หุ้น:
5 ความเสี่ยงของพิษจากเชื้อราสำหรับมนุษย์ที่เกี่ยวข้องมากที่สุด
คนหลัก ความเสี่ยงของราพิษสำหรับมนุษย์ พวกเขามีตั้งแต่ผลกระทบประสาทหลอนไปจนถึงในกรณีที่รุนแรงก พวกเขาสามารถทำให้เกิดความเสียหายกระเพาะอาหารตับหรือหัวใจ.
ชื่อทางการแพทย์ที่เป็นที่รู้จักกันในชื่อพิษชนิดนี้คือ mycoticism ขอแนะนำไม่ให้รวบรวมพวกเขาสำหรับการบริโภคของคุณเองถ้าคุณไม่ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาเนื่องจากผลกระทบอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ.
สาเหตุของความเป็นพิษของเชื้อราเหล่านี้คือองค์ประกอบบางอย่างที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ในกรณีส่วนใหญ่เห็ดปรุงอาหารไม่ได้ช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นพิษ.
ในบรรดาเห็ดพิษที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือ Amanitas หลายชนิด, Leucocoprinus หรือ Entoloma Sinuatum หรือที่เรียกว่า "เห็ดหลอกลวง".
5 ความเสี่ยงของเชื้อราที่เป็นพิษต่อมนุษย์
1- ความเสียหายทางเดินอาหาร
พวกเขาเป็นผลกระทบที่อันตรายน้อยที่สุดที่สามารถได้รับความเดือดร้อนเมื่อบริโภคเห็ดพิษ พวกมันผลิตโดยสปีชีส์เช่น Entoloma, Russula หรือ Boletus บางชนิดและอาการมักจะไม่รุนแรง.
เชื้อราประเภทนี้สามารถผลิตกระเพาะและลำไส้อักเสบเฉียบพลันโดยมีอาการท้องเสียปวดท้องและอาเจียน ด้วยการรักษาที่เหมาะสมมันง่ายที่จะบรรเทาอาการเหล่านี้และไม่ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ นอกเหนือจากความไม่สะดวกสบายของเงื่อนไขประเภทนี้.
2- ทำอันตรายต่อตับ
เชื้อราที่ถือเป็นความรับผิดชอบหลักสำหรับความเสียหายของตับคือ Amanita โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Amanita Phalloides.
ในความเป็นจริงมันเป็นที่คาดกันว่าเกือบ 90% ของพิษที่เกิดจากการบริโภคของเชื้อราเกิดจากสายพันธุ์นี้ การเป็นพิษนั้นเกิดจากสารประกอบสองชนิดที่เรียกว่า falotoxin และ amatoxin.
ความเสียหายที่อาจทำให้เกิดเชื้อราชนิดนี้ในตับเปลี่ยนจากการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยไปสู่การเสียชีวิตในกรณีของตับวายเฉียบพลัน.
มีกรณีที่จำเป็นต้องทำการปลูกถ่ายตับหรือจำเป็นต้องได้รับการล้างไตตลอดชีวิต ในกรณีเหล่านี้อัตราการตายอยู่ในช่วงระหว่าง 5 ถึง 10%.
3- ปัญหาในไต
มีหลายชนิดที่นำเสนอความเสี่ยงต่อไตมีอันตรายแม้นำไปสู่ความตาย.
ราไม่ใช่ทั้งหมดที่สร้างผลกระทบเหล่านี้มีพิษอย่างเคร่งครัด บางคนกินได้เช่นระฆัง (morchellas) แต่ถ้าพวกเขาไม่สุกพอพวกเขาสามารถสร้างไตวายที่อันตรายมาก.
ราที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ยังคงเป็นประเภทของ Cortinarius สิ่งเหล่านี้ไม่แสดงอาการที่ส่งผลกระทบต่อกระเพาะอาหาร แต่ถ้าพวกเขากระตุ้นความปรารถนามากขึ้นที่จะปัสสาวะกระหายและล้มเหลวในไตซึ่งอาจนำไปสู่ความตายหรือความจำเป็นที่จำเป็นสำหรับการปลูกถ่าย.
4- กลุ่มอาการ Coprinic
ซินโดรมนี้ผลิตโดยการบริโภคของเห็ด Coprinus แม้ว่าอาการที่จะปรากฏก็เป็นสิ่งจำเป็นที่ผู้บริโภคยังได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์.
coprinin ที่มีอยู่ในเชื้อราเหล่านี้ทำให้ร่างกายไม่สามารถเมแทบอลิซึมของแอลกอฮอล์ดังนั้นจึงมีการสะสมของสิ่งนี้ในร่างกาย.
แม้ว่าอาการของพวกเขาจะไม่เป็นที่พอใจและไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะให้เวลาที่เลวร้ายแก่ผู้ที่ประสบพวกเขาพวกเขาจะไม่กลายเป็นมนุษย์และพวกเขามักจะหายไปในอีกไม่กี่วัน ผู้ป่วยจะมีอาการอาเจียนเหงื่อออกอิศวรและความดันเลือดต่ำ.
5- อาการประสาทหลอนและเพ้อ
มีเห็ดชนิดอื่นที่มีผลกระทบต่อสมองมากขึ้นและความสามารถในการแยกแยะความเป็นจริง เชื้อราเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นสองชั้น: ประสาทหลอนและประสาทหลอน.
เชื้อราเพ้อ
พวกเขาเป็นผู้ที่เรียกว่า "มึนเมาจากเห็ด" และอาการของพวกเขามักจะเป็นระบบประสาท.
พวกเขาสร้างความก้าวร้าวปัญหาในการประสานการเคลื่อนไหวของร่างกายและในกรณีที่รุนแรงมากขึ้นภาวะซึมเศร้าทางระบบประสาทที่สามารถนำไปสู่อาการโคม่า.
อย่างไรก็ตามพวกเขามักจะไม่ไปไกลเกินกว่าที่ก่อให้เกิดความเจ็บปวดสองสามชั่วโมง.
เห็ดประสาทหลอน
ในหลาย ๆ ครั้งพวกเขาจะถูกกลืนเข้าไปในร่างกายโดยสมัครใจเพื่อกระตุ้นให้เกิดผลกระทบเหล่านี้ในลักษณะของการหันเหความสนใจ ปัญหาเกิดขึ้นเมื่ออาการที่พวกเขาทำให้เกิน.
บางครั้งพวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการชัก, สับสนทางจิตหรือ, รุนแรงมากขึ้น, อาการทางจิตเวชเช่นความตื่นตระหนกมาก, ความวิตกกังวลหรือความผิดปกติทางจิต.
การอ้างอิง
- Rodriguez Morcuende, Jose Felipe พิษชนิดหลักเนื่องจากการบริโภคเห็ด สืบค้นจาก tratado.uninet.edu
- J. Kletzmayr, G. Sunder-Plassmann, W. H. Horl, E. Pohanka Magic, Mushrooms: หวังว่าผลลัพธ์ที่มีค่าใช้จ่ายสูงจะทำให้ไตวายระยะสุดท้าย (1996) สืบค้นจาก watermark.silverchair.com
- Petruzzello, Melissa 7 ของเห็ดที่มีพิษมากที่สุดในโลก สืบค้นจาก britannica.com
- สมาคม Mycological อเมริกาเหนือ โรคเป็นพิษจากเห็ด สืบค้นจาก namyco.org
- B Zane Horowitz ความเป็นพิษของเห็ด (29 ธันวาคม 2558) สืบค้นจาก emedicine.medscape.com