10 ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์และสรรพคุณของกะหล่ำปลี เพื่อสุขภาพพวกเขามีความกว้าง: จากความร่ำรวยในวิตามินคุณสมบัติต้านการอักเสบความสามารถในการลดความดันโลหิตสูง ฯลฯ หลังจากนั้นฉันจะอธิบายคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของคุณ.

กะหล่ำปลีเป็นพืชที่พบได้ทั่วไปในสวนผลไม้ของยุโรปและเมื่อเร็ว ๆ นี้ในประเทศตะวันออกในช่วงฤดูใบไม้ร่วง มันสำคัญมากในยามสงครามหลังสงครามและวิกฤตเศรษฐกิจเนื่องจากเป็นอาหารของผู้คนนับล้านเพื่อความสะดวกในการปรุงอาหารและได้รับมัน.

พืชที่กินได้ของตระกูล Brassicaceae นี้ปลูกเป็นประจำทุกปีและมีใบที่แตกต่างกัน (รูปไข่, รูปไข่, รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, รูปแบบเรียบ, เป็นรูปโค้งหรือวงกลม) ก่อให้เกิดดอกตูมขนาดเล็กซึ่งเป็นสิ่งที่เราเห็นได้เมื่อซื้อในร้านค้าหรือ เราเอามันมาจากสวน.

ต้นไม้มีความสูงระหว่าง 40 ถึง 60 ซม. ในปีแรกของพวกเขาในขั้นตอนการเจริญเติบโตเต็มที่และสูงระหว่าง 1.5 และ 2.0 เมตรเมื่อพวกเขาออกดอกในปีที่สอง.

ประวัติความเป็นมาของกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีเป็นพืชที่มีความสำคัญอย่างมากในสมัยโบราณ ชาวเคลต์เป็นคนที่ค้นพบมันถึงแม้ว่ามันจะเป็นชาวกรีกที่ชื่นชมมันมากที่สุดเพราะมันมักจะเสิร์ฟในมื้ออาหารของประชาชนและถูกกล่าวถึงในโรงละครที่พวกเขาแสดงเป็นพืชที่ทำหน้าที่ในการรักษาโรค.

อารยธรรมต่ออารยธรรมกะหล่ำปลีถือเป็นพืชที่รักษาโรคได้หลายชนิดและเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ.

องค์ประกอบที่อุดมไปด้วยวิตามิน (C, K, B3, B9 ... ), แร่ธาตุ (แคลเซียมฟลูออรีน, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, กำมะถัน, โบรอน, โบรมีน, อลูมิเนียมและแบเรียม), คาร์โบไฮเดรต, เส้นใยและโปรตีนทำให้คนต่าง นั่นเป็นส่วนหนึ่งของอาหารปกติของพวกเขา.

สรรพคุณของกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพ

1- เนื้อหาสูงของวิตามินซี

ถึงแม้ว่าสีส้มจะเป็นความคิดแรกที่นึกถึงเมื่อเราพูดถึงวิตามินซี แต่มันเป็นกะหล่ำปลีที่ให้เปอร์เซ็นต์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุด ดังนั้นถ้าคนใช้กะหล่ำปลีในปริมาณที่เท่ากันกับส้มเขาจะได้รับวิตามินซีมากขึ้นจากพืชของตระกูลบราเซีย.

วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อจากทุกส่วนของร่างกายดังนั้นการทำงานของมันจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้ในการสร้างโปรตีนที่มีฟังก์ชั่นในการผลิตผิวหนัง, เอ็น, เอ็นและหลอดเลือด; รักษาบาดแผล; unhealed; ซ่อมแซมกระดูกฟันและกระดูกอ่อนและช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็ก.

ข้อมูลสำคัญอื่น ๆ เกี่ยวกับวิตามินนี้คือมันไม่ได้เกิดขึ้นเองและไม่ได้เก็บไว้ในร่างกายดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องกินอาหารที่มีวิตามินซีสูงบางคนเป็นกีวีมะม่วง มะละกอ, สับปะรด, แตงโม, แตงโม, สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่.

2- อุดมไปด้วยวิตามินเค

การทานกะหล่ำปลีในรูปแบบต่าง ๆ ของมันจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและช่วยป้องกันปัญหาหัวใจเช่นหัวใจวาย.

วิตามินเคเป็นที่รู้จักกันในชื่อการแข็งตัวของวิตามินดังนั้นจึงจำเป็นที่จะต้องมีระดับที่ดีของมันเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาที่ร้ายแรงของ
สุขภาพ คุณสามารถได้รับวิตามินเคจากผักผักเนื้อวัวไข่ปลาหรือซีเรียลต่างๆ.

การขาดวิตามินเคไม่ปกติ แต่ผู้ที่อยู่ในสถานการณ์เช่นนี้มักมีอาการฟกช้ำไปทั่วร่างกายและมีเลือดออกตามปกติ เพื่อควบคุมระดับของคุณในร่างกายแนะนำให้รับประทานอาหารที่เน้นผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยวิตามินเคหรือยาเพื่อเจือจางเลือด.

3- ป้องกันมะเร็ง

โรคนี้แพร่หลายมากขึ้นในสังคมและการกินกะหล่ำปลีสัปดาห์ละสองครั้งสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง นอกจากนี้วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการป้องกันไม่ให้มันถูกใช้ในสลัดเพราะมันเป็นสภาพธรรมชาติมากที่สุด.

ตามที่สมาคมสเปนต่อต้านมะเร็งคำว่ามะเร็งเป็นคำที่ครอบคลุมกว่า 200 ชนิดของโรคที่มีลักษณะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เนื้องอกแต่ละก้อนนั้นไม่ขึ้นอยู่กับสาเหตุการวิวัฒนาการและการรักษาเฉพาะของมัน.

ผู้คนนับล้านทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคนี้ แต่ความก้าวหน้าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาทำให้จำนวนผู้เสียชีวิตลดลง การป้องกันเป็นปัจจัยสำคัญในการต่อสู้กับโรคมะเร็งเพราะคุณคาดว่าจะมีเนื้องอกและบริโภคกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่เหมาะสมในการป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นในร่างกาย.

นอกเหนือจากการบริโภคพืชที่กินได้แล้วการป้องกันที่ดีจะต้องมาพร้อมกับความรู้เกี่ยวกับโรคและปัจจัยเสี่ยง บางส่วนของพวกเขาคือการบริโภคยาสูบหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โรคอ้วนหรืออาหารที่ขึ้นอยู่กับความตะกละ.

4- ต้านการอักเสบที่สมบูรณ์แบบ

ใบกะหล่ำปลีทำหน้าที่ต้านการอักเสบตามธรรมชาติเพื่อลดการอักเสบของเนื้อเยื่อใด ๆ ในร่างกาย เป็นธรรมชาติกระบวนการไม่รุกรานและไม่มีผลข้างเคียง.

การอักเสบสามารถปรากฏได้ด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันในสิ่งมีชีวิต มากพอ ๆ กับการระเบิดที่เรียบง่ายหรือเป็นส่วนหนึ่งของโรคที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นการอักเสบจะต้องถูกควบคุมและลดลงในเวลาที่สั้นที่สุด.

เพื่อให้สามารถปฏิบัติหน้าที่อย่างเต็มที่ต่อการบาดเจ็บเหล่านี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มปริมาณกะหล่ำปลีในอาหารประจำวันเพื่อช่วยให้ร่างกายลดอาการบวมและกลับเนื้อเยื่อกลับสู่สภาวะปกติ โรสแมรี่, หางม้า, ขมิ้นหรือลินินเป็นสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติอื่น ๆ.

5- ลดอาการท้องร่วงและอาการป่วยไข้ทั่วไป

หนึ่งในหน้าที่ของกะหล่ำปลีคือช่วยในการแก้ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เช่นท้องร่วงเนื่องจากเป็นอาหารที่ส่งเสริมอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยลดความรู้สึกไม่สบายทั่วไปด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ.

โรคท้องร่วงอาจไม่รุนแรงหากเป็นเวลาสองสามวันหรือรุนแรงหากนานเกินไปหรือเป็นส่วนหนึ่งของโรคที่ซับซ้อนมากขึ้น สำหรับทั้งสองกรณีแนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีเพื่อลดผลกระทบให้มากที่สุดในช่วงเวลาสั้น ๆ.

นอกจากนี้อาการป่วยไข้ทั่วไปเป็นเงื่อนไขทั่วไปของผู้ที่มีโรคเช่นโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ การเยียวยาธรรมชาติเหมาะที่สุดในการบรรเทาอาการและกะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในการเยียวยาธรรมชาติที่ส่งเสริมการฟื้นตัวของร่างกาย.

6- แหล่งที่มาของกำมะถัน 

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยกำมะถันและเป็นสารอาหารที่สำคัญในการต่อสู้กับการติดเชื้อชนิดต่าง ๆ ที่อาจส่งผลกระทบต่อร่างกาย นอกจากนี้กำมะถันที่พวกเขานับมีความสำคัญในกระบวนการบำบัดเนื่องจากเร่งการปรับปรุง.

ในทางตรงกันข้ามการมีอยู่ของสารอาหารนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของตับช่วยในการทำความสะอาดตามธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตช่วยในการออกซิเจนในสมองบรรเทาอาการปวดปรับปรุงการย่อยอาหารควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเป็นชิ้นส่วนที่สำคัญ ในการควบคุมของระบบประสาทและปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต.

การบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยกำมะถันแนะนำในบางกรณีเช่นการปรากฏตัวของสิว, ระดับคอเลสเตอรอลสูง, ผมร่วง, เบาหวาน, โรคภูมิแพ้หรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง.

7- ควบคุมความดันโลหิต 

กะหล่ำปลีเป็นพืชที่กินได้อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็น vasodilator ที่ป้องกันไม่ให้ความดันโลหิตสูงขึ้น สิ่งนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและหัวใจได้เช่นเดียวกับวิตามินเค.

โพแทสเซียมและวิตามินเคผูกในกะหล่ำปลีเพื่อเปิดหลอดเลือดและให้เลือดไหลผ่านหลอดเลือดแดงโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม ด้วยวิธีนี้ร่างกายจะป้องกันไม่ให้ชินกับสภาวะตึงเครียดที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ.

สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดหรือกรรมพันธุ์กรรมพันธุ์กะหล่ำปลีควรมีอยู่ในรายการช้อปปิ้งของตน.

8- ลดปัญหาอาการปวดตะโพก 

การบริโภคกะหล่ำปลีในสลัดมีประโยชน์ในการลดความเจ็บปวดที่เกิดจากอาการปวดตะโพกและลดการอักเสบของเส้นประสาทที่ทำให้เกิดการบาดเจ็บดังกล่าว.

อาการปวดตะโพกเป็นอาการปวดที่เริ่มต้นด้วยความมึนงงหรือรู้สึกเสียวซ่าที่ด้านหลังของด้านหลังและการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องผ่านต้นขาและด้านหลังของขา อาการเหล่านี้ปรากฏขึ้นเนื่องจากการอักเสบของเส้นประสาท sciatic มากขึ้น.

อาการปวดตะโพกมักจะไม่ปรากฏก่อนอายุ 20 และผู้ที่ได้รับผลกระทบคือวัยกลางคนและผู้สูงอายุ พวกเขาจะไม่ปรากฏโดยการระเบิดหรือเหตุการณ์เฉพาะ แต่พัฒนาเมื่อเวลาผ่านไปจนกระทั่งอาการเริ่มปรากฏ.

9- ดีสำหรับการมองเห็น

กะหล่ำปลีเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นของตาป้องกันการปรากฏตัวของต้อกระจกและชะลอปัญหาการมองเห็นของคนที่พวกเขาอายุ.

ประโยชน์อีกอย่างของเบต้าแคโรทีนคือช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมและรังไข่ลดการโจมตีของโรคหอบหืดที่เกิดจากการออกกำลังกายและลดความไวต่อดวงอาทิตย์ในผู้ที่มีโรคทางพันธุกรรมที่เรียกว่า " erythropoietic protoporphyria ".

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาสายตาสูญเสียการมองเห็นตามธรรมชาตินั่นคือผู้คนมองเห็นน้อยลงในแต่ละปีที่พวกเขาพบกัน ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องรู้ขั้นตอนในการติดตามเพื่อชะลอการสูญเสียการมองเห็นนี้และหนึ่งใน 'กฎพื้นฐาน' คือการบริโภคกะหล่ำปลี.

ลดน้ำหนัก 10-

ประโยชน์อีกอย่างหนึ่งของกะหล่ำปลีคือการลดน้ำหนักโดยธรรมชาติเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่มี.

การอยู่ในน้ำหนักที่ถูกต้องเป็นสิ่งที่สำคัญมากเพราะหากมีน้ำหนักตัวมากเกินไปปัญหาสุขภาพมากมายเช่นการเพิ่มระดับน้ำตาลกลูโคสโคเลสเตอรอลและความดันโลหิต.

นอกจากนี้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินอาจมีโรคข้อเข่าเสื่อมโรคเบาหวานโรคนิ่วการตั้งครรภ์ที่มีความเสี่ยงสูงไส้เลื่อนไส้เลื่อนหรือกรดไหลย้อน gastroesophageal.

ในการวิจัยล่าสุดมีการเชื่อมโยงกับน้ำหนักตัวมากเกินที่มีโรคมะเร็งหลายชนิดซึ่ง ได้แก่ หลอดอาหาร, ลำไส้ใหญ่, ไส้ตรง, ตับอ่อน, ตับ, ถุงน้ำดี, ไต, ต่อมลูกหมาก, กระเพาะอาหาร, เต้านม, มดลูกและรังไข่.

ประเภทของกะหล่ำปลี

ทั้งๆที่มีจำนวนของกะหล่ำปลีที่มีอยู่ผู้เชี่ยวชาญแบ่งออกเป็นสองเขตข้อมูลขนาดใหญ่: ต้นและปลาย.

ดอกตูมขนาดเล็กที่ผลิตในอดีตมักจะบริโภคในทันทีและมีกระบวนการสุกแก่ 50 วันในขณะที่ดอกตูมหลังใหญ่จะสามารถบริโภคได้มากขึ้นในระยะยาวและมีกระบวนการเจริญเติบโตที่ 80 วัน.

ตรงกันข้ามมีการจำแนกอีกประเภทหนึ่งที่แบ่งพวกมันออกเป็นกะหล่ำปลีตะวันตกและกะหล่ำปลีตะวันออกตามที่มาของมัน กะหล่ำปลีตะวันตก ได้แก่ ผักคะน้ากะหล่ำดอกกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กะหล่ำบร็อคโคลี่หัวผักกาดและบร็อคโคลี่ขณะที่โอเรียนเต็ลเป็นมัสตาร์ดตะวันออก กะหล่ำปลีจีนและ komatsuna mizuna.

กะหล่ำปลีประเภทต่าง ๆ ที่มีลักษณะแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด แต่ถ้ามีการศึกษาในเชิงลึกพวกเขาจะคล้ายกันมาก.

กะหล่ำปลีสร้างชุดของประโยชน์ต่อสุขภาพในระยะสั้นและระยะยาว แม้จะมีพืชชนิดนี้จำนวนมาก แต่คนส่วนใหญ่ที่บริโภคมันไม่ได้ตระหนักถึง "โรคเอดส์" เหล่านี้ต่อสิ่งมีชีวิตที่เกี่ยวข้อง.

จานกับกะหล่ำปลี

ผู้ชื่นชอบผักและผู้ที่ไม่ได้ทานสามารถเพลิดเพลินกับกะหล่ำปลีในอาหารประเภทใดก็ได้ผ่านทางจานจำนวนมากถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นสลัดสำหรับการเตรียมอาหารง่ายๆในช่วงเวลาสั้น ๆ . นอกจากนี้กะหล่ำปลีสามารถนำมารวมกับอาหารได้หลากหลายเช่นลูกเกด, สับปะรด, กระเทียมหรือแครอท.

อาหารอื่น ๆ ที่รู้จักกันเพื่อเพลิดเพลินกับพืชที่กินได้นี้คือ:

• Cod กับกะหล่ำปลีทางเลือกที่จะพร้อมลิ้มรสในเวลาเพียง 60 นาที.
• กะหล่ำปลีกับเบคอนและแฮมเมนูที่ง่ายและรวดเร็ว.
• พาสต้าพร้อมกะหล่ำปลีและบรัสเซลส์พร้อมที่โต๊ะในเวลาประมาณ 15 นาที.
• ดอกไม้กะหล่ำปลีคาตาลันเป็นทางเข้าเพื่อพิชิตเพดานปากที่ต้องการมากที่สุด.

และคุณรู้ประโยชน์อื่น ๆ ของกะหล่ำปลีอย่างไร?