หุ้น:
6 ประเภทของอาหารต่อต้านสมองเสื่อม
ไม่ใช่ทุกยุคทุกสมัยหรือทุกสถานการณ์ที่บุคคลสามารถพบได้ซึ่งจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เหมือนกัน.
วัยเด็กเป็นขั้นตอนของการเจริญเติบโตซึ่งต้องการผลงานมากขึ้นอุดมไปด้วยแคลเซียม ผลิตภัณฑ์นมมีความสำคัญเนื่องจากช่วยในการสร้างกระดูก.
อย่างไรก็ตามแคลเซียมเหล็กและสังกะสีเป็นแร่ธาตุสามชนิดที่จำเป็นต่อวัยรุ่น แม้ว่ามันจะยังคงเป็นระยะการเจริญเติบโต แต่คนหนุ่มสาวต้องการโปรตีนสูงกว่าเนื่องจากการพัฒนาเนื้อเยื่อของพวกเขาในระดับสูง (กระดูกและมวลกล้ามเนื้อ).
เมื่อถึงวัยความต้องการสารอาหารเปลี่ยนไป อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความสมดุลจะต้องได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามข้อกำหนดของร่างกาย.
ในวัยชรามวลกล้ามเนื้อและการออกกำลังกายลดลงเมื่อเทียบกับระยะก่อนหน้า แต่ถึงแม้ว่าเราจะต้องมีส่วนร่วมในอาหารน้อยลงมันเป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์ที่มีสัดส่วนของสารอาหารที่มีการบริโภคสูงเช่นโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน.
อาหารเป็นสารที่ให้เชื้อเพลิงแก่ร่างกายที่จำเป็นในการเริ่มกระบวนการที่ทำให้เราสามารถปฏิบัติงานได้ทุกวัน ดังนั้นธรรมชาติจึงให้สารอาหารที่แตกต่างกันเริ่มต้นด้วย อาหารหลากหลาย ที่มนุษย์จะต้อง รู้วิธีการบริโภคในปริมาณที่แม่นยำ. ไม่เกินหรือขาดดุล.
องค์การอนามัยโลก (WHO) ถือว่าสุขภาพเป็นสถานะของความสมบูรณ์ทางร่างกายจิตใจและสังคมซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของคุณภาพชีวิต.
การศึกษาด้านสุขภาพเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับ ลดปัจจัยเสี่ยงที่สามารถเปลี่ยนแปลงสุขภาพ, แต่มันก็เพื่อให้บรรลุพฤติกรรมเชิงบวกเกี่ยวกับอาหาร ความผิดปกติของการรับประทานอาหารใด ๆ ทำให้เกิดปัญหาทางร่างกายและเส้นประสาท.
มี อาหารต่อต้านอัลไซเมอร์ นอกเหนือจากการรับประกันการทำงานที่เหมาะสมของสิ่งมีชีวิตจะช่วยให้เรามีรูปร่างความจำและป้องกันกระบวนการเสื่อมถอยที่อาจเกิดขึ้น.
โภชนาการและพัฒนาการทางปัญญา
ทุกวันเห็นได้ชัดยิ่งขึ้นถึงความสำคัญของอาหารที่สมดุลในการบำรุงรักษาการทำงานของความรู้ความเข้าใจ บทบาทของโภชนาการในการเกิดความผิดปกติในระยะยาวนั้นชัดเจนขึ้นทุกวัน.
จากข้อมูลของ Academy of Nutrition and Dietetics เมนูที่ดีที่สุดในการส่งเสริมความจำและการทำงานของสมองช่วยให้เลือดไหลเวียนไปยังสมองได้ดีเท่าที่มันจะเกิดขึ้นกับอาหารที่ได้รับการบำรุงและปกป้องหัวใจ.
มีความสัมพันธ์ใกล้ชิดระหว่างการบริโภคของ อาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้ และอุบัติการณ์ที่ต่ำกว่าของโรคเรื้อรังเช่นสมองเสื่อม ดูเหมือนว่าวิตามินที่มีเหล่านี้ อาหารมีผลป้องกัน ในการขาดดุลทางปัญญาบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับอายุ.
การศึกษาทางคลินิกและระบาดวิทยาสนับสนุนความคิดของ ประโยชน์ทางคลินิกของสารต้านอนุมูลอิสระ (เบต้าแคโรทีนและวิตามินซีและอี) ในโรคต่าง ๆ ทางระบบประสาท.
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอีและซี ป้องกันการขาดดุลทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อการบริโภคสารอาหารเหล่านี้เริ่มต้นก่อนที่พวกเขาทำหน้าที่เป็น สารต้านอนุมูลอิสระและโมดูเลเตอร์ของการทำงานของเซลล์.
นอกจากนี้ยังมีการเขียนเกี่ยวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีชื่อเสียง การรับประทานอาหารนี้สามารถป้องกันความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ เช่นเดียวกับการปรับปรุงซินโดรมของชะตากรรม.
การประเมินด้านโภชนาการในผู้สูงอายุเป็นประเด็นที่สำคัญอย่างยิ่ง การขาดแคลนอาหาร มันเกิดขึ้นบ่อยครั้งและบางครั้งก็ไม่ได้รับการวินิจฉัยโดยผู้เชี่ยวชาญ การประเมินทางโภชนาการขนาดเล็ก เป็นเครื่องมือที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการประเมินภาวะโภชนาการของผู้สูงอายุ.
เคล็ดลับในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญมีผลกับสาขานี้: ผักสีเขียว, ปลาสีฟ้า, น้ำมันมะกอก, ถั่ว, ผลไม้ ... อาหารบางอย่างจำเป็นต่อการเลี้ยงสมองและสร้างความมั่นใจให้กับช้าง รวมไว้ในแบบวันต่อวันและ ป้องกันวันนี้ให้มีชีวิตอยู่ในวันพรุ่งนี้.
ผัก
ผักมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ซ้ำกัน ทานผักโดยเฉพาะ ตระกูลกะหล่ำ, พวกเขาสามารถช่วยปรับปรุงหน่วยความจำ บรัสเซลส์ถั่วงอกบรอกโคลีหรือผักขมมีวิตามิน A และ B; เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยพัฒนาความรู้ความเข้าใจและการสูญเสียความทรงจำนั้นยาวนานขึ้น ในบรรดาสารต้านอนุมูลอิสระที่เราพบ flavonoids และ sulforafanos ใครมี คุณสมบัติทางประสาทและต้านมะเร็ง.
โดยทั่วไปผักจะต้องมีอยู่ในอาหารอย่างน้อยสองมื้อต่อวันสลับกันระหว่างพันธุ์ทั้งหมดของพวกเขาในการเป็นตัวชูโรงของจานสีเขียว เรามีวิธีที่แตกต่างกันในการเตรียมอาหารและแนะนำพวกเขาในเมนูของเราแม้ว่าจะใช้ประโยชน์จากสารอาหารทั้งหมดของพวกเขาก็ขอแนะนำ กินพวกเขานึ่งหรือแม้กระทั่งดิบ.
คื่นฉ่ายเป็นสหายที่ดีในซุปและครีมเป็นเพื่อนที่ดีของสมองของเรา ขอบคุณเนื้อหาของ luteolina, ลดผลกระทบเชิงลบของริ้วรอย, ช่วยเราเพิ่มความจำ.
นอกจากนี้ตามการศึกษาที่จัดทำโดยแพทย์บอสตันและตีพิมพ์ใน นิตยสาร จดหมายเหตุของอายุรศาสตร์, ล.ไปยัง แครอท มันยังดีสำหรับหน่วยความจำ การบริโภคแครอทระยะยาวสามารถเพิ่มความสามารถในการเก็บรักษาของเรา.
ต้องขอบคุณดัชนีเบต้าแคโรทีนที่ช่วยเพิ่มระดับความรู้ความเข้าใจโดยเฉพาะความสามารถในการตอบสนองในการสนทนาด้วยปากเปล่า สารต้านอนุมูลอิสระนี้มีอยู่ในผักอื่น ๆ เช่นฟักทองและบวบ นอกจากนี้อาหารที่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนมีสุขภาพดีมากและยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง.
ผลไม้
ผลไม้สีแดง พวกเขาเป็นแหล่งของวิตามินซีกรดโฟลิกแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นสหายที่ดีในการรักษาความทรงจำที่ดีต่อสุขภาพ การศึกษาดำเนินการโดยผู้เชี่ยวชาญจาก ศูนย์สุขภาพวิชาการของมหาวิทยาลัยซินซินนาติ แนะนำว่า บลูเบอร์รี่ สามารถลดผลกระทบของอัลไซเมอร์และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ที่ได้รับผลกระทบ.
บลูเบอร์รี่สีพิเศษซึ่งเกิดจากเม็ดสีที่เรียกว่าแอนโธไซยานินไม่เพียง แต่จะทำให้ดวงตาของเราเห็นได้ชัด แต่ยังอยู่ในการรับเข้า ความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระนี้พบได้ในใบดอกไม้และผลไม้บางชนิดทำหน้าที่โดยตรงในสมองและปกป้องเซลล์ประสาทในความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมพยายามใช้ประโยชน์ในการเก็บรักษาและการเรียนรู้.
นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่ พวกเขายังป้องกันความล้มเหลวของเส้นประสาท ผลไม้ป่านี้มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่ป้องกันการสลายตัวของเซลล์สมอง การสอบสวนดำเนินการโดย มหาวิทยาลัย ของ ฮาร์วาร์ พบว่าผู้หญิงที่กินผลเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่อย่างน้อยหนึ่งแก้วต่อสัปดาห์จะมีความล่าช้าทางจิตใจสองถึงครึ่งปีเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ได้กินมัน.
ในส่วนของ แอปเปิล เป็นผลไม้ที่มี quercetin สารต้านอนุมูลอิสระที่เถียงไม่ได้ในความโปรดปรานของการป้องกันสมอง.
นอกจากนี้กีวียังช่วยเพิ่มความสามารถในการเรียนรู้ซึ่งแสดงโดยสถาบันวิจัยสมองแห่งมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย กรดไขมันนี้จำเป็นสำหรับการซินแนปส์นั่นคือสำหรับการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาท; เช่นเดียวกับการเปิดใช้งานโมเลกุลที่เกี่ยวข้องกับหน่วยความจำบางอย่างที่อยู่ใน synapses เหล่านั้น.
นอกจากนี้แล้ว อะโวคาโด มันเป็นอาหารที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดีที่โดดเด่นสำหรับการมีส่วนร่วมสูงในกรดไขมันโอเมก้า 3 โพแทสเซียมไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ ผลไม้นี้มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ที่ช่วยเพิ่มระดับความเข้มข้น.
โดยทั่วไปแล้วการมาถึงอาหารที่สมดุลก็จะแนะนำ การบริโภคขั้นต่ำของ ผลไม้วันละ 3 ชิ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงเช้าและก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น.
ปลา
เมื่อพูดถึงอาหารและความทรงจำปลาเป็นอาหารของดาว ข้อความระหว่างเซลล์ประสาทแพร่กระจายได้ดียิ่งขึ้นของเหลวในเยื่อหุ้มเซลล์และการบริโภคปลาเป็นตัวดึงข้อมูลเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อมันมาถึงอาหารและความทรงจำปลาเป็นอาหารของดาว.
นักวิทยาศาสตร์ได้เน้นว่าการขาดการมองเห็นของโอเมก้า 3 ทำให้เกิดความไม่สมดุลในการเรียนรู้และสามารถเปลี่ยนสารสื่อประสาทโดปามีนและเซโรโทนินในเยื่อหุ้มสมองส่วนหน้า ปลาสีน้ำเงินนั้นอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ดังนั้นมันจึงมีบทบาทในการป้องกันการลุกลามของความบกพร่องทางสติปัญญาเนื่องจากมันทำหน้าที่ต่อต้านโรคทางระบบประสาท.
ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ปลาเทราท์, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน ... มันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสีน้ำเงิน, มีอิทธิพลต่อแง่มุมต่าง ๆ เช่นความจำ, การเรียนรู้และความฉลาด ดังนั้นการรับประทานอาหารนี้จะต้องมากกว่าการบริโภคเนื้อสัตว์และเราจะต้องรวมอย่างน้อย สองครั้งต่อสัปดาห์ ในอาหารของเรา.
น้ำมันมะกอกและถั่ว
ในขณะที่น้ำมันมะกอกถือเป็นทองคำเหลวในอาหารของเราถั่วมีตำนานที่ดีต่อหัวใจ แต่ไม่ดีต่อขนาด.
อย่างไรก็ตามไม่มีการพูดถึงมากนักว่าอาหารทั้งสองเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมต่อการเสื่อมสภาพทางปัญญาเนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระและส่วนประกอบต้านการอักเสบ การทดลองที่ได้รับเรื่อง "การป้องกันด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน" (PREDIMED) มีการมีส่วนร่วมของอาสาสมัครสุขภาพ 447 ในระดับความรู้ความเข้าใจ แต่ผู้ที่ตอบสนองความต้องการของการมีความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงและอายุเฉลี่ย 67 ปี.
การวิจัยกินเวลาประมาณสี่ปีและผู้เข้าร่วมตามสามประเภทของอาหารที่เน้นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ละคนเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน.
หนึ่งที่มีน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษอื่น ๆ ที่มีถั่วและที่สามเข้าร่วมการบริโภคอาหารไขมันต่ำควบคุม ในเวลาเดียวกันในระหว่างการติดตามผลการประเมินการทำงานขององค์ความรู้ของอาสาสมัครถูกนำมาใช้ทั้งในตอนเริ่มต้นและตอนท้ายของการศึกษา ผลการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่ติดตามอาหารที่มีถั่วและน้ำมันมะกอกปรับปรุงหน่วยความจำของพวกเขามากกว่าส่วนที่เหลือเหตุผลที่พวกเขาสะท้อนให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณของผลิตภัณฑ์และสมองเสื่อม.
ถั่วนอกจากจะเป็นแหล่งสำคัญของโอเมก้า 3 แล้วยังมีฟอสฟอรัสแมกนีเซียมวิตามินอีและบีพันธมิตรของสุขภาพหลอดเลือดสมอง ถึงแม้ว่า การบริโภคถั่วระดับปานกลาง สำหรับการบริโภคแคลอรี่ซึ่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลการบริโภคของพวกเขาจะเป็นประโยชน์ในขอบเขตที่พวกเขาชะลอการแก่ชรา.
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารโรคอัลไซเมอร์ ค้นพบว่า การบริโภคถั่ว เกี่ยวข้องกับการได้รับโน้ตหน่วยความจำและฟังก์ชั่นการรู้.
หยิบของทานเล่นเป็นของว่างเพื่อสนองความหิวตอนกลางใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับซีเรียลหรือสลัด เช่นเดียวกับการผสมให้เป็นส่วนผสมในผักผัด มันเป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มโปรตีนพิเศษให้กับมื้ออาหารของเรา.
สมุนไพร
การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและ แจกจ่ายด้วยเนื้อหาเทียม, มันเป็นแง่มุมพื้นฐานในการเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพ ในปีที่ผ่านมาสมุนไพรหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เราทิ้งไว้ในที่ร่ม อย่างไรก็ตามนอกเหนือจากการมอบบุคลิกภาพให้อาหารของเราพวกเขายังได้รับประโยชน์มากมายสำหรับสิ่งมีชีวิตของเรา.
พาร์สลีย์เล็ก ๆ น้อย ๆ ไทม์คาโมมายล์ ... ความเป็นไปได้มีมากมายและเอฟเฟกต์เป็นบวกอยู่เสมอ พืชที่มีกลิ่นหอมนำเสนอสารที่เรียกว่า apigenin ซึ่งก่อให้เกิดการก่อตัวของเซลล์ประสาทและเพิ่มการเชื่อมต่อของสมองตามการศึกษาที่พัฒนาโดย มหาวิทยาลัยสหพันธ์รีโอเดจาเนโร.
ในส่วนของ Hawthorn มันเหมาะสำหรับ ปรับปรุงกรณีการสูญเสียความจำ, โดยเฉพาะในผู้สูงอายุตั้งแต่ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด. วิธีที่ง่ายในการบริโภคสมุนไพรนี้กำลังแช่ในอัตราสามถ้วยต่อวัน.
อาหารทั้งหมด
ข้าวพาสต้าและซีเรียลมีผลต่อความทรงจำของเรา อาหารทั้งหมดมีกรดโฟลิกและวิตามิน B6 สารอาหารที่ช่วยให้สมองมีรูปร่าง ขอบคุณที่มีส่วนร่วมในเส้นใย ควบคุมระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือด.
ระดับไฟเบอร์ช่วยให้ ปรับปรุงความเข้มข้นและประสิทธิภาพ, และแนะนำให้บริโภคในขั้นตอนของความพยายามทางจิตและยังต่อสู้กับช่วงเวลาที่เราอยู่ภายใต้ความเครียดมากขึ้น.
ข้าวโอ๊ต โดดเด่นในหมู่ธัญพืชสำหรับการมีส่วนร่วมของวิตามินบี 1 ที่เป็นประโยชน์ต่อผิวหนังและระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีการสนับสนุนโปรตีนและไขมันสูง ช่วยรักษาความจำและความเข้มข้น.
โดยทั่วไปจะแนะนำว่าอาหารจะขึ้นอยู่กับอาหารทั้งหมดเพื่อความเสียหายของการกลั่น ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีสูง
ในเส้นใยควรถือว่า อย่างน้อย 50% ของอาหารของเรา.
หยิบอาหารเหล่านี้และให้สมองและความทรงจำของคุณได้รับสารอาหารที่ดีที่สุดเพื่อให้จิตใจตื่นตัวและตื่นตัว คุณรู้อยู่แล้วว่ากุญแจสำคัญคือการมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้ร่างกายและจิตใจของเราอยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ การลงทุนตั้งแต่อายุยังน้อยที่เราจะชื่นชม
ในวัยชรา.
การอ้างอิง
- http://www.envejecimientoactivoeuropa.imserso.es/InterPresent2/groups/imserso/documents/binario/im_008436.pdf.
- http://news.harvard.edu/gazette/story/2012/04/berries-keep-your-brain-sharp/.
- http://newsroom.unsw.edu.au/news/health/junk-food-can-harm-memory-week.
- http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112004000300006.
- http://ruc.udc.es/bitstream/2183/14442/2/MartinezPeteiro_Andrea_TFM_2014.pdf.
- http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187 47052004000900006.