หุ้น:
10 ประเพณีและโออาซากายอดนิยม
ประเพณีและประเพณีของโออาซากา พวกเขามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับวัฒนธรรมดั้งเดิมของรัฐ ตัวอย่างของสิ่งนี้คือ guelaguetza งานปาร์ตี้ที่จัดขึ้นในเดือนกรกฎาคม (สองวันจันทร์หลังวันที่ 16 กรกฎาคม).
เทศกาลนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศสเปนก่อนหน้านี้และถูกจัดขึ้นก่อนหน้านี้เพื่อขอบคุณพระเจ้าสำหรับการเก็บเกี่ยว.
ในปัจจุบันการปฏิบัติของ guelaguetza ยังคงอยู่ในโออาซากา อย่างไรก็ตามวัตถุมีการเปลี่ยนแปลง: แทนที่จะขอบคุณพระเจ้าชุมชนพื้นเมืองขอขอบคุณซึ่งกันและกัน.
ประเพณีอื่น ๆ ของโออาซากาแสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของคริสตจักรคาทอลิกต่อประเพณีของรัฐ.
ตัวอย่างบางส่วนของการเฉลิมฉลองที่ทำเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้บริสุทธิ์ของ Guadalupe, ผู้บริสุทธิ์ของ Juquila และ San Vicente Ferrer.
ในทำนองเดียวกันรัฐนี้มีประเพณีต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับคริสต์มาส ตัวอย่างเช่น "the posadas" และ "night of calends".
ประเพณีและประเพณีของโออาซากา
1- วิธีทำอาหาร
ศาสตร์การทำอาหารของโออาซากาแสดงให้เห็นถึงอิทธิพลของชาวอะบอริจิน นอกจากนี้ยังโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของความหลากหลายของผลิตภัณฑ์เนื่องจากความหลากหลายของพื้นที่ทางภูมิศาสตร์: ชายฝั่งที่ราบร้อนและพื้นที่ภูเขา.
อาหารทั่วไปของโออาซากาคือ:
- ปรุง นี่คือสตูว์ที่ทำจากเนื้อหมูไก่และเนื้อวัว เพิ่มไปยังนี้จะถูกเพิ่มถั่วชิกพี, ถั่ว, chayote, สควอช, กะหล่ำปลี, แครอท, ผักชีและสะระแหน่ สตูว์นี้เสิร์ฟพร้อมข้าวและซอสพริก.
- ไฝดำซึ่งทำด้วยเนื้อไก่งวง.
- Totopos ซึ่งเป็น tortillas คั่ว.
- พริกยัดไส้ปลาซาร์ดีน.
ขนมดั้งเดิมคือ:
- ความสุขที่ทำจากเมล็ดผักโขมคั่วที่ปกคลุมด้วยคาราเมล.
- Gaznate ซึ่งเป็นขนมที่มีเมอแรงค์ไข่ขาว.
- มามอน, ขนมปังข้าวโพดหวานกับอบเชย.
- กินซึ่งเป็นผลไม้ตามหวาน แบบดั้งเดิมคือ mangate และ guayabate.
- Capirotada พุดดิ้งขนมปังขาวกับชีสลูกเกตและถั่วลิสง.
เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดในโออาซากามีดังต่อไปนี้:
- Tejata ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ใช้เมล็ดโกโก้คั่ว.
- Pozol de cacao เครื่องดื่มที่ทำจากชิชาข้าวโพดผสมกับเมล็ดโกโก้.
2- งานเลี้ยงของ Virgin of Guadalupe
12 ธันวาคมเป็นวันของพระแม่แห่งกัวดาลูปซึ่งเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของเม็กซิโก ในโออาซากามีการจาริกแสวงบุญจากส่วนต่าง ๆ ของเมืองไปยังวัด.
ทำปฏิทินซึ่งเป็นขบวนของคนที่ถือเทียนที่จุด นอกจากนี้ชาวโออาซากาบางคนแต่งตัวเหมือนชาวอินเดียและถือช่อกุหลาบเพื่อเป็นเกียรติแก่ดิเอโก้ (ชายผู้ซึ่งพระแม่แห่งกัวดาลูปปรากฏตัวขึ้น).
3- วันแห่งความตาย
ในโออาซากาฉลองวันแห่งความตายจะเริ่มขึ้นในวันที่ 1 พฤศจิกายนและสิ้นสุดลงในวันถัดไป ในสองวันนี้ชาวเมืองสร้างแท่นบูชาในบ้านเพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้เสียชีวิต.
แท่นบูชาเหล่านี้รวมถึงดอกไม้อาหารและงานฝีมือตามแบบฉบับของคนตาย มันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะพบดินกะโหลกที่มีชื่อของผู้ตาย.
หลายคนเยี่ยมชมผู้ตายในสุสานนำดนตรีและอาหารมาแบ่งปันกับพวกเขา ประเพณีคือการนำดอกcempasúchilหนึ่งช่อมาประดับหลุมศพ.
4- งานฝีมือ
งานฝีมือโออาซาคันเปิดเผยถึงอิทธิพลของกลุ่มชนพื้นเมือง Zapotec และ Mixtec วัตถุที่ทำในเซรามิกส์ไม้โลหะและผ้า.
5- วันแห่งพระแม่แห่ง Juquila
ในวันที่ 8 ธันวาคมวันแห่งพระแม่แห่ง Juquila ได้รับการเฉลิมฉลอง นักบวชไปที่ศาลเจ้าแม่พรหมจารีเพื่อให้พวกเขาได้รับปาฏิหาริย์.
6- วันซานเฟนเรอร์
ในเดือนพฤษภาคมวันของ San Vicente Ferrer ได้รับการเฉลิมฉลองด้วยงานแสดงสินค้าจำนวนมากและงานแสดงสินค้าซึ่งเป็นผลไม้เป็นตัวเอกของวัน.
7- เตกีโอ
Tequio เป็นธรรมเนียมของ Oaxacan ที่ประกอบด้วยคนที่ช่วยเหลือซึ่งกันและกันเพื่อทำงานให้สำเร็จ.
8- Guelaguetza
La guelaguetza เป็นเทศกาล Oaxacan ทั่วไปซึ่งมีรากคือ pre-Columbian ในการเริ่มต้นการเฉลิมฉลองนี้ทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อขอบคุณพระเจ้าสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ฝนตกสำหรับดวงอาทิตย์และอื่น ๆ.
งานเลี้ยงจัดขึ้นในเดือนกรกฎาคมซึ่งเป็นช่วงเวลาที่พืชผลพร้อมเก็บเกี่ยว.
เมื่อเวลาผ่านไปพรรคก็เสียเป้าหมายในการนมัสการพระเจ้า แต่ทัศนคติของความกตัญญูก็ยังคงอยู่.
ปัจจุบันเป็นเทศกาลที่กลุ่มชนพื้นเมืองของรัฐรวมตัวกันเพื่อรำลึกถึงประเพณีและการแบ่งปันของพวกเขา.
9 - โรงแรมขนาดเล็ก
"Las Posadas" เป็นชื่อที่กำหนดให้กับประเพณีคริสต์มาสที่เกิดขึ้นในรัฐโออาซากาและพื้นที่อื่น ๆ ของเม็กซิโก การเฉลิมฉลองนี้เริ่มต้นในวันที่ 16 ธันวาคมและสิ้นสุดในวันที่ 24 ธันวาคม.
"Posadas" สร้างเรื่องราวในพระคัมภีร์ใหม่ตามที่ Mary และ Joseph เดินทางผ่าน Bethlehem เพื่อค้นหาสถานที่ที่ Mary สามารถให้กำเนิด.
ในโออาซากาชาวบ้านแต่งตัวในชุดเก่าแล้วออกจากบ้านไปบ้านร้องเพลงคริสต์มาสและถือเทียนที่จุด.
ในคืนที่ดีนักเดินจะได้รับในบ้านซึ่งพวกเขาจะได้รับอาหารเย็นและขนมคริสมาสต์ ในบางพื้นที่Piñatasเสีย.
10- คืนปฏิทิน
คืนแห่งความสงบคือวันที่ 24 ธันวาคม นี่ถือเป็นการปิดกิจการโรงแรมขนาดเล็ก.
ในช่วงกลางคืนที่ดีชาวโออาซากาก็เดินเล่นพร้อมกับจุดเทียนเผาที่จัตุรัสหรือที่วัด.
นอกจากขบวนแห่เทียนแล้วขบวนแห่ยังทำขบวนแห่ทั่วเมือง สิ่งเหล่านี้สามารถเป็นเกียรติแก่นักบุญอุปถัมภ์ของเมืองหรือเรื่องราวในพระคัมภีร์ที่เกี่ยวข้องกับคริสต์มาส ทุ่นเหล่านี้มีลักษณะสีสันสดใส.
ในพื้นที่อื่น ๆ ของโออาซากาจะมีการกำหนด "ผู้อุปการะ" สองคน สิ่งเหล่านี้จะต้องนำรูปเด็กพระเยซูไปที่คริสตจักรในเมือง.
ในกรณีนี้ขบวนของแคลอรี่จะออกจากบ้านของผู้อุปถัมภ์ไปยังวัด ครั้งหนึ่งในวัดมีการเฉลิมฉลองพิธีมิสซาเพื่อการประสูติของพระเยซู.
การอ้างอิง
- โออาซากา, เม็กซิโก: การเฉลิมฉลองและประเพณี สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก sunofmexico.com
- ประเพณี: โออาซากา สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก surveyoaxaca.com
- เกี่ยวกับโออาซากา สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก allaboutoaxaca.com
- โออาซากา สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก history.com
- อาหารแบบดั้งเดิมของโออาซากา สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก backyardnature.net
- เทศกาลในโออาซากา สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก traveltips.usatoday.com
- โออาซากา, เม็กซิโก: วัฒนธรรม สืบค้นเมื่อวันที่ 1 กันยายน 2017 จาก sunofmexico.com.