หุ้น:
อาการ, สาเหตุ, การรักษา
ortorexia มันเป็นความหลงใหลในการกินเพื่อสุขภาพ มันเป็นไลฟ์สไตล์ที่เริ่มต้นด้วยความตั้งใจที่ดีสำหรับการกินเพื่อสุขภาพ แต่สามารถนำไปสู่การสร้างมอนสเตอร์บ้า.
คำว่า orthorexia ถูกประกาศเกียรติคุณโดยดร. Steve Bratman เมื่อเขาตีพิมพ์บทความสำหรับ Yoga Journal ในปี 1997 ในนั้นเขาอธิบายถึงความไม่พอใจในการหาทฤษฎีสากลสำหรับอาหารที่สมบูรณ์แบบและความผิดหวังของเขาที่ได้พบกับ การกินเพื่อสุขภาพ ".
Bratman เข้าใจว่าการถูกครอบงำจิตใจของบุคคลเหล่านี้เป็นเช่นนั้นผลที่ตามมาคือความผิดปกติทางพยาธิวิทยาโดยการกินอาหารที่เหมาะสม ชื่อนี้ได้มาจาก 'anorexia nervosa' ซึ่งแปลว่าไม่มีความอยากอาหารเพื่อแก้ไขโดย 'orthos' คำนำหน้าของกรีกซึ่งแปลว่าถูกต้อง นั่นคือความอยากอาหารที่ถูกต้อง.
แม้ว่า orthorexia nervosa ไม่ได้ถูกระบุว่าเป็นความผิดปกติใน DSM-V ของ American Psychological Association (APA) หรือแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้อื่น ๆ แต่ก็อาจถูกกำหนดให้เป็นพฤติกรรมที่ครอบงำโดยการบริโภคซึ่งเป็นสิ่งที่บุคคลเชื่อว่าเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ.
ซึ่งแตกต่างจาก bulimia หรือ Anorexia ซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อควบคุมปริมาณการบริโภคอาหาร Orthorexia มุ่งเน้นไปที่คุณภาพและประโยชน์.
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลก (WHO) พบว่าประมาณ 28% ของประชากรตะวันตกอาจได้รับความทุกข์ทรมานจากความผิดปกติเช่นผู้หญิงวัยรุ่นและนักกีฬา.
การวินิจฉัยโรค
Bratman ร่วมกัน Thom Dunn, Ph.D. ที่ University of Northen Colorado (สหรัฐอเมริกา) พัฒนาชุดของเกณฑ์ในการวินิจฉัยโรคกระดูกและข้อแบ่งประเภทดังนี้:
- เกณฑ์ A: ความปวดร้าวทางอารมณ์และโอ้อวดเมื่อรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพถูกมองว่าเป็นพฤติกรรมสุขภาพในอุดมคติ มันดังนี้จากนี้:
- พฤติกรรมบีบบังคับและความกังวลใจเกี่ยวกับอาหารที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด.
- ความกลัวที่เกินความจริงของการเจ็บป่วยความไม่บริสุทธิ์ส่วนตัวความรู้สึกทางร่างกายในเชิงลบความวิตกกังวลหรือความอับอาย.
- ข้อ จำกัด ที่มากเกินไปของอาหารกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมด โดยปกติแล้วผลลัพธ์ในการลดน้ำหนัก (แม้ว่าจะไม่สิ้นสุด).
- เกณฑ์ B: กังวลและพฤติกรรมบังคับ:
- การขาดสารอาหารการลดน้ำหนักที่มากเกินไปหรือภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่น ๆ จากการรับประทานอาหารอย่างเข้มงวด.
- สังคมเสื่อมถอยลงเนื่องจากพฤติกรรมที่เชื่อมโยงกับการรับประทานอาหาร.
- รูปภาพและการเห็นคุณค่าในตนเองเป็นบวกมากเกินไปของตนเองเพื่อความพึงพอใจของการปฏิบัติตามพฤติกรรมทางเดินอาหาร.
เพื่อให้สามารถตรวจสอบเกณฑ์เหล่านี้ได้ Bratman ได้พัฒนาแบบทดสอบอย่างง่ายโดยใช้คำถามที่มีคำตอบ 'ใช่' หรือ 'ไม่' เพื่อตรวจสอบว่าอาการปวดท้องร่วงได้รับความเดือดร้อนหรือไม่ หากคุณตอบอย่างมั่นใจ 4 หรือ 5 คำตอบนั่นหมายความว่าแต่ละคนควรผ่อนคลายทัศนคติต่ออาหารมากขึ้น.
ในกรณีที่ทำคำตอบยืนยันเต็มหรือเกือบเต็มแล้วการทดสอบเข้าใจว่าบุคคลนั้นมีอาการหลงไหลแบบเต็มอิ่มกับการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ คำถามคือ:
- คุณใช้เวลาสามชั่วโมงหรือมากกว่าต่อวันในการคิดถึงอาหารของคุณหรือไม่?
- คุณวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าหลายวันหรือไม่??
- คุณมีการพิจารณาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารมากกว่าเพื่อความสุขในการบริโภคหรือไม่??
- คุณภาพชีวิตของคุณลดลงเนื่องจากคุณภาพอาหารของคุณเพิ่มขึ้น?
- คุณเป็นคนที่เข้มงวดกับตัวเองเมื่อเร็ว ๆ นี้?
- การเห็นคุณค่าในตนเองของคุณเพิ่มขึ้นจากการกินเพื่อสุขภาพหรือไม่??
- คุณเลิกทานอาหารที่เคยกินเพื่อกินเฉพาะอาหารที่ "ใช่" หรือไม่??
- อาหารของคุณทำให้คุณห่างเหินจากครอบครัวและเพื่อนฝูงหรือไม่?
- คุณรู้สึกผิดเมื่อข้ามอาหารหรือไม่??
- คุณรู้สึกสงบสุขกับตัวเองเมื่อคุณกินเพื่อสุขภาพหรือไม่??
อาการที่เกิดจากอาการ Orthorexia
ส่วนหนึ่งของการโต้เถียงเกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้คือมีเส้นแบ่งระหว่างการกินเพื่อสุขภาพและออร์โธเรีย นี้ delimits มากเพื่อประเมินว่าอาการใดจะประสบความสำเร็จมากที่สุดในการ pigeonhole พวกเขาในโรคนี้.
ตามผู้เชี่ยวชาญในสาขาเราสามารถรับรู้คนที่เริ่มประสบผลกระทบของโรคนี้เพราะพวกเขามักจะเริ่มที่จะ จำกัด อาหารแปรรูปอาหารของพวกเขาด้วยสารกันบูด, สีเทียม, ยาปฏิชีวนะหรือสารกำจัดศัตรูพืชและอาหารจีเอ็ม.
จากนั้นข้อ จำกัด จะไปที่ผลิตภัณฑ์เช่นไข่ผลิตภัณฑ์จากนมน้ำตาลหรือเนื้อแดง สิ่งนี้เริ่มส่งผลกระทบต่อปัจเจกบุคคลเนื่องจากสิ่งมีชีวิตของเขาขาดสารอาหารและแร่ธาตุมากมาย (แคลเซียมเหล็ก) ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสม.
ภาวะทุพโภชนาการไม่ได้เป็นเพียงอาการเดียวเท่านั้น ทัศนคติของบุคคลเริ่มแตกต่างกันและพัฒนาบุคลิกภาพอวดดีและหยิ่งซึ่งส่งผลในการแยกทางสังคมที่ดูเหมือนว่าเรื่องเล็กน้อย.
ในสถานการณ์ที่รุนแรงบุคคลที่ได้รับผลกระทบเริ่มละเลยกิจกรรมทางสังคมและงานของพวกเขาเนื่องจากความสำคัญของอาหารในชีวิต อาการเหล่านี้สามารถ:
- อุทิศเพื่อจัดระเบียบอาหารโดยมีการวางแผนเกินสามชั่วโมง.
- ย้ายไปยังระยะทางไกลจากบ้านเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์บางอย่าง.
- วิเคราะห์ส่วนประกอบอาหารอย่างละเอียดถี่ถ้วน.
- ยอมแพ้การนัดหมายหรือการชุมนุมทางสังคมที่ไม่ยอมกินข้าวนอกบ้าน.
- อุทิศเวลาเพื่อให้ความรู้แก่ผู้คนเกี่ยวกับพฤติกรรมการกิน.
- ปัญหาของความวิตกกังวลหรือความเครียดเนื่องจากการไม่สามารถตอบสนองความต้องการอาหารของคุณ.
ในที่สุดทั้งหมดนี้ส่งผลให้เกิดปัญหาทางสรีรวิทยาที่มีผลต่อการพัฒนาภาวะทุพโภชนาการ, โรคเบื่ออาหาร, โรคกระดูกพรุน, ต่อมไทรอยด์, hypochondria, ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคทางจิตหรือปัญหาประจำวันเช่นการสูญเสียมิตรภาพ.
สาเหตุ
โรคอ้วนหนึ่งในโรคระบาดทั่วโลกที่น่าเป็นห่วงมากที่สุดในศตวรรษนี้สำหรับโรคทั้งหมดที่ได้รับจากมันได้ส่งเสริมโภชนาการที่มีความสำคัญอย่างมากในการแพทย์เป็นยาธรรมชาติเพื่อหลีกเลี่ยงความชั่วร้ายเหล่านี้.
โภชนาการมีความเกี่ยวข้องมากขึ้นในสื่อและเครือข่ายการได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารสูตรการปรุงอาหารประโยชน์หรืออันตรายของอาหาร ฯลฯ ได้ง่ายขึ้น.
แม้ว่ามันอาจจะเป็นข้อมูลที่น่าเชื่อถือเพราะพวกเขามีลายเซ็นของนักกำหนดอาหารหรือนักโภชนาการการทิ้งระเบิดอย่างต่อเนื่องนี้กลายเป็นดาบสองคม บุคคลสามารถหมกมุ่นอยู่กับการพบกับเคล็ดลับเหล่านี้ทุกข้อและนำพวกเขาออกไปจนสุดแม้ว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพร่างกายหรือจิตใจของพวกเขา.
ในทางกลับกันมีการสังเกตว่าบางคนที่ได้รับความทุกข์ทรมานเบื่ออาหาร nervosa ฟื้นตัวค่อยๆเริ่มที่จะรวมถึงอาหารธรรมชาติหรืออินทรีย์ แต่ในไม่ช้าจะได้รับใน orthorexia.
การรักษา
ภายในชุมชนวิทยาศาสตร์มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับว่าแนวคิดที่เกิดขึ้นโดย Bratman ถือได้ว่าเป็นพยาธิวิทยาหรือไม่ ดังที่เราได้กล่าวมาแล้วคู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต (DSM) ไม่ได้รวมไว้ในความผิดปกติดังนั้นจึงไม่มีการรักษาอย่างเป็นทางการในการรักษาผู้ป่วย.
หากเรายอมรับว่าออร์โธเรียเป็นความผิดปกติอาจจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือจากสหวิทยาการโดยนักโภชนาการและนักโภชนาการกับนักจิตวิทยาเพื่อต่อสู้กับมัน.
ในบทความที่ตีพิมพ์ใน dailymail พอร์ทัลภาษาอังกฤษดร. Markey กล่าวว่า "บ่อยครั้งที่รูปแบบการรับประทานอาหารติดลบเช่นกรณีของอาการเบื่ออาหารอาจเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้าการเสพติดและแม้แต่ความวิตกกังวลผิดปกติเช่นความผิดปกติ ครอบงำ - บังคับ " Markey เสนอตัวเป็นวิธีการบำบัดทางปัญญาหรือพฤติกรรมทางเภสัชวิทยา.
ไม่ว่าในกรณีใดวิธีการป้องกันมีอิทธิพลต่อการให้ความรู้ด้านโภชนาการของเด็ก ๆ ตั้งแต่วัยเด็กเปิดตัวข้อความแสดงความอดทนต่อตนเองและผู้อื่นและทำให้พวกเขาเข้าใจว่าศีลงามไม่ควรมีอิทธิพลต่อรูปแบบพฤติกรรมแบบตายตัว
บรรณานุกรม
- Bratman S (2001) อาหารเพื่อสุขภาพ Junkies: Orthorexia Nervosa: การครอบงำจิตใจด้วยการกินที่ดีต่อสุขภาพ
- Dunn, T.M & Bratman, S. (2016) ใน orthorexia nervosa: การทบทวนวรรณกรรมและเกณฑ์การวินิจฉัยที่เสนอ พฤติกรรมการกิน, 21, 11 -17
- Rochman, B. (2010) Orthorexia: การกินเพื่อสุขภาพเป็นความผิดปกติได้หรือไม่? com, 12 ก.พ. ดึงข้อมูล 2010-02-12.