หุ้น:
5 เครื่องดื่ม Campeche ทั่วไปยอดนิยม
คนหลัก เครื่องดื่มทั่วไปของกัมเปเช พวกเขาคือ pozol, horchata ของข้าวและมะพร้าว, น้ำมะม่วงหิมพานต์, น้ำของจาเมกาและ atole ของข้าวโพด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูร้อน.
ความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องดื่มสดชื่นเหล่านี้อธิบายได้จากสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้นของกัมเปเชซึ่งมีอุณหภูมิสูงในช่วงเกือบปี.
พืชและผลไม้ทั่วไปของภูมิภาคนี้ใช้ทำเครื่องดื่มเหล่านี้ นอกจากนี้พวกเขายังเน้นคุณสมบัติทางโภชนาการและสุขภาพของบางส่วนของเหล่านี้.
การบริโภคเครื่องดื่มเหล่านี้มีส่วนช่วยพิเศษของสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งเป็นส่วนประกอบของอาหารของ Campecheans.
คุณอาจสนใจกิจกรรมทางเศรษฐกิจหลักหรือทรัพยากรธรรมชาติของกัมเปเช.
5 เครื่องดื่มทั่วไปของกัมเปเช
1- The pozol
พอซโซลเป็นเครื่องดื่มสดชื่นและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันถูกจัดทำขึ้นจากโกโก้และข้าวโพดและเป็นที่นิยมมากในเขตทางใต้ของเม็กซิโกไม่เพียง แต่ในกัมเปเช.
ต้นกำเนิดของมันอยู่ในสถานะของตาบัสโก ชาวพื้นเมืองสร้างเครื่องดื่มนี้เป็นครั้งแรกในพื้นที่นั้น.
จากจุดเริ่มต้นคุณภาพทางโภชนาการของพวกเขาโดดเด่น นี่คือสาเหตุของการปรากฏตัวของจุลินทรีย์บางอย่างที่ในระหว่างกระบวนการหมักจะสร้างโปรตีนดิบ.
เป็นเรื่องปกติที่จะบริโภคในเทศกาลและตลาดดั้งเดิมเช่นเดียวกับในช่วงพักจากงานเกษตรกรรมหรืองานแมนนวลที่ต้องใช้ความพยายาม.
2- Horchata ของข้าวและมะพร้าว
นี้ยังเป็นเครื่องดื่มสดชื่นและเป็นหนึ่งในรายการโปรดของ Campecheans มันง่ายที่จะหาได้ทั้งใน Campeche และที่อื่น ๆ ในเม็กซิโกหรืออเมริกากลาง.
มันถูกจัดทำขึ้นโดยการผสมแป้งข้าว, นมผง, น้ำตาล, วานิลลาและอาหารเสริมที่มีการเพิ่มรสชาติ.
ในกรณีของกัมเปเชเป็นเรื่องปกติที่จะพบการรวมกันขององค์ประกอบด้านบนกับอัลมอนด์และมะพร้าว.
มันถูกใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารประจำภูมิภาคหรือเป็นของว่างระหว่างมื้อ ในฤดูร้อนเป็นเรื่องปกติที่จะเพิ่มน้ำแข็งลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่น.
3- น้ำมะม่วงหิมพานต์หรือน้ำอัดลม
ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเม็ดมะม่วงหิมพานต์, วอลนัทอินเดียหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ขึ้นอยู่กับพื้นที่ grog เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและฝาด.
น้ำผลไม้เป็นของเหลวสำหรับการทำเครื่องดื่มเม็ดมะม่วงหิมพานต์อย่างละเอียด เพื่อลดความฝาดของรสชาติน้ำตาลจะถูกเติมลงในรสหวาน.
เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำมะม่วงหิมพานต์ มันถูกสร้างขึ้นด้วยน้ำแข็งที่เมื่อละลายแล้วจะทำให้น้ำมีน้ำมากขึ้น มันเป็นเครื่องดื่มหน้าร้อนที่ได้รับความนิยมมาก.
4- น้ำจากจาเมกา
เครื่องดื่มนี้เตรียมจากดอกไม้ของจาเมกาซึ่งเป็นชบาที่มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ.
มันถูกปลูกในเม็กซิโกเช่นเดียวกับในประเทศอื่น ๆ ของอเมริกากลางและอเมริกาใต้แม้ว่ามันจะเป็นพืชพื้นเมืองแอฟริกาเขตร้อน.
การใช้พืชมีความหลากหลายมาก: ในบางประเทศมีการใช้เป็นสีผสมอาหารในบางประเทศใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงอาหารและในเม็กซิโกใบไม้จะถูกปรุงเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม.
มีการเติมน้ำจำนวนมากลงในการอบของพืชรวมถึงน้ำตาลเพื่อทำให้หวาน.
ผลที่ได้คือเครื่องดื่มเย็น ๆ ที่มีรสชาติและคุณสมบัติคล้ายกับชาบางชนิด.
5- ข้าวต้มข้าวโพด
มีหลายสายพันธุ์ของเครื่องดื่มนี้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพดที่ใช้และรสชาติของผู้บริโภคพบความแตกต่างเมื่อเพิ่มส่วนผสม.
ความผันแปรทั้งหมดมีเหมือนกันกับการมีอยู่ของเมล็ดข้าวโพดน้ำน้ำตาลและเกลือ ส่วนผสมทางเลือกอื่น ๆ อาจเป็นน้ำผึ้งหรือมะพร้าว.
การอ้างอิง
- Pozol: เครื่องดื่มจากบรรพบุรุษทางตะวันออกเฉียงใต้ในเม็กซิโกไม่ทราบ, mexicodesconocido.com.mx
- "อาหารเม็กซิกันก่อนสเปน" Heriberto García Rivas เอ็ด. พาโนรามา (1991).
- ศาสตร์การทำอาหารของกัมเปเชในพิพิธภัณฑ์ศิลปะยอดนิยม สมาคมเพื่อน, amigosmap.org.mx
- Refrescantes campechanas ดื่มที่ Chelita & Travel ที่ chelita-travel.webnode.mx
- 10 เครื่องดื่มยูคาเทนอร่อยและแน่นอนใน yucatan.travel