30 ตัวอย่างการตกผลึก (มีภาพ)

การตกผลึก เป็นกระบวนการที่ของแข็งจัดระเบียบจะเกิดขึ้นในโครงสร้างที่ซับซ้อนแบบดั้งเดิมที่เรียกว่าผลึก.

ของแข็งหรือผลึกที่เกิดขึ้นในระหว่างการตกผลึกสามารถมีได้สี่ประเภท: อิออนโมเลกุลเครือข่ายโควาเลนต์และโลหะ.

1. อิออนเช่นเกลือละลายในน้ำและนำไฟฟ้า.
2. โมเลกุลเช่นน้ำแข็งไม่นำไฟฟ้า บางคนก็ละลายได้ในขณะที่คนอื่นไม่ได้.
3. เครือข่ายโควาเลนต์เช่นเพชรไม่สามารถละลายได้และไม่นำไฟฟ้า.
4. ในที่สุดโลหะที่มีลักษณะคล้ายปรอทจะนำไฟฟ้าและมันวาวออกมาได้.

การตกผลึกประกอบด้วยสองขั้นตอน: นิวเคลียส (ซึ่งระยะเริ่มต้นผลึก) และการเติบโตของผลึก (ซึ่งมีการเพิ่มขนาดของอนุภาคที่ทำขึ้นผลึก).

กระบวนการก่อตัวของคริสตัลสามารถเกิดขึ้นตามธรรมชาติ (เช่นเกิดจากการก่อตัวของอัญมณีหินงอกหินย้อยหรือแม้แต่เกล็ดหิมะ) หรือเทียม (เช่นช็อคโกแลตน้ำแข็งที่ทำโดยตู้เย็นของเราหรือ กากน้ำตาลที่ทำในโรงงานลูกกวาด).

ในบทความนี้เราจะนำเสนอตัวอย่างของการตกผลึกทั้งจากธรรมชาติและประดิษฐ์.

1- เกล็ดหิมะ

เกล็ดหิมะเกิดขึ้นจากกระบวนการตกผลึกตามธรรมชาติ.

เป็นที่รู้กันว่าผลึกหิมะแต่ละก้อนมีเอกลักษณ์ นี่เป็นเพราะสภาพที่เกิดขึ้นในช่วงที่สองของการตกผลึก (การเจริญเติบโต).

รูปทรงเรขาคณิตที่แตกต่างกันที่ผลึกหิมะมีอยู่เนื่องจากเงื่อนไขที่ต้องเผชิญในระหว่างการเติบโตของคริสตัล.

2- หินงอก

หินงอกหินย้อยเป็นโครงสร้างที่สามารถพบได้ในถ้ำโดยเฉพาะในดิน เกิดจากสารประกอบแคลเซียม.

สิ่งเหล่านี้เกิดจากการตกผลึกของเกลือแคลเซียมที่พบในน้ำที่ตกลงมาจากหลังคาถ้ำ.

3- หินย้อย

หินงอกหินย้อยเช่นหินงอกเป็นแคลเซียมและพบได้ในถ้ำ พวกเขาแตกต่างจากหลังเพราะแขวนจากเพดาน มันเกิดขึ้นจากการตกผลึกของเกลือแคลเซียมที่มีอยู่ในน้ำที่แทรกซึมเข้าไปในถ้ำ.

4- เพชร

เพชรเป็นอัญมณีที่เกิดจากการตกผลึกของคาร์บอนบริสุทธิ์ นี่เป็นวัสดุที่ยากที่สุดที่รู้จักบนโลกใบนี้.

การก่อตัวของมันอาจเป็นไปตามธรรมชาติในขณะที่มันเกิดขึ้นกับเพชรที่อยู่ในแหล่งแร่หรือสังเคราะห์.

5- ทับทิม

ทับทิมเป็นผลึกสีแดงที่เกิดขึ้นจากการตกผลึกของอลูมิเนียมออกไซด์ (coridón).

6- ควอตซ์

ควอตซ์เป็นอัญมณีที่เกิดจากการตกผลึกของ silicic anhydride มันเป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่มีมากที่สุดในหินและสีของมันแปรเปลี่ยน.

7- เพริดอท

เรียกอีกอย่างว่าโอลิวินหินมีค่านี้เกิดขึ้นเนื่องจากการตกผลึกของเหล็กและแมกนีเซียม มันมีสีเขียวและมักจะมีรูปทรงเพชร.

8- ซิลิเกต

ซิลิเกตเป็นวัสดุที่เกิดจากการตกผลึกของซิลิกาและองค์ประกอบอื่น ๆ (เหล็ก, อลูมิเนียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม) สิ่งเหล่านี้มีอยู่ในหินทุกชนิด.

9- เกลือ

เกลือเป็นตัวอย่างที่พบบ่อยที่สุดของการตกผลึก สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งตามธรรมชาติ (เช่นเกลือทะเล) และแร่ธาตุเทียม (เช่นกรณีของเกลือแกง).

10- น้ำตาล

หลังจากเกลือน้ำตาลเป็นหนึ่งในผลึกที่พบมากที่สุด ผลึกนี้เกิดขึ้นจากกระบวนการทางอุตสาหกรรมที่ซับซ้อนซึ่งน้ำผลไม้ของอ้อยถูกนำไปใช้และอยู่ภายใต้กระบวนการตกผลึกประดิษฐ์.

11- น้ำแข็ง

น้ำแข็งเป็นของแข็งโมเลกุลโมเลกุลที่เกิดขึ้นจากกระบวนการตกผลึกคล้ายกับที่เกี่ยวข้องในระหว่างการก่อตัวของเกล็ดหิมะ.

กระบวนการก่อตัวของน้ำแข็งอาจเป็นไปตามธรรมชาติ (ในเขตที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0 ° C) หรือเทียม (เช่นเดียวกับที่เกิดขึ้นในตู้แช่แข็ง).

12- ไอศกรีมครีม

ไอศกรีมที่มีส่วนผสมของผลึกที่ให้เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนในขั้นสุดท้าย ในบรรดาผลึกที่มีอยู่ในไอศครีมครีมผลึกไขมัน (เกิดจากไขมัน) และผลึกน้ำแข็งโดดเด่น มันควรจะสังเกตว่าไอศครีมบางชนิดยังมีผลึกแลคโตส.

ในแง่นี้ไอศครีมได้มาจากกระบวนการตกผลึกประดิษฐ์ต่าง ๆ (หนึ่งสำหรับไขมันหนึ่งสำหรับน้ำแข็งและอีกสำหรับแลคโตส).

13- ช็อคโกแลต

เช่นเดียวกับไอศกรีมครีมช็อคโกแลตบาร์มีผลึกไขมันที่ละลายในปากของเราเมื่อเรากินหวานชิ้นนี้.

เมื่อทำช็อคโกแลตจะต้องมีอารมณ์และในระหว่างกระบวนการนี้ที่เกิดผลึกไขมัน คริสตัลเหล่านี้มาจากเนยโกโก้ซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างโครงสร้างพื้นผิวและลักษณะของช็อคโกแลต นี่คือตัวอย่างของการตกผลึกประดิษฐ์.

14- ขนม

เทียนทำด้วยผลึกน้ำตาลดังนั้นจึงอาจกล่าวได้ว่ากระบวนการตกผลึกสองกระบวนการเข้าแทรกแซง: กระบวนการแรกในการก่อตัวของน้ำตาลและที่สองสำหรับการก่อตัวของกากน้ำตาล.

ตัวอย่างอื่น ๆ ของการตกผลึกคือ:

15- แจสเปอร์, หินมีค่า.

กู้คืนรูปภาพจาก pixabay.com

16- พลอยไพฑูรย์.

17- อเมทิสหินมีค่า.

18- หินมีค่าสีเขียวมรกต.

19 - ไพฑูรย์.

20- กราไฟท์.

21- ทองแดง.

22- ปรอท.

23- ลิเธียม.

24- แคลเซียม.

25 - โซเดียม.

26- แมกนีเซียม.

27- เบริลเลียม.

28- กรดเบนโซอิก.

29- อลูมิเนียมออกไซด์.

30- แบเรียมคลอไรด์.

การอ้างอิง

1. การตกผลึก สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก cheresources.com
2. การตกผลึกในอาหาร สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก storify.com
3. คู่มือการตกผลึกแบบไม่ไว้วางใจ สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก books.google.co.th
4. การตกผลึกของสารประกอบอินทรีย์. สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก books.google.co.th
5. ตัวอย่างการตกผลึกในชีวิตประจำวัน สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก chegg.com
6. การตกผลึก: แนวคิดพื้นฐานและการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรม สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก books.google.co.th
7. Mesocrystals สืบค้นเมื่อวันที่ 17 กรกฎาคม 2017 จาก books.google.co.th.