หุ้น:
รัฐคอลลอยด์แห่งสสารคืออะไร?
สถานะของสสารคอลลอยด์ เป็นเงื่อนไขที่มีการผสมกันเมื่อองค์ประกอบหนึ่งของมันอยู่ในสถานะของแข็งถูกแยกย้ายกันไปในอีกสถานะหนึ่งที่อยู่ในสถานะของเหลวหรือก๊าซ.
ด้วยเหตุนี้จึงมักกล่าวกันว่าสารผสมอยู่ในสถานะคอลลอยด์หรือการหยุดชะงักเมื่อมีเฟสเคมี 2 ช่วงพร้อมกัน เมื่อระบบอยู่ในสถานะคอลลอยด์เรียกว่าคอลลอยด์.
คอลลอยด์ถูกสร้างขึ้นโดย 2 ขั้นตอนเหล่านี้เรียกว่าขั้นตอนการกระจายตัวและเฟสของเหลว ขั้นตอนการกระจายตัวสอดคล้องกับของแข็งกระจายตัวในอนุภาคขนาดเล็กมาก (ระหว่าง 1 ถึงพันนาโนเมตร).
ในขณะที่เฟสของไหลหรือที่เรียกว่าดิสเพอเซอร์เซอร์นั้นประกอบด้วยของเหลวหรือก๊าซซึ่งมีอนุภาคของแข็งอยู่ มีฝนฟ้าคะนองกระจาย.
คุณอาจสนใจประเภทของส่วนผสมที่สำคัญที่สุด.
สถานะคอลลอยด์หรือคอลลอยด์
คอลลอยด์มักจะสร้างความสับสนเกี่ยวกับสถานะที่พวกเขาเป็นเช่นนี้เพราะพวกเขาดูเหมือนจะมีลักษณะของสถานะของสสาร 2 สถานะในเวลาเดียวกัน.
เจลาตินเป็นตัวอย่างของคอลลอยด์ที่ซึ่งอนุภาคของแข็ง (คอลลาเจน) ถูกแยกย้ายกันไปในของเหลว (น้ำ).
คำว่าคอลลอยด์มาจากภาษากรีก Kolas, ซึ่งหมายความว่าจะติดนี่เพราะมันเป็นการยากที่จะแยก 2 องค์ประกอบของคอลลอยด์.
คุณสมบัติของสถานะคอลลอยด์
1- การเคลื่อนไหว Brownian
การชนกันของอนุภาคของแข็งที่แขวนลอยกับโมเลกุลของของเหลวหรือก๊าซทำให้เกิดการเคลื่อนที่ที่ผิดปกติและสุ่มผ่านเฟสของเหลว.
เอฟเฟกต์นี้เรียกว่าการเคลื่อนไหวแบบบราวเนียน (Brownian motion) และสามารถสังเกตได้ง่ายหากเราเปิดเผยคอลลอยด์ที่มีลักษณะคล้ายก๊าซแข็งกับลำแสงตัวอย่างเช่นการส่องควันของหมอก.
2- ผล Tyndall
หากเราส่องลำแสงผ่านคอลลอยด์จะเห็นได้ชัดเจน ปรากฏการณ์นี้เรียกว่าเอฟเฟ็กต์ tyndall เกิดขึ้นเพราะอนุภาคจากแสงที่สะท้อนกลับกระจายไปทั่วทุกทิศทางทำให้มองเห็นได้.
เมื่อเล็งแสงเลเซอร์ไปที่แก้วที่มีน้ำผลไม้หรือเจลาตินคุณจะเห็นเอฟเฟกต์ tyndall.
3- การล้างไต
การล้างไตประกอบด้วยการแยกองค์ประกอบเล็ก ๆ นำเสนอของเหลวด้วยเมมเบรนยกเว้นอนุภาคคอลลอยด์.
คุณสมบัตินี้ซึ่งไม่ได้เป็นเอกสิทธิ์ของคอลลอยด์ช่วยให้สามารถขจัดสิ่งสกปรกจากคอลลอยด์เพื่อชำระล้าง.
การจำแนกประเภทของคอลลอยด์
ขึ้นอยู่กับรัฐที่มีเฟสอยู่มี 5 ประเภทของคอลลอยด์:
1- สเปรย์
ของแข็งหรือของเหลวกระจายตัวในก๊าซ มีละอองลอยที่เป็นของแข็งเช่นควันหรือหมอก และละอองของเหลวเช่นยาฆ่าแมลง วันนี้คำว่า ละอองในอากาศ, มันถูกนำไปใช้กับผลิตภัณฑ์สเปรย์ใด ๆ เช่นยาดับกลิ่น.
2- อิมัลชัน
ของเหลวกระจายตัวในอีก ที่พบมากที่สุดคือผลิตภัณฑ์นมที่ไขมันนมกระจายตัวอยู่ในน้ำ ตัวอย่างเช่นเนย.
3- โฟม
แก๊สกระจายตัวในของแข็งหรือของเหลว เมื่อก๊าซถูกแยกย้ายกันไปในของแข็งมันจะสร้างโฟม "หนัก" ที่มักจะมีการใช้ในอุตสาหกรรมเช่นน้ำยาซีลโฟมและโฟม.
โฟมเหลวมีน้ำหนักเบาและใช้ในประเทศเช่นเดียวกับโฟมโกนหนวดหรือครีมวิปปิ้ง.
4- เจล
ของเหลวกระจายตัวในของแข็ง เหมือนเยลลี่เยลลี่และเจลผม.
5- อาทิตย์
ของแข็งกระจายตัวในของแข็งหรือของเหลว พวกเขาใช้ความมั่นคงของเหลวและกลายเป็นหนาเช่นสีและหมึก.
การอ้างอิง
- Paul C. Hiemenz, Raj Rajopopalan (2017) หลักการของคอลลอยด์และเคมีพื้นผิวรุ่นที่สามปรับปรุงและขยาย สหรัฐอเมริกา: CRC Press.
- บรรณาธิการสารานุกรมบริแทนนิกา "คอลลอยด์" ใน: บริแทนนิกา (2015) ฟื้นตัวในปี 2560 จาก britannica.com.
- ศึกษา "คอลลอยด์: นิยามประเภทและตัวอย่าง" ใน: การศึกษา (2014) ฟื้นตัวในปี 2560 จาก study.com
- Anne Marie Helmenstine "คำนิยามและตัวอย่างของ Tyndall Effect" ใน: ThoughtCo (2017) กู้คืนในปี 2560 จาก thinkco.com.
- Steve Schuler "The Tyndall Effect" ใน Science20 (2015) กู้คืนในปี 2560 จาก science20.com.
- BBC "ทฤษฎีการเคลื่อนไหวของอนุภาคและการเปลี่ยนแปลงสถานะ" ใน: BBC (2016) กู้คืนในปี 2560 จาก http://www.bbc.co.uk.
- Chemical Works "การทำให้บริสุทธิ์ของคอลลอยด์" ใน: Chemical Works (2013) สืบค้นในปี 2017 จาก chemistryworks.net.