Blue Vodka คืออะไร

วอดก้าสีฟ้า มันเป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์วอดก้าเป็นหลัก แต่รวมกับส่วนผสมอื่น ๆ บางอย่างขึ้นอยู่กับแบรนด์ซึ่งสามารถ: เบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ สิ่งเหล่านี้ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแตกต่างไปจากวอดก้าโปร่งใสดั้งเดิมแบบคลาสสิกนอกเหนือจากการมีสีที่ยอดเยี่ยม.

ตามชื่อของมันบอกว่ามันเป็นสีฟ้าสดใสและทำจากวอดก้าผลไม้ที่ผิดปกติโดยปกติแล้วสีของสุรานี้จะมีคุณภาพที่ดีและเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผสมในเครื่องดื่มที่ซับซ้อนมากขึ้นให้รสชาติและสีที่แตกต่างกัน.

มันมักจะมีรสชาติอ่อน ๆ กับเนื้อสดชื่น ปริมาณแอลกอฮอล์ของเหล้านี้โดยทั่วไปประมาณ 18% ฉบับ.

ดัชนี

• 1 ต้นกำเนิดของวอดก้า
• 2 วอดก้าประเภทอื่น ๆ
  • 2.1 วอดก้ากลาง
  • 2.2 วอดก้าปรุงแต่ง
• 3 กระบวนการการประมวลผล
  • 3.1 การเตรียมน้ำซุป
  • 3.2 การกลั่น
  • 3.3 การกรอง
  • 3.4 การยุบ
• 4 อ้างอิง

ต้นกำเนิดของวอดก้า

มันเป็นเครื่องดื่มกลั่นจากแหล่งกำเนิดของโปแลนด์ที่เป็นไปได้โดยทั่วไปผลิตโดยการหมักธัญพืชและพืชแป้งเช่นข้าวไรย์ข้าวสาลีหรือมันฝรั่ง (มันฝรั่ง).

ปริมาณแอลกอฮอล์ของวอดก้าบริสุทธิ์อาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิต แต่สามารถเข้าถึงได้ระหว่าง 37% ถึง 50%.

ชื่อ "วอดก้า" มาจากคำว่า "woda" ในภาษาโปแลนด์ซึ่งแปลว่าน้ำและองค์ประกอบทางเคมีของแอลกอฮอล์และน้ำเกิดขึ้น: H₂O + CH₃-CH₂OH เป็นลักษณะที่ทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับค็อกเทลสำหรับรสชาติที่เป็นกลาง.

วอดก้าประเภทอื่น ๆ

วอดก้าเป็นกลาง

มันเป็นสิ่งแรกที่สร้างขึ้นในประเทศต้นกำเนิดของพวกเขารัสเซียและโปแลนด์ วอดก้านี้มีลักษณะของการประกอบหลักของน้ำและแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพสูงและปริมาณแอลกอฮอล์ที่สูงถึงแอลกอฮอล์มากกว่า 50%.

ในบางประเทศเช่นสหรัฐอเมริกาวอดก้าที่เป็นกลางนี้ไม่มีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเนื่องจากองค์ประกอบของมันดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องคำนึงถึงแบรนด์ระดับแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและราคาของมัน.

วอดก้าปรุงแต่ง

มันเป็นแนวโน้มที่ค่อนข้างใหม่ เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ผลิตวอดก้าได้พยายามคิดค้นนวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อรวมไว้ในเหล้านี้.

ตั้งแต่เวลาที่วอดก้าเริ่มผลิตโลกได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงมากมาย ในหมู่พวกเขาตอนนี้รสชาติที่ดีได้รับการชื่นชมและมีคุณค่ามากขึ้น.

นี่คือเหตุผลที่ผู้ผลิตรายแรกของวอดก้ารัสเซียและโปแลนด์เริ่มเพิ่มรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อซ่อนรสชาติเล็กน้อยที่กลายเป็นไม่เป็นที่พอใจ.

เมื่อเวลาผ่านไปงานนี้กลายเป็นเครื่องหมายแห่งเกียรติยศที่เผยให้เห็นคุณภาพและทักษะของผู้กลั่น.

เทคนิคและขั้นตอนในการสร้างวอดก้าประเภทนี้มีรสชาติสูงขึ้นทุกวันมีความหลากหลายและรสชาติใหม่ที่รวมอยู่ในวอดก้าหลากหลายประเภท.

หลายสิ่งเหล่านี้มาจากรัสเซียและโปแลนด์ในชื่อ "Limonnaya Vodka (มะนาว)", "Pertsovka Vodka (พริกไทยและพริกไทยพริก)" ฯลฯ.

ทุกวันนี้วอดก้าประเภทนี้มีรสชาติเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภคทั่วโลก.

วอดก้ารสผลไม้

มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการดื่มค็อกเทลด้วยรสชาติผลไม้ มีความหลากหลายของสิ่งเหล่านี้; ปรุงแต่งด้วยแครนเบอร์รี่เสาวรสแอปริคอทพีชทับทิมแบล็คเคอแรนท์แพร์สตรอเบอร์รี่แตงโมแตงโมเชอร์รี่สีดำกล้วยองุ่นองุ่นสับปะรดส้มราสเบอร์รี่มะนาวมะนาวส้มเขียวหวานเป็นต้น.

สำหรับเครื่องดื่มที่แข็งแกร่งกว่าที่มีลักษณะและรสชาติที่เข้มข้นมากนักดื่มจะใช้วอดก้าเหล่านี้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์เสริม.

วอดก้ากับรสชาติที่เป็นนวัตกรรมใหม่

ปัจจุบันมีหลากหลายตั้งแต่วอดก้าที่เลียนแบบรสชาติของเครื่องดื่มยอดนิยมอื่น ๆ เช่นเอสเพรสโซ่, กาแฟ, ชา.

เลียนแบบรสชาติของขนมหวานที่มีน้ำผึ้งช็อคโกแลตวานิลลาซินนามอนมินต์ครีมวิปครีม ฯลฯ รสชาติที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ ได้แก่ ขิงพริกไทยมันฝรั่งและอื่น ๆ.

• วอดก้าดำ: รูปแบบของวอดก้าที่เป็นกลางที่มีรสชาติของผลไม้และสีเข้มมากมันเป็นเรื่องยากที่จะได้รับมันมีรสชาติที่ดีเยี่ยมและมักจะคราบลิ้น.
• วอดก้าองุ่น: ซึ่งแตกต่างจากส่วนผสมแบบดั้งเดิมวอดก้านี้ทำจากองุ่นขาวมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ประมาณ 40 องศาและรสชาติและร่างกายมีพลัง.
• วอดก้าเป็นประกาย: หรือวอดก้าประกายหมายถึงวอดก้าประเภทหนึ่งที่ถูกอัดลม.

กระบวนการแปรรูป

การเตรียมน้ำซุป

ขั้นตอนแรกคือการบดธัญพืชที่จะใช้จนกว่าพวกเขาจะสามารถเปลี่ยนเป็นแป้งแล้วเพิ่มน้ำและผสมภายใต้ความกดดัน.

แป้งที่มีอยู่ในเมล็ดจะถูกเปลี่ยนเป็นมวลวุ้นและจากนั้นจะกลายเป็นน้ำตาลซึ่งภายใต้ผลของยีสต์จะถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์ในระหว่างกระบวนการหมัก.

กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 40 ชั่วโมงและส่งผลให้เครื่องดื่ม 90% ที่แข็งแกร่งมากเป็นมาตรการเฉลี่ยที่ต้องกลั่น.

การกลั่น

มันถูกผลิตโดยระบบการกลั่นอย่างต่อเนื่องหรือระบบ "หม้อยัง" ประกอบด้วยสายแยกมันยังสามารถผลิตโดยการรวมกันของทั้งสองกระบวนการก่อนหน้านี้.

alambriques ที่มักจะอยู่ในกลุ่ม 2 ถึง 5 และมีขนาด 20 ถึง 40 เมตรในอุตสาหกรรมการผลิต แต่ในโรงกลั่นขนาดเล็กใช้ระบบ "หม้อยัง" เนื่องจากขนาดที่เล็ก ".

ลวดแต่ละเส้นมีฟังก์ชั่นใน "pomace" ครั้งแรกที่ทำให้แอลกอฮอล์ถูกแยกออกจากถ่านทำให้แอลกอฮอล์นี้ขึ้นไปด้านบนโดยกระแสไอน้ำร้อนจากด้านล่างโดยใช้ลวด "rectifier" อันที่สองแอลกอฮอล์ เพิ่มความแข็งแรงโดยเน้นด้านบน.

โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะกลั่นสองหรือสามครั้งมากที่สุด แต่ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและคุณภาพทั้งหมดมี บริษัท ที่สามารถกลั่นได้ 9 ครั้ง.

การกรอง

หลังจากการกลั่นการกรองจะดำเนินการเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกใด ๆ ที่อาจมีอยู่ในของเหลว.

กระบวนการนี้จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับ บริษัท ผู้ผลิตในบรรดาวิธีการทั่วไปที่เราสามารถพบได้: ตัวกรองคาร์บอนอินทรีย์ต้นเบิร์ชหรือต้นแอปเปิ้ลทรายควอตซ์โลหะมีค่า ฯลฯ.

ในกรณีอื่น ๆ การระบายความร้อนจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่ำมากเพื่อให้สารตกค้างแข็งตัวและอำนวยความสะดวกในการกรอง.

การละลาย

ผลลัพธ์ของกระบวนการทั้งหมดนี้ผลิตของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ 96% ดังนั้นจึงละลายในน้ำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่เรารู้จักในวันนี้และด้วยเหตุนี้ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในปริมาตรรวมจึงแปรเปลี่ยนได้.

การอ้างอิง

1. "ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับวอดก้า" นำมาจาก alimentos.org.es.
2. "แบรนด์วอดก้าที่ดีที่สุดทั่วโลกและที่มาของพวกเขา" นำมาจาก verema.com.
3. "กระบวนการทำวอดก้า" นำมาจาก coctelesycopas.com.
4. "ไอซ์แลนด์วอดก้าสีน้ำเงิน" นำมาจาก tiendalicoressinc.com.