเร็ง.

หากคุณกำลังพิจารณาการทานอาหารมังสวิรัติคุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพเพื่อช่วยคุณวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ.

เพื่อให้อาหารของคุณไม่ขาดแคลอรีกรดอะมิโนที่จำเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุแผนอาหารของคุณจะต้องมีความสมดุลและควบคุมได้ดี.

และคุณเห็นประโยชน์อะไรบ้างเมื่อเป็นมังสวิรัติ??