หุ้น:
10 สุดยอดข้าวโพดที่ได้รับจากอาหาร
อาหารที่ได้มาจากข้าวโพดที่บริโภคกันมากที่สุดในโลก ได้แก่ น้ำมันข้าวโพดแป้งข้าวโพดข้าวโพดคั่วหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด.
ข้าวโพดเป็นอาหารเศรษฐกิจและอเนกประสงค์จากทวีปอเมริกา มันได้รับการปลูกฝังเป็นหลักโดยวัฒนธรรมของเม็กซิโกและของเปรู.
หลังจากการล่าอาณานิคมชาวยุโรปปรับตัวให้เข้ากับการใช้งานและทำให้มันเป็นหนึ่งในอาหารหลักของอาหารของพวกเขา.
ข้าวโพดเป็นแหล่งวิตามินเอบีและอีที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก มันมีปริมาณเส้นใยสูงและเป็นสารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพ.
ตามสารานุกรมของข้าวโพดมีอย่างน้อย 220 สายพันธุ์ข้าวโพดที่กินได้ในโลก.
ข้าวโพดที่ใช้มากที่สุดคือข้าวโพดที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อต้านทานสารกำจัดศัตรูพืชที่แข็งแกร่งที่ใช้ในการผลิต.
ยังไม่ทราบว่าผลของการบริโภคอาหารที่ดัดแปลงพันธุกรรมสำหรับมนุษย์เป็นอย่างไร ด้วยเหตุนี้อุดมคติจะรวมข้าวโพดปราศจากการดัดแปลงทางพันธุกรรมในอาหาร.
10 อาหารที่มาจากข้าวโพด
1- น้ำมันข้าวโพด
มันถูกใช้สำหรับการปรุงอาหารและประหยัดมาก น้ำมันนี้สกัดจากเมล็ดข้าวโพดและเปลือกที่มีเส้นใยมาก.
2- แป้งข้าวโพด
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการบดแป้งข้าวโพดไม่มีส่วนผสมของกลูเตนและสามารถบริโภคได้โดยซีเลีย มันถูกใช้เพื่อทำขนมปังข้าวโพด, tortillas เม็กซิกัน, Arepas เวเนซุเอลาและโพเลนต้า.
3- ข้าวโพดคั่ว
มันเป็นความหลากหลายของข้าวโพดที่สูงเกินจริงเมื่อสัมผัสกับความร้อนและบริโภคเป็นอาหารจาน.
การให้บริการของข้าวโพดคั่วมีแคลอรี่เพียง 30 แคลอรี่น้อยกว่าครึ่งเสิร์ฟมันฝรั่งทอด.
4- อาหารว่าง เค็ม
ชิป tortilla หรือนาโชที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นทำจากข้าวโพด มีแบรนด์สินค้ามากมาย พวกเขาใช้เป็น อาหารว่าง และพวกเขาก็กรอบและอร่อยมาก.
5- ธัญพืช
ข้าวโพดมีรสหวานและเนียนที่เหมาะสำหรับเป็นซีเรียลสำหรับเด็ก.
ในการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลายคุณควรตรวจสอบว่ามันไม่มีน้ำตาลจำนวนมาก.
6- น้ำเชื่อมข้าวโพด
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้ในผลิตภัณฑ์แปรรูปเกือบทั้งหมด: ไอศครีมขนมหวานของหวานขนมหวานซุปสำเร็จรูปกาแฟสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกนับร้อย.
ในกรณีนี้ไม่พึงปรารถนาที่จะบริโภคในปริมาณมากเนื่องจากในกระบวนการคุณสมบัติทางธรรมชาติของข้าวโพดจะเสื่อมโทรม.
7- เคี้ยวหมากฝรั่งและลูกอม
สารให้ความหวานเทียมของหมากฝรั่งเช่นซอร์บิทอลเป็นอนุพันธ์ของข้าวโพด.
8- แป้งข้าวโพด
มันได้มาจากอุตสาหกรรมและเป็นที่รู้จักกันในชื่อ แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวโพด. มันเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำใน purines และไม่มีคอเลสเตอรอล.
มันถูกใช้สำหรับซุปและพาสต้าแห้งแบบอุตสาหกรรม, ไส้กรอก, ผลิตภัณฑ์หนา, น้ำอัดลมและมายองเนส.
9- เจลาติน
เดกซ์โทรสมาจากแป้งข้าวโพดและดูเหมือนเป็นผงผลึก.
มันลดจุดเยือกแข็งของผลิตภัณฑ์ที่บรรจุอยู่และทำการตลาดด้วยการเพิ่มรสชาติเทียมเพื่อใช้เป็นของหวานแคลอรี่ต่ำ.
10- ผลิตภัณฑ์อาหาร
พวกเขาจะหวานกับ maltodextrin, อนุพันธ์ข้าวโพดที่ให้ความหวานและร่างกายกับผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่ มันถูกใช้ในโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำอื่น ๆ.
การอ้างอิง
- Ashley Lutz (2012) ที่นี่มี 16 อาหารประจำวันที่น่าแปลกใจที่มีข้าวโพด 30/09/2017 จากเว็บไซต์ภายในธุรกิจ: businessinsider.com
- Eliza Martinez (2017). รายการอาหารที่มีข้าวโพด 30/09/2017 จากเว็บไซต์ Live Strong: livestrong.com
- บรรณาธิการ (2017) ประโยชน์ของการกินข้าวโพดคั่ว 03/10/2017 จาก Better with Health เว็บไซต์: mejorconsalud.com
- บรรณาธิการ (2017) ข้าวโพด 09/30/2017 จากเว็บไซต์ National Geographic: nationalgeographic.org
- ดร. ปีเตอร์ออสบอร์น (2017) ส่วนผสมจากข้าวโพดที่ซ่อน 09/30/2017 โดยเว็บไซต์สังคมฟรี Gluten: glutenfreesociety.org