หุ้น:
10 ผลงานอันยอดเยี่ยมของ Louis Pasteur ต่อวิทยาศาสตร์
เราขอเชิญคุณให้รู้ 10 ผลงานของหลุยส์ปาสเตอร์เพื่อวิทยาศาสตร์, รู้จักกันในนามบิดาแห่งทฤษฎีเชื้อโรคและเป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งแบคทีเรีย.
Louis Pasteur (1822-1895) เป็นนักเคมีชาวฝรั่งเศสและนักจุลชีววิทยาชั้นนำ เขามีชื่อเสียงระดับโลกในด้านงานฉีดวัคซีนและกระบวนการหมักเชื้อจุลินทรีย์ มรดกหลักของมันคือกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์.
การค้นพบของพวกเขาให้หลักฐานที่ชัดเจนว่าเชื้อโรคทำให้เกิดโรคเริ่มต้นยุคของแบคทีเรียวิทยา.
ผลงานที่โดดเด่นที่สุดของปาสเตอร์สู่วิทยาศาสตร์
1- เขาคิดค้นวิธีการพาสเจอร์ไรซ์
หลุยส์ปาสเตอร์ศึกษาถึงผลกระทบที่เป็นอันตรายของจุลินทรีย์ต่ออาหารและด้วยวิธีนี้เขาสามารถคิดค้นกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ในปี 1862.
ด้วยวิธีการนี้ของเหลวเช่นนมจะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิระหว่าง 60 ถึง 100 องศาเซลเซียสและกำจัดจุลินทรีย์ที่ทำให้พวกมันเสีย.
การพาสเจอไรซ์ถูกใช้เป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมไวน์ฝรั่งเศสเพื่อช่วยพวกเขาจากปัญหาการปนเปื้อนและหลังจากนั้นก็ย้ายไปที่เครื่องดื่มอื่นเช่นนมและเบียร์.
ปัจจุบันการพาสเจอไรซ์ยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมนมและอุตสาหกรรมแปรรูปอาหารอื่น ๆ เพื่อให้ได้การเก็บรักษาและความปลอดภัยของอาหารสูงสุด.
2- แสดงให้เห็นว่าการหมักเกิดจากสิ่งมีชีวิต
ระหว่างปีค. ศ. 1850 ถึง 1860 หลุยส์ปาสเตอร์แสดงให้เห็นว่าการหมักเป็นกระบวนการที่ริเริ่มโดยสิ่งมีชีวิต ก่อนหน้านี้คิดว่าเกิดจากการย่อยสลายของยีสต์.
แต่ในปี 1858 Louis Pasteoru แสดงให้เห็นว่าการหมักเป็นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการกระทำของยีสต์สดซึ่งผลิตกรดแลคติคซึ่งทำให้ไวน์เป็นกรด.
หลังจากการวิจัยเพิ่มเติมปาสเตอร์อธิบายว่าการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์เป็นสิ่งที่ทำให้เกิดการหมักในเครื่องดื่มเช่นเบียร์ไวน์และนม.
3- หลุยส์ปาสเตอร์ช่วยอุตสาหกรรมผ้าไหมในยุโรป
ในขณะที่ทำงานกับทฤษฎีของเขาของเชื้อโรคในปีพ. ศ. 2408 ปาสเตอร์ค้นพบว่าโรคร้ายแรงของหนอนไหม, pebrine เกิดจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เรียกว่า Nosema bombycis.
จากนั้นอุตสาหกรรมผ้าไหมของฝรั่งเศสก็ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงและโรคนี้เริ่มขยายไปสู่พื้นที่อื่น.
โดยวิธีการที่คิดค้นโดยปาสเตอร์มันเป็นไปได้ที่จะระบุว่าหนอนไหมตัวใดที่ติดเชื้อและหยุดการแพร่กระจายของโรคระบาดนี้.
4- เขาค้นพบวัคซีนตัวแรกของเขาในปี 1879
วัคซีนตัวแรกที่ค้นพบโดยปาสเตอร์คือในปี 1879 โดยการฉีดวัคซีนไก่ที่สัมผัสกับความโกรธของไก่ ไก่ที่ได้รับเชื้อจะติดโรค แต่ก็สามารถต้านทานไวรัสได้.
หลังจากนี้ปาสเตอร์ก็เริ่มขยายทฤษฎีของเขาของเชื้อโรคในการพัฒนาวัคซีนสำหรับโรคอื่น ๆ เช่นอหิวาตกโรค, วัณโรค, โรคระบาดและโรคหัด.
5- แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของอุณหภูมิในการควบคุมการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
จากการวิจัยของเขากับไก่ที่ติดเชื้อไข้ม้ามโดยโรคแอนแทรกซ์ซึ่งยังคงมีภูมิคุ้มกันต่อโรคเขาสามารถแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่ผลิตแอนแทรกซ์ไม่สามารถอยู่รอดในกระแสเลือดของไก่.
เหตุผลก็คือเลือดของพวกเขาอยู่ที่ 4 องศาเซลเซียสสูงกว่าอุณหภูมิของเลือดของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นวัวและหมู.
โรคแอนแทร็กซ์เป็นสาเหตุหลักของการตายของสัตว์เลี้ยงและสาเหตุการตายของมนุษย์เป็นครั้งคราวการพัฒนาวัคซีนป้องกันแบคทีเรียนี้ทำให้เกิดการตกอย่างมากในช่วงของการติดเชื้อ.
6- พิจารณาการดำรงอยู่ของความไม่สมดุลในผลึก
Louis Pasteur ในปี 1849 ในขณะที่ทำงานเป็นอาจารย์สอนฟิสิกส์ที่โรงเรียนของ Tournon ศึกษาวิธีที่ผลึกบางอย่างสามารถส่งผลกระทบต่อแสง.
สำหรับสิ่งนี้เขาแก้ปัญหาด้วยคริสตัลของกรดทาร์ทาริกซึ่งโพลาไรซ์แสงในรูปแบบที่แตกต่างกัน - บางอันมีการหมุนในความโปรดปรานของมือของนาฬิกาและคนอื่น ๆ.
ด้วยวิธีนี้ปาสเตอร์ได้ค้นพบว่าโมเลกุลของกรดทาร์ทาริกนั้นไม่สมมาตรและสามารถมีอยู่ในสองวิธีที่แตกต่างกัน แต่คล้ายกันเช่นในกรณีของถุงมือสองใบด้านซ้ายและด้านขวาที่คล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกัน.
นอกจากนี้เขายังคงศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างโมเลกุลและโครงสร้างผลึกและด้วยเหตุนี้เขาจึงตระหนักได้ว่าความไม่สมดุลเป็นส่วนพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตและสิ่งมีชีวิต.
7- anaerobiosis ค้นพบใหม่
ในปี 1857 ในระหว่างการศึกษาการหมักของกรด butyric หลุยส์ปาสเตอร์พบว่ากระบวนการหมักสามารถหยุดผ่านทางอากาศในของเหลวหมัก.
สิ่งนี้ทำให้เขาสรุปการมีอยู่ของวิถีชีวิตที่อาจมีอยู่แม้จะไม่มีออกซิเจน สิ่งนี้นำไปสู่การสร้างแนวคิดเกี่ยวกับแอโรบิก (ที่มีออกซิเจน) และชีวิตแบบไม่ใช้ออกซิเจน (ไม่มีออกซิเจน) กระบวนการของการยับยั้งการหมักผ่านออกซิเจนเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Pasteur Effect.
8- เขาเป็นผู้สร้างวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า
หลังจากที่เขาค้นพบวัคซีนที่มีประสิทธิภาพต่อต้านอหิวาตกโรคของไก่เขาเริ่มศึกษาปัญหาของการทำให้รอดจากโรคและใช้หลักการนี้กับโรคอื่น ๆ หลายโรคเช่นกรณีของโรคแอนแทรกซ์และโรคพิษสุนัขบ้าในปี 1885.
งานของเขาคือการปฏิวัติในการป้องกันโรคติดเชื้อซึ่งนำไปสู่การช่วยชีวิตนับพันตั้งแต่นั้นมา.
9- แสดงให้เห็นถึงความจริงของทฤษฎีเชื้อโรค
ก่อนหน้านี้มันเป็นความคิดที่ว่าปรากฏการณ์การหมักและการเน่าสลายเป็นธรรมชาติ.
เป็นเวลานานมาแล้วที่ทฤษฎีการเกิดขึ้นเองครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากนักวิทยาศาสตร์หลายคนถึงเวลาของเขาในหมู่พวกเขานักธรรมชาตินิยม John Tuberville Needham และนักธรรมชาติวิทยาชาวฝรั่งเศส Georges-Louis Leclerc นับ Buffon.
คนอื่น ๆ เช่นนักสรีรวิทยา Lazzaro Spallanzani ชาวอิตาลีคิดว่าชีวิตไม่สามารถเกิดขึ้นได้จากของเสีย.
หลุยส์ปาสเตอร์ตัดสินใจที่จะชี้แจงข้อพิพาทนี้ผ่านทฤษฎีของเชื้อโรคและด้วยเหตุนี้เขาทำการทดลองง่าย ๆ : ฆ่าเชื้อน้ำซุปเนื้อสัตว์โดยการต้มใน "ขวดคอหงส์" สิ่งนี้ป้องกันไม่ให้มีสิ่งปนเปื้อนเข้ามาเพราะมีคอยาวที่ดักจับอนุภาคและสิ่งปนเปื้อนก่อนที่จะเข้าสู่ร่างกายของขวดที่มีน้ำซุปอยู่.
เมื่อคอขวดแตกและน้ำซุปสัมผัสอีกครั้งกับสภาพแวดล้อมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อมันกลับกลายเป็นสีดำซึ่งบ่งบอกถึงการปนเปื้อนของจุลินทรีย์.
การทดลองนี้แสดงให้เห็นว่าทฤษฎีการเกิดขึ้นเองไม่ถูกต้องเนื่องจากในขณะที่น้ำซุปอยู่ในขวด.
การทดลองครั้งนี้ไม่เพียง แต่ทำให้กระจ่างปัญหาปรัชญาของการกำเนิดของชีวิต แต่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับรากฐานของวิทยาศาสตร์ของแบคทีเรียวิทยา.
10- เขาก่อตั้งสถาบัน Louis Pasteur
เพื่อสานต่อมรดกแห่งการสืบสวนของเขาปาสเตอร์จึงก่อตั้งสถาบันที่มีชื่อของเขาในปี 2430.
วันนี้มันเป็นหนึ่งในศูนย์วิจัยหลักที่มีมากกว่า 100 หน่วยวิจัยนักวิทยาศาสตร์ถาวร 500 คนและประมาณ 2,700 คนทำงานในสาขานี้.
ความสำเร็จของสถาบันปาสเตอร์คือความเข้าใจที่มากขึ้นเกี่ยวกับโรคที่มาจากการติดเชื้อและการมีส่วนร่วมที่สำคัญในด้านการรักษาการป้องกันและรักษาโรคติดเชื้อที่มีอยู่จนถึงปัจจุบันเช่นโรคคอตีบไข้ไทฟอยด์วัณโรคเป็นต้น.
การอ้างอิง
- หลุยส์ปาสเตอร์ สืบค้นจาก biography.com.
- 10 ผลงานที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ Louis Pasteur สืบค้นจาก learnodo-newtonic.com.
- ข้อเท็จจริงของ Louis Pasteur กู้คืนจาก softschools.com.
- 5 สิ่งที่หลุยส์ปาสเตอร์ทำเพื่อเปลี่ยนแปลงโลก เรียกดูจาก zmescience.com.
- หลุยส์ปาสเตอร์ ผลงานวิทยาศาสตร์ของเขา I.K รัสเซล ดึงจาก pubs.acs.org.
- วัคซีนโรคแอนแทรกซ์: ปาสเตอร์จนถึงปัจจุบัน สืบค้นจาก ncbi.nlm.nih.gov.
- หลุยส์ปาสเตอร์ประวัติ ผลงานสำคัญ เรียกดูจาก sites.google.com.