10 คุณสมบัติเหลือเชื่อของBorojóสำหรับสุขภาพกายและสุขภาพจิต

คุณสมบัติและประโยชน์ของborojó ที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว: อุดมไปด้วย carhodiratos, ใยอาหาร, แคลเซียม, มันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอื่น ๆ ที่ฉันจะแสดงความคิดเห็นกับคุณต่อไป.

Borojóเป็นผลไม้ที่สกัดจากพืช Borojoa patinoi, อันไหนเป็นของครอบครัว Rubiaceae มันเติบโตในป่าเขตร้อนชื้นที่ความชื้นสัมพัทธ์ 85% ชื่อมาจากภาษา Embera ซึ่งหมายถึง Borojoa = กลมกลม.

พืชที่สกัดจากโบโรโจมาจากป่าเขตร้อนของโคลัมเบียเอกวาดอร์และปานามา ในยาแผนโบราณน้ำผลไม้นี้ใช้รักษาอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศหลอดลมการขาดสารอาหารความดันโลหิตสูงมะเร็งการติดเชื้อและอ่อนเพลียเรื้อรัง.

ผลไม้นี้มีรูปร่างกลมโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 7 ถึง 12 ซม. มีสีเขียวถึงสีน้ำตาลและมีน้ำหนักระหว่าง 740 ถึง 1 กิโลกรัมซึ่ง 88% เป็นเนื้อ.

เยื่อกระดาษมีความชื้นสัมพัทธ์มากกว่า 60% ซึ่งบ่งชี้ว่ามีน้ำปริมาณมากในองค์ประกอบของมัน ในน้ำหนักแห้งส่วนใหญ่ของborojóเป็นคาร์โบไฮเดรตเส้นใยอาหารโปรตีนแคลเซียมฟอสฟอรัสและเหล็ก.

ผลงานทางโภชนาการของborojó

ตารางต่อไปนี้สรุปแหล่งอาหารทั้งหมดของคุณ.

คุณสมบัติทางโภชนาการของborojó

1- ลดความเหนื่อยล้าหลังออกกำลังกาย

เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงโบโรโจจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีการออกกำลังกายที่ดีเนื่องจากสามารถให้พลังงานที่จำเป็นในการฟื้นตัวจากการฝึก.

คาร์โบไฮเดรตหลักของBorojóคือฟรุกโตสซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับการศึกษาสำหรับผลของมันในการเล่นกีฬา.

การศึกษาก่อนหน้านี้ชี้ให้เห็นว่าฟรักโทสลดความเมื่อยล้าในกีฬาแอโรบิกและแอนนาโรบิค.

การศึกษาดำเนินการโดยคณะวิทยาศาสตร์การกีฬาและการออกกำลังกายของมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮมพบว่าในนักปั่นจักรยานการบริโภคฟรุกโตสและกลูโคสลดลง 8% จากเวลาที่นักปั่นจักรยานสิ้นสุดการแข่งขัน บริโภคกลูโคสและ 19% น้อยกว่ากลุ่มที่ใช้ยาหลอกด้วยน้ำ.

ในการศึกษากับหนูทดลองพบว่าการบริโภคฟรุกโตสโดยไม่มีการออกกำลังกายจะกระตุ้นให้เกิดการสะสมไขมันในตับ คาร์โบไฮเดรตจะถูกเก็บเป็นไขมันหากไม่ได้ใช้.

2.- ให้ส่วนที่ดีของใยอาหาร

ใยอาหารเป็นสารที่มีความหลากหลายซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตโพลีแซคคาไรด์ที่พบในอาหารจากพืช.

คุณสมบัติที่แตกต่างหลักของมันคือพวกเขาไม่ได้ถูกย่อยในลำไส้เล็กและดังนั้นพวกเขาจึงไม่ได้รับการแก้ไขกับลำไส้ใหญ่.

ปัจจุบันใยอาหารแบ่งได้ตามความสามารถในการละลายน้ำ: เส้นใยที่ละลายน้ำและเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ.

เส้นใยที่ละลายน้ำมักจะก่อตัวเป็นสารละลายที่มีความหนืดในน้ำทำให้เกิดตะกอนในกระเพาะอาหารและการย่อยอาหารล่าช้า.

เส้นใยประเภทนี้หมักโดยแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ทำให้เกิดกรดไขมันสายสั้นที่เป็นประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอลและกลูโคสในเลือด.

เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำนั้นมีความสามารถในการกักเก็บน้ำได้ดีเยี่ยม ผลกระทบหลักคือการเพิ่มปริมาณอุจจาระโดยเร่งความเร็วในการขนส่งลำไส้ป้องกันท้องผูกริดสีดวงทวารและ diverticulums มีการเสนอว่าอาจลดความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่.

ปริมาณการบริโภคใยอาหารขึ้นอยู่กับอายุและเพศของผู้คน โดยทั่วไปแล้วผู้ชายต้องการใยอาหารมากขึ้น ในผู้ชายอายุ 19 ถึง 50 ปีค่าอยู่ที่ 38 กรัมต่อวันในผู้หญิงที่มีอายุเท่ากันจะอยู่ที่ 25 กรัมต่อวัน.

โบโรโจมีใยอาหารเกือบ 9 กรัมต่อผลไม้ 100 กรัม เป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ (700-1000 กรัม) มันจะให้ปริมาณใยอาหารต่อวันที่แนะนำ นอกจากนี้ไฟเบอร์นี้จะเป็นสองประเภทส่วนใหญ่เป็นชนิดที่ไม่ละลายน้ำ (ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ของเรา).

3.- เสริมสร้างกระดูกฟันและเหงือก

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการทำงานทางชีวภาพหลายอย่างที่จำเป็นต่อชีวิตนับตั้งแต่การแทรกแซงในกระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อไปจนถึงการแข็งตัวของเลือด ในฐานะที่เป็นไอออน Ca²⁺ เป็นปัจจัยร่วมของกระบวนการหลายเอนไซม์.

มันเป็นสิ่งสำคัญมากในการทำให้เป็นแร่และดังนั้นในการเสริมสร้างกระดูกฟันและเหงือก นอกจากนี้ยังสนับสนุนการแข็งตัวของเลือดอย่างเพียงพอป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด.

สารอาหารนี้สนับสนุนการควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและการส่งสัญญาณของเส้นประสาท.

การบริโภคผลไม้โบโรโจจะมีส่วนร่วมประมาณครึ่งหนึ่งของแคลเซียมที่จำเป็นต่อวัน.

4- มันเป็นแหล่งของฟอสฟอรัส

ฟอสฟอรัสเป็นแร่ธาตุที่ทำให้มวลกาย 1% ของร่างกายมนุษย์ ตามด้วยแคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุดในร่างกาย.

นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการก่อตัวและการพัฒนาของกระดูกและฟัน การหลั่งน้ำนมแม่ การแบ่งเซลล์และเมแทบอลิซึมหรือการก่อตัวของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ.

ความเข้มข้นของฟอสฟอรัสก็แตกต่างกันไปตามอายุ แต่ในแง่ทั่วไปในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 19 ปีปริมาณฟอสฟอรัสที่บริโภคต่อวันควรอยู่ที่ 700 มก. การดูดซึมแร่ธาตุนี้และแคลเซียมนั้นควบคุมโดยวิตามินดี.

การบริโภคโบโรโจชิ้นหนึ่งอาจส่งหนึ่งในสามของปริมาณฟอสฟอรัสที่แนะนำต่อวัน.

5- ปรับปรุงการขนส่งออกซิเจน

เหล็กเป็นแร่ธาตุที่มีความสำคัญเนื่องจากเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮีโมโกลบินซึ่งขัดขวางการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ (เม็ดเลือดแดง).

เม็ดเลือดแดงทำให้สามารถขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะต่าง ๆ เช่นกล้ามเนื้อตับหัวใจหรือสมอง.

จำนวนเงินรายวันที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ผู้หญิงวัยผู้ใหญ่อายุ 19 ถึง 50 ปีแนะนำให้บริโภค 18 มก. ต่อวันและผู้ชายที่มีอายุเท่ากัน 11 มก. ต่อวัน.

ผลไม้โบโรโจอาจมีส่วนร่วมประมาณหนึ่งในสามในผู้ชายและหนึ่งในหกในผู้หญิงที่ได้รับการแนะนำจากแร่ธาตุนี้ทุกวัน.

6. ปรับปรุงการทำงานของหัวใจระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร

พบวิตามินบี 1 ในอาหารหลายชนิดเช่นborojó มันมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักในการผลิตพลังงาน นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมันโปรตีนและกรดนิวคลีอิก (DNA, RNA).

มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาตามปกติและช่วยรักษาการทำงานของหัวใจระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร.

ปริมาณวิตามินที่แนะนำต่อวันนี้จะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ในผู้หญิงอายุ 19 ถึง 50 ปีการบริโภคควรเป็น 1.1 มก. ในขณะที่ในผู้ชายที่มีอายุเท่ากันคือ 1.2 มก. แนะนำให้ใช้คอมเพล็กซ์ B เพื่อคนที่ทุกข์ทรมานจากความเหนื่อยล้า.

7- มันอุดมไปด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ

วิตามินซีหรือแอล - แอสคอร์บิคแอซิดเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำซึ่งจำเป็นต่อมนุษย์และสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมชนิดอื่น ๆ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาปกติ.

วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในทุกส่วนของร่างกาย มันถูกใช้ในการผลิตผิวหนัง, เอ็น, เอ็น, เส้นเลือด, รักษาแผลและสร้างเนื้อเยื่อแผลเป็น นอกจากนี้ยังช่วยดูดซับธาตุเหล็ก.

เอกสารทั้งหมดนี้สร้างขึ้นเนื่องจากมีส่วนร่วมในฐานะผู้บริจาคอิเล็กตรอนสำหรับเอนไซม์แปดชนิดที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นในการสังเคราะห์คอลลาเจนไฮดรอกซีเลตกรดอะมิโนบางชนิดเช่นไลซีนและโพรลีน.

ในกรณีนี้วิตามินซีเป็นผู้บริจาคอิเล็กตรอนของเอนไซม์ prolyl-hydroxylase หรือ lysyl-hydroxylase.  

วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากสารอาหารที่ปิดกั้นส่วนหนึ่งของความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ.

โดยทั่วไปแล้วการบริโภควิตามินซีจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศ ในผู้ใหญ่อายุ 19 ถึง 50 ปี 75 มิลลิกรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายเป็น 90 มิลลิกรัมต่อวัน.

ไม่แนะนำให้เกิน 2,000 มก. ต่อวันเนื่องจากทำให้ท้องร่วงและปวดท้อง.

8- มันมีค่า pH เป็นกรด

Borojóมีค่า pH ที่เป็นกรดดังนั้นจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ ประมาณค่า pH ของมันคือ 3.08 คล้ายกับน้ำส้มที่ 3.

อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ที่ไม่มีภาวะแทรกซ้อนในกระเพาะอาหารจะไม่มีปัญหาในการบริโภค.

9- มันช่วยให้คุณชุ่มชื้น

Borojóสามารถช่วยให้คุณคงความชุ่มชื้นได้เพราะองค์ประกอบมากกว่า 80% เป็นน้ำ.

อย่างไรก็ตามไม่ควรใช้อาหารทดแทนน้ำธรรมชาติเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาสมดุลของน้ำเพื่อรักษาสุขภาพ.

1o- เป็นแหล่งของโพลีฟีนอล

มหาวิทยาลัย La Sabana โบโกตา, โคลัมเบียศึกษาสารสกัดจากโพลีฟีนอลิกของโบโรโจและพบว่าผลไม้นี้มีปริมาณโพลีฟีนอลที่มีค่าระหว่าง 600 ถึง 800 มก. / 100gr.

โพลีฟีนเหล่านี้ยังแสดงฤทธิ์ต้านจุลชีพต่อต้านแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคของมนุษย์ S. aureus และ อี. โคไล.

การศึกษาครั้งนี้ยังเปิดโอกาสในการวิจัยอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับการใช้โบโรโจเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติสำหรับอุตสาหกรรมอาหารยาและเครื่องสำอาง.

วิทยากรของborojó

• ในโคลัมเบียโบโรโจเป็นที่รู้จักกันในนามของเสาวรสเพราะมันช่วยเพิ่มความแข็งแรงทางเพศ พวกเขาเรียกมันว่า "ไวอากร้าธรรมชาติ".
• ต้นไม้Borojóมีความยาวระหว่าง 5 และ 7 เมตร.
• กาแฟยังเป็นของครอบครัว Rubiaceae และยังมีคุณสมบัติที่มีพลัง.
• ถือว่าเป็นผู้ใหญ่จนกระทั่งตกลงไปที่พื้น.
• มี 90 ถึง 600 เมล็ดต่อผลไม้.

และคุณรู้อะไรได้อีกจากประโยชน์ของโบโรโจ?

การอ้างอิง

1. Araújo, C. R. R. , Silva, T. de M. , Lopes, M. , Villela, P. , Alcântara, A. F. de C. , & Dessimoni-Pinto, N. A. V. (2013) ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระรวมปริมาณฟีนอลทั้งหมดและองค์ประกอบแร่ธาตุในเปลือกผลไม้ของกะหล่ำดอก Myrciaria. วารสารเทคโนโลยีอาหารของบราซิล, 16(4), 301-309. 
2. ศูนย์เทคโนโลยีอาหารขั้นสูงมหาวิทยาลัยรัทเกอร์สสารโพลีฟีนอลของโบโรโจ (2008).
3. Currell, K. , & Jeukendrup, A. E. (2008) ประสิทธิภาพความอดทนที่เหนือกว่าพร้อมการบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ขนส่งได้หลายแบบ. ยาและวิทยาศาสตร์ในการกีฬาและการออกกำลังกาย, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W. J. , & Stewart, M. L. (2015) ตำแหน่งของสถาบันโภชนาการและอาหาร: ผลกระทบต่อสุขภาพของใยอาหาร. วารสารสถาบันวิจัยโภชนาการและการกำหนดอาหาร, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). การศึกษาคุณสมบัติทางเคมีฟิสิกส์และการไหลของเยื่อBorojó (Borojoa Patinoi Cuatrec.) และผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้มา.
6. Sotelo, I. , Casas, N. , & Camelo, G. (2010) Borojó (Borojoa patinoi): แหล่งที่มาของโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ. วารสารคณะเภสัชศาสตร์, 17(3), 329-336.
7. วิตามินดีและแคลเซียม: การทบทวนอย่างเป็นระบบเกี่ยวกับผลลัพธ์ด้านสุขภาพ (2007).