11 อาหารเพื่อสุขภาพที่ป้องกันมะเร็ง (ในเด็กและผู้ใหญ่)

มี อาหารที่ป้องกันมะเร็ง สำหรับคุณสมบัติทางโภชนาการ, สารต้านอนุมูลอิสระ, ต้านการอักเสบ, squalene, โพลีฟีน, โทโคฟีรอและสารประกอบอื่น ๆ.

มนุษย์ตลอดประวัติศาสตร์วิวัฒนาการของเขามีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของเขาอยู่เสมอโดยมองหานิสัยที่ดีที่สุดและการเยียวยาเพื่อปรับปรุงให้ดีขึ้น ทุกวันนี้ผู้คนที่มีนิสัยเรียบง่ายจะช่วยป้องกันโรคที่เป็นอันตรายเหมือนมะเร็ง.

เป็นที่ชัดเจนว่าเราจะต้องดูสิ่งที่เรากินเนื่องจากโอกาสของความทุกข์ทรมานจากโรคมะเร็งสามารถเพิ่มขึ้นได้โดยไม่สนใจข้อเท็จจริงง่ายๆนี้ จากข้อมูลของแอนนาเทย์เลอร์นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่คลีฟแลนด์คลินิกในสหรัฐอเมริกาพบว่าสารอาหารไม่ดีมีส่วนช่วยในการวินิจฉัยโรคมะเร็งประมาณ 30%.

น้ำหนักตัวมากเกินหรือโรคอ้วนนั้นสัมพันธ์กับการเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ เช่นมะเร็งตับอ่อนเต้านมหรือลำไส้ใหญ่ และตอนนี้เราถามตัวเองว่าอาหารธรรมดามีอะไรบ้างเพื่อลดโอกาสที่จะเป็นมะเร็ง?

อาหารต้านมะเร็งบางชนิดมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ คือไฟโตนิวเทรียนท์วิตามินและแร่ธาตุ ตามที่ระบุไว้โดยนักโภชนาการ Anna Taylor สารอาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายจากสารก่อมะเร็งในสภาพแวดล้อมและลดความเสียหายของ DNA.

เทย์เลอร์ยังกล่าวในรายงานของเขาเกี่ยวกับอาหารที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง อาหารที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปจำนวนมากโดยเฉพาะอาหารที่มีต้นกำเนิดจากพืชมีสารหลายชนิดที่ทำงานร่วมกันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งด้วยเหตุนี้จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารทั้งมวลจึงเหมาะสมที่จะลดความเสี่ยงประเภทนี้.

การวิจัยใหม่ที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยโอไฮโอเตือนเราว่ามะเร็งด้วยกล้องจุลทรรศน์อาจน่าเป็นห่วงเกินไปเนื่องจากเซลล์มะเร็งสามารถมองเห็นได้ด้วยกล้องจุลทรรศน์เท่านั้นและโดยไม่ทราบว่าเราสามารถค้นพบมะเร็งที่ขยายได้ แต่ไม่ซับซ้อน สายตาดูเหมือนสิ่งที่ไม่เป็นพิษเป็นภัย.

จากการศึกษาที่ดำเนินการกับผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 80 เราสามารถระบุได้ว่าร้อยละ 40 ของพวกเขาเป็นมะเร็งเต้านมด้วยกล้องจุลทรรศน์ การศึกษาครั้งนี้อาจทำให้เราประหลาดใจมากยิ่งขึ้นเนื่องจากเกือบ 100 เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีจะมีเซลล์มะเร็งด้วยกล้องจุลทรรศน์ในต่อมไทรอยด์.

ด้วยวิธีนี้มีการอธิบายว่าเนื้องอกขนาดเล็กสามารถเติบโตได้ถึง 16,000 เท่าขนาดดั้งเดิมในเวลาเพียง 2 สัปดาห์.

ในทางตรงกันข้ามงานวิจัยบุกเบิกใหม่จาก Angiogenesis Foundation ชี้ให้เห็นว่ามะเร็งสามารถหยุดได้ก่อนที่มันจะเติบโต วิธีการป้องกันแบบใหม่นี้เรียกว่าการต่อต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ นี่เป็นงานวิจัยบุกเบิกที่กำลังอยู่ระหว่างการพัฒนา.

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ประชากรเปลี่ยนวิธีการกินเปลี่ยนระบบภายในและทำให้เซลล์มะเร็งสูญเสียโอกาสในการเติบโตและทวีคูณ.

เมื่อเห็นผลกระทบเชิงลบที่โรคชนิดนี้สามารถนำมาให้เราเราสามารถพูดได้ว่ามีอาหารบางชนิดที่ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสมและวิธีการที่สามารถลดความเป็นไปได้ของโรคมะเร็ง.

11 อาหารที่ป้องกันมะเร็ง

ต่อไปเราปล่อยรายการอาหาร 11 อย่างที่ช่วยป้องกันโรคนี้

1. ไวน์

มากกว่าเพียงแค่บริโภคเพื่อความสุขที่บริสุทธิ์ไวน์สามารถมีผลดีต่อสุขภาพของเรา จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่าในปี 2558 พบว่าคนที่บริโภคแอนโธไซยานิดินและฟลาโวนอยด์ซึ่งพบในไวน์เป็นประจำมีโอกาสลดลง 57% ในการพัฒนามะเร็งหลอดอาหาร ลิ้มรสจิบ.

สารประกอบอื่น ๆ เช่นฟลาโวนอยด์สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผิวองุ่นสามารถมีอิทธิพลต่อการแสดงออกของยีนเพื่อลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตามการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2558.

อย่างไรก็ตามกุญแจอยู่ในการดูแล นักโภชนาการแอนนาเทย์เลอร์แนะนำว่าผู้ชายและผู้หญิงไม่ควรดื่มไวน์ขนาดเล็กมากกว่าหนึ่งหรือสองแก้วต่อวันตามลำดับหากพวกเขาต้องการลดความเสี่ยงมะเร็ง.

2. ชาเขียว

เป็นที่น่าอัศจรรย์ว่าชาเขียวใบหนึ่งมีคุณสมบัติเพียงใด ตามการวิจัยตีพิมพ์ใน วารสารชีวเคมีทางโภชนาการ, การดื่มชาเขียวช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังซึ่งแสดงออกได้ง่ายขึ้น.

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วย epigallocatechin gallate หรือ EGCG ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่รุนแรงและยังช่วยปกป้อง DNA จากสารก่อมะเร็ง สถาบันมะเร็งแห่งชาติ ในหนึ่งในสิ่งพิมพ์ของเขา.

ในการศึกษาบางอย่างดำเนินการในห้องปฏิบัติการของสัตว์พบว่าโพลีฟีนอล EGCG ที่พบในชาเขียวสามารถชะลอการเติบโตของมะเร็งและอาจทำให้เซลล์มะเร็งตายได้.

3. ปลาแซลมอน

โอกาสลดลง 57% ในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากมีผู้ชายที่กินปลาไขมันตัวนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ชายที่ไม่กินมันตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติของ โรคมะเร็ง.

การบริโภคปลาดังกล่าวพร้อมกับปลาที่มีไขมันอื่น ๆ ไม่ได้เป็นประโยชน์ต่อผู้ชายเท่านั้น จากการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2558 โดยศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแคนซัสผู้หญิงที่ได้รับการแบ่งสัดส่วนของกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่อุดมไปด้วยมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง.

นี่เป็นไปได้เนื่องจาก EPA และ DHA, กรดไขมันโอเมก้า 3 สองชนิดที่พบในปลาประเภทนี้ ทั้งสองอย่างสามารถลดความสามารถของไขมันที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เพื่อกระตุ้นการอักเสบในร่างกายตามที่นักวิจัย.

4. ถั่วบราซิล

แม้ว่าเมล็ดเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นถั่ว แต่มีซีลีเนียมในปริมาณสูง แร่ธาตุอาหารดังกล่าวมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของกระเพาะอาหารกระเพาะปัสสาวะและมะเร็งต่อมลูกหมาก.

จากการทบทวนของมหาวิทยาลัยอเมริกันแห่ง Cochrane ในปี 2014 การบริโภคเมล็ดพันธุ์ชนิดนี้สามารถลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งได้มากถึง 60 เปอร์เซ็นต์.

ในการวัดที่เหมาะสมเมล็ดพืชเหล่านี้มีปริมาณเพียงร้อยละ 10 ของปริมาณใยอาหารที่แนะนำต่อวันและด้วยการบริโภคทำให้เราได้รับประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของเรา.

5. มะเขือเทศ

ใช่อาหารประเภทนี้ดังนั้นที่มีอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนของเรายังสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นี่เป็นเพราะไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือเทศที่ให้สีแดงแก่พวกมัน มันสามารถช่วยหยุดมะเร็งเต้านมก่อนที่จะเริ่มตามการวิจัยที่ดำเนินการในปี 2558 โดยวารสารการป้องกันโรคมะเร็ง.

ในทางกลับกันเบต้าแคโรทีนและวิตามินซียังมีอยู่ในมะเขือเทศมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งหลอดอาหาร กุญแจสำคัญในการได้รับประโยชน์สูงสุดจากมะเขือเทศคือการเพิ่มอุณหภูมิของพวกเขาสิ่งที่เรามักจะทำเมื่อเราปรุงพวกเขา สิ่งนี้ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซับไลโคปีนซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตามที่ระบุไว้ในวารสารโภชนาการของอังกฤษ.

6. ราสเบอร์รี่สีดำ

แม้ว่ารูปลักษณ์ของมันจะคล้ายกับแบล็กเบอร์รี่ แต่ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง นักวิจัยที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอกล่าวว่าสารต้านอนุมูลอิสระในราสเบอร์รี่สีดำสามารถเจาะเนื้องอกที่ก่อตัวในมะเร็งปากเพื่อชะลอการเติบโตของพวกเขา.

นอกจากนี้ราสเบอร์รี่สีดำพร้อมกับผลไม้สีแดงโดยทั่วไปยังอุดมไปด้วยวิตามินซีไฟเบอร์และกรด ellagic ซึ่งเป็นยาหลักในการปกป้องร่างกายของเราจากมะเร็ง.

7. บรอกโคลี

บรอกโคลีพร้อมกับกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ถั่วงอกและกะหล่ำดอกอุดมไปด้วย phenethyl isothiocyanate มันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายตามการวิจัยในการวิจัยระดับโมเลกุลทางโภชนาการและการวิจัยอาหารที่ดำเนินการในปี 2016.

นักวิจัยกล่าวว่าคุณสมบัติของบรอกโคลีนี้สามารถต่อสู้กับโรคมะเร็งได้โดยทำหน้าที่ภายในและภายนอกยีนของบุคคลเพื่อปรับปรุงร่างกายของพวกเขา.

ดังที่ได้กล่าวไว้ในการวิจัย "ผักตระกูลกะหล่ำประกอบด้วยกลูโคสิโนเลตและอินโดลซึ่งเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งชนิดต่าง ๆ โดยลดการอักเสบยับยั้งเอนไซม์ที่ทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขาต่อต้านสารก่อมะเร็ง ".

ในการนี้เราต้องเพิ่มว่าเพื่อเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อโรคมะเร็งคือการแนะนำให้รู้จักกับการบริโภคของพวกเขาพร้อมกับมะเขือเทศซึ่งการรวมกันทำให้กระบวนการเพิ่มขึ้นและผลประโยชน์สำหรับร่างกายของเรา.

8. นมถั่วเหลือง

อาหารจากถั่วเหลืองมีสารไฟโตนิวเทรียนท์มากมายและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ เพื่อลดมะเร็งและนมถั่วเหลืองจะไม่ลดลง ที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขาดูเหมือนจะเป็น isoflavones ซึ่งเป็นสารประกอบที่โดยการปิดกั้นตามธรรมชาติจะสามารถลดเซลล์ที่ก่อให้เกิดมะเร็งเต้านมซึ่งจะช่วยลดการเจริญเติบโตของเนื้องอกที่ขึ้นอยู่กับฮอร์โมนสโตรเจน.

เรายกตัวอย่างจากการศึกษาของผู้หญิง 97,275 คนซึ่งพบว่าผู้ที่บริโภคนมถั่วเหลืองทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่.

ในขณะที่การศึกษาด้านสุขภาพของผู้หญิงในเซี่ยงไฮ้แสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคถั่วเหลืองในช่วงวัยรุ่นและวัยผู้ใหญ่ตอนต้นลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งเต้านมก่อนหมดประจำเดือนร้อยละ 60.

9. กาแฟ

คุณคิดว่าผลิตภัณฑ์ประจำวันเช่นกาแฟอาจมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อการเกิดมะเร็งหรือไม่? มันเป็นเรื่องจริง จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยมินนิโซตาในผู้ชายและผู้หญิง 63,257 คนเราสามารถสรุปได้ว่าการบริโภคกาแฟทุกวันช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งกระเพาะอาหารโดยเฉพาะในผู้หญิง.

กาแฟอุดมไปด้วยไฟโตนิวเทรียนท์และสารประกอบต่าง ๆ ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและการทำงานอื่น ๆ ที่สามารถปกป้องร่างกายของเราจากโรคมะเร็ง มันยังเกี่ยวข้องกับการลดลงของมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูกแก้ไขและตับเช่นเดียวกับโรคมะเร็งผิวหนังในระดับที่น้อยกว่ากว่ามะเร็งกระเพาะอาหาร.

ในความเป็นจริงการศึกษานี้ระบุว่ากาแฟได้กลายเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระอันดับหนึ่งที่มีอยู่ในอาหารของชาวอเมริกันและด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงไม่น่าแปลกใจ.

10. น้ำมันมะกอก

เป็นที่ชัดเจนว่าทองคำเหลวที่ยอดเยี่ยมของเราต้องมีสถานที่ในรายการนี้ นี่เป็นเพราะสารประกอบของมันเช่น squalene, polyphenols และ tocopherols ที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ.

คุณสมบัติเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้อย่างมากตามการศึกษาอายุรศาสตร์ที่ดำเนินการในฟิลาเดลเฟีย มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าเช่นนี้เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เพราะคุณสมบัติที่มีประโยชน์สำหรับร่างกายของเราไม่มีที่สิ้นสุด ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีการผลิตน้ำมันที่มีการประมวลผลน้อยที่สุดและยังคงไว้ซึ่งสารอาหารที่มีจำนวนมากที่สุดที่ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง.

11. ขมิ้น

เครื่องเทศนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมของแกงเหลืองและเป็นหนึ่งใน anti-inflammatories ธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพที่สุดที่มีอยู่ มันมักจะใช้เป็นสีย้อมและหนึ่งในองค์ประกอบหลักของมันคือขมิ้นชัน.

ดีเครื่องเทศนี้มีต้านการอักเสบ, antithrombotic, hypocholesterolemic, hepatoprotective, ยาต้านจุลชีพ, สารต้านอนุมูลอิสระและแน่นอนคุณสมบัติต้านมะเร็ง.

จากการวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าเคอร์คูมินลดการเติบโตของเนื้องอกจำนวนมากเช่นลำไส้ใหญ่ตับกระเพาะอาหารเต้านมรังไข่และมะเร็งเม็ดเลือดขาว ในเวลาเดียวกันมันเป็นพันธมิตรที่ดีเนื่องจากช่วยกำจัดสารมะเร็งช่วยให้ร่างกายของเราผลิตกลูตาไธโอนที่มีพลังต้านอนุมูลอิสระที่ดีในเวลาเดียวกัน.

ในที่สุดควรสังเกตว่าการศึกษาบางชิ้นให้คะแนนว่ามีศักยภาพสูงกว่าวิตามินอีถึงสามร้อยเท่า.

และอาหารอื่นที่ป้องกันมะเร็งได้คุณรู้หรือไม่?